Hainbeste tomate mota aukeran egonda, zaila izan daiteke zer hazi erabakitzea. Tomate motaren nahasketa bat landatzea gustatzen zait: entsaladak egiteko gerezi barietateak, xerrak eta ogitartekoak eta aran tomateak saltsarako. Zure lorategian landatu beharreko tomate mota onenak erabakitzen saiatzen ari bazara, kontuan hartu nola jan nahi dituzun tomateak. Pentsatu ere zure espazioan. Lorategi handirik ez baduzu, baliteke barietate trinkoei eutsi nahi izatea. Zein tomate mota landatu jakiteko, begiratu beheko nire gida zehatza.

Lorategian ohe eta ontzietan hazi ditzakezun tomate mota goxo asko daude. Mota askoren artean hautatzen saiatzean, kontuan hartu nola jan nahi dituzun tomateak: freskoak entsalada eta ogitartekoetan, edo pasta eta saltsetan prestatuak.

Zergatik ikasi tomate motak?

Niretzat, hazten ditudan tomate motak nire familiak jatea gustatzen zaionaren araberakoa da. Gerezi eta mahats tomateak pintxo gisa jaten dira, entsaladan eta apaingarrietan eta hummusetan bustitzen dira. Saladette tomateak entsaladatan mozten dira edo saltsetan mozten dira. Aran tomateak ezin hobeak dira kontserbak edo saltsak egiteko. Eta udako ogitartekoetan, hanburgesetan edo mozzarella gazta eta albahaka geruza lodiak erabiltzea gustatzen zaigu Caprese entsalada goxoa egiteko.

Tomate motak hautatzerakoan, kontuan hartu haztea.6 metroko altuera hazi eta 4 eta 6 oz-eko fruitu globo-formako uzta ona ematen du.

Celebrity (70 egun ) - Lorezainek hamarkada luzez daramate barietate ezagun hau hazten, Celebrity-ek etekin handiak, gaixotasunen erresistentzia ona eta 7 oz-ko fruitu zaporetsuen uzta bikaina eskaintzen duelako.

Early Girl (57 egun) - Early Girl-en fruituak heltzen diren ebakitzaile goiztiarrenetakoak dira eta hau aukera bikaina da iparraldeko lorezainentzat. Landare trinkoak ezin hobeak dira lorontzietarako eta ohe altxatuetarako eta gaixotasunekiko erresistentzia duina eskaintzen dute.

Hazteko txahal-txuleta tomate barietate bikainak daude. Brandywine, Captain Lucky eta Galahad maite ditut.

7) Beefsteak tomateak

Udako azken bazkaria etxeko haragi txuleta tomate baten xerra lodiekin egindako tomate ogitartekoa da. Hum! Beefsteak tomateak hazten diren tomate-mota ezagunenetakoak dira, eta ehundura eta zapore sendo eta haragitsua dute, gozotik garratza eta garratza izan daitekeena. Aukeratu zure gustura egokitzen den barietatea. Beefsteak tomateen forma globo lau bat izan ohi da eta kolore aukerak gorria, horia, arrosa, laranja, berdea eta beltza tonuak ditu. Hona hemen nire ezinbesteko beefsteak tomate barietate batzuk:

• Big Beef (70 egun) - Lorezainek hazitako txahala handien barietatea, Big Beef famatua da tomate-zapore aberatsa duten fruitu handi eta biribilengatik. Landare zehaztugabeak diratomate-gaixotasun askoren aurrean erresistentea da eta transplantea egin eta 70 egunetara fruitua ematen hasten da.
• Costoluto Genovese (78 egun) - Italiako oinordeko barietate honek beti dauka lekua nire lorategian, fruitu sakon plegatuen zapore bikaina maite baitugu. Gainera, landareak produktiboak dira eta 6 oin inguru hazten dira.
• Brandywine (78 egun) - Brandywine tomateak, baserritarren merkatuan gogokoena, askotan kilo bat baino gehiago pisatzen dute eta tomate ogitarteko bikaina egiten dute. Fruitu arrosa gorrixkak mamitsuak, haragitsuak eta zapore handikoak dira, eta landareak indartsuak eta altuak dira.
• Cherokee Purple (72 egun) - Cherokee Purple munduko oinordeko tomate ezagunenetako bat da! Tomate hazkuntzako zirkuluetan famatua da bere zapore bikainagatik, zeinak sari nagusia izaten baitu tomate dastatze lehiaketetan. Landare zehaztugabeek fruitu ertain-handi eta apur bat berdinduen uzta ona sortzen dute, sorbalda purpura duten borgoina hautsezko kolorekoak.

Bonus Beefsteak barietateak (tomate mota ezagunenetako bat!)

• Amalfi Orange (80 egun) - Amalfi Orange azken txerri-txuletaren aurkezpena da, baina azken udan izugarri gozatu dudana. Fruitu laranja handi eta berdinduek ondare zaporea dute, baina ezaugarri hibridoak indar bikaina, iraupen luzea eta produktibitate handia bezalakoak dira. Landare zehaztugabeak.
• Lucky kapitaina (75 egun) –Captain Luckyren landare sastrakatsuak 3 eta 4 metroko altuera hazten dira eta bakoitzak dozena bat tomate erraldoi baino gehiago sortzen ditu. Fruituak zoragarriak dira: berdetik urretik horitik arrosatik barrutik eta kanpotik! Oso haragizko ehundura eta tomate-zapore distiratsua.

Orain tomate mota askori buruz gehiago ikasi dugunez, baliteke tomateak hazteko artikulu hauek interesatzea:

Zein dira zure tomate mota gogokoenak?

Hazteko tomate mota zoragarri guztiak aztertu aurretik, garrantzitsua da ulertzea tomate landareak hazteko ohituraren arabera sailkatzen direla. Bi hazkuntza-ohitura nagusiak determinatuak, edo zuhaixka, eta zehaztugabeak edo mahastiak dira.

• Tomate-landareak zehaztea altuera jakin batera hazten dira, askotan 3-4 oin, eta, ondoren, loreak eta fruituak ekoizten dituzte denbora laburrean. Aproposak dira tomateak kontserbatu edo prozesatu nahi dituzten leku txikietarako, edukiontzietarako edo lorezainentzat, fruituak aldi berean heltzen direlako.
• Tomate-landare zehaztugabeak landare garaiak eratzen dituzte, 7 oineraino haz daitezkeenak eta euskarri sendoak behar dituztenak. Uda erdialdetik izozte arte loreak eta fruituak sortzen dituzte.

Tomate zehaztuen eta zehaztugabeen arteko desberdintasunak ulertzea garrantzitsua da, zure espaziora egokitzen diren barietateak aukeratzen laguntzen baitu. Patio edo balkoi lorategia baduzu eta lorontzietan landatzen baduzu, baliteke barietate trinkoak hazi nahi izatea. Lorategiko leku asko baduzu eta tomate-landare altuak atxikitzeko eta babesteko gai bazara, barietate zehaztugabeak hauta ditzakezu.

Hazi beharreko 7 tomate mota

Ni bezalakoa bazara, ziurrenik, zaila izango zaizu hazi beharreko tomateen zerrenda murriztea. Urtero landare gutxiago landatzea dut helburu, baina uda erdialderako nire lorategia tomate landarez lehertzen ari da! Zaila da sinestezinari aurre egiteahazien katalogoen bidez eskuragarri dauden tomate mota ugari. Jarraian, 7 tomate motari buruz gehiago ikasiko duzu, fruitu txikiko motatik hasi eta haragi-txuleta tomateen fruitu masiboetaraino.

Tropia-tomatea hazi dezakezun tomate mota txikiena da. Fruitu txikiek 1/2 hazbete inguruko diametroa dute eta tomate zapore aberatsa dute. Hau Candyland Red da.

1) Currant tomateak

Currant tomate landareek itxura basati samarra izan ohi dute, beren hazkuntza indartsua norabide guztietan hedatuta. Zail samarrak dira jokoan jartzea, baina landareak zutik mantentzen saiatzen naiz lorategiko lekua kontserbatzeko eta lurzoruaren gaixotasunak izateko arriskua murrizteko. Uda erdialderako, landareek tomate zapore goxoz lehertutako ilar tamainako ehunka fruitu ekoizten ari dira. Tomate txiki hauek sarritan zatitu egiten dira jaso ahala eta uzta ondoren laster jateko hobe da.

• Gorri gorria (70 egun) – Uda erdialderako Grosilla gorria tomate landareak fruitu gorri-gorri txikien multzo luzez estalita daude. Tomate zapore gozoa gozatzen dugu mahatsetik zuzenean edo entsaladan eta pastetan botata. Kolore-kontraste dibertigarri bat lortzeko, hazi Currant horia Currant Gorriarekin batera.
• Candyland Red (60 egun) - Candyland Red saritutako tomate hibridoa da, eta hazkuntza-ohitura txukunagoa eskaintzen du beste currant-barietate batzuk baino. Landare zehaztugabeak 6 metroko altuera arte hazten dira eta ehunka eta ehunka gorri distiratsu txiki ematen dituzte.fruituak.

Sungold tomateak lorezainek hazitako cherry tomate ezagunenetakoak dira. Urrezko eta gerezi tamainako fruituak izugarri gozoak eta mamitsuak dira.

2) Cherry tomateak

Cherry tomateak hazten diren tomate mota ezagunenetako bat da. Landareek gerezi tamainako fruitu txikiak ekoizten dituzte, 1 eta 1 1/2 hazbete inguruko diametroa dutenak. Tomate mamitsu eta gozoak, normalean, multzo edo trussetan ekoizten dira, landareek uzta oparoa eskaintzen dutelarik. Gerezi-tomate barietate gehienak azkar heltzen dira transplantetik 60 egun inguru uztarekin. Horrek hasiera ematen dizu etxeko uztan, fruitu handiko barietateek aste batzuk behar baitituzte fruitu handiak heltzeko.

Cherry tomate barietate nabarmenak daude, gorria, laranja, horia, berdea, beltza, arrosa eta morea barne hartzen dituen kolore ostadarrean hazteko. Hona hemen urtero hazten ditudan gerezi tomate barietate batzuk:

• Sungold (67 egun) – Sungold lorategietan hazten diren gerezi tomate ezagunenetako bat da, bere urrezko fruitu izugarri gozoengatik maitea. Landare zehaztugabeak denboraldi hasieran mozten hasten dira eta izozte arte tomateak ponpatzen jarraitzen dute.
• Sunrise Bumblebee (70 egun) – Ederrak eta goxoak, Sunrise Bumblebee-ren fruitu laranja gozoak urre distiratsuz marratuta daude. Gerezi tamainako tomateak erresistenteak dira pitzaduraren aurreaneta landare zehaztugabeak 6 eta 7 metroko altuera hazten dira.
• Jasper (60 egun) – Jasper landatzeko arrazoi asko daude. Lehenik eta behin, landare indeterminatu indartsuak erresistenteak dira tizu goiztiarra eta berantiarra. Fruitu gorri distiratsuen uzta handia ere ekoizten dute, denboraldi hasieran hasi eta udazkeneko izozteak iritsi arte irauten duena. Azkenik, fruituak oso pitzadura erresistenteak dira.

Bonus cherry tomate barietateak (fruitu txikiko tomate mota ezagunena)

• Sweet Million (63 egun) - Sweet Million gerezi barietate klasikoa da, landare zehaztugabe altuak sortzen dituena, bakoitzak ehunka fruitu gorri distiratsu ematen dituena. Ados, agian ez da milioi tomate bat, baina nahikoa da uda osoan cherry tomate gozoetan mantentzeko.
• Udare horia (75 egun) - Udare-tomatea hazteko tomate mota berezia da. Haien ezohiko udare-formak dibertigarria ematen die entsaladei eta zapore distiratsu eta gozoa gozagarria da. Landare zehaztugabeek 7 metroko altuera dute eta 1 1/2 hazbeteko fruituen kate luzeak sortzen dituzte izozteak arte.

Cherry eta mahats tomateak oso dibertigarriak dira hazten eta jaten! Fruituak gozoak eta mamitsuak eta gozoak dira entsaladan edo baratzetik zuzenean. (Erlojuaren orratzen norantzan goiko ezkerretik: udare horia, jaspea, izar argia, supernova

3) Mahats-tomateak

Mahats-tomate eskukada bat mahatsondotik zuzenean udako mokadu ezin hobea da. Hozkada-tamainako tomateek forma luzea dute eta fruituak, oro har, cherry tomateak baino sendoagoak dira eta ehundura haragiagoa dute. Zaporeari dagokionez, mahats-barietate gehienek tomate-zapore aberatsa dute, gozoa azidoarekin orekatzen duena.

Hazien katalogoen bidez mahats-tomate barietate bikainak daude eskuragarri. Nabarmenak honako hauek dira:

• Valentine (55 egun) - Mahats-tomate zaporetsuen uzta goiztiarra lortzeko, landatu Valentine. Landare zehaztugabeak gaixotasun erresistenteak dira, oso produktiboak eta izozteak arte asko ematen dute.
• Starlight Grape (70 egun) - Tomate berezi hau hazteko gogokoenetako bat da! Maite ditut 1 1/2 eta 2 hazbeteko luzera duten fruitu hori distiratsu luzangak, baina hazbeteko 3/4 besterik ez dira. Starlight Grape-ren etekin handiko landare zehaztugabeak altuak dira eta zulatu behar dira.
• Supernova (63 egun) - Azken urteotan mahats-barietate dibertigarri hau hazten ari naiz eta fruitu gorri eta urrezko marmolezkoak maite ditut. Supernova-ko landare zehaztugabeak oso emankorrak dira, uzta transplantetik 63 egun inguru hasten baita.
• Juliet (60 egun) - Saritutako mahats-barietate zehaztugabe honek 12 eta 18 fruitu gorri handi eta distiratsu ematen ditu multzo bakoitzeko. Bakoitzak 2 hazbete inguruko luzera eta 1 1/2 hazbeteko zabalera ditu pitzaduraren erresistentzia ona, gaixotasunekiko erresistentea eta tomate zapore gozoa duena.

Entsalada, edo koktela, tomatea2 hazbete inguruko diametroa hazten da eta gozo-gozoak dira entsaladan zatituta edo mahatsetik zuzenean jaten dira. Green Zebra tomate hauek tomate berde barietate paregabea dira.

4) Saladette tomateak

Campari edo cocktail tomateak ere deitzen zaizkio, entsalada gerezi eta mahats tomateak baino handiagoak dira, baina txahal-txileta barietateak baino txikiagoak. Gehienek 2 hazbete inguruko zabalera dute eta 2 eta 4 ontza arteko pisua dute. Ezin hobeak dira entsaladan zatituta edo mahatsetik zuzenean jaten. Pastetan ere erabiltzen ditut eta labean erretzen ditut. Goxoa!

• Mountain Magic (66 egun) - Mountain Magic oso gaixotasunekiko erresistentea den koktel barietate bat da, eta fruitu gorri distiratsuz osatutako truke luzeak sortzen ditu. 2 hazbeteko diametroko tomateak pitzadura erresistenteak dira eta oso zaporetsuak dira.
• Jaune Flamme (75 egun) - Duela 20 urte inguru landatu nuen lehen aldiz barietate hau eta landare produktiboekin eta zapore ikaragarriarekin maitemindu nintzen. Mahasti-landare altuek urrezko tomate gozo-gozoen uzta oparoa ematen dute, transplantatu eta 2 1/2 hilabete inguru hasten dena.
• Red Racer (57 egun) – Espazio txikiko koktel tomate baten bila? Probatu Red Racer, landare txukun eta trinkoak sortzen dituen barietate saritua. Tomate-zaporea, ordea, handia da, azido-gozo oreka atseginarekin.

Arana edo saltsa tomatea da mota onena tomate saltsa edo tomate-pasta egin nahi baduzu. Haragizko fruituek horma lodiak dituzte etabeste tomate mota batzuk baino ur gutxiago.

5) Aran tomateak

Aran tomateak, pasta, prozesatzeko edo Roma tomate izenez ere ezagutzen direnak, hazteko tomate mota da saltsak eta tomate-pasta egin nahi izanez gero. Inhar-tomate barietate gehienak forma luzeak dira eta mutur zorrotzak edo zorrotzak dituzte. Behi-txuleta edo cherry tomateek baino ur eduki txikiagoa dute, horma lodiagoak eta haragizko ehundura. Jakina, ez dituzu zure aran tomate guztiak saltsetarako erabili behar, entsaladak, pastak, saltsak eta mahatsondotik zuzenean ere bikainak baitira.

• Amish Paste (80 egun) - Amish Paste fruituen zapore aberatsa eta haragi trinkoa maite duten saltsa-egileentzat aran tomate gogokoena da. Tomateak arrautza handien itxura dute eta 8 eta 12 oz pisatzen dituzte. Landare zehaztugabeak lurretik eusteko.
• Plum Regal (75 egun) - Plum Regal-eko landare zehatzak eta gaixotasunekiko erresistenteak lorategiko oheetan edo ontzietan landatu daitezke. Fruitu blokeak eta obalatuak zapore eta oreka azido bikainak dituzte. Saltsarako ezin hobea!
• Roma VF (75 egun) – Inhar-barietate fidagarri eta klasiko honek obalo-formako tomate multzoak ematen ditu. Ez dira Amish Paste edo San Marzano fruituak bezain handiak, eta 2 1/2 hazbete inguru hazten dira. Zuhaixka motako landareak hainbat tomate gaixotasunekiko erresistenteak dira.
• San Marzano (78 egun) - San Marzano tomatea aran tomate tradizionala da.4 eta 6 oz arteko fruituak sortzen ditu, erraz zuritu eta egosten saltsa lodi eta aberats batean. Landare zehaztugabeak altuera hazten dira eta zulatu egin behar dira.

Moskvich globoko tomatea da, oso goiz heltzen dena. Hazkunde denboraldia laburra den iparraldeko eskualdeetarako aproposa da.

Hazi ditzakezun tomate mota askori buruz gehiago jakin nahi duzu? Ikusi bideo hau:

6) Tomateak ebakitzea

Tomate xerrak edo globodun tomateak oso antzekoak dira txahal-txuleta tomateen, eta nolabaiteko gainjarri dago bai ebakitzaile eta txuleta gisa sailkatutako zenbait barietaterekin. Ebakitzeko tomateak behi-txuleta barietateak baino pixka bat txikiagoak direla eta forma biribila dute.

• Galahad (69 egun) - Saritutako Galahad txuleta eta tomate xerra bat da, landare zehatzek 7 eta 12 oz arteko fruitu gorri sakonak ekoizten dituztenak. Espero gaixotasunen erresistentzia handia, heldutasun goiztiarra eta zapore gozoa.
• Defiant (65 egun) - Defiant landatu nuen lehen aldiz, tomatearen gaixotasun arrunt askoren aurrean erresistentzia bikaina zuelako. Uda bakoitzean hazten jarraitzen dut fruituak oso goxoak direlako! Zuhaixka barietate honek 6 eta 8 oz-ko tomate leun, ertaineko eta gorri ilun ugari ematen ditu uda erdialdetik izozteak arte.
• Moskvich (60 egun) – Barietate kementsu hau ezin hobea da denboraldi laburreko klimatan, hain goiz heltzen baita. Moskvitxen landare zehaztugabeak