Sa napakaraming iba't ibang uri ng kamatis na mapagpipilian, maaaring mahirap magpasya kung ano ang itatanim. Gusto kong magtanim ng pinaghalong uri ng kamatis – mga cherry varieties para sa mga salad, beefsteak para sa paghiwa at mga sandwich, at plum tomatoes para sa sarsa. Kung sinusubukan mong magpasya ang pinakamahusay na mga uri ng mga kamatis na itatanim sa iyong hardin, isaalang-alang kung paano mo gustong kainin ang iyong mga kamatis. Isipin din ang iyong espasyo. Kung wala kang malaking hardin, maaaring gusto mong manatili sa mga compact na varieties. Upang matulungan kang malaman kung aling mga uri ng mga kamatis ang itatanim, tingnan ang aking detalyadong gabay sa ibaba.

Napakaraming masasarap na uri ng kamatis na maaari mong itanim sa mga kama at lalagyan sa hardin. Kapag sinusubukang pumili sa pagitan ng maraming uri, isaalang-alang kung paano mo gustong kainin ang iyong mga kamatis – sariwa sa mga salad at sandwich, o niluto sa mga pasta at sarsa.

Bakit alamin ang tungkol sa mga uri ng mga kamatis?

Para sa akin, ang mga uri ng kamatis na pinili kong itanim ay batay sa kung paano gustong kainin ito ng aking pamilya. Ang mga cherry at grape na kamatis ay kinakain bilang meryenda, sa mga salad, at isinasawsaw sa mga dressing at hummus. Ang mga saladette na kamatis ay hiniwa sa mga salad o tinadtad sa mga salsas. Ang mga plum tomato ay perpekto para sa canning o paggawa ng sarsa. At gusto naming gumamit ng makakapal na hiwa ng beefsteak tomatoes sa mga summer sandwich, sa mga burger, o nilagyan ng mozzarella cheese at basil para sa katakam-takam na Caprese salad.

Kapag pumipili ng mga uri ng kamatis, isaalang-alang ang paglakilumaki ng 6 na talampakan ang taas at nagbubunga ng magandang ani ng 4 hanggang 6 na ans na hugis globo na mga prutas.

Celebrity (70 araw ) – Ang mga hardinero ay nagtatanim ng sikat na uri na ito sa loob ng mga dekada dahil ang Celebrity ay nag-aalok ng mataas na ani, mahusay na panlaban sa sakit, at isang bumper crop ng mga mabangong 7 oz na prutas.

Early Girl (57 araw) – Ang mga bunga ng Early Girl ay kabilang sa mga pinakamaagang slicer na mahinog at ito ay isang magandang pagpipilian para sa hilagang hardinero. Ang mga compact na halaman ay perpekto para sa mga kaldero pati na rin ang mga nakataas na kama at nag-aalok ng disenteng panlaban sa sakit.

Maraming mahuhusay na uri ng kamatis ng beefsteak na palaguin. Gusto ko si Brandywine, Captain Lucky, at Galahad.

7) Beefsteak tomatoes

Ang pinakahuling tanghalian sa tag-araw ay isang tomato sandwich na gawa sa makakapal na hiwa ng isang homegrown beefsteak tomato. Yum! Ang mga kamatis na beefsteak ay kabilang sa mga pinakasikat na uri ng mga kamatis na lumalago at may matibay, matabang texture at lasa na maaaring mula sa matamis hanggang maasim at tangy. Pumili ng iba't-ibang nababagay sa iyong panlasa. Ang hugis ng beefsteak tomatoes ay karaniwang isang flattened globe at ang pagpili ng kulay ay kinabibilangan ng mga kulay ng pula, dilaw, pink, orange, berde, at itim. Narito ang ilan sa aking mahahalagang uri ng kamatis ng beefsteak:

• Big Beef (70 araw) – Ang nangungunang uri ng beefsteak na itinanim ng mga hardinero, ang Big Beef ay sikat sa malalaki at bilugan nitong prutas na may masaganang lasa ng kamatis. Ang mga hindi tiyak na halaman aylumalaban sa maraming sakit ng kamatis at magsisimulang mamunga 70 araw lamang mula sa paglipat.
• Costoluto Genovese (78 araw) – Ang Italian heirloom variety na ito ay palaging may lugar sa aking hardin dahil gustung-gusto namin ang napakagandang lasa ng malalim na pleated na prutas. Dagdag pa, ang mga halaman ay produktibo at lumalaki nang humigit-kumulang 6 na talampakan ang taas.
• Brandywine (78 araw) – Ang mga kamatis ng Brandywine, isang paborito sa merkado ng mga magsasaka, ay kadalasang tumitimbang ng mahigit isang libra at gumagawa ng napakagandang tomato sandwich. Ang mapula-pula-kulay-rosas na mga prutas ay makatas, karne, at mayaman sa lasa, at ang mga halaman ay masigla at matangkad.
• Cherokee Purple (72 araw) – Ang Cherokee Purple ay isa sa pinakasikat na heirloom tomatoes sa mundo! Ito ay sikat sa mga bilog na nagtatanim ng kamatis dahil sa kakaibang lasa nito na regular na nananalo ng pinakamataas na premyo sa mga kumpetisyon sa pagtikim ng kamatis. Ang mga hindi tiyak na halaman ay gumagawa ng isang magandang ani ng katamtamang laki, bahagyang patag na mga prutas na may maalikabok na burgundy na kulay na may purplish na mga balikat.

Bonus Beefsteak varieties (isa sa mga pinakasikat na uri ng mga kamatis!)

• Amalfi Orange (80 araw) – Ang Amalfi Orange ay isang kamakailang pagpapakilala ng beefsteak ngunit isa na labis kong kinagigiliwan nitong mga nakaraang tag-araw. Ipinagmamalaki ng malalaki at flattened na orange na mga prutas ang heirloom flavor, ngunit hybrid na katangian tulad ng mahusay na sigla, mahabang shelf-life, at mataas na produktibidad. Hindi tiyak na mga halaman.
• Captain Lucky (75 araw) –Ang malago at tiyak na mga halaman ni Captain Lucky ay lumalaki ng 3 hanggang 4 na talampakan ang taas at bawat isa ay gumagawa ng higit sa isang dosenang malalaking kamatis. Ang mga prutas ay napakarilag - berde hanggang ginto hanggang dilaw hanggang rosas sa loob at labas! Napaka karne ng texture at   isang maliwanag na lasa ng kamatis.

Ngayong natutunan na namin ang higit pa tungkol sa maraming uri ng kamatis, maaaring interesado ka sa mga artikulong ito sa paglaki ng kamatis:

Ano ang iyong mga paboritong uri ng kamatis?

Bago natin tuklasin ang lahat ng magagandang uri ng kamatis na tutubo, mahalagang maunawaan na ang mga halaman ng kamatis ay inuri ayon sa kanilang gawi sa paglaki. Ang dalawang pangunahing gawi sa paglago ay determinate, o bush, at indeterminate, o vining.

• Tukuyin ang mga halaman ng kamatis lumalaki sa isang tiyak na taas, kadalasang 3 hanggang 4 na talampakan, at pagkatapos ay namumunga ang kanilang mga bulaklak at prutas sa loob ng maikling panahon. Tamang-tama ang mga ito para sa maliliit na espasyo, pagtatanim ng lalagyan, o mga hardinero na gustong mag-can o magproseso ng mga kamatis dahil ang mga prutas ay hinog sa parehong oras.
• Ang mga hindi tiyak na halaman ng kamatis ay bumubuo ng matataas na halaman na maaaring lumaki hanggang 7 talampakan at nangangailangan ng matibay na suporta. Gumagawa sila ng mga bulaklak at prutas mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa hamog na nagyelo.

Ang pag-unawa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng determinate at indeterminate na mga kamatis ay mahalaga dahil tinutulungan ka nitong pumili ng mga varieties na akma sa iyong espasyo. Kung mayroon kang patio o balkonaheng hardin at halaman sa mga paso, maaari mong hilingin na magtanim ng mga compact determinate varieties. Kung mayroon kang maraming espasyo sa hardin at kaya mong i-stake at suportahan ang matataas na halaman ng kamatis, maaari kang pumili ng mga hindi tiyak na uri.

7 uri ng mga kamatis na itatanim

Kung katulad mo ako, malamang na nahihirapan kang paliitin ang iyong listahan ng mga dapat palaguin na kamatis. Taun-taon ay nilalayon kong magtanim ng mas kaunting mga punla, ngunit sa kalagitnaan ng tag-araw ay puno ng mga halaman ng kamatis ang aking hardin! Mahirap labanan ang hindi kapani-paniwalaiba't ibang uri ng kamatis na makukuha sa pamamagitan ng mga katalogo ng binhi. Sa ibaba, matututunan mo ang higit pa tungkol sa 7 uri ng mga kamatis, simula sa maliliit na prutas na mga uri at hanggang sa napakalaking bunga ng beefsteak tomatoes.

Ang mga currant tomato ay ang pinakamaliit na uri ng kamatis na maaari mong palaguin. Ang mga maliliit na prutas ay humigit-kumulang 1/2 pulgada ang lapad at may masaganang lasa ng kamatis. Ito ay Candyland Red.

1) Currant tomatoes

Ang mga halaman ng currant tomato ay may posibilidad na medyo ligaw na hitsura, na may masiglang paglaki ng mga ito sa bawat direksyon. Medyo mahirap ang mga ito sa istaka, ngunit sinisikap kong panatilihing patayo ang mga halaman upang makatipid ng espasyo sa hardin at mabawasan ang panganib ng mga sakit na dala ng lupa. Sa kalagitnaan ng tag-araw, ang mga halaman ay gumagawa ng daan-daang prutas na kasing laki ng gisantes na puno ng masarap na lasa ng kamatis. Ang maliliit na kamatis na ito ay madalas na nahati habang pinipitas mo ang mga ito at pinakamainam na kainin kaagad pagkatapos ng pag-aani.

• Red Currant (70 araw) – Sa kalagitnaan ng tag-araw, ang mga halaman ng Red Currant na kamatis ay natatakpan ng mahabang kumpol ng maliliit na ruby-red na prutas. Tinatangkilik namin ang kanilang matamis na lasa ng kamatis mula sa puno ng ubas o inihagis sa mga salad at pasta. Para sa isang nakakatuwang contrast ng kulay, palaguin ang Yellow Currant sa tabi ng Red Currant.
• Candyland Red (60 araw) – Ang Candyland Red ay isang award-winning na hybrid na kamatis na nag-aalok ng mas malinis na ugali ng paglaki kaysa sa iba pang uri ng currant. Ang hindi tiyak na mga halaman ay lumalaki hanggang 6 na talampakan ang taas at nagbubunga ng daan-daan at daan-daang maliliit na matingkad na pulamga prutas.

Ang mga sungold na kamatis ay kabilang sa mga pinakasikat na cherry tomato na pinatubo ng mga hardinero. Ang mga ginintuang prutas na kasing laki ng cherry ay hindi kapani-paniwalang matamis at makatas.

2) Cherry tomatoes

Cherry tomatoes ay isa sa mga pinakasikat na uri ng mga kamatis na lumalaki. Ang mga halaman ay gumagawa ng maliliit, kasing laki ng mga prutas na may diameter na mga 1 hanggang 1 1/2 pulgada. Ang makatas at matamis na kamatis ay karaniwang ginagawa sa mga kumpol o salo, na ang mga halaman ay nag-aalok ng masaganang ani. Karamihan sa mga varieties ng cherry tomato ay mabilis na tumanda sa pag-aani simula mga 60 araw mula sa paglipat. Nagbibigay ito sa iyo ng isang maagang pagsisimula sa homegrown na ani dahil ang malalaking prutas na varieties ay nangangailangan ng karagdagang ilang linggo upang pahinugin ang kanilang malalaking prutas.

Maraming namumukod-tanging uri ng cherry tomatoes na tumutubo sa isang bahaghari ng mga kulay na kinabibilangan ng pula, orange, dilaw, berde, itim, rosas, at lila. Narito ang ilan sa mga uri ng cherry tomato na itinatanim ko bawat taon:

• Sungold (67 araw) – Ang Sungold ay isa sa mga pinakasikat na cherry tomato na itinatanim sa mga hardin, na minamahal dahil sa napakatamis nitong mga ginintuang prutas. Ang hindi tiyak na mga halaman ay nagsisimulang mag-crop sa unang bahagi ng panahon at patuloy na magbomba ng mga kamatis hanggang sa hamog na nagyelo.
• Sunrise Bumblebee (70 days) – Maganda at masarap, ang matamis na orange na prutas ng Sunrise Bumblebee ay may bahid ng matingkad na ginto. Ang mga kamatis na kasing laki ng cherry ay lumalaban sa pag-crackat ang mga hindi tiyak na halaman ay lumalaki ng 6 hanggang 7 talampakan ang taas.
• Jasper (60 araw) – Maraming dahilan para magtanim ng Jasper. Una, ang masiglang hindi tiyak na mga halaman ay lumalaban sa maaga at huli na blight. Gumagawa din sila ng mabigat na pananim ng makintab na pulang prutas na nagsisimula sa unang bahagi ng panahon at nagpapatuloy hanggang sa dumating ang taglagas na hamog na nagyelo. Sa wakas, ang mga prutas ay napaka crack resistant.

Bonus cherry tomato varieties (ang pinakasikat na uri ng maliliit na prutas na kamatis)

• Sweet Million (63 araw) – Sweet Million ay isang klasikong cherry variety na gumagawa ng matataas na hindi tiyak na mga halaman, bawat isa ay nagbubunga ng daan-daang matingkad na pulang prutas. Ok, marahil hindi ito isang milyon na mga kamatis, ngunit sapat na ito upang mapanatili kang matamis na mga kamatis na cherry sa buong tag-araw.
• Yellow Pear (75 araw) – Ang pear tomatoes ay isang kakaibang uri ng kamatis na lumalaki. Ang kanilang hindi pangkaraniwang hugis-peras ay nagdaragdag ng kasiyahan sa mga salad at ang kanilang maliwanag, matamis na lasa ay kasiya-siya. Ang mga hindi tiyak na halaman ay lumalaki hanggang 7 talampakan ang taas at gumagawa ng mahabang kadena ng 1 1/2 pulgadang mga prutas hanggang sa nagyelo.

Ang mga kamatis na cherry at grape ay napakasayang palaguin – at kainin! Ang mga prutas ay matamis at makatas at masarap sa mga salad o diretso mula sa hardin. (Clockwise mula sa kaliwang itaas: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Grape tomatoes

Isang dakot ng grape tomatoes na diretso mula sa baging ang perpektong meryenda sa tag-araw. Ang kagat-ang laki ng mga kamatis ay may isang pahaba na hugis at ang mga prutas ay karaniwang mas matibay kaysa sa cherry tomatoes at may mas karne na texture. Tulad ng para sa lasa, karamihan sa mga uri ng ubas ay may masaganang lasa ng kamatis na nagbabalanse ng matamis na may acid.

Maraming mahuhusay na uri ng kamatis ng ubas na makukuha sa pamamagitan ng mga katalogo ng binhi. Kabilang sa mga standout ang:

• Valentine (55 araw) – Para sa isang mas maagang pag-crop ng malasang grape tomatoes, magtanim ng Valentine. Ang mga hindi tiyak na halaman ay lumalaban sa sakit, lubhang produktibo, at nagbubunga nang husto hanggang sa hamog na nagyelo.
• Starlight Grape (70 days) – Isa ang kakaibang kamatis na ito sa mga paborito kong palaguin! Gustung-gusto ko ang mga pinahabang matingkad na dilaw na prutas na lumalaki ng 1 1/2 hanggang 2 pulgada ang haba, ngunit 3/4 lang ng isang pulgada ang lapad. Matatangkad ang mga high-yielding, indeterminate na halaman ng Starlight Grape.
• Supernova (63 araw) – Itinatanim ko ang nakakatuwang uri ng ubas na ito sa nakalipas na ilang taon at gusto ko ang pula at gintong marmol na prutas. Ang mga hindi tiyak na halaman ng Supernova ay napakaproduktibo sa pag-aani na nagsisimula mga 63 araw mula sa paglipat.
• Juliet (60 araw) – Ang award-winning na indeterminate na uri ng ubas na ito ay nagbubunga ng 12 hanggang 18 malalaking matingkad na pulang prutas bawat kumpol. Ang bawat isa ay humigit-kumulang 2 pulgada ang haba at 1 1/2 pulgada ang lapad na may mahusay na panlaban sa crack, lumalaban sa sakit, at masarap na lasa ng kamatis.

Saladette, o cocktail, mga kamatislumalaki nang humigit-kumulang 2 pulgada ang lapad at masarap na hiwain sa mga salad o kinakain nang diretso mula sa baging. Ang mga Green Zebra tomato na ito ay isang natatanging green tomato variety.

4) Saladette tomatoes

Tinatawag ding Campari o cocktail tomatoes, ang mga salad ay mas malaki kaysa sa cherry at grape tomatoes, ngunit mas maliit kaysa sa beefsteak varieties. Karamihan ay humigit-kumulang 2 pulgada ang lapad at tumitimbang sa pagitan ng 2 hanggang 4 na onsa. Ang mga ito ay perpektong hiniwa sa mga salad o kinakain nang direkta mula sa puno ng ubas. Ginagamit ko rin sila sa mga pasta at inihaw sa oven. Masarap!

• Mountain Magic (66 na araw) – Ang Mountain Magic ay isang napaka-lumalaban sa sakit na cocktail variety na gumagawa ng mahabang trusses ng matingkad na pulang prutas. Ang mga kamatis na may diameter na 2 pulgada ay lumalaban sa bitak at napakasarap.
• Jaune Flamme (75 araw) – Una kong itinanim ang heirloom variety na ito mga 20 taon na ang nakakaraan at nagustuhan ko ang mga produktibong halaman at hindi kapani-paniwalang lasa. Ang matataas na halaman ng vining ay nagbubunga ng masaganang pananim ng matamis na matamis na gintong mga kamatis na nagsisimula mga 2 1/2 buwan pagkatapos ng paglipat.
• Red Racer (57 araw) – Naghahanap ng maliit na space cocktail tomato? Subukan ang Red Racer, isang award-winning na varieties na bumubuo ng malinis at compact na mga halaman. Ang lasa ng kamatis, gayunpaman, ay malaki na may magandang balanse ng matamis-acid.

Plum, o sarsa, mga kamatis ang pinakamagandang uri kung gusto mong gumawa ng tomato sauce o tomato paste. Ang mga prutas na karne ay may makapal na pader atmas kaunting tubig kaysa sa ibang uri ng kamatis.

5) Plum tomatoes

Plum tomatoes, kilala rin bilang paste, processing o Roma tomatoes, ang uri ng kamatis na tutubo kung gusto mong gumawa ng mga sarsa at tomato paste. Karamihan sa mga uri ng plum tomato ay pahaba ang hugis at may mapurol o matulis na dulo. Ang mga ito ay may mas mababang nilalaman ng tubig kaysa sa beefsteak o cherry tomatoes, mas makapal na pader, at isang matabang texture. Siyempre hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng iyong plum na kamatis para sa mga sarsa dahil mahusay din ang mga ito sa mga salad, pasta, salsas, at diretso mula sa baging.

• Amish Paste (80 araw) – Ang Amish Paste ay isang paboritong plum tomato para sa mga gumagawa ng sauce na gustong-gusto ang masaganang lasa at siksik na laman ng mga prutas. Ang mga kamatis ay hugis ng malalaking itlog at tumitimbang ng 8 hanggang 12 ans. Itala ang mga hindi tiyak na halaman upang mapanatili ang mga ito sa lupa.
• Plum Regal (75 araw) – Ang determinado, lumalaban sa sakit na mga halaman ng Plum Regal ay maaaring itanim sa mga garden bed o mga lalagyan. Ang mabulaklak, hugis-itlog na mga prutas ay may mahusay na lasa at balanse ng acid. Tamang-tama para sa sarsa!
• Roma VF (75 araw) – Ang maaasahan at klasikong plum variety na ito ay nagbubunga ng mga kumpol ng hugis-itlog na kamatis. Ang mga ito ay hindi kasing laki ng Amish Paste o San Marzano na mga prutas, at lumalaki nang humigit-kumulang 2 1/2 pulgada ang haba. Ang mga halaman na uri ng bush ay lumalaban sa ilang mga sakit sa kamatis.
• San Marzano (78 araw) – Ang mga kamatis ng San Marzano ay isang tradisyonal na plum tomato nagumagawa ng 4 hanggang 6 oz na prutas na madaling balatan at lutuin sa isang makapal at masaganang sarsa. Ang mga hindi tiyak na halaman ay tumataas at kailangang istak.

Ang Moskvich ay isang globo na kamatis na napakaaga sa paglaki. Ito ay perpekto para sa hilagang rehiyon kung saan maikli ang panahon ng paglaki.

Gusto mo bang matuto pa tungkol sa maraming uri ng mga kamatis na maaari mong palaguin? Panoorin ang video na ito:

6) Paghihiwa ng mga kamatis

Ang paghiwa ng mga kamatis, o mga globe na kamatis, ay halos kapareho ng mga beefsteak na kamatis, at mayroong ilang magkakapatong sa ilang uri na nauuri bilang parehong slicer at beefsteak. Nakikita ko na ang paghiwa ng mga kamatis ay medyo mas maliit kaysa sa mga varieties ng beefsteak at may bilugan na hugis.

• Galahad (69 araw) – Ang award-winning na Galahad ay parehong beefsteak at slicing tomato na may mga tiyak na halaman na gumagawa ng mabigat na ani na 7 hanggang 12 oz, malalim na pulang prutas. Asahan ang mataas na resistensya sa sakit, maagang pagkahinog, at katakam-takam na lasa.
• Defiant (65 araw) – Una akong nagtanim ng Defiant dahil sa mahusay nitong panlaban sa maraming karaniwang sakit sa kamatis. Patuloy ko itong pinatubo tuwing tag-araw dahil napakasarap ng mga prutas! Ang bush variety na ito ay nagbubunga ng maraming 6 hanggang 8 oz, makinis, katamtamang laki, madilim na pulang kamatis mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa hamog na nagyelo.
• Moskvich (60 araw) – Ang masiglang heirloom variety na ito ay mainam sa maikling panahon na klima dahil ito ay nahihinog nang maaga. Ang hindi tiyak na mga halaman ng Moskvich