विभिन्न प्रकार के टमाटरों में से चुनने के लिए, यह तय करना कठिन हो सकता है कि क्या उगाया जाए। मुझे विभिन्न प्रकार के टमाटरों का मिश्रण लगाना पसंद है - सलाद के लिए चेरी की किस्में, स्लाइसिंग और सैंडविच के लिए बीफ़स्टीक, और सॉस के लिए प्लम टमाटर। यदि आप अपने बगीचे में लगाने के लिए सर्वोत्तम प्रकार के टमाटरों का चयन करने का प्रयास कर रहे हैं, तो इस बात पर विचार करें कि आप अपने टमाटरों को कैसे खाना पसंद करते हैं। अपने स्थान के बारे में भी सोचें. यदि आपके पास बड़ा बगीचा नहीं है, तो आप कॉम्पैक्ट किस्मों का उपयोग करना चाह सकते हैं। आपको यह पता लगाने में मदद के लिए कि किस प्रकार के टमाटर लगाने हैं, नीचे मेरी विस्तृत मार्गदर्शिका देखें।

टमाटर की बहुत सारी स्वादिष्ट प्रजातियाँ हैं जिन्हें आप बगीचे की क्यारियों और कंटेनरों में उगा सकते हैं। कई प्रकारों के बीच चयन करने का प्रयास करते समय, इस बात पर विचार करें कि आप अपने टमाटरों को कैसे खाना पसंद करते हैं - सलाद और सैंडविच में ताजा, या पास्ता और सॉस में पकाया हुआ।

टमाटरों के प्रकारों के बारे में क्यों जानें?

मेरे लिए, मैं जिस प्रकार के टमाटर उगाना चुनता हूं वह इस पर आधारित है कि मेरा परिवार उन्हें कैसे खाना पसंद करता है। चेरी और अंगूर टमाटर को नाश्ते के रूप में, सलाद में और ड्रेसिंग और ह्यूमस में डुबोकर खाया जाता है। सलादेट टमाटरों को सलाद में काटा जाता है या साल्सा में काटा जाता है। बेर टमाटर डिब्बाबंदी या सॉस बनाने के लिए उत्तम हैं। और हम गर्मियों के सैंडविच में, बर्गर पर, या मुंह में पानी ला देने वाले कैप्रिस सलाद के लिए मोज़ेरेला चीज़ और तुलसी के साथ बीफ़स्टीक टमाटर के मोटे स्लाइस का उपयोग करना पसंद करते हैं।

टमाटर के प्रकार का चयन करते समय, विकास पर विचार करें6 फीट लंबे हो जाएं और 4 से 6 औंस ग्लोब-आकार के फलों की अच्छी फसल पैदा करें।

सेलिब्रिटी (70 दिन ) - माली दशकों से इस लोकप्रिय किस्म को उगा रहे हैं क्योंकि सेलिब्रिटी उच्च पैदावार, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्वादिष्ट 7 औंस फलों की भरपूर फसल प्रदान करता है।

अर्ली गर्ल (57 दिन) - अर्ली गर्ल के फल सबसे पहले पकने वाले फलों में से हैं और यह उत्तरी बागवानों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कॉम्पैक्ट पौधे गमलों के साथ-साथ ऊंचे बिस्तरों के लिए भी उपयुक्त हैं और अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करते हैं।

उगाने के लिए बीफ़स्टीक टमाटर की कई उत्कृष्ट किस्में हैं। मुझे ब्रांडीवाइन, कैप्टन लकी और गलाहद बहुत पसंद है।

7) बीफ़स्टीक टमाटर

गर्मियों का अंतिम दोपहर का भोजन एक टमाटर सैंडविच है जो घर में उगाए गए बीफ़स्टीक टमाटर के मोटे टुकड़ों से बनाया जाता है। यम! बीफ़स्टीक टमाटर उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार के टमाटरों में से एक हैं और इनमें एक दृढ़, मांसयुक्त बनावट और स्वाद होता है जो मीठे से लेकर तीखा और तीखा तक हो सकता है। ऐसी विविधता चुनें जो आपकी रुचि के अनुकूल हो। बीफ़स्टीक टमाटर का आकार आम तौर पर एक चपटा ग्लोब होता है और रंग चयन में लाल, पीले, गुलाबी, नारंगी, हरे और काले रंग शामिल होते हैं। यहां मेरी कुछ आवश्यक बीफ़स्टीक टमाटर की किस्में हैं:

• बिग बीफ़ (70 दिन) - बागवानों द्वारा उगाई जाने वाली शीर्ष बीफ़स्टीक किस्म, बिग बीफ़ अपने बड़े, गोल फलों के लिए प्रसिद्ध है जिनमें टमाटर का भरपूर स्वाद होता है। अनिश्चित पौधे हैंयह टमाटर की कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है और रोपाई के 70 दिन बाद ही फल देना शुरू कर देता है।
• कोस्टोलुटो जेनोविस (78 दिन) - इस इतालवी विरासत किस्म का मेरे बगीचे में हमेशा एक स्थान है क्योंकि हमें गहरे प्लीटेड फलों का उत्कृष्ट स्वाद पसंद है। साथ ही, पौधे उत्पादक होते हैं और लगभग 6 फीट लंबे होते हैं।
• ब्रांडीवाइन (78 दिन) - ब्रांडीवाइन टमाटर, किसानों का बाजार पसंदीदा, अक्सर एक पाउंड से अधिक वजन का होता है और एक शानदार टमाटर सैंडविच बनाता है। लाल-गुलाबी फल रसदार, मांसल और भरपूर स्वाद वाले होते हैं, और पौधे जोरदार और लंबे होते हैं।
• चेरोकी पर्पल (72 दिन) - चेरोकी पर्पल दुनिया के सबसे लोकप्रिय विरासत टमाटरों में से एक है! यह टमाटर उगाने वाले क्षेत्रों में अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है जो नियमित रूप से टमाटर चखने की प्रतियोगिताओं में शीर्ष पुरस्कार जीतता है। अनिश्चित पौधे मध्यम-बड़े, थोड़े चपटे फलों की अच्छी फसल पैदा करते हैं जो बैंगनी कंधों के साथ धूल भरे बरगंडी रंग के होते हैं।

बोनस बीफस्टीक किस्में (टमाटर के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक!)

• अमाल्फी ऑरेंज (80 दिन) - अमाल्फी ऑरेंज एक हालिया बीफस्टीक परिचय है, लेकिन पिछले कुछ गर्मियों में मैं इसका भरपूर आनंद ले रहा हूं। बड़े, चपटे नारंगी फल एक विरासत स्वाद का दावा करते हैं, लेकिन उत्कृष्ट ताक़त, लंबी शैल्फ-जीवन और उच्च उत्पादकता जैसी संकर विशेषताओं का दावा करते हैं। अनिश्चित पौधे.
• कैप्टन लकी (75 दिन) –कैप्टन लकी के झाड़ीदार, दृढ़ पौधे 3 से 4 फीट लंबे होते हैं और प्रत्येक एक दर्जन से अधिक विशाल टमाटर पैदा करते हैं। फल बहुत खूबसूरत हैं - अंदर और बाहर हरा से सुनहरा, पीला से गुलाबी! बहुत मांसयुक्त बनावट और चमकदार टमाटर का स्वाद।

अब जब हमने कई प्रकार के टमाटरों के बारे में अधिक जान लिया है, तो आपको टमाटर उगाने वाले इन लेखों में रुचि हो सकती है:

आपके पसंदीदा टमाटर के प्रकार कौन से हैं?

इससे पहले कि हम उगाने के लिए सभी अद्भुत प्रकार के टमाटरों का पता लगाएं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि टमाटर के पौधों को उनकी वृद्धि की आदत के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। विकास की दो मुख्य आदतें हैं निर्धारक, या झाड़ी, और अनिश्चित, या बेलनाकार।

• निर्धारित टमाटर के पौधे एक निश्चित ऊंचाई तक बढ़ते हैं, अक्सर 3 से 4 फीट, और फिर थोड़े समय में अपने फूल और फल पैदा करते हैं। वे छोटी जगहों, कंटेनरों में उगाने या उन बागवानों के लिए आदर्श हैं जो टमाटरों की कटाई या प्रसंस्करण करना चाहते हैं क्योंकि फल लगभग एक ही समय में पकते हैं।
• अनिश्चित टमाटर के पौधे लंबे पौधे बनाते हैं जो 7 फीट तक बढ़ सकते हैं और उन्हें मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है। वे मध्य गर्मियों से लेकर ठंढ तक फूल और फल पैदा करते हैं।

निर्धारित और अनिश्चित टमाटरों के बीच अंतर को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपको आपके स्थान के लिए उपयुक्त किस्मों को चुनने में मदद करता है। यदि आपके पास आँगन या बालकनी का बगीचा है और गमलों में पौधे हैं, तो आप कॉम्पैक्ट दृढ़ किस्मों को उगाना चाह सकते हैं। यदि आपके पास पर्याप्त बगीचे की जगह है और आप लंबे टमाटर के पौधों को दांव पर लगाने और उन्हें सहारा देने में सक्षम हैं, तो आप अनिश्चित किस्मों का विकल्प चुन सकते हैं।

7 प्रकार के टमाटर उगाने के लिए

यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आपको संभवतः उगाए जाने वाले टमाटरों की अपनी सूची को सीमित करना मुश्किल होगा। हर साल मैं कम पौधे रोपने का लक्ष्य रखता हूँ, फिर भी गर्मियों के मध्य तक मेरा बगीचा टमाटर के पौधों से भर जाता है! अविश्वसनीय का विरोध करना कठिन हैबीज कैटलॉग के माध्यम से विभिन्न प्रकार के टमाटर उपलब्ध हैं। नीचे आप 7 प्रकार के टमाटरों के बारे में अधिक जानेंगे, छोटे फलों वाले प्रकारों से लेकर बीफ़स्टीक टमाटरों के बड़े फलों तक।

करंट टमाटर सबसे छोटे प्रकार के टमाटर हैं जिन्हें आप उगा सकते हैं। छोटे फल लगभग 1/2 इंच के होते हैं और इनमें टमाटर का भरपूर स्वाद होता है। यह कैंडीलैंड रेड है।

1) करंट टमाटर

करेंट टमाटर के पौधे थोड़े जंगली दिखते हैं, उनकी जोरदार वृद्धि हर दिशा में फैलती है। उन्हें दांव पर लगाना थोड़ा कठिन है, लेकिन मैं बगीचे की जगह बचाने और मिट्टी से होने वाली बीमारियों के खतरे को कम करने के लिए पौधों को सीधा रखने की कोशिश करता हूं। गर्मियों के मध्य तक, पौधे स्वादिष्ट टमाटर के स्वाद के साथ मटर के आकार के सैकड़ों फल पैदा कर रहे हैं। जब आप इन्हें तोड़ते हैं तो ये छोटे टमाटर अक्सर फट जाते हैं और कटाई के तुरंत बाद इन्हें खाया जाता है।

• रेड करंट (70 दिन) - गर्मियों के मध्य तक रेड करंट टमाटर के पौधे छोटे रूबी-लाल फलों के लंबे समूहों से ढक जाते हैं। हम उनके मीठे टमाटर के स्वाद का आनंद सीधे बेल से लेते हैं या सलाद और पास्ता में डालकर लेते हैं। मज़ेदार रंग कंट्रास्ट के लिए, लाल करंट के साथ पीला करंट उगाएं।
• कैंडीलैंड रेड (60 दिन) - कैंडीलैंड रेड एक पुरस्कार विजेता हाइब्रिड टमाटर है जो अन्य करंट किस्मों की तुलना में अधिक सुव्यवस्थित विकास प्रदान करता है। अनिश्चित पौधे 6 फीट तक ऊंचे होते हैं और सैकड़ों छोटे चमकीले लाल रंग के होते हैंफल।

सनगोल्ड टमाटर बागवानों द्वारा उगाए गए सबसे लोकप्रिय चेरी टमाटरों में से हैं। सुनहरे, चेरी के आकार के फल अविश्वसनीय रूप से मीठे और रसीले होते हैं।

2) चेरी टमाटर

चेरी टमाटर उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार के टमाटरों में से एक है। पौधे लगभग 1 से 1 1/2 इंच व्यास वाले छोटे, चेरी के आकार के फल पैदा करते हैं। रसदार, मीठे टमाटर आम तौर पर गुच्छों या ट्रस में पैदा होते हैं, जिनके पौधे भरपूर फसल देते हैं। अधिकांश चेरी टमाटर की किस्में रोपाई के लगभग 60 दिनों के बाद कटाई शुरू होने के साथ जल्दी पक जाती हैं। इससे आपको घरेलू फसल की शुरुआत करने में मदद मिलती है क्योंकि बड़े फल वाली किस्मों को अपने बड़े फलों को पकाने के लिए कुछ अतिरिक्त हफ्तों की आवश्यकता होती है।

इंद्रधनुष रंगों में उगाने के लिए चेरी टमाटर की कई उत्कृष्ट किस्में हैं जिनमें लाल, नारंगी, पीला, हरा, काला, गुलाबी और बैंगनी शामिल हैं। यहां चेरी टमाटर की कुछ किस्में दी गई हैं जिन्हें मैं हर साल उगाता हूं:

• सनगोल्ड (67 दिन) - सनगोल्ड बगीचों में उगाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय चेरी टमाटरों में से एक है, जो अपने अविश्वसनीय रूप से मीठे सुनहरे फलों के लिए प्रिय है। अनिश्चित पौधे मौसम की शुरुआत में फसल देना शुरू कर देते हैं और ठंढ तक टमाटर निकालते रहते हैं।
• सनराइज बम्बलबी (70 दिन) - सुंदर और स्वादिष्ट, सनराइज बम्बलबी के मीठे नारंगी फल चमकीले सोने की धारियों वाले होते हैं। चेरी के आकार के टमाटर टूटने के प्रति प्रतिरोधी होते हैंऔर अनिश्चित पौधे 6 से 7 फीट लम्बे होते हैं।
• जैस्पर (60 दिन) - जैस्पर लगाने के कई कारण हैं। सबसे पहले, जोरदार अनिश्चित पौधे प्रारंभिक और देर से तुषार के प्रतिरोधी होते हैं। वे चमकदार लाल फलों की भारी फसल भी पैदा करते हैं जो मौसम की शुरुआत में शुरू होती है और शरद ऋतु की ठंढ आने तक जारी रहती है। अंत में, फल बहुत दरार प्रतिरोधी होते हैं।

बोनस चेरी टमाटर की किस्में (छोटे फल वाले टमाटरों का सबसे लोकप्रिय प्रकार)

• स्वीट मिलियन (63 दिन) - स्वीट मिलियन एक क्लासिक चेरी किस्म है जो लंबे अनिश्चित पौधे पैदा करती है, जिनमें से प्रत्येक में सैकड़ों चमकीले लाल फल मिलते हैं। ठीक है, हो सकता है कि यह मिलियन टमाटर न हो, लेकिन यह आपको पूरी गर्मियों में मीठे चेरी टमाटरों से भरपूर रखने के लिए पर्याप्त है।
• पीला नाशपाती (75 दिन) - नाशपाती टमाटर उगाने के लिए एक अद्वितीय टमाटर प्रकार है। उनका असामान्य नाशपाती का आकार सलाद में मज़ा जोड़ता है और उनका चमकीला, मीठा स्वाद आनंददायक होता है। अनिश्चित पौधे 7 फीट तक बढ़ते हैं और ठंढ तक 1 1/2 इंच फलों की लंबी श्रृंखला बनाते हैं।

चेरी और अंगूर टमाटर उगाने और खाने में बहुत मज़ेदार हैं! फल मीठे और रसीले होते हैं और सलाद में या सीधे बगीचे से लाए जाने पर स्वादिष्ट होते हैं। (ऊपर बाईं ओर से दक्षिणावर्त: पीला नाशपाती, जैस्पर, स्टारलाईट अंगूर, सुपरनोवा

3) अंगूर टमाटर

बेल से निकले मुट्ठी भर अंगूर टमाटर गर्मियों का उत्तम नाश्ता है। दंश # कौर # भोजन-आकार के टमाटरों का आकार आयताकार होता है और फल आम तौर पर चेरी टमाटर की तुलना में अधिक दृढ़ होते हैं और उनमें मांस की बनावट होती है। जहां तक ​​स्वाद की बात है, अधिकांश अंगूर की किस्मों में टमाटर का भरपूर स्वाद होता है जो मीठे को अम्ल के साथ संतुलित करता है।

बीज कैटलॉग के माध्यम से अंगूर टमाटर की कई उत्कृष्ट किस्में उपलब्ध हैं। विशेष आकर्षणों में शामिल हैं:

• वेलेंटाइन (55 दिन) - स्वादिष्ट अंगूर टमाटर की जल्दी पकने वाली फसल के लिए, वैलेंटाइन का पौधा लगाएं। अनिश्चित पौधे रोग प्रतिरोधी, अत्यधिक उत्पादक होते हैं, और ठंढ तक भारी उपज देते हैं।
• स्टारलाईट अंगूर (70 दिन) - यह अनोखा टमाटर उगाने के लिए मेरे पसंदीदा में से एक है! मुझे लंबे चमकीले पीले फल पसंद हैं जो 1 1/2 से 2 इंच लंबे होते हैं, लेकिन व्यास में केवल 3/4 इंच के होते हैं। स्टारलाईट ग्रेप के अधिक उपज देने वाले, अनिश्चित पौधे लंबे होते हैं और उन्हें दांव पर लगाने की आवश्यकता होती है।
• सुपरनोवा (63 दिन) - मैं पिछले कुछ वर्षों से इस मज़ेदार अंगूर की किस्म को उगा रहा हूं और मुझे लाल और सुनहरे मार्बल वाले फल बहुत पसंद हैं। सुपरनोवा के अनिश्चित पौधे रोपाई के लगभग 63 दिन बाद कटाई शुरू होने के साथ बहुत उत्पादक होते हैं।
• जूलियट (60 दिन) - यह पुरस्कार विजेता अनिश्चित अंगूर किस्म प्रति क्लस्टर 12 से 18 बड़े, चमकीले लाल फल पैदा करती है। प्रत्येक लगभग 2 इंच लंबा और 1 1/2 इंच चौड़ा है, जिसमें अच्छा दरार प्रतिरोध, रोग प्रतिरोधी और स्वादिष्ट टमाटर का स्वाद है।

सलादेट, या कॉकटेल, टमाटरलगभग 2 इंच व्यास के होते हैं और सलाद में काटकर स्वादिष्ट होते हैं या सीधे बेल से खाए जाते हैं। ये हरे ज़ेबरा टमाटर एक अद्वितीय हरे टमाटर की किस्म हैं।

4) सलादेट टमाटर

कैंपारी या कॉकटेल टमाटर भी कहा जाता है, सलादेट चेरी और अंगूर टमाटर से बड़े होते हैं, लेकिन बीफ़स्टीक किस्मों से छोटे होते हैं। अधिकांश लगभग 2 इंच के होते हैं और उनका वजन 2 से 4 औंस के बीच होता है। इन्हें सलाद में काटकर या सीधे बेल से निकालकर खाया जा सकता है। मैं इन्हें पास्ता में भी उपयोग करता हूं और ओवन में भूनता हूं। स्वादिष्ट!

• माउंटेन मैजिक (66 दिन) - माउंटेन मैजिक एक बहुत ही रोग-प्रतिरोधी कॉकटेल किस्म है जो चमकीले लाल फलों के लंबे समूह पैदा करती है। 2 इंच व्यास वाले टमाटर दरार प्रतिरोधी और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
• जौने फ्लेमे (75 दिन) - मैंने पहली बार लगभग 20 साल पहले इस विरासत किस्म को लगाया था और मुझे इसके उत्पादक पौधों और अविश्वसनीय स्वाद से प्यार हो गया। लंबी बेल वाले पौधों से मीठे-तीखे सुनहरे टमाटरों की भरपूर फसल मिलती है जो रोपाई के लगभग 2 1/2 महीने बाद शुरू होती है।
• रेड रेसर (57 दिन) - एक छोटे स्थान वाले कॉकटेल टमाटर की तलाश है? रेड रेसर आज़माएं, एक पुरस्कार विजेता किस्म जो सुव्यवस्थित, सघन पौधे बनाती है। हालाँकि, टमाटर का स्वाद अच्छा मीठा-अम्ल संतुलन के साथ बड़ा है।

यदि आप टमाटर सॉस या टमाटर का पेस्ट बनाना चाहते हैं तो बेर, या सॉस, टमाटर सर्वोत्तम प्रकार हैं। मांसल फलों की दीवारें मोटी होती हैं औरअन्य प्रकार के टमाटरों की तुलना में कम पानी।

5) बेर टमाटर

बेर टमाटर, जिन्हें पेस्ट, प्रसंस्करण या रोमा टमाटर के रूप में भी जाना जाता है, यदि आप सॉस और टमाटर का पेस्ट बनाना चाहते हैं तो उगाए जाने वाले टमाटर के प्रकार हैं। बेर टमाटर की अधिकांश किस्में आकार में आयताकार होती हैं और उनके सिरे कुंद या नुकीले होते हैं। उनमें बीफ़स्टीक या चेरी टमाटर की तुलना में पानी की मात्रा कम होती है, दीवारें मोटी होती हैं और मांसयुक्त बनावट होती है। निःसंदेह आपको अपने सभी आलूबुखारे टमाटरों को सॉस के लिए उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे सलाद, पास्ता, साल्सा और सीधे बेल में भी बहुत अच्छे होते हैं।

• अमीश पेस्ट (80 दिन) - अमीश पेस्ट सॉस बनाने वालों के लिए एक पसंदीदा प्लम टमाटर है जो फलों के समृद्ध स्वाद और घने गूदे को पसंद करते हैं। टमाटर बड़े अंडे के आकार के होते हैं और उनका वजन 8 से 12 औंस होता है। अनिश्चित पौधों को जमीन से ऊपर रखने के लिए उन्हें दांव पर लगाएं।
• प्लम रीगल (75 दिन) - प्लम रीगल के दृढ़, रोग प्रतिरोधी पौधों को बगीचे के बिस्तरों या कंटेनरों में लगाया जा सकता है। ब्लॉक वाले, अंडाकार फलों में उत्कृष्ट स्वाद और एसिड संतुलन होता है। सॉस के लिए बिल्कुल सही!
• रोमा वीएफ (75 दिन) - यह भरोसेमंद, क्लासिक प्लम किस्म अंडाकार आकार के टमाटरों के समूह पैदा करती है। वे अमीश पेस्ट या सैन मार्ज़ानो फलों जितने बड़े नहीं हैं, और लगभग 2 1/2 इंच लंबे होते हैं। झाड़ीदार पौधे टमाटर की कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं।
• सैन मार्ज़ानो (78 दिन) - सैन मार्ज़ानो टमाटर एक पारंपरिक बेर टमाटर है4 से 6 औंस फल पैदा करता है जिन्हें छीलना और गाढ़ी, समृद्ध चटनी में पकाना आसान होता है। अनिश्चित पौधे लम्बे हो जाते हैं और उन्हें दाँव पर लगाने की आवश्यकता होती है।

मोस्कविच एक ग्लोब टमाटर है जो बहुत जल्दी परिपक्व हो जाता है। यह उत्तरी क्षेत्रों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जहां फसल उगाने का मौसम छोटा है।

क्या आप टमाटर की कई किस्मों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं जिन्हें आप उगा सकते हैं? यह वीडियो देखें:

6) स्लाइसिंग टमाटर

स्लाइसिंग टमाटर, या ग्लोब टमाटर, बीफ़स्टीक टमाटर के समान हैं, और स्लाइसर और बीफ़स्टीक दोनों के रूप में वर्गीकृत कुछ किस्मों के साथ कुछ ओवरलैप है। मुझे लगता है कि स्लाइसिंग टमाटर बीफ़स्टीक किस्मों की तुलना में थोड़े छोटे होते हैं और उनका आकार गोल होता है।

• गलाहद (69 दिन) - पुरस्कार विजेता गलाहद बीफ़स्टीक और स्लाइसिंग टमाटर दोनों है, जिसमें दृढ़ पौधे 7 से 12 औंस, गहरे लाल फलों की भारी उपज पैदा करते हैं। उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता, शीघ्र परिपक्वता और मुँह में पानी ला देने वाले स्वाद की अपेक्षा करें।
• डिफ़िएंट (65 दिन) - टमाटर की कई सामान्य बीमारियों के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध के कारण मैंने सबसे पहले डिफिएंट लगाया। मैं इसे हर गर्मियों में उगाना जारी रखता हूं क्योंकि फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं! यह झाड़ीदार किस्म मध्य गर्मियों से लेकर ठंढ तक 6 से 8 औंस, चिकने, मध्यम आकार के, गहरे लाल टमाटरों की भरपूर पैदावार देती है।
• मोस्कविच (60 दिन) - यह जोरदार विरासत किस्म छोटे मौसम की जलवायु में आदर्श है क्योंकि यह जल्दी पक जाती है। मोस्कविच के अनिश्चित पौधे