Том олон төрлийн улаан лоолийг сонгох боломжтой тул юу ургуулахаа шийдэхэд хэцүү байж болно. Би улаан лоолийн төрлийн холимог тарих дуртай - салатанд зориулсан интоорын сорт, хэрчсэн үхрийн мах, сэндвич, соусанд чавганы улаан лооль. Хэрэв та цэцэрлэгтээ хамгийн сайн улаан лоолийн төрлийг сонгох гэж байгаа бол улаан лоолийг хэрхэн идэх дуртайгаа бодож үзээрэй. Мөн орон зайгаа бодоорой. Хэрэв та том цэцэрлэггүй бол авсаархан сортуудыг сонгохыг хүсч болно. Ямар төрлийн улаан лооль тарихаа мэдэхийн тулд доорх дэлгэрэнгүй гарын авлагыг уншина уу.

Та цэцэрлэгийн ор, саванд тарьж ургуулж болох маш олон амттай улаан лооль байдаг. Олон төрлийн улаан лоолийг сонгохдоо салат, хачиртай талханд шинэхэн эсвэл гоймон, соусаар чанаж болгосон улаан лоолийг хэрхэн идэх дуртайг анхаарч үзээрэй.

Яагаад улаан лоолийн төрлүүдийн талаар мэдэх ёстой гэж?

Миний хувьд улаан лоолийн төрлийг сонгохдоо гэр бүлийнхэн маань хэрхэн идэх дуртайд тулгуурладаг. Интоор, усан үзмийн улаан лоолийг хөнгөн зууш, салатанд хийж идэж, боолт, ялзмагт дүрнэ. Саладетт улаан лоолийг салатанд хэрчсэн эсвэл салса болгон жижиглэсэн. Чавганы улаан лооль нь лаазлах эсвэл соус хийхэд тохиромжтой. Мөн бид зузаан зүсмэл үхрийн стейк улаан лоолийг зуны сэндвич, бургер дээр эсвэл моцарелла бяслаг, лаврын амтлагчаар бүрсэн амтат капрез салатанд хэрэглэх дуртай.

Улаан лоолийн төрлийг сонгохдоо өсөлтийг анхаарч үзээрэй.6 фут өндөр ургадаг бөгөөд 4-6 унц бөмбөрцөг хэлбэртэй жимсний сайн ургац өгдөг.

Алдартнуудын (70 хоног ) – Цэцэрлэгчдийн дунд олон арван жилийн турш алдартай сортууд тарьж ургуулж ирсэн. Учир нь алдартнууд өндөр ургац, өвчинд сайн тэсвэртэй, 7 унц жинтэй жимсний өндөр ургац өгдөг.

Эрт охин (57 хоног) – Эрт охины үр жимс нь хамгийн эрт боловсорч гүйцсэн хэрчэгчдийн тоонд ордог бөгөөд энэ нь хойд нутгийн цэцэрлэгчдэд тохиромжтой сонголт юм. Авсаархан ургамлууд нь ваар, өндөр ортой тохиромжтой бөгөөд өвчинд сайн тэсвэртэй байдаг.

Үхрийн стейкийн улаан лоолийн маш сайн сортууд ургаж болно. Би Брэндивин, Ахмад Лаки, Галахад нарт хайртай.

7) Үхрийн стейктэй улаан лооль

Зуны өдрийн хоол бол гэртээ тарьж ургуулсан үхрийн стейктэй улаан лоолийн зузаан зүсмэлээр хийсэн улаан лоолийн сэндвич юм. Юм! Үхрийн стейк улаан лооль нь улаан лоолийн хамгийн алдартай сортуудын нэг бөгөөд амтлаг, махлаг бүтэцтэй, амтлаг амттай, амтат амттай, амтат амттай байдаг. Өөрийн амтанд тохирсон сортуудыг сонго. Үхрийн стейкийн улаан лоолийн хэлбэр нь ихэвчлэн хавтгай бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг бөгөөд өнгөний сонголт нь улаан, шар, ягаан, улбар шар, ногоон, хар өнгийн сүүдэртэй байдаг. Энд миний нэн чухал улаан лоолийн сортуудын заримыг энд оруулав:

• Том үхрийн мах (70 хоног) – Цэцэрлэгчдийн тарьж ургуулсан шилдэг үхрийн махны төрөл болох Big Beef нь улаан лоолийн баялаг амттай том, бөөрөнхий жимсээрээ алдартай. Тодорхойгүй ургамал ньулаан лоолийн олон өвчинд тэсвэртэй бөгөөд шилжүүлэн суулгаснаас хойш ердөө 70 хоногийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг.
• Костолуто Женовезе (78 хоног) – Гүн нугастай жимсний гайхалтай амтыг бид хайрладаг Италийн өв залгамжлал нь миний цэцэрлэгт үргэлж байр суурь эзэлдэг. Дээрээс нь ургамал нь үржил шимтэй бөгөөд 6 фут өндөр ургадаг.
• Брендивин (78 хоног) – Фермерүүдийн зах зээлд хамгийн дуртай брендивин улаан лооль нь ихэвчлэн нэг фунт гаруй жинтэй бөгөөд улаан лоолийн гайхалтай сэндвич хийдэг. Улаан ягаан өнгийн жимс нь шүүслэг, махлаг, баялаг амттай, ургамал нь эрч хүчтэй, өндөр байдаг.
• Чероки ягаан (72 хоног) – Чероки нил ягаан бол дэлхийн хамгийн алдартай улаан лоолийн нэг юм! Энэ нь улаан лоолийн амталгааны уралдаанд тогтмол тэргүүн байр эзэлдэг гайхалтай амтаараа улаан лоолийн тариалангийн хүрээнд алдартай. Тодорхой бус ургамлууд нь нил ягаан өнгийн мөртэй тоостой бургунд өнгөтэй, дунд зэргийн том, бага зэрэг хавтгайрсан жимсний сайн ургац өгдөг.

Бонус үхрийн стейк сортууд (улаан лоолийн хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг!)

• Амальфи жүрж (80 хоног) – Амальфи жүрж бол саяхан гарсан үхрийн стейкийн танилцуулга боловч сүүлийн хэдэн зун надад маш их таалагдсан. Том, хавтгай улбар шар жимс нь өвөрмөц амттай боловч маш сайн эрч хүч, удаан хадгалагдах хугацаа, өндөр бүтээмж зэрэг эрлийз шинж чанартай байдаг. Тодорхой бус ургамал.
• Ахмад Лаки (75 хоног) –Ахмад Лакигийн бутлаг, шийдэмгий ургамал нь 3-4 фут өндөр ургадаг бөгөөд тус бүр нь арав гаруй том улаан лооль үүсгэдэг. Жимс нь гоёмсог - ногооноос алт хүртэл, шараас ягаан хүртэл дотор болон гадна талд! Маш махлаг бүтэцтэй, тод улаан лоолийн амттай.

Одоо бид олон төрлийн улаан лоолийн талаар илүү ихийг олж мэдсэн тул та эдгээр улаан лоолийн тариалалтын нийтлэлийг сонирхож магадгүй:

Таны дуртай улаан лоолийн төрөл юу вэ?

Улаан лоолийн бүх гайхалтай төрлийг ургуулахын өмнө улаан лоолийн ургамлыг өсөлтийн зуршлаас нь хамааруулан ангилдаг гэдгийг ойлгох нь чухал. Өсөлтийн үндсэн хоёр зуршил нь тодорхой, эсвэл бут, мөн тодорхойгүй, эсвэл усан үзмийн мод юм.

• Улаан лоолийн ургамлыг тодорхойлох тодорхой өндөрт, ихэвчлэн 3-4 фут хүртэл ургаж, дараа нь богино хугацаанд цэцэг, үр жимсээ өгдөг. Жимс нь ойролцоогоор ижил хугацаанд боловсорч гүйцдэг тул улаан лоолийг лаазлах эсвэл боловсруулах хүсэлтэй жижиг талбай, чингэлэг тариалах эсвэл цэцэрлэгчдэд тохиромжтой.
• Тодорхой бус улаан лоолийн ургамлууд 7 фут хүртэл ургадаг өндөр ургамлыг үүсгэдэг бөгөөд хүчтэй тулгуур шаарддаг. Тэд зуны дундаас хүйтэн жавар хүртэл цэцэг, жимс жимсгэнэ.

Тодорхой ба тодорхойгүй улаан лоолийн ялгааг ойлгох нь таны орон зайд тохирсон сортуудыг сонгоход тусалдаг тул чухал юм. Хэрэв та хашаандаа эсвэл тагтны цэцэрлэгтэй, саванд тарьдаг бол авсаархан сортуудыг ургуулахыг хүсч болно. Хэрэв танд цэцэрлэгийн талбай хангалттай байгаа бөгөөд улаан лоолийн өндөр ургамлыг ургуулах чадвартай бол тодорхой бус сортуудыг сонгож болно.

7 төрлийн улаан лооль ургах боломжтой

Хэрэв та надтай адил бол заавал ургуулах улаан лоолийн жагсаалтаа багасгахад хэцүү байх. Жил бүр би цөөн тооны суулгац тарихыг зорьдог боловч зуны дундуур миний цэцэрлэг улаан лоолийн ургамлаар дүүрэн байна! Гайхамшигтай зүйлийг эсэргүүцэх нь хэцүү байдагулаан лоолийн төрөл бүрийн сортуудыг үрийн каталогоор дамжуулан авах боломжтой. Доор та 7 төрлийн улаан лоолийн талаар илүү ихийг мэдэх болно, жижиг жимсний төрлөөс эхлээд үхрийн стейк улаан лоолийн асар их жимс хүртэл.

Үхрийн нүд улаан лооль бол таны ургуулж болох хамгийн жижиг улаан лоолийн төрөл юм. Жижиг жимс нь ойролцоогоор 1/2 инч хэмжээтэй бөгөөд улаан лоолийн баялаг амттай байдаг. Энэ бол Candyland Red.

1) Үхрийн нүд улаан лооль

Үхрийн нүд улаан лоолийн ургамлууд нь бага зэрэг зэрлэг харагддаг бөгөөд тэдний эрч хүчтэй ургалт нь бүх чиглэлд тархсан байдаг. Тэдгээрийг бооцоо тавихад хэцүү байдаг, гэхдээ би цэцэрлэгийн талбайг хэмнэх, хөрсөөр дамжих өвчний эрсдлийг бууруулахын тулд ургамлыг босоо байлгахыг хичээдэг. Зуны дундуур ургамлууд улаан лоолийн амттай амттай вандуйны хэмжээтэй хэдэн зуун жимс үйлдвэрлэж байна. Эдгээр жижигхэн улаан лооль нь түүж авах явцдаа хуваагддаг бөгөөд хурааж авсны дараа удалгүй идэхэд тохиромжтой.

• Улаан үхрийн нүд (70 хоног) – Зуны дунд үе гэхэд Улаан лоолийн ургамлууд бадмаараг улаан өнгийн жижиг жимсээр бүрхэгдсэн байдаг. Бид тэдний амтат улаан лоолийн амтыг усан үзмийн модноосоо салгаж эсвэл салат, гоймон руу шидсэнд таашаадаг. Хөгжилтэй өнгөөр ​​ялгахын тулд шар үхрийн нүдийг улаан үхрийн нүдтэй хамт ургуулна.
• Candyland Red (60 хоног) – Candyland Red нь бусад улаалзганы сортуудаас илүү эмх цэгцтэй ургах чадвартай, шагнал хүртсэн эрлийз улаан лооль юм. Тодорхой бус ургамлууд нь 6 фут хүртэл ургадаг бөгөөд хэдэн зуун, хэдэн зуун жижиг тод улаан өнгөтэй болдогжимс жимсгэнэ.

Сунголд улаан лооль нь цэцэрлэгчдийн ургуулсан хамгийн алдартай интоорын улаан лооль юм. Алтан өнгөтэй, интоорын хэмжээтэй жимс нь гайхалтай чихэрлэг, шүүслэг байдаг.

2) Интоорын улаан лооль

Интоорын улаан лооль нь улаан лоолийн хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Ургамал нь 1-1 1/2 инч диаметртэй жижиг, интоорын хэмжээтэй жимс үйлдвэрлэдэг. Шүүслэг, амтат улаан лоолийг ихэвчлэн кластер эсвэл ферм хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд ургамлууд нь өгөөмөр ургац өгдөг. Интоорын улаан лоолийн ихэнх сортууд нь шилжүүлэн суулгаснаас хойш 60 орчим хоногийн дараа ургац хурааж эхэлдэг тул хурдан боловсордог. Энэ нь том жимстэй сортуудад том хэмжээний жимс боловсорч гүйцхэд хэдэн долоо хоног шаардагддаг тул эх орныхоо ургацыг эхлүүлэх боломжийг танд олгоно.

Улаан, улбар шар, шар, ногоон, хар, ягаан, нил ягаан зэрэг өнгөт солонгонд ургадаг интоорын улаан лоолийн олон гайхалтай сортууд байдаг. Миний жил бүр ургадаг интоорын улаан лоолийн хэд хэдэн сортууд энд байна:

• Сунголд (67 хоног) – Сунголд бол цэцэрлэгт ургуулдаг хамгийн алдартай интоорын улаан лоолийн нэг бөгөөд гайхалтай амтлаг алтан жимсээрээ дуртай. Тодорхой бус ургамлууд улирлын эхэн үед тариалж эхэлдэг бөгөөд хүйтэн жавар хүртэл улаан лоолийг шахаж авдаг.
• Sunrise Bumblebee (70 хоног) – Сайхан, амттай, Sunrise Bumblebee-ийн амтат жүржийн жимс нь тод алтаар судалтай байдаг. Интоорын хэмжээтэй улаан лооль нь хагарахад тэсвэртэймөн тодорхойгүй ургамал нь 6-7 фут өндөр ургадаг.
• Жаспер (60 хоног) – Жаспер тарих олон шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, эрч хүчтэй тодорхойгүй ургамлууд нь эрт болон хожуу хорхойд тэсвэртэй байдаг. Тэд мөн улирлын эхэн үед эхэлж, намрын хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилдэг гялгар улаан жимсний хүнд ургац өгдөг. Эцэст нь, жимс нь хагарахад маш тэсвэртэй байдаг.

Интоорын улаан лоолийн урамшуулал (жижиг жимстэй улаан лоолийн хамгийн алдартай төрөл)

• Sweet Million (63 хоног) – Sweet Million нь тодорхой бус өндөр ургамал, тус бүр нь олон зуун тод улаан ургац өгдөг сонгодог интоорын сорт юм. За, энэ нь сая улаан лооль биш байж магадгүй, гэхдээ энэ нь таныг зуны турш амтат интоорын улаан лоольд байлгахад хангалттай.
• Шар лийр (75 хоног) – Лийрийн улаан лооль нь улаан лоолийн өвөрмөц төрөл юм. Тэдний ер бусын лийрийн хэлбэр нь салатанд хөгжилтэй байдаг бөгөөд тод, сайхан амт нь тааламжтай байдаг. Тодорхой бус ургамал нь 7 фут хүртэл ургадаг бөгөөд хүйтэн жавар хүртэл 1 1/2 инчийн жимсний урт гинжийг үүсгэдэг.

Интоор, усан үзмийн улаан лооль нь ургуулж идэхэд маш хөгжилтэй байдаг! Жимс нь чихэрлэг, шүүслэг бөгөөд салатанд эсвэл шууд цэцэрлэгээс амттай байдаг. (Зүүн дээд талаас цагийн зүүний дагуу: Шар лийр, Жаспер, Оддын гэрэлт усан үзэм, Супернова

3) Усан үзмийн улаан лооль

Усан үзмийн модноос цөөхөн хэдэн усан үзмийн улаан лооль бол зуны төгс зууш юм. хазуулсан -хэмжээтэй улаан лооль нь гонзгой хэлбэртэй, жимс нь ерөнхийдөө интоорын улаан лоольтой харьцуулахад илүү хатуу бөгөөд махлаг бүтэцтэй байдаг. Амтны хувьд ихэнх усан үзмийн сортууд нь чихэрлэгийг хүчилтэй тэнцвэржүүлдэг улаан лоолийн баялаг амттай байдаг.

Усан лоолийн маш сайн сортуудыг үрийн каталогоор дамжуулан авах боломжтой. Онцлох зүйлс:

• Валентин (55 хоног) – Амттай усан үзмийн улаан лоолийн эрт ургац авахын тулд Валентиныг тарина. Тодорхой бус ургамлууд нь өвчинд тэсвэртэй, маш их бүтээмжтэй бөгөөд хүйтэн жавар хүртэл маш их ургац өгдөг.
• Одны гэрэлт усан үзэм (70 хоног) – Энэ өвөрмөц улаан лооль бол миний ургуулах дуртай зүйлийн нэг юм! Би 1 1/2-аас 2 инч урт ургадаг, гэхдээ ердөө 3/4 инч хэмжээтэй сунасан тод шар жимсэнд дуртай. Starlight Grape-ийн өндөр ургацтай, тодорхойгүй ургамлууд нь өндөр бөгөөд гадаах шаардлагатай.
• Супернова (63 хоног) – Би сүүлийн хэдэн жилийн турш энэ сонирхолтой усан үзмийн сорт ургуулж байгаа бөгөөд улаан, алтлаг гантиг жимсэнд дуртай. Суперновагийн тодорхойгүй ургамлууд нь шилжүүлэн суулгаснаас хойш 63 хоногийн дараа ургац хурааж эхэлдэг тул маш их бүтээмжтэй байдаг.
• Жульетта (60 хоног) – Шагнал хүртсэн тодорхойгүй усан үзмийн сорт нь нэг кластераас 12-18 том, тод улаан жимс өгдөг. Тус бүр нь 2 инч урт, 1 1/2 инч хэмжээтэй, хагаралд тэсвэртэй, өвчинд тэсвэртэй, улаан лоолийн амттай амттай.

Салатт буюу коктейль, улаан лооль2 инч диаметртэй ургадаг бөгөөд салат болгон хэрчсэн эсвэл усан үзмийн модноос шууд иддэг. Эдгээр Ногоон Зебра улаан лооль нь өвөрмөц ногоон улаан лоолийн төрөл юм.

4) Саладетт улаан лооль

Кампари эсвэл коктейлийн улаан лооль гэж нэрлэгддэг салатууд нь интоор, усан үзмийн улаан лоольоос том боловч үхрийн стейкээс жижиг. Ихэнх нь 2 инч орчим хэмжээтэй, 2-4 унц жинтэй байдаг. Тэд салатанд хэрчсэн эсвэл усан үзмийн модноос шууд идэж болно. Би бас гоймондоо хэрэглэж, зууханд шарж хийдэг. Амттай!

• Mountain Magic (66 хоног) – Уулын ид шид нь өвчинд маш тэсвэртэй бөгөөд тод улаан өнгийн жимсний урт ферм үүсгэдэг коктейлийн төрөл юм. 2 инчийн диаметртэй улаан лооль нь хагарахад тэсвэртэй, маш амттай байдаг.
• Жаун Фламм (75 хоног) – Би анх 20 жилийн өмнө энэ өв залгамжлагч сортыг тарьж, үржил шимтэй ургамал, гайхалтай амтанд дурласан. Өндөр усан үзмийн ургамлууд нь шилжүүлэн суулгаснаас хойш 2 1/2 сарын дараа эхэлдэг амтат амттай алтан улаан лоолийн өгөөмөр ургац өгдөг.
• Улаан уралдаанч (57 хоног) – Жижиг сансрын коктейлийн улаан лооль хайж байна уу? Эмх цэгцтэй, авсаархан ургамлыг бүрдүүлдэг шагналт сортын Red Racer-ийг туршаад үзээрэй. Гэсэн хэдий ч улаан лоолийн амт нь чихэрлэг хүчлийн тэнцвэртэй сайхан амттай байдаг.

Чавга, соус, улаан лооль нь улаан лоолийн соус эсвэл улаан лоолийн оо хийхийг хүсвэл хамгийн тохиромжтой төрөл юм. Махлаг жимс нь зузаан ханатай бабусад улаан лоолийн төрлүүдийг бодвол ус багатай.

5) Чавганы улаан лооль

Чавганы улаан лооль нь оо, боловсруулалт эсвэл Рома улаан лооль гэгддэг бөгөөд хэрэв та сүмс, улаан лоолийн оо хийхийг хүсвэл ургах улаан лоолийн төрөл юм. Чавганы улаан лоолийн ихэнх сортууд нь гонзгой хэлбэртэй, мохоо эсвэл үзүүртэй байдаг. Үхрийн стейк эсвэл интоорын улаан лоольтой харьцуулахад усны агууламж бага, хана нь зузаан, махлаг бүтэцтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг та бүх чавганы улаан лоолийг соус болгон ашиглах шаардлагагүй, учир нь тэд салат, гоймон, сальса, усан үзмийн мод зэрэгт маш сайн байдаг.

• Амиш паста (80 хоног) – Амиш паста нь жимсний баялаг амт, өтгөн махыг хайрладаг соус үйлдвэрлэгчдийн дуртай чавганы улаан лооль юм. Улаан лооль нь том өндөг шиг хэлбэртэй, 8-12 унц жинтэй. Тодорхой бус ургамлуудыг газар дээрээс нь гадсанд наана.
• Чавга Регал (75 хоног) – Чавга Регалын тодорхой, өвчинд тэсвэртэй ургамлыг цэцэрлэгийн ор эсвэл саванд тарьж болно. Блоктой, зууван хэлбэртэй жимс нь маш сайн амт, хүчиллэг тэнцвэртэй байдаг. Соусын хувьд төгс тохирно!
• Roma VF (75 хоног) – Энэхүү найдвартай, сонгодог чавганы сорт нь зууван хэлбэртэй улаан лоолийн бөөгнөрөл өгдөг. Тэд Amish Paste эсвэл San Marzano жимс шиг том биш бөгөөд ойролцоогоор 2 1/2 инч урт ургадаг. Бут төрлийн ургамал нь улаан лоолийн хэд хэдэн өвчинд тэсвэртэй байдаг.
• Сан Марзано (78 хоног) – Сан Марзано улаан лооль нь уламжлалт чавганы улаан лооль юм.4-6 унц жинтэй жимс үйлдвэрлэдэг бөгөөд хальслахад хялбар, өтгөн, баялаг сүмс болгон чанаж болгосон. Тодорхой бус ургамлууд өндөр ургадаг тул гадас тавих шаардлагатай.

Москвич бол маш эрт боловсорч гүйцсэн бөмбөрцөг улаан лооль юм. Энэ нь ургах хугацаа богино байдаг хойд бүс нутагт тохиромжтой.

Та ургуулж болох олон төрлийн улаан лоолийн талаар илүү ихийг мэдмээр байна уу? Энэ видеог үзээрэй:

6) Улаан лоолийг хэрчих

Хэрчсэн улаан лооль буюу бөмбөрцөг улаан лооль нь үхрийн стейктэй маш төстэй бөгөөд хэрчэгч болон үхрийн стейк гэж ангилагдсан зарим сортуудтай давхцдаг. Миний бодлоор хэрчсэн улаан лооль нь үхрийн стейкийн сортуудаас арай жижиг бөгөөд бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг.

• Галахад (69 хоног) – Шагнал хүртсэн Галахад бол үхрийн мах, хэрчсэн улаан лооль бөгөөд 7-12 унц, гүн улаан жимс өгдөг. Өвчний өндөр эсэргүүцэл, эрт боловсорч гүйцэх, амны хөндийн амтыг хүлээж байна.
• Defiant (65 хоног) – Би Defiant-ийг улаан лоолийн олон өвчинд маш сайн тэсвэртэй учраас анх тарьсан. Жимс нь маш амттай байдаг тул би үүнийг зун бүр ургуулдаг! Энэ бутны сорт нь зуны дундаас хүйтэн жавар хүртэл 6-8 унц, гөлгөр, дунд хэмжээтэй, хар улаан улаан лооль өгдөг.
• Москвич (60 хоног) – Эрт боловсорч гүйцдэг энэ эрч хүчтэй өв залгамжлал нь богино улирлын цаг агаарт тохиромжтой. Москвичийн тодорхойгүй ургамал