Met soveel verskillende soorte tamaties om van te kies, kan dit moeilik wees om te besluit wat om te groei. Ek plant graag ’n mengsel van tamatietipes – kersievariëteite vir slaaie, beesvleis vir sny en toebroodjies, en pruimtamaties vir sous. As jy probeer om die beste soorte tamaties te besluit om in jou tuin te plant, oorweeg hoe jy daarvan hou om jou tamaties te eet. Dink ook aan jou spasie. As jy nie 'n groot tuin het nie, wil jy dalk by kompakte variëteite hou. Om jou te help uitvind watter soorte tamaties om te plant, kyk na my gedetailleerde gids hieronder.

Daar is soveel heerlike soorte tamaties wat jy in tuinbeddings en houers kan kweek. Wanneer jy probeer om tussen die baie soorte te kies, oorweeg hoe jy daarvan hou om jou tamaties te eet – vars in slaaie en toebroodjies, of gaargemaak in pastas en souse.

Hoekom leer oor die soorte tamaties?

Vir my is die tipe tamaties wat ek kies om te kweek gebaseer op hoe my gesin daarvan hou om dit te eet. Kersie- en druiwetamaties word as peuselhappies, in slaaie geëet en in slaaisouse en hummus gedoop. Saladette-tamaties word in slaaie gesny of in salsas gekap. Pruimtamaties is perfek vir inmaak of sousmaak. En ons is mal daaroor om dik skywe beesvleistamaties in somertoebroodjies, op hamburgers, of gelaag met mozzarellakaas en basiliekruid te gebruik vir 'n watertand Caprese-slaai.

Wanneer jy soorte tamaties kies, oorweeg groeigroei 6 voet hoog en lewer 'n goeie oes van 4 tot 6 oz bolvormige vrugte.

Celebrity (70 dae ) – Tuiniers kweek hierdie gewilde variëteit al vir dekades omdat Celebrity hoë opbrengste, goeie siekteweerstand en 'n goeie oes van smaakvolle 7 oz vrugte bied.

Vroeë meisie (57 dae) – Die vrugte van Early Girl is van die vroegste snyers wat ryp word en dit is 'n goeie keuse vir noordelike tuiniers. Die kompakte plante is perfek vir potte sowel as verhoogde beddings en bied ordentlike siekteweerstand.

Daar is baie uitstekende beesvleistamatievariëteite om te groei. Ek is mal oor Brandewyn, Captain Lucky en Galahad.

7) Beesvleistamaties

Die uiteindelike somermiddagete is 'n tamatietoebroodjie gemaak van dik skywe van 'n tuisgekweekte beesvleistamatie. Jum! Beesvleistamaties is van die gewildste soorte tamaties om te kweek en het 'n ferm, vleisagtige tekstuur en geur wat kan wissel van soet tot tert en suur. Kies 'n verskeidenheid wat by jou smaakknoppies pas. Die vorm van beesvleistamaties is tipies 'n afgeplatte aardbol en die kleurkeuse sluit skakerings van rooi, geel, pienk, oranje, groen en swart in. Hier is 'n paar van my noodsaaklike beesvleistamatievariëteite:

• Big Beef (70 dae) – Die topbeesvleisvariëteit wat deur tuiniers gekweek word, Big Beef is bekend vir sy groot, ronde vrugte wat 'n ryk tamatiegeur het. Die onbepaalde plante isbestand teen baie tamatiesiektes en begin vrugte kry net 70 dae vanaf uitplant.
• Costoluto Genovese (78 dae) – Hierdie Italiaanse erfstuk-variëteit het altyd 'n plek in my tuin, want ons is mal oor die sublieme geur van die diep geplooide vrugte. Plus, die plante is produktief en groei ongeveer 6 voet hoog.
• Brandewyn (78 dae) – Brandewyntamaties, 'n gunsteling by die boeremark, weeg dikwels meer as 'n pond en maak 'n sublieme tamatietoebroodjie. Die rooierige pienk vrugte is sappig, vleis en ryk gegeurde, en die plante is kragtig en lank.
• Cherokee Purple (72 dae) – Cherokee Purple is een van die wêreld se gewildste erfstuktamaties! Dit is bekend in tamatiekweekkringe vir sy uitstaande geur wat gereeld die topprys in tamatieproe-kompetisies wen. Die onbepaalde plante produseer 'n goeie oes van mediumgroot, effens afgeplatte vrugte wat 'n stowwerige wynrooi kleur met pers skouers het.

Bonus Beefsteak-variëteite (een van die gewildste soorte tamaties!)

• Amalfi-lemoen (80 dae) – Amalfi-lemoen is 'n onlangse beesvleis-bekendstelling, maar een wat ek die afgelope paar somers geweldig geniet het. Die groot, afgeplatte oranje vrugte spog met 'n erfstuk-geur, maar hibriede eienskappe soos uitstekende groeikragtigheid, lang raklewe en hoë produktiwiteit. Onbepaalde plante.
• Kaptein Lucky (75 dae) –Die bosagtige, besliste plante van Captain Lucky word 3 tot 4 voet hoog en produseer elkeen meer as 'n dosyn groot tamaties. Die vrugte is pragtig – groen tot goud tot geel tot pienk binne en buite! Baie vleisagtige tekstuur en 'n helder tamatiegeur.

Noudat ons meer oor die baie soorte tamaties geleer het, stel jy dalk belang in hierdie tamatiekweekartikels:

Wat is jou gunsteling tipe tamaties?

Voordat ons al die wonderlike soorte tamaties verken om te groei, is dit belangrik om te verstaan ​​dat tamatieplante volgens hul groeigewoontes geklassifiseer word. Die twee hoofgroeigewoontes is bepaald, of bos, en onbepaald, of vining.

• Bepaalde tamatieplante groei tot 'n sekere hoogte, dikwels 3 tot 4 voet, en produseer dan hul blomme en vrugte oor 'n kort tydperk. Hulle is ideaal vir klein spasies, houergroei of tuiniers wat tamaties wil kan of verwerk omdat die vrugte ongeveer dieselfde tyd ryp word.
• Onbepaalde tamatieplante vorm lang plante wat tot 7 voet kan groei en sterk steun benodig. Hulle produseer blomme en vrugte vanaf die middel van die somer tot ryp.

Om die verskille tussen vaste en onbepaalde tamaties te verstaan, is belangrik aangesien dit jou help om variëteite te kies wat by jou spasie pas. As jy 'n patio- of balkontuin het en in potte plant, wil jy dalk kompakte bepaalde variëteite kweek. As jy baie tuinspasie het en hoë tamatieplante kan aansteek en ondersteun, kan jy kies vir onbepaalde variëteite.

7 soorte tamaties om te groei

As jy soos ek is, vind jy dit waarskynlik moeilik om jou lys van tamaties wat moet groei, te beperk. Ek mik elke jaar om minder saailinge te plant, maar teen die middel van die somer is my tuin vol tamatieplante! Dit is moeilik om die ongelooflike te weerstaanverskeidenheid tamatietipes beskikbaar deur saadkatalogusse. Hieronder sal jy meer leer oor 7 soorte tamaties, wat begin met die kleinvrugtige tipes en tot by die massiewe vrugte van beesvleistamaties.

Bessietamaties is die kleinste soort tamatie wat jy kan kweek. Die klein vrugte is ongeveer 1/2 duim in deursnee en het 'n ryk tamatiegeur. Dit is Candyland Red.

1) Bessietamaties

Bessietamatieplante is geneig om 'n bietjie wild te lyk, met hul kragtige groei wat in alle rigtings uitgestrek is. Hulle is 'n bietjie moeilik om te steek, maar ek probeer om die plante regop te hou om tuinspasie te bespaar en die risiko van grondgedraagde siektes te verminder. Teen die middel van die somer produseer die plante honderde ertjiegrootte vrugte met heerlike tamatiegeur. Hierdie klein tamaties skeur dikwels soos jy dit pluk en word die beste geëet kort ná oes.

• Rooibessie (70 dae) – Teen die middel van die somer word Rooibessietamatieplante in lang trosse klein robynrooi vrugte bedek. Ons geniet hul soet tamatie-geur direk van die wingerdstok af of in slaaie en pastas gegooi. Vir 'n prettige kleurkontras, kweek Geelbessie saam met Rooibessie.
• Candyland Red (60 dae) – Candyland Red is 'n bekroonde bastertamatie wat 'n netjieser groeiwyse bied as ander aalbessievariëteite. Die onbepaalde plante groei tot 6 voet hoog en lewer honderde en honderde klein helderrooivrugte.

Sungold-tamaties is een van die gewildste kersietamaties wat deur tuiniers gekweek word. Die goue, kersiegrootte vrugte is ongelooflik soet en sappig.

2) Kersietamaties

Kersietamaties is een van die gewildste soorte tamaties om te kweek. Die plante produseer klein, kersiegrootte vrugte met 'n deursnee van ongeveer 1 tot 1 1/2 duim. Die sappige, soet tamaties word tipies in trosse of trosse geproduseer, met die plante wat 'n ruim oes bied. Die meeste kersietamatievariëteite is vinnig om volwasse te word met die oes wat ongeveer 60 dae vanaf uitplant begin. Dit gee jou 'n voorsprong met die tuisgemaakte oes, aangesien grootvrugte variëteite 'n ekstra paar weke nodig het om hul aansienlike vrugte ryp te word.

Daar is baie uitstaande variëteite kersietamaties om te groei in 'n reënboog van kleure wat rooi, oranje, geel, groen, swart, pienk en pers insluit. Hier is 'n paar van die kersietamatievariëteite wat ek elke jaar kweek:

• Sungold (67 dae) – Sungold is een van die gewildste kersietamaties wat in tuine gekweek word, geliefd vir sy ongelooflik soet goue vrugte. Die onbepaalde plante begin vroeg in die seisoen oes en gaan voort om tamaties uit te pomp tot ryp.
• Sunrise Bumblebee (70 dae) – Pragtig en heerlik, die soet oranje vrugte van Sunrise Hommel is in helder goud gestreep. Die kersie-grootte tamaties is bestand teen krakeen die die onbepaalde plante groei 6 tot 7 voet hoog.
• Jaspis (60 dae) – Daar is baie redes om Jaspis te plant. Eerstens is die kragtige onbepaalde plante bestand teen vroeë en laatroes. Hulle produseer ook 'n swaar oes glansrooi vrugte wat vroeg in die seisoen begin en voortduur totdat die herfsryp aanbreek. Laastens is die vrugte baie kraakbestand.

Bonus-kersietamatievariëteite (die gewildste soort kleinvrugtamaties)

• Sweet Million (63 dae) – Sweet Million is 'n klassieke kersievariëteit wat honderde lang onbepaalde vrugteplante produseer, elkeen helderrooi plante. Ok, miskien is dit nie 'n miljoen tamaties, maar dit is genoeg om jou die hele somer lank in soet kersietamaties te hou.
• Geelpeer (75 dae) – Peertamaties is 'n unieke tamatietipe om te groei. Hul ongewone peervorm voeg pret by slaaie en hul helder, soet geur is heerlik. Die onbepaalde plante groei tot 7 voet hoog en produseer lang kettings van die 1 1/2 duim vrugte tot ryp.

Kersie- en druiwetamaties is so lekker om te kweek – en om te eet! Die vrugte is soet en sappig en heerlik in slaaie of reguit uit die tuin. (Kloksgewys van links bo: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Druiwe tamaties

'n Handvol druiwe tamaties reguit van die wingerdstok is die perfekte somerhappie. Die byt-grootte tamaties het 'n langwerpige vorm en die vrugte is oor die algemeen stewiger as kersietamaties en het 'n vleiser tekstuur. Wat die smaak betref, het die meeste druifsoorte 'n ryk tamatiegeur wat soet met suur balanseer.

Daar is baie uitstekende druiwe tamatievariëteite beskikbaar deur saadkatalogusse. Uitblinkers sluit in:

• Valentyn (55 dae) – Plant Valentine vir 'n ekstra vroeë oes van geurige druiwe tamaties. Die onbepaalde plante is siektebestand, uiters produktief en lewer swaar tot ryp.
• Starlight Grape (70 dae) – Hierdie unieke tamatie is een van my gunstelinge om te kweek! Ek is mal oor die langwerpige heldergeel vrugte wat 1 1/2 tot 2 duim lank groei, maar net 3/4 van 'n duim oor is. Starlight Grape se hoë-opbrengs, onbepaalde plante is lank en moet vasgesteek word.
• Supernova (63 dae) – Ek kweek hierdie prettige druifsoort die afgelope paar jaar en is mal oor die rooi en goue gemarmerde vrugte. Die onbepaalde plante van Supernova is baie produktief met die oes wat ongeveer 63 dae vanaf uitplant begin.
• Juliet (60 dae) – Hierdie bekroonde onbepaalde druifsoort lewer 12 tot 18 groot, helderrooi vrugte per tros. Elkeen is ongeveer 2 duim lank en 1 1/2 duim in deursnee met goeie kraakweerstand, siektebestand en 'n heerlike tamatiegeur.

Saladette, of skemerkelkie, tamatiesgroei ongeveer 2 duim in deursnee en is heerlik in slaaie gesny of reguit van die wingerdstok geëet. Hierdie Green Zebra-tamaties is 'n unieke groen tamatievariëteit.

4) Saladette-tamaties

Ook genoem Campari- of cocktail-tamaties, slaaitjies is groter as kersie- en druiwe-tamaties, maar kleiner as beesvleisvariëteite. Die meeste is ongeveer 2 duim deur en weeg tussen 2 tot 4 onse. Hulle is perfek in slaaie gesny of direk van die wingerdstok geëet. Ek gebruik dit ook in pastas en rooster dit in die oond. Heerlik!

• Mountain Magic (66 dae) – Mountain Magic is 'n baie siektebestande skemerkelkievariëteit wat lang trosse helderrooi vrugte produseer. Die tamaties van 2 duim deursnee is kraakbestand en baie geurig.
• Jaune Flamme (75 dae) – Ek het hierdie erfstukvariëteit vir die eerste keer sowat 20 jaar gelede geplant en het verlief geraak op die produktiewe plante en ongelooflike geur. Die lang wingerdplante lewer ’n ruim oes soet-tert goue tamaties wat sowat 2 1/2 maande ná uitplant begin.
• Rooi Racer (57 dae) – Op soek na 'n klein spasie skemerkelkie tamatie? Probeer Red Racer, ’n bekroonde variëteit wat netjiese, kompakte plante vorm. Die tamatie-geur is egter groot met 'n lekker soet-suur balans.

Pruim, of sous, tamaties is die beste tipe as jy tamatiesous of tamatiepasta wil maak. Die vleisvrugte het dik mure enminder water as ander tamatietipes.

5) Pruimtamaties

Pruimtamaties, ook bekend as pasta-, verwerkings- of Roma-tamaties, is die tipe tamatie om te groei as jy souse en tamatiepasta wil maak. Die meeste variëteite pruimtamaties is langwerpig in vorm en het stomp of puntige punte. Hulle het 'n laer waterinhoud as beesvleis- of kersietamaties, dikker mure en 'n vleisagtige tekstuur. Natuurlik hoef jy nie al jou pruimtamaties vir souse te gebruik nie, want dit is ook wonderlik in slaaie, pastas, salsas, en direk van die wingerdstok.

• Amish Paste (80 dae) – Amish Paste is 'n gunsteling pruimtamatie vir sousmakers wat lief is vir die ryk geur en digte vleis van die vrugte. Die tamaties is gevorm soos groot eiers en weeg 8 tot 12 onse. Steek die onbepaalde plante om hulle van die grond af te hou.
• Plum Regal (75 dae) – Die besliste, siektebestande plante van Plum Regal kan in tuinbeddings of houers geplant word. Die blokkerige, ovaal vrugte het 'n uitstekende geur- en suurbalans. Perfek vir sous!
• Roma VF (75 dae) – Hierdie betroubare, klassieke pruimvariëteit lewer trosse ovaalvormige tamaties. Hulle is nie so groot soos Amish Paste of San Marzano vrugte nie, en word ongeveer 2 1/2 duim lank. Die bostipe plante is bestand teen verskeie tamatiesiektes.
• San Marzano (78 dae) – San Marzano-tamaties is 'n tradisionele pruimtamatie watproduseer 4 tot 6 onse vrugte wat maklik is om te skil en tot 'n dik, ryk sous te kook. Die onbepaalde plante groei hoog en moet vasgesteek word.

Moskvich is 'n aardboltamatie wat baie vroeg ryp is. Dis perfek vir noordelike streke waar die groeiseisoen kort is.

Wil jy meer leer oor die baie soorte tamaties wat jy kan kweek? Kyk hierdie video:

6) Sny tamaties

Sny tamaties, of globe tamaties, is baie soortgelyk aan beesvleis tamaties, en daar is 'n mate van oorvleueling met sekere variëteite wat as beide snyers en beesvleis geklassifiseer word. Ek vind tamaties in skywe is 'n bietjie kleiner as beesvleisvariëteite en het 'n afgeronde vorm.

• Galahad (69 dae) – Bekroonde Galahad is beide 'n beesvleis en sny tamatie met die besliste plante wat 'n swaar opbrengs van 7 tot 12 onse, dieprooi vrugte lewer. Verwag hoë siekteweerstand, vroeë volwassenheid en watertand geur.
• Defiant (65 dae) – Ek het Defiant die eerste keer geplant vanweë sy uitstekende weerstand teen baie algemene tamatiesiektes. Ek gaan voort om dit elke somer te groei, want die vrugte is so lekker! Hierdie bosvariëteit lewer baie 6 tot 8 onse, gladde, mediumgrootte, donkerrooi tamaties vanaf die middel van die somer tot ryp.
• Moskvich (60 dae) – Hierdie kragtige erfstukvariëteit is ideaal in kortseisoenklimaat aangesien dit so vroeg ryp word. Die onbepaalde plante van Moskvich