Vzhledem k tomu, že je na výběr tolik různých druhů rajčat, může být těžké se rozhodnout, co pěstovat. Rád sázím směs různých druhů rajčat - třešňové odrůdy na saláty, hovězí na krájení a sendviče a švestková rajčata na omáčky. Pokud se snažíte rozhodnout, jaké druhy rajčat nejlépe vysadit na zahradě, zvažte, jak rádi rajčata jíte. Zamyslete se také nad svým prostorem. pokud mátenemáte velkou zahradu, možná se budete chtít držet kompaktních odrůd. Abyste se mohli rozhodnout, které druhy rajčat vysadit, podívejte se na mého podrobného průvodce níže.

Na záhonech a v nádobách můžete pěstovat mnoho druhů rajčat. Při výběru mezi mnoha druhy zvažte, jak rajčata rádi konzumujete - zda čerstvá do salátů a sendvičů, nebo vařená do těstovin a omáček.

Proč se učit o druzích rajčat?

Druhy rajčat, které se rozhodnu pěstovat, vybírám podle toho, jak je moje rodina ráda jí. Třešňová a hroznová rajčata se jedí jako svačinka, v salátech, namáčí se do dresinků a humusu. Salátová rajčata se krájejí na plátky do salátů nebo se nakrájejí do salsy. Švestková rajčata jsou ideální na zavařování nebo přípravu omáček. A tlusté plátky beefsteakových rajčat rádi používáme na letní sendviče, na hamburgery nebo na chleba.se sýrem mozzarella a bazalkou, aby vznikl lahodný salát Caprese.

Při výběru druhů rajčat berte v úvahu růstový habitus.

Dříve než se seznámíme se všemi nádhernými druhy rajčat, které lze pěstovat, je důležité si uvědomit, že rajčata se dělí podle jejich růstového habitu. Dva hlavní růstové habity jsou determinantní neboli keříčkové a indeterminantní neboli révové.

• Determinantní rostliny rajčat dorůstají do určité výšky, často 3 až 4 metry, a pak v krátké době vytvářejí květy a plody. Jsou ideální pro malé prostory, pěstování v nádobách nebo pro zahrádkáře, kteří chtějí rajčata konzervovat nebo zpracovávat, protože plody dozrávají přibližně ve stejnou dobu.
• Neurčité rostliny rajčat tvoří vysoké rostliny, které mohou dorůst až 7 stop a vyžadují silné opory. Květy a plody tvoří od poloviny léta až do mrazů.

Pochopení rozdílů mezi determinantními a indeterminantními rajčaty je důležité, protože vám pomůže vybrat odrůdy, které se hodí do vašeho prostoru. Pokud máte zahradu na terase nebo balkoně a pěstujete v květináčích, můžete pěstovat kompaktní determinantní odrůdy. Pokud máte na zahradě dostatek prostoru a můžete klást a podpírat vysoké rostliny rajčat, můžete se rozhodnout pro indeterminantní odrůdy.

7 druhů rajčat k pěstování

Pokud jste na tom stejně jako já, pravděpodobně je pro vás těžké zúžit seznam rajčat, která musíte pěstovat. Každý rok se snažím vysadit méně sazenic, ale v polovině léta je moje zahrada plná rajčat! Je těžké odolat neuvěřitelnému množství druhů rajčat, které jsou k dispozici v katalozích se semeny. Níže se dozvíte více o 7 druzích rajčat, počínaje maloplodými druhy a konče.k mohutným plodům rajčat typu beefsteak.

Rybízová rajčata jsou nejmenším druhem rajčat, který můžete pěstovat. Malé plody mají průměr asi 1,5 cm a bohatou rajčatovou chuť. Toto je Candyland Red.

1) Rybízová rajčata

Rostliny rybízových rajčat mají trochu divoký vzhled, jejich bujný růst se rozrůstá do všech stran. Trochu špatně se kůlí, ale já se snažím udržovat rostliny vzpřímené, abych šetřil místo na zahradě a snížil riziko chorob přenášených půdou. V polovině léta rostliny produkují stovky plodů velikosti hrášku, které jsou plné lahodné rajčatové chuti. Tato drobná rajčata se často při sběru rozdělí.a nejlépe se konzumují brzy po sklizni.

• Červený rybíz (70 dní) - V polovině léta jsou rostliny rajčat červeného rybízu pokryty dlouhými trsy malých rubínově červených plodů. Vychutnáváme si jejich sladkou chuť přímo z révy nebo po přidání do salátů a těstovin. Pro zajímavý barevný kontrast pěstujte vedle červeného rybízu i žlutý rybíz.
• Candyland Red (60 dní) - Candyland Red je oceněný hybrid rajčat, který má oproti jiným odrůdám rybízu příkřejší růstový habitus. Neurčité rostliny dorůstají výšky až 6 stop a přinášejí stovky a stovky malých jasně červených plodů.

Rajčata Sungold patří mezi nejoblíbenější cherry rajčata pěstovaná zahrádkáři. Zlatavé plody velikosti cherry jsou neuvěřitelně sladké a šťavnaté.

2) Cherry rajčata

Třešňová rajčata jsou jedním z nejoblíbenějších druhů rajčat. Rostliny produkují malé plody velikosti třešní o průměru asi 1 až 1,5 cm. Šťavnatá, sladká rajčata se obvykle tvoří ve svazečcích nebo trsech a rostliny nabízejí bohatou úrodu. Většina odrůd třešňových rajčat rychle dozrává a sklizeň začíná přibližně 60 dní po přesazení.vám zajistí náskok před domácí sklizní, protože velkoplodé odrůdy potřebují několik týdnů navíc, aby dozrály jejich velké plody.

Existuje mnoho vynikajících odrůd cherry rajčat, které lze pěstovat v duhové škále barev, která zahrnuje červenou, oranžovou, žlutou, zelenou, černou, růžovou a fialovou. Zde je několik odrůd cherry rajčat, které každoročně pěstuju:

• Sungold (67 dní) - Sungold je jedno z nejoblíbenějších cherry rajčat pěstovaných na zahradách, oblíbené pro své neuvěřitelně sladké zlatavé plody. Neurčité rostliny začínají sklízet brzy v sezóně a plodí rajčata až do mrazů.
• Sunrise Bumblebee (70 dní) - Krásné a chutné sladké oranžové plody Sunrise Bumblebee jsou proužkované zářivě zlatou barvou. Rajčata velikosti třešně jsou odolná proti praskání a neurčité rostliny dorůstají výšky 6 až 7 stop.
• Jasper (60 dní) - Existuje mnoho důvodů, proč vysazovat odrůdu Jasper. Za prvé, vitální neurčité rostliny jsou odolné vůči raným i pozdním plísním. Dále poskytují bohatou úrodu lesklých červených plodů, která začíná brzy v sezóně a pokračuje až do příchodu podzimních mrazů. V neposlední řadě jsou plody velmi odolné vůči praskání.

Bonusové odrůdy cherry rajčat (nejoblíbenější druh maloplodých rajčat).

• Sweet Million (63 dní) - Sweet Million je klasická odrůda třešní, která vytváří vysoké neurčité rostliny, z nichž každá plodí stovky jasně červených plodů. Dobře, možná to není klasická odrůda. milion rajčat, ale stačí vám to na sladká cherry rajčata po celé léto.
• Žlutá hruška (75 dní) - Hrušková rajčata jsou jedinečným typem rajčat, která svým neobvyklým hruškovitým tvarem zpestří saláty a jejich jasná, sladká chuť je vynikající. Neurčité rostliny dorůstají výšky až 7 stop a až do mrazů vytvářejí dlouhé řetězce 1,5palcových plodů.

Třešňová a hroznová rajčata je zábavné pěstovat - a jíst! Plody jsou sladké a šťavnaté a chutnají v salátech nebo přímo ze zahrady. (zleva nahoře: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova.)

3) Hroznová rajčata

Hrst hroznových rajčat přímo z vinné révy je ideální letní svačinou. Rajčata mají podlouhlý tvar a plody jsou obvykle pevnější než cherry rajčata a mají masitější strukturu. Co se týče chuti, většina odrůd hroznových rajčat má bohatou rajčatovou chuť, která vyvažuje sladkou chuť s kyselou.

V katalozích osiv je k dispozici mnoho vynikajících odrůd hroznových rajčat. Mezi nejvýznamnější patří:

• Valentine (55 dní) - Chcete-li získat mimořádně brzkou úrodu chutných hroznových rajčat, vysaďte odrůdu Valentine. Tyto neurčité rostliny jsou odolné vůči chorobám, mimořádně produktivní a až do mrazů dávají vysoké výnosy.
• Starlight Grape (70 dní) - Toto jedinečné rajče patří k mým nejoblíbenějším! Miluji podlouhlé jasně žluté plody, které dorůstají délky 1 1/2 až 2 cm, ale v průměru mají jen 3/4 cm. Vysoce výnosné, neurčité rostliny Starlight Grape jsou vysoké a je třeba je zakořeňovat.
• Supernova (63 dní) - Tuto zábavnou odrůdu pěstuju už několik let a miluju její červené a zlaté mramorované plody. Neurčité rostliny odrůdy Supernova jsou velmi produktivní a sklizeň začíná přibližně 63 dní po přesazení.
• Juliet (60 dní) - Tato oceněná indeterminantní odrůda dává 12 až 18 velkých, jasně červených plodů na trs. Každý z nich je asi 2 cm dlouhý a 1,5 cm široký, má dobrou odolnost proti praskání, je odolný proti chorobám a má lahodnou rajčatovou chuť.

Rajčata Saladette nebo koktejlová rajčata dorůstají v průměru asi 2 cm a jsou vynikající na plátky do salátů nebo se jedí přímo z révy. Rajčata Green Zebra jsou jedinečnou odrůdou zelených rajčat.

4) Rajčata Saladette

Salátová rajčata, nazývaná také Campari nebo koktejlová rajčata, jsou větší než cherry a hroznová rajčata, ale menší než odrůdy beefsteak. Většina z nich má průměr asi 2 cm a váží 2 až 4 unce. Jsou ideální nakrájená na plátky do salátů nebo se jedí přímo z révy. Používám je také do těstovin a peču je v troubě. Vynikající!

• Mountain Magic (66 dní) - Mountain Magic je koktejlová odrůda velmi odolná vůči chorobám, která vytváří dlouhé trsy jasně červených plodů. Rajčata o průměru 2 cm jsou odolná proti praskání a velmi chutná.
• Jaune Flamme (75 dní) - Tuto odrůdu jsem poprvé zasadil asi před 20 lety a zamiloval jsem si její produktivní rostliny a neuvěřitelnou chuť. Vysoké popínavé rostliny dávají bohatou úrodu sladce trpkých zlatavých rajčat, která začíná asi 2,5 měsíce po přesazení.
• Red Racer (57 dní) - Hledáte koktejlová rajčata pro malý prostor? Vyzkoušejte Red Racer, oceněnou odrůdu, která tvoří úhledné, kompaktní rostliny. Rajčata jsou však velké chuti s příjemnou sladkokyselou rovnováhou.

Švestková neboli omáčková rajčata jsou nejvhodnějším druhem, pokud chcete vyrábět rajčatovou omáčku nebo rajčatový protlak. Masité plody mají silné stěny a méně vody než ostatní druhy rajčat.

5) Švestková rajčata

Švestková rajčata, známá také jako pastová, zpracovatelská nebo římská rajčata, jsou typem rajčat, která je vhodné pěstovat, pokud chcete vyrábět omáčky a rajčatový protlak. Většina odrůd švestkových rajčat má podlouhlý tvar a tupé nebo špičaté konce. Mají nižší obsah vody než rajčata typu beefsteak nebo cherry, silnější stěny a masitou strukturu. Samozřejmě nemusíte všechna švestková rajčata používat na omáčky, protožejsou skvělé také v salátech, těstovinách, salsách a přímo z vinné révy.

• Amish Paste (80 dní) - Amish Paste je oblíbené švestkové rajče pro výrobce omáček, kteří milují bohatou chuť a hustou dužinu plodů. Rajčata mají tvar velkých vajec a váží 8 až 12 uncí. Zakořeňte neurčité rostliny, aby se udržely nad zemí.
• Plum Regal (75 dní) - Determinantní rostliny odrůdy Plum Regal, odolné vůči chorobám, lze pěstovat na záhonech nebo v nádobách. Oválné plody mají vynikající chuť a vyváženou kyselost. Výborně se hodí do omáček!
• Roma VF (75 dní) - Tato spolehlivá, klasická odrůda švestek dává trsy rajčat oválného tvaru. Nejsou tak velké jako plody odrůd Amish Paste nebo San Marzano a dorůstají délky asi 2,5 cm. Rostliny keříčkového typu jsou odolné vůči několika chorobám rajčat.
• San Marzano (78 dní) - Rajčata San Marzano jsou tradiční švestková rajčata, která plodí plody o hmotnosti 4 až 6 uncí, které se snadno loupou a vaří se z nich hustá a sytá omáčka. Neurčité rostliny rostou vysoko a je třeba je zakořeňovat.

Moskvič je kulovité rajče, které velmi brzy dozrává. Je ideální pro severní oblasti, kde je vegetační období krátké.

Chcete se dozvědět více o mnoha druzích rajčat, které můžete pěstovat? Podívejte se na toto video:

6) Krájení rajčat

Krájecí rajčata neboli rajčata globe jsou velmi podobná rajčatům beefsteak a některé odrůdy se částečně překrývají a jsou klasifikovány jak jako krájecí, tak jako beefsteaky. Zjistil jsem, že krájecí rajčata jsou o něco menší než odrůdy beefsteak a mají zaoblený tvar.

• Galahad (69 dní) - Oceněná odrůda Galahad je rajče typu beefsteak i krájecí rajče, přičemž determinantní rostliny poskytují vysoký výnos sytě červených plodů o hmotnosti 7 až 12 uncí. Očekávejte vysokou odolnost vůči chorobám, ranou zralost a lahodnou chuť.
• Defiant (65 dní) - Odrůdu Defiant jsem poprvé vysadil kvůli její vynikající odolnosti vůči mnoha běžným chorobám rajčat. V pěstování pokračuji každé léto, protože plody jsou tak chutné! Tato keříčková odrůda dává od poloviny léta až do mrazů spoustu tmavě červených rajčat o hmotnosti 6 až 8 uncí, hladkých, středně velkých.
• Moskvič (60 dní) - Tato odolná odrůda je ideální pro krátké klimatické období, protože dozrává velmi brzy. Neurčité rostliny odrůdy Moskvich dorůstají výšky 6 stop a poskytují dobrou úrodu kulovitých plodů o hmotnosti 4 až 6 uncí.
• Celebrity (70 dní) ) - Zahrádkáři pěstují tuto oblíbenou odrůdu již desítky let, protože Celebrity nabízí vysoké výnosy, dobrou odolnost vůči chorobám a bohatou úrodu chutných plodů o velikosti 7 uncí.
• Early Girl (57 dní) - Plody odrůdy Early Girl patří k nejdříve dozrávajícím plátkům, což je skvělá volba pro severské zahrádkáře. Kompaktní rostliny se hodí do květináčů i na vyvýšené záhony a jsou velmi odolné vůči chorobám.

Existuje mnoho vynikajících odrůd rajčat. Miluji Brandywine, Captain Lucky a Galahad.

7) Rajčata Beefsteak

Nejlepším letním obědem je rajčatový sendvič z tlustých plátků domácích rajčat typu beefsteak. Mňam! Rajčata typu beefsteak patří k nejoblíbenějším druhům rajčat, mají pevnou, masitou strukturu a chuť, která se může pohybovat od sladké až po trpkou a pikantní. Vyberte si odrůdu, která vyhovuje vašim chuťovým buňkám. Tvar rajčat typu beefsteak je obvykle zploštělá koule a výběr barev.zahrnuje odstíny červené, žluté, růžové, oranžové, zelené a černé. Zde jsou některé z mých základních odrůd rajčat beefsteak:

• Big Beef (70 dní) - Big Beef je nejpěstovanější zahradnickou odrůdou typu beefsteak, která je známá svými velkými kulatými plody s bohatou chutí rajčat. Indeterminantní rostliny jsou odolné vůči mnoha chorobám rajčat a začínají plodit již 70 dní po přesazení.
• Costoluto Genovese (78 dní) - Tato italská dědičná odrůda má vždy místo v mé zahradě, protože milujeme vznešenou chuť hluboce skládaných plodů. Navíc jsou rostliny produktivní a dorůstají výšky kolem 6 stop.
• Brandywine (78 dní) - Rajčata Brandywine, oblíbená na farmářských trzích, často váží přes půl kila a připravují vynikající rajčatový sendvič. Červenorůžové plody jsou šťavnaté, masité a bohatě ochucené a rostliny jsou silné a vysoké.
• Cherokee Purple (72 dní) - Cherokee Purple je jedno z nejoblíbenějších dědičných rajčat na světě! V pěstitelských kruzích je proslulé svou vynikající chutí, která pravidelně vyhrává hlavní ceny v degustačních soutěžích rajčat. Neurčité rostliny poskytují dobrou úrodu středně velkých, mírně zploštělých plodů, které mají prachově vínovou barvu s purpurovými rameny.

Bonusové odrůdy Beefsteak (jeden z nejoblíbenějších druhů rajčat!)

• Amalfi Orange (80 dní) - Amalfi Orange je novinka, kterou jsem si v posledních letech velmi oblíbil. Velké, zploštělé oranžové plody mají dědičnou chuť, ale zároveň hybridní vlastnosti, jako je vynikající vitalita, dlouhá skladovatelnost a vysoká produktivita. Neurčité rostliny.
• Kapitán Lucky (75 dní) - Keřovité, determinantní rostliny Captain Lucky dorůstají výšky 3 až 4 stop a každá z nich plodí více než tucet obrovských rajčat. Plody jsou nádherné - zelené, zlaté, žluté až růžové uvnitř i na povrchu! Velmi masitá struktura a jasná rajčatová chuť.

Nyní, když jsme se dozvěděli více o mnoha druzích rajčat, vás možná budou zajímat tyto články o pěstování rajčat:

Jaké jsou vaše oblíbené druhy rajčat?