S toliko različitih vrsta rajčica koje možete izabrati, može biti teško odlučiti se što uzgajati. Volim saditi mješavinu vrsta rajčica – cherry sorte za salate, bifteke za rezanje i sendviče te rajčice šljive za umak. Ako pokušavate odabrati najbolje vrste rajčica za sadnju u svom vrtu, razmislite kako volite jesti svoje rajčice. Razmislite i o svom prostoru. Ako nemate veliki vrt, možda biste se trebali držati kompaktnih sorti. Kako biste lakše shvatili koje vrste rajčica posaditi, pogledajte moj detaljni vodič u nastavku.

Postoji toliko ukusnih vrsta rajčica koje možete uzgajati u vrtnim gredicama i posudama. Kada pokušavate odabrati između mnogih vrsta, razmislite o tome kako volite jesti svoje rajčice – svježe u salatama i sendvičima ili kuhane u tjestenini i umacima.

Zašto učiti o vrstama rajčica?

Za mene, vrste rajčica koje sam odlučio uzgajati temelje se na tome kako ih moja obitelj voli jesti. Cherry i grape rajčice jedu se kao grickalice, u salatama, umačene u dresinge i humus. Saladette rajčice se režu na salate ili nasjeckaju na salse. Plum rajčice savršene su za konzerviranje ili pripremu umaka. I volimo koristiti debele kriške bifteka rajčice u ljetnim sendvičima, na hamburgerima ili obložene mozzarellom i bosiljkom za ukusnu Caprese salatu.

Prilikom odabira vrsta rajčica, uzmite u obzir rastnaraste 6 stopa visoko i daju dobar urod od 4 do 6 oz plodova u obliku kugle.

Celebrity (70 dana ) – Vrtlari već desetljećima uzgajaju ovu popularnu sortu jer Celebrity nudi visoke prinose, dobru otpornost na bolesti i odličan urod aromatičnih plodova od 7 oz.

Early Girl (57 dana) – Plodovi Early Girl među najranijim su rezačima koji dozrijevaju i ovo je odličan izbor za sjeverne vrtlare. Kompaktne biljke savršene su za lonce, kao i za povišene gredice i nude pristojnu otpornost na bolesti.

Postoji mnogo izvrsnih sorti biftek rajčica za uzgoj. Volim Brandywine, Captain Lucky i Galahad.

7) Biftek rajčice

Najbolji ljetni ručak je sendvič od rajčice napravljen od debelih kriški domaće biftek rajčice. Njam! Biftek rajčice su među najpopularnijim vrstama rajčica za uzgoj i imaju čvrstu, mesnatu teksturu i okus koji može varirati od slatkog do trpkog i ljutog. Odaberite sortu koja odgovara vašem ukusu. Oblik bifteka rajčice obično je spljoštena kugla, a izbor boja uključuje nijanse crvene, žute, ružičaste, narančaste, zelene i crne. Evo nekih od mojih osnovnih vrsta bifteka:

• Big Beef (70 dana) – Najbolja sorta bifteka koju uzgajaju vrtlari, Big Beef poznat je po svojim velikim, zaobljenim plodovima koji imaju bogat okus rajčice. Indeterminantne biljke suotporan na mnoge bolesti rajčice i počinje rađati samo 70 dana od presađivanja.
• Costoluto Genovese (78 dana) – Ova talijanska sorta nasljeđa uvijek ima mjesto u mom vrtu jer volimo uzvišeni okus duboko nabranog voća. Osim toga, biljke su produktivne i narastu oko 6 stopa visoko.
• Brandywine (78 dana) – Brandywine rajčice, omiljene na tržištu, često teže preko pola kilograma i čine izvrstan sendvič s rajčicama. Crvenkasto-ružičasti plodovi su sočni, mesnati i bogatog okusa, a biljke su snažne i visoke.
• Cherokee Purple (72 dana) – Cherokee Purple je jedna od najpopularnijih rajčica na svijetu! U krugovima uzgajivača rajčice poznata je po svom izvanrednom okusu koji redovito osvaja glavne nagrade na natjecanjima u kušanju rajčica. Indeterminantne biljke daju dobar urod srednje velikih, blago spljoštenih plodova koji su prašnjave bordo boje s ljubičastim ramenima.

Bonus varijante bifteka (jedna od najpopularnijih vrsta rajčica!)

• Amalfi naranča (80 dana) – Amalfi naranča nedavno je predstavljanje bifteka, ali u kojoj sam neizmjerno uživao posljednjih nekoliko ljeta. Veliki, spljošteni narančasti plodovi mogu se pohvaliti naslijeđenim okusom, ali hibridnim karakteristikama poput izvrsne snage, dugog roka trajanja i visoke produktivnosti. Indeterminirane biljke.
• Kapetan Lucky (75 dana) –Grmolike, odlučne biljke Captain Luckyja narastu 3 do 4 stope u visinu i svaka daje više od desetak ogromnih rajčica. Plodovi su prekrasni - zeleni do zlatni do žuti do ružičasti iznutra i izvana! Vrlo mesnate teksture i   svijetlog okusa rajčice.

Sada kada smo naučili više o mnogim vrstama rajčica, mogli bi vas zanimati ovi članci o uzgoju rajčica:

Koje su vaše omiljene vrste rajčica?

Prije nego što istražimo sve divne vrste rajčica za uzgoj, važno je razumjeti da su biljke rajčice klasificirane prema njihovoj navici rasta. Dvije glavne navike rasta su determinantne ili grmolike i indeterminantne ili loze.

• Determinativne biljke rajčice narastu do određene visine, često 3 do 4 stope, a zatim daju cvjetove i plodove u kratkom vremenskom razdoblju. Idealne su za male prostore, uzgoj u kontejnerima ili vrtlare koji žele konzervirati ili preraditi rajčice jer plodovi dozrijevaju otprilike u isto vrijeme.
• Nedeterminirane biljke rajčice formiraju visoke biljke koje mogu narasti do 7 stopa i zahtijevaju snažne potpore. Daju cvjetove i plodove od sredine ljeta do mraza.

Razumijevanje razlika između determinantnih i indeterminantnih rajčica važno je jer vam pomaže odabrati sorte koje odgovaraju vašem prostoru. Ako imate terasu ili balkonski vrt i sadite u loncima, možda biste poželjeli uzgajati kompaktne determinantne sorte. Ako imate dovoljno prostora u vrtu i možete postaviti i podupirati visoke biljke rajčice, možete se odlučiti za neodređene sorte.

7 vrsta rajčica za uzgoj

Ako ste poput mene, vjerojatno vam je teško suziti popis rajčica koje morate uzgajati. Svake godine nastojim saditi manje presadnica, ali do sredine ljeta moj vrt vrvi biljkama rajčice! Teško je odoljeti nevjerojatnomrazne vrste rajčice dostupne putem kataloga sjemena. U nastavku ćete saznati više o 7 vrsta rajčica, počevši od sitnoplodnih vrsta pa sve do masivnih plodova biftek rajčica.

Riziz rajčice su najmanja vrsta rajčice koju možete uzgojiti. Mali plodovi su oko 1/2 inča u promjeru i imaju bogat okus rajčice. Ovo je Candyland Red.

1) Rajčice ribiz

Biljke rajčice ribiz obično izgledaju pomalo divlje, a njihov se snažan rast širi u svim smjerovima. Malo ih je teško postaviti, ali nastojim držati biljke uspravno kako bih sačuvao prostor u vrtu i smanjio rizik od bolesti koje se prenose tlom. Do sredine ljeta biljke daju stotine plodova veličine zrna graška koji pršte slasnim okusom rajčice. Ove sićušne rajčice često se cijepaju dok ih berete i najbolje ih je jesti ubrzo nakon berbe.

• Crveni ribiz (70 dana) – Do sredine ljeta biljke rajčice crvenog ribiza prekrivene su dugim grozdovima malih rubin-crvenih plodova. Uživamo u njihovom slatkom okusu rajčice izravno s trsa ili ubačenoj u salate i tjestenine. Za zabavni kontrast boja, uzgajajte žuti ribiz pored crvenog ribiza.
• Candyland Red (60 dana) – Candyland Red je nagrađivana hibridna rajčica koja nudi uredniji rast od ostalih sorti ribiza. Neodređene biljke narastu do 6 stopa visoko i daju stotine i stotine malih jarko crvenihvoće.

Rajčice Sungold među najpopularnijim su cherry rajčicama koje uzgajaju vrtlari. Zlatni plodovi veličine trešnje su nevjerojatno slatki i sočni.

2) Cherry rajčice

Cherry rajčice jedna su od najpopularnijih vrsta rajčica za uzgoj. Biljke daju male plodove veličine trešnje promjera od oko 1 do 1 1/2 inča. Sočne, slatke rajčice obično se proizvode u grozdovima ili grozdovima, a biljke daju izdašnu žetvu. Većina sorti cherry rajčica brzo sazrijevaju, a berba počinje otprilike 60 dana nakon presađivanja. To vam daje prednost u domaćoj žetvi jer je sortama s velikim plodovima potrebno dodatnih nekoliko tjedana da sazriju svoje pozamašne plodove.

Postoje mnoge izvanredne sorte cherry rajčica koje se mogu uzgajati u duginim bojama koje uključuju crvenu, narančastu, žutu, zelenu, crnu, ružičastu i ljubičastu. Evo nekoliko sorti cherry rajčica koje uzgajam svake godine:

• Sungold (67 dana) – Sungold je jedna od najpopularnijih cherry rajčica koje se uzgajaju u vrtovima, omiljena zbog svojih nevjerojatno slatkih zlatnih plodova. Neodređene biljke počinju s žetvom rano u sezoni i nastavljaju pumpati rajčice do mraza.
• Sunrise Bumblebee (70 dana) – Prekrasni i ukusni, slatki narančasti plodovi Sunrise Bumblebeeja prošarani su jarkim zlatnim prugama. Rajčice veličine trešnje otporne su na pucanjea neodređene biljke narastu 6 do 7 stopa visoko.
• Jaspis (60 dana) – Mnogo je razloga za sadnju jaspisa. Prvo, snažne neodređene biljke otporne su na ranu i kasnu plamenjaču. Oni također proizvode veliki urod sjajnih crvenih plodova koji počinje rano u sezoni i nastavlja se do jesenskih mrazeva. Konačno, plodovi su vrlo otporni na pucanje.

Bonus sorte cherry rajčice (najpopularnija vrsta rajčica sitnog voća)

• Sweet Million (63 dana) – Sweet Million je klasična sorta cherry koja daje visoke neodređene biljke, od kojih svaka daje stotine jarkocrvenih plodova. Dobro, možda nije milijuna rajčica, ali dovoljno je da cijelo ljeto budete u slatkim cherry rajčicama.
• Žuta kruška (75 dana) – Rajčice kruške jedinstvena su vrsta rajčice za uzgoj. Njihov neobičan kruškoliki oblik dodaje zabavu salatama, a njihov svijetli, slatkasti okus je divan. Neodređene biljke narastu do 7 stopa i daju duge lance plodova od 1 1/2 inča do mraza.

Cherry i grožđane rajčice tako je zabavno uzgajati – i jesti! Plodovi su slatki i sočni te ukusni u salatama ili izravno iz vrta. (U smjeru kazaljke na satu odozgo lijevo: Žuta kruška, Jaspis, Zvjezdano grožđe, Supernova

3) Rajčice grožđa

Šaka rajčica grožđa ravno s vinove loze savršen je ljetni zalogaj. ugriz-velike rajčice imaju duguljasti oblik, a plodovi su općenito čvršći od cherry rajčica i imaju mesnatiju teksturu. Što se tiče okusa, većina sorti grožđa ima bogat okus rajčice koji uravnotežuje slatko i kiselo.

Postoje mnoge izvrsne sorte rajčice dostupne putem kataloga sjemena. Posebnosti uključuju:

• Valentine (55 dana) – Za ekstra rani urod aromatičnih rajčica, posadite Valentine. Indeterminantne biljke otporne su na bolesti, iznimno su produktivne i daju obilan prinos do mraza.
• Starlight Grape (70 dana) – Ova jedinstvena rajčica jedna je od mojih omiljenih za uzgoj! Volim izdužene jarko žute plodove koji narastu 1 1/2 do 2 inča u duljinu, ali su široki samo 3/4 inča. Visokorodne, neodređene biljke Starlight Grape visoke su i treba ih staviti u klade.
• Supernova (63 dana) – Uzgajam ovu zabavnu sortu grožđa zadnjih nekoliko godina i volim crvene i zlatne mramorne plodove. Indeterminantne biljke Supernove vrlo su produktivne s žetvom koja počinje oko 63 dana od presađivanja.
• Juliet (60 dana) – Ova nagrađivana indeterminantna sorta grožđa daje 12 do 18 velikih, jarko crvenih plodova po grozdu. Svaki je dugačak oko 2 inča i širok 1 1/2 inča, ima dobru otpornost na pucanje, otporan je na bolesti i ima izvrstan okus rajčice.

Salatette, ili koktel, rajčicenarastu oko 2 inča u promjeru i ukusni su narezani na salate ili se jedu ravno s loze. Ove Green Zebra rajčice jedinstvena su sorta zelene rajčice.

4) Saladette rajčice

Također se nazivaju Campari ili koktel rajčice, saladette su veće od cherry rajčica i rajčica grožđa, ali manje od sorti bifteka. Većina je široka oko 2 inča i teži između 2 do 4 unce. Savršeni su narezani u salatama ili se jedu ravno s loze. Također ih koristim u tjestenini i pečem u pećnici. Ukusno!

• Mountain Magic (66 dana) – Mountain Magic je koktel sorta vrlo otporna na bolesti koja daje duge grozdove svijetlocrvenih plodova. Rajčice promjera 2 inča otporne su na pucanje i vrlo su ukusne.
• Jaune Flamme (75 dana) – Prvi put sam posadio ovu nasljednu sortu prije otprilike 20 godina i zaljubio se u plodne biljke i nevjerojatan okus. Visoke vinove loze daju izdašan urod slatko-oporih zlatnih rajčica koji počinje otprilike 2 i pol mjeseca nakon presađivanja.
• Red Racer (57 dana) – Tražite koktel rajčicu za mali prostor? Isprobajte Red Racer, nagrađivanu sortu koja stvara uredne, kompaktne biljke. Okus rajčice je, međutim, velik s lijepom slatko-kiselom ravnotežom.

Rajčice sa šljivama ili umakom su najbolja vrsta ako želite napraviti umak od rajčice ili pastu od rajčice. Mesnati plodovi imaju debele stijenke imanje vode od ostalih vrsta rajčice.

5) Rajčice šljive

Rajčice šljive, poznate i kao pasta, prerada ili romska rajčica, vrsta su rajčice za uzgoj ako želite raditi umake i pastu od rajčice. Većina sorti plum rajčica je duguljastog oblika i ima tupe ili šiljate krajeve. Imaju niži sadržaj vode od bifteka ili cherry rajčica, debljih stijenki i mesnate teksture. Naravno, ne morate upotrijebiti sve svoje plum rajčice za umake jer su izvrsne i u salatama, tjestenini, salsama i izravno iz vinove loze.

• Amiška pasta (80 dana) – Amish pasta je omiljena rajčica za proizvođače umaka koji vole bogat okus i gusto meso voća. Rajčice su oblikovane poput velikih jaja i teže 8 do 12 oz. Zakačite neodređene biljke kako biste ih držali iznad tla.
• Plum Regal (75 dana) – Odlučne biljke Plum Regal otporne na bolesti mogu se saditi u vrtne gredice ili posude. Plodovi ovalnog oblika imaju odličan okus i ravnotežu kiselina. Savršena za umak!
• Roma VF (75 dana) – Ova pouzdana, klasična sorta šljive daje grozdove rajčica ovalnog oblika. Nisu veliki kao Amish Paste ili San Marzano voće i narastu oko 2 1/2 inča. Biljke grmljavog tipa otporne su na nekoliko bolesti rajčice.
• San Marzano (78 dana) – San Marzano rajčice tradicionalne su rajčice šljive kojeproizvodi voće od 4 do 6 oz koje je lako oguliti i skuhati u gusti, bogati umak. Indeterminantne biljke rastu visoko i potrebno ih je staviti u kolac.

Moskvič je okrugla rajčica koja vrlo rano sazrijeva. Savršena je za sjeverne regije gdje je sezona rasta kratka.

Želite li saznati više o mnogim vrstama rajčica koje možete uzgajati? Pogledajte ovaj video:

6) Rezanje rajčica

Rajčice za rezanje, ili globus rajčice, vrlo su slične rajčicama za biftek, a postoji i određeno preklapanje s određenim sortama koje su klasificirane kao rajčice za rezanje i biftek. Smatram da su rajčice za rezanje malo manje od varijanti bifteka i imaju zaobljen oblik.

• Galahad (69 dana) – Nagrađivani Galahad je i biftek i rajčica za rezanje s determiniranim biljkama koje daju veliki prinos od 7 do 12 oz, tamnocrvenih plodova. Očekujte visoku otpornost na bolesti, ranu zrelost i slatki okus.
• Defiant (65 dana) – Prvo sam posadio Defiant zbog njegove izvrsne otpornosti na mnoge uobičajene bolesti rajčice. Nastavljam ga uzgajati svako ljeto jer su plodovi tako ukusni! Ova grmolika sorta daje obilne prinose od 6 do 8 oz, glatkih, srednje velikih, tamnocrvenih rajčica od sredine ljeta do mraza.
• Moskvich (60 dana) – Ova snažna naslijeđena sorta idealna je u kratkoj sezoni jer sazrijeva tako rano. Neodređene biljke Moskviča