પસંદ કરવા માટે ઘણાં વિવિધ પ્રકારના ટામેટાં સાથે, શું ઉગાડવું તે નક્કી કરવું મુશ્કેલ બની શકે છે. મને ટામેટાંના પ્રકારનું મિશ્રણ રોપવું ગમે છે - સલાડ માટે ચેરીની જાતો, સ્લાઈસિંગ અને સેન્ડવીચ માટે બીફસ્ટીક્સ અને ચટણી માટે પ્લમ ટમેટાં. જો તમે તમારા બગીચામાં રોપવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારના ટામેટાં નક્કી કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમે તમારા ટામેટાંને કેવી રીતે ખાવાનું પસંદ કરો છો તે ધ્યાનમાં લો. તમારી જગ્યા વિશે પણ વિચારો. જો તમારી પાસે મોટો બગીચો ન હોય, તો તમે કોમ્પેક્ટ જાતોને વળગી રહેવાની ઇચ્છા રાખી શકો છો. કયા પ્રકારના ટામેટાં રોપવા તે સમજવામાં તમારી મદદ કરવા માટે, નીચે મારી વિગતવાર માર્ગદર્શિકા તપાસો.

ટમેટાંના ઘણા સ્વાદિષ્ટ પ્રકારો છે જે તમે બગીચાના પલંગ અને કન્ટેનરમાં ઉગાડી શકો છો. ઘણા પ્રકારો વચ્ચે પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, તમે તમારા ટામેટાં - સલાડ અને સેન્ડવીચમાં તાજા, અથવા પાસ્તા અને ચટણીમાં રાંધેલા ટામેટાંને કેવી રીતે ખાવા માંગો છો તે ધ્યાનમાં લો.

ટામેટાંના પ્રકારો વિશે શા માટે જાણો?

મારા માટે, હું જે ટામેટાં ઉગાડવા માટે પસંદ કરું છું તે મારા કુટુંબને કેવી રીતે ખાવાનું પસંદ છે તેના આધારે છે. ચેરી અને દ્રાક્ષના ટામેટાં નાસ્તા તરીકે, સલાડમાં અને ડ્રેસિંગ અને હમસમાં ડુબાડીને ખાવામાં આવે છે. સલાડ ટામેટાંને સલાડમાં કાપવામાં આવે છે અથવા સાલસામાં કાપવામાં આવે છે. પ્લમ ટામેટાં કેનિંગ અથવા ચટણી બનાવવા માટે યોગ્ય છે. અને અમને ઉનાળાની સેન્ડવીચમાં, બર્ગર પર અથવા મોઝેરેલા ચીઝ અને તુલસી સાથે લેયર કરેલા કેપ્રેઝ સલાડમાં બીફસ્ટીક ટામેટાંના જાડા ટુકડાનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ છે.

ટામેટાંના પ્રકારો પસંદ કરતી વખતે, વૃદ્ધિને ધ્યાનમાં લો6 ફૂટ ઉંચા ઉગાડો અને 4 થી 6 ઔંસ ગ્લોબ આકારના ફળોનો સારો પાક આપે છે.

સેલિબ્રિટી (70 દિવસ ) - માળીઓ દાયકાઓથી આ લોકપ્રિય વિવિધતા ઉગાડી રહ્યા છે કારણ કે સેલિબ્રિટી ઉચ્ચ ઉપજ, સારી રોગ પ્રતિકારક શક્તિ અને સ્વાદિષ્ટ 7 ઔંસ ફળોનો બમ્પર પાક આપે છે.

અર્લી ગર્લ (57 દિવસ) – અર્લી ગર્લના ફળો પાકવા માટેના સૌથી વહેલા કાપેલાઓમાંના એક છે અને ઉત્તરીય માળીઓ માટે આ એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. કોમ્પેક્ટ છોડ પોટ્સ તેમજ ઉભા પથારી માટે યોગ્ય છે અને યોગ્ય રોગ પ્રતિકાર પ્રદાન કરે છે.

ઉગાડવા માટે ઘણી ઉત્તમ બીફસ્ટીક ટમેટાની જાતો છે. મને બ્રાન્ડીવાઇન, કેપ્ટન લકી અને ગલાહાડ ગમે છે.

7) બીફસ્ટીક ટામેટાં

ઉનાળુ લંચ એ ઘરેલુ બીફસ્ટીક ટામેટાંના જાડા ટુકડાઓમાંથી બનાવેલ ટોમેટો સેન્ડવીચ છે. યમ! બીફસ્ટીક ટામેટાં ઉગાડવા માટેના ટામેટાંના સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારો પૈકી એક છે અને તેમાં મક્કમ, માંસયુક્ત ટેક્સચર અને સ્વાદ હોય છે જે મીઠાથી લઈને ખાટા અને ટેન્ગી સુધી હોઈ શકે છે. તમારા સ્વાદને અનુકૂળ હોય તેવી વિવિધતા પસંદ કરો. બીફસ્ટીક ટમેટાંનો આકાર સામાન્ય રીતે ચપટી ગ્લોબ હોય છે અને રંગની પસંદગીમાં લાલ, પીળો, ગુલાબી, નારંગી, લીલો અને કાળો રંગનો સમાવેશ થાય છે. અહીં મારી કેટલીક આવશ્યક બીફસ્ટીક ટામેટાંની જાતો છે:

• મોટા બીફ (70 દિવસ) - માળીઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી ટોચની બીફસ્ટીક વિવિધતા, બીગ બીફ તેના મોટા, ગોળાકાર ફળો માટે પ્રખ્યાત છે જેમાં સમૃદ્ધ ટમેટાંનો સ્વાદ હોય છે. અનિશ્ચિત છોડ છેટામેટા ઘણા રોગો સામે પ્રતિરોધક છે અને રોપ્યાના 70 દિવસમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.
• કોસ્ટોલ્યુટો જેનોવેઝ (78 દિવસ) – આ ઇટાલિયન હેરલૂમ વિવિધતા હંમેશા મારા બગીચામાં સ્થાન ધરાવે છે કારણ કે અમને ઊંડા પ્લીટેડ ફળોનો ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ગમે છે. ઉપરાંત, છોડ ઉત્પાદક હોય છે અને લગભગ 6 ફૂટ ઊંચા થાય છે.
• બ્રાન્ડીવાઇન (78 દિવસ) – બ્રાન્ડીવાઇન ટામેટાં, ખેડૂતોની બજારની મનપસંદ છે, જેનું વજન ઘણીવાર એક પાઉન્ડથી વધુ હોય છે અને તે એક ઉત્કૃષ્ટ ટમેટા સેન્ડવીચ બનાવે છે. લાલ-ગુલાબી ફળો રસદાર, માંસયુક્ત અને સમૃદ્ધ સ્વાદવાળા હોય છે, અને છોડ ઉત્સાહી અને ઊંચા હોય છે.
• ચેરોકી પર્પલ (72 દિવસ) – ચેરોકી પર્પલ એ વિશ્વના સૌથી લોકપ્રિય વારસાગત ટામેટાંમાંથી એક છે! તે ટામેટા ઉગાડતા વર્તુળોમાં તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે જે નિયમિતપણે ટમેટા-ચાખવાની સ્પર્ધાઓમાં ટોચના પુરસ્કાર જીતે છે. અનિશ્ચિત છોડ મધ્યમ-મોટા, સહેજ ચપટા ફળોનો સારો પાક આપે છે જે જાંબલી ખભા સાથે ધૂળવાળા બર્ગન્ડી રંગના હોય છે.

બોનસ બીફસ્ટીકની જાતો (ટામેટાંના સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારોમાંની એક!)

• અમાલ્ફી ઓરેન્જ (80 દિવસ) – અમાલ્ફી ઓરેન્જ એ તાજેતરના બીફસ્ટીકનો પરિચય છે પરંતુ છેલ્લા કેટલાક ઉનાળામાં હું ખૂબ જ માણી રહ્યો છું. મોટા, ચપટા નારંગી ફળો વંશપરંપરાગત સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ ઉત્તમ ઉત્સાહ, લાંબી શેલ્ફ-લાઇફ અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા જેવી વર્ણસંકર લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. અનિશ્ચિત છોડ.
• કેપ્ટન લકી (75 દિવસ) –કેપ્ટન લકીના ઝાડવા, નિર્ધારિત છોડ 3 થી 4 ફૂટ ઊંચા થાય છે અને દરેક એક ડઝનથી વધુ વિશાળ ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરે છે. ફળો ખૂબસૂરત છે - લીલાથી સોનેરીથી પીળાથી ગુલાબી અંદર અને બહાર! ખૂબ જ માંસયુક્ત રચના અને ટામેટાંનો તેજસ્વી સ્વાદ.

હવે અમે ટામેટાંના ઘણા પ્રકારો વિશે વધુ જાણી લીધું છે, તમને આ ટામેટાં ઉગાડતા લેખોમાં રસ હોઈ શકે છે:

તમારા મનપસંદ પ્રકારના ટામેટાં કયા છે?

અમે ઉગાડવા માટેના તમામ અદ્ભુત પ્રકારના ટામેટાંની શોધખોળ કરીએ તે પહેલાં, એ સમજવું અગત્યનું છે કે ટામેટાંના છોડને તેમની વૃદ્ધિની આદત અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. બે મુખ્ય વૃદ્ધિની આદતો નિર્ધારિત, અથવા ઝાડવું, અને અનિશ્ચિત, અથવા વાઈનિંગ છે.

• ટામેટાના છોડ નક્કી કરો એક ચોક્કસ ઊંચાઈ સુધી વધે છે, ઘણી વખત 3 થી 4 ફૂટ સુધી, અને પછી ટૂંકા ગાળામાં તેમના ફૂલો અને ફળો ઉત્પન્ન કરે છે. તેઓ નાની જગ્યાઓ, કન્ટેનર ઉગાડવા માટે અથવા માળીઓ માટે આદર્શ છે કે જેઓ ટામેટાંની પ્રક્રિયા અથવા પ્રક્રિયા કરવા ઈચ્છે છે કારણ કે ફળો એક જ સમયે પાકે છે.
• ટામેટાના અનિશ્ચિત છોડ ઉંચા છોડ બનાવે છે જે 7 ફીટ સુધી વધી શકે છે અને તેને મજબૂત આધારની જરૂર પડે છે. તેઓ ઉનાળાના મધ્યથી હિમ સુધી ફૂલો અને ફળો ઉત્પન્ન કરે છે.

નિર્ધારિત અને અનિશ્ચિત ટામેટાં વચ્ચેના તફાવતોને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે તમને તમારી જગ્યામાં ફિટ હોય તેવી જાતો પસંદ કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમારી પાસે પેશિયો અથવા બાલ્કની બગીચો હોય અને પોટ્સમાં છોડ હોય, તો તમે કોમ્પેક્ટ નિર્ધારિત જાતો ઉગાડવાની ઈચ્છા રાખી શકો છો. જો તમારી પાસે બગીચા માટે પુષ્કળ જગ્યા છે અને તમે ઊંચા ટમેટાંના છોડને હિસ્સો અને ટેકો આપવા માટે સક્ષમ છો, તો તમે અનિશ્ચિત જાતો પસંદ કરી શકો છો.

7 પ્રકારના ટામેટાં ઉગાડવા માટે

જો તમે મારા જેવા હો, તો તમારા માટે જરૂરી ટામેટાંની સૂચિને ઓછી કરવી કદાચ તમને મુશ્કેલ લાગશે. દર વર્ષે હું ઓછા રોપાઓ રોપવાનું ધ્યેય રાખું છું, છતાં ઉનાળાના મધ્ય સુધીમાં મારો બગીચો ટામેટાના છોડથી છલકાઈ રહ્યો છે! અતુલ્યનો પ્રતિકાર કરવો મુશ્કેલ છેટામેટાંના વિવિધ પ્રકારો બીજ કેટલોગ દ્વારા ઉપલબ્ધ છે. નીચે તમે ટામેટાંના 7 પ્રકારો વિશે વધુ શીખી શકશો, નાના-ફળવાળા પ્રકારોથી શરૂ કરીને અને બીફસ્ટીક ટામેટાંના વિશાળ ફળો સુધી જઈને.

કિસમિસ ટમેટાં એ સૌથી નાનો પ્રકાર છે જે તમે ઉગાડી શકો છો. નાના ફળો લગભગ 1/2 ઇંચના હોય છે અને તેમાં સમૃદ્ધ ટમેટા સ્વાદ હોય છે. આ કેન્ડીલેન્ડ રેડ છે.

1) કિસમિસ ટમેટાં

કિસમિસ ટમેટાંના છોડ થોડા જંગલી દેખાય છે, તેમની જોરશોરથી વૃદ્ધિ દરેક દિશામાં ફેલાયેલી હોય છે. તેઓને દાવ પર લગાવવું થોડું અઘરું છે, પરંતુ હું બગીચાની જગ્યા બચાવવા અને જમીનથી થતા રોગોના જોખમને ઘટાડવા માટે છોડને સીધા રાખવાનો પ્રયાસ કરું છું. ઉનાળાના મધ્ય સુધીમાં, છોડ સ્વાદિષ્ટ ટમેટાના સ્વાદ સાથે છલકાતા વટાણાના કદના સેંકડો ફળો ઉત્પન્ન કરે છે. આ નાના ટામેટાં ઘણીવાર ફાટી જાય છે જ્યારે તમે તેને પસંદ કરો છો અને લણણી પછી તરત જ શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે.

• લાલ કિસમિસ (70 દિવસ) - ઉનાળાના મધ્ય સુધીમાં લાલ કિસમિસ ટમેટાના છોડ નાના રુબી-લાલ ફળોના લાંબા ક્લસ્ટરમાં આવરી લેવામાં આવે છે. અમે ટામેટાંના મીઠા સ્વાદનો આનંદ માણીએ છીએ. મજેદાર કલર કોન્ટ્રાસ્ટ માટે, લાલ કિસમિસની સાથે પીળો કિસમિસ ઉગાડો.
• કેન્ડીલેન્ડ રેડ (60 દિવસ) - કેન્ડીલેન્ડ રેડ એ પુરસ્કાર વિજેતા હાઇબ્રિડ ટામેટા છે જે અન્ય કરન્ટ જાતો કરતાં વ્યવસ્થિત વૃદ્ધિની ટેવ આપે છે. અનિશ્ચિત છોડ 6 ફૂટ ઊંચા થાય છે અને સેંકડો અને સેંકડો નાના તેજસ્વી લાલ રંગ આપે છે.ફળો

માખીઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવતા સૌથી લોકપ્રિય ચેરી ટામેટાંમાં સનગોલ્ડ ટામેટાં છે. સોનેરી, ચેરીના કદના ફળો અતિ મીઠા અને રસદાર હોય છે.

2) ચેરી ટામેટાં

ચેરી ટમેટાં ઉગાડવામાં આવતા ટામેટાંના સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારોમાંથી એક છે. છોડ લગભગ 1 થી 1 1/2 ઇંચના વ્યાસવાળા નાના, ચેરીના કદના ફળો ઉત્પન્ન કરે છે. રસદાર, મીઠા ટમેટાં સામાન્ય રીતે ક્લસ્ટર અથવા ટ્રસમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં છોડ ઉદાર લણણી આપે છે. મોટાભાગની ચેરી ટમેટાની જાતો રોપણીથી લગભગ 60 દિવસની લણણીની શરૂઆત સાથે ઝડપથી પરિપક્વ થાય છે. આ તમને ઘરે ઉગાડવામાં આવેલી લણણીની શરૂઆત આપે છે કારણ કે મોટી-ફળવાળી જાતોને તેમના મોટા ફળોને પાકવા માટે વધારાના થોડા અઠવાડિયાની જરૂર હોય છે.

રંગોના મેઘધનુષ્યમાં ઉગાડવા માટે ચેરી ટામેટાંની ઘણી ઉત્કૃષ્ટ જાતો છે જેમાં લાલ, નારંગી, પીળો, લીલો, કાળો, ગુલાબી અને જાંબલીનો સમાવેશ થાય છે. અહીં ચેરી ટામેટાંની કેટલીક જાતો છે જે હું દર વર્ષે ઉગાડું છું:

• સનગોલ્ડ (67 દિવસ) – સનગોલ્ડ એ બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતા સૌથી લોકપ્રિય ચેરી ટમેટાંમાંનું એક છે, જે તેના અતિ મીઠા સોનેરી ફળો માટે પ્રિય છે. અનિશ્ચિત છોડ મોસમની શરૂઆતમાં પાકવાનું શરૂ કરે છે અને હિમ ન થાય ત્યાં સુધી ટામેટાંને બહાર કાઢવાનું ચાલુ રાખે છે.
• સનરાઈઝ બમ્બલબી (70 દિવસ) – સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ, સનરાઈઝ બમ્બલબીના મીઠા નારંગી ફળો તેજસ્વી સોનામાં દોરેલા છે. ચેરીના કદના ટામેટાં ક્રેકીંગ માટે પ્રતિરોધક છેઅને અનિશ્ચિત છોડ 6 થી 7 ફૂટ ઊંચા થાય છે.
• જાસ્પર (60 દિવસ) – જાસ્પર રોપવાના ઘણા કારણો છે. પ્રથમ, ઉત્સાહી અનિશ્ચિત છોડ પ્રારંભિક અને અંતમાં ફૂગ સામે પ્રતિરોધક છે. તેઓ ચળકતા લાલ ફળોનો ભારે પાક પણ ઉત્પન્ન કરે છે જે મોસમની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને પાનખર હિમવર્ષા આવે ત્યાં સુધી ચાલુ રહે છે. અંતે, ફળો ખૂબ જ ક્રેક પ્રતિરોધક હોય છે.

બોનસ ચેરી ટામેટાંની જાતો (નાના ફળવાળા ટામેટાંનો સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર)

• સ્વીટ મિલિયન (63 દિવસ) - સ્વીટ મિલિયન એ ક્લાસિક ચેરીની જાત છે જે ઊંચા, અચોક્કસ ફળો ધરાવતા દરેક છોડનું ઉત્પાદન કરે છે. ઠીક છે, કદાચ તે મિલિયન ટામેટાં નથી, પરંતુ તે તમને આખા ઉનાળામાં મીઠા ચેરી ટમેટાંમાં રાખવા માટે પૂરતું છે.
• યલો પિઅર (75 દિવસ) - પિઅર ટામેટાં એ ઉગાડવા માટેનો એક અનોખો ટમેટો છે. તેમના અસામાન્ય પિઅર-આકાર સલાડમાં આનંદ ઉમેરે છે અને તેમનો તેજસ્વી, મીઠો સ્વાદ આનંદદાયક છે. અનિશ્ચિત છોડ 7 ફૂટ ઉંચા થાય છે અને હિમ સુધી 1 1/2 ઇંચના ફળોની લાંબી સાંકળો ઉત્પન્ન કરે છે.

ચેરી અને દ્રાક્ષના ટામેટાં ઉગાડવામાં અને ખાવામાં ખૂબ જ મજેદાર છે! ફળો મીઠા અને રસદાર અને સલાડમાં અથવા સીધા બગીચામાંથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. (ઉપર ડાબેથી ઘડિયાળની દિશામાં: યલો પિઅર, જાસ્પર, સ્ટારલાઇટ દ્રાક્ષ, સુપરનોવા

3) દ્રાક્ષના ટામેટાં

વેલામાંથી સીધા જ મુઠ્ઠીભર દ્રાક્ષના ટામેટાં એ ઉનાળાનો ઉત્તમ નાસ્તો છે. ડંખ -કદના ટામેટાંનો આકાર લંબચોરસ હોય છે અને ફળો સામાન્ય રીતે ચેરી ટામેટાં કરતાં વધુ મજબુત હોય છે અને તેની રચના વધુ મીટીયર હોય છે. સ્વાદની વાત કરીએ તો, મોટાભાગની દ્રાક્ષની જાતોમાં ટમેટાંનો સમૃદ્ધ સ્વાદ હોય છે જે એસિડ સાથે મીઠીને સંતુલિત કરે છે.

બીજની સૂચિ દ્વારા દ્રાક્ષ ટામેટાની ઘણી ઉત્તમ જાતો ઉપલબ્ધ છે. સ્ટેન્ડઆઉટ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• વેલેન્ટાઇન (55 દિવસ) – સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ ટામેટાંના વધારાના પ્રારંભિક પાક માટે, વેલેન્ટાઇનનું વાવેતર કરો. અનિશ્ચિત છોડ રોગ પ્રતિરોધક છે, અત્યંત ઉત્પાદક છે અને હિમ સુધી ભારે ઉપજ આપે છે.
• સ્ટારલાઇટ ગ્રેપ (70 દિવસ) – આ અનોખા ટમેટા ઉગાડવા માટે મારા મનપસંદમાંનું એક છે! મને વિસ્તરેલ તેજસ્વી પીળા ફળો ગમે છે જે 1 1/2 થી 2 ઇંચ લાંબા હોય છે, પરંતુ એક ઇંચના માત્ર 3/4 જેટલા હોય છે. સ્ટારલાઇટ દ્રાક્ષના ઉચ્ચ ઉપજ આપતી, અનિશ્ચિત છોડ ઊંચા હોય છે અને તેને દાવ પર લગાવવાની જરૂર છે.
• સુપરનોવા (63 દિવસ) – હું છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી આ મનોરંજક દ્રાક્ષની વિવિધતા ઉગાડી રહ્યો છું અને મને લાલ અને સોનાના માર્બલવાળા ફળો ગમે છે. સુપરનોવાના અનિશ્ચિત છોડ રોપ્યાના લગભગ 63 દિવસની લણણી સાથે ખૂબ જ ઉત્પાદક છે.
• જુલિયટ (60 દિવસ) - આ પુરસ્કાર વિજેતા અનિશ્ચિત દ્રાક્ષની વિવિધતા પ્રતિ ક્લસ્ટર 12 થી 18 મોટા, તેજસ્વી લાલ ફળો આપે છે. દરેક એક લગભગ 2 ઇંચ લાંબો અને 1 1/2 ઇંચ જેટલો સારો ક્રેક પ્રતિકાર, રોગ પ્રતિરોધક અને સ્વાદિષ્ટ ટામેટાંનો સ્વાદ ધરાવે છે.

સલાડેટ, અથવા કોકટેલ, ટામેટાંવ્યાસમાં લગભગ 2 ઇંચ વધે છે અને સલાડમાં કાપીને અથવા સીધા વેલમાંથી ખાવામાં આવે છે. આ લીલા ઝેબ્રા ટામેટાં એક અનન્ય લીલા ટામેટાંની વિવિધતા છે.

4) સલાડેટ ટામેટાં

કેમ્પારી અથવા કોકટેલ ટમેટાં પણ કહેવાય છે, સલાડેટ્સ ચેરી અને દ્રાક્ષના ટામેટાં કરતાં મોટા હોય છે, પરંતુ બીફસ્ટીકની જાતો કરતાં નાના હોય છે. મોટા ભાગના લગભગ 2 ઇંચના હોય છે અને તેનું વજન 2 થી 4 ઔંસની વચ્ચે હોય છે. તેઓ સલાડમાં કાપીને અથવા સીધા વેલામાંથી ખવાય છે. હું તેનો ઉપયોગ પાસ્તામાં પણ કરું છું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકું છું. સ્વાદિષ્ટ!

• માઉન્ટેન મેજિક (66 દિવસ) - માઉન્ટેન મેજિક એ ખૂબ જ રોગ-પ્રતિરોધક કોકટેલની વિવિધતા છે જે તેજસ્વી લાલ ફળોના લાંબા ટ્રસ પેદા કરે છે. 2 ઇંચ વ્યાસવાળા ટામેટાં ક્રેક પ્રતિકારક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
• જૌન ફ્લેમ (75 દિવસ) – મેં આ વંશપરંપરાગત વસ્તુનું વાવેતર લગભગ 20 વર્ષ પહેલાં કર્યું હતું અને ઉત્પાદક છોડ અને અકલ્પનીય સ્વાદના પ્રેમમાં પડ્યો હતો. ઊંચા વેલાવાળા છોડ સ્વીટ-ટાર્ટ સોનેરી ટામેટાંનો ઉદાર પાક આપે છે જે રોપ્યા પછી લગભગ 2 1/2 મહિના શરૂ થાય છે.
• રેડ રેસર (57 દિવસ) – નાની જગ્યામાં કોકટેલ ટમેટા જોઈએ છે? રેડ રેસર અજમાવી જુઓ, એક એવોર્ડ વિજેતા વિવિધતા જે વ્યવસ્થિત, કોમ્પેક્ટ છોડ બનાવે છે. ટામેટાંનો સ્વાદ, જોકે, સરસ મીઠી-એસિડ સંતુલન સાથે મોટો છે.

જો તમે ટામેટાની ચટણી અથવા ટામેટાની પેસ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ તો આલુ અથવા ચટણી, ટામેટાં શ્રેષ્ઠ પ્રકાર છે. માંસવાળા ફળોમાં જાડી દિવાલો હોય છે અનેઅન્ય ટામેટાંના પ્રકારો કરતાં ઓછું પાણી.

5) પ્લમ ટામેટાં

પ્લમ ટામેટાં, જેને પેસ્ટ, પ્રોસેસિંગ અથવા રોમા ટામેટાં તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જો તમે ચટણી અને ટમેટાની પેસ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ તો તે ઉગાડવા માટેના ટમેટાંનો પ્રકાર છે. પ્લમ ટામેટાંની મોટાભાગની જાતો આકારમાં લંબચોરસ હોય છે અને તેના છેડા મંદ હોય છે. તેઓ બીફસ્ટીક અથવા ચેરી ટમેટાં કરતાં ઓછી પાણીની સામગ્રી ધરાવે છે, જાડી દિવાલો અને માંસયુક્ત રચના ધરાવે છે. અલબત્ત તમારે ચટણીઓ માટે તમારા બધા પ્લમ ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી કારણ કે તે સલાડ, પાસ્તા, સાલસા અને સીધા વેલામાંથી પણ ઉત્તમ છે.

• અમિશ પેસ્ટ (80 દિવસ) – અમીશ પેસ્ટ એ ચટણી બનાવનારાઓ માટે મનપસંદ પ્લમ ટમેટા છે જેઓ ફળોના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ગાઢ માંસને પસંદ કરે છે. ટામેટાંનો આકાર મોટા ઈંડા જેવો હોય છે અને તેનું વજન 8 થી 12 ઔંસ હોય છે. અનિશ્ચિત છોડને જમીનથી ઉપર રાખવા માટે દાવ પર રાખો.
• પ્લમ રીગલ (75 દિવસ) – પ્લમ રીગલના નિર્ધારિત, રોગ-પ્રતિરોધક છોડ બગીચાના પલંગ અથવા કન્ટેનરમાં વાવેતર કરી શકાય છે. બ્લોકી, અંડાકાર ફળોમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને એસિડ સંતુલન હોય છે. ચટણી માટે પરફેક્ટ!
• રોમા VF (75 દિવસ) - આ ભરોસાપાત્ર, ક્લાસિક પ્લમ વિવિધતા અંડાકાર આકારના ટામેટાંના ક્લસ્ટર આપે છે. તેઓ એમિશ પેસ્ટ અથવા સાન માર્ઝાનો ફળો જેટલા મોટા નથી અને લગભગ 2 1/2 ઇંચ લાંબા થાય છે. બુશ-પ્રકારના છોડ ટામેટાના ઘણા રોગો સામે પ્રતિરોધક છે.
• સાન માર્ઝાનો (78 દિવસ) - સાન માર્ઝાનો ટામેટાં પરંપરાગત પ્લમ ટામેટાં છે જે4 થી 6 ઔંસ ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જેને છાલવામાં સરળ હોય છે અને જાડા, સમૃદ્ધ ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે. અનિશ્ચિત છોડ ઊંચા થાય છે અને તેને દાવ પર લગાવવાની જરૂર છે.

મોસ્કવિચ એ ગ્લોબ ટમેટા છે જે ખૂબ જ વહેલા પાકે છે. તે ઉત્તરીય પ્રદેશો માટે યોગ્ય છે જ્યાં ઉગાડવાની મોસમ ટૂંકી હોય છે.

તમે ઉગાડી શકો તેવા ઘણા પ્રકારના ટામેટાં વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? આ વિડીયો જુઓ:

6) સ્લાઈસિંગ ટામેટાં

સ્લાઈસીંગ ટામેટાં, અથવા ગ્લોબ ટમેટાં, બીફસ્ટીક ટામેટાં જેવા જ છે, અને સ્લાઈસર અને બીફસ્ટીક્સ એમ બંને તરીકે વર્ગીકૃત કરાયેલ અમુક જાતો સાથે અમુક ઓવરલેપ છે. મને લાગે છે કે કાપેલા ટામેટાં બીફસ્ટીકની જાતો કરતા થોડા નાના હોય છે અને તેનો આકાર ગોળાકાર હોય છે.

• ગલાહાદ (69 દિવસ) - પુરસ્કાર વિજેતા ગલાહાદ એ એક બીફસ્ટીક અને ટામેટાંના ટુકડા બંને છે જેમાં નિર્ધારિત છોડ 7 થી 12 ઔંસ, ઊંડા લાલ ફળોની ભારે ઉપજ આપે છે. ઉચ્ચ રોગ પ્રતિકાર, વહેલી પરિપક્વતા અને મોંમાં પાણી પીવાના સ્વાદની અપેક્ષા રાખો.
• ડેફિઅન્ટ (65 દિવસ) – મેં સૌપ્રથમ ડેફિઅન્ટનું વાવેતર કર્યું કારણ કે ટામેટાના ઘણા સામાન્ય રોગો સામે તેની ઉત્તમ પ્રતિકારક ક્ષમતા છે. હું દર ઉનાળામાં તેને ઉગાડવાનું ચાલુ રાખું છું કારણ કે ફળો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે! આ ઝાડની વિવિધતા ઉનાળાના મધ્યથી હિમ સુધી 6 થી 8 ઔંસ, સરળ, મધ્યમ કદના, ઘેરા લાલ ટમેટાંની પુષ્કળ ઉપજ આપે છે.
• મોસ્કવિચ (60 દિવસ) - આ ઉત્સાહી વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટૂંકા ઋતુની આબોહવામાં આદર્શ છે કારણ કે તે ખૂબ વહેલી પાકે છે. મોસ્કવિચના અનિશ્ચિત છોડ