Cu atât de multe tipuri diferite de roșii din care poți alege, poate fi greu să te decizi ce să cultivi. Mie îmi place să plantez un amestec de tipuri de roșii - soiuri cherry pentru salate, beefsteaks pentru felii și sandvișuri și roșii prune pentru sos. Dacă încerci să te decizi care sunt cele mai bune tipuri de roșii pe care să le plantezi în grădina ta, gândește-te la modul în care îți place să mănânci roșiile. Gândește-te și la spațiul pe care îl ai la dispoziție. Dacă ainu aveți o grădină mare, este posibil să doriți să vă limitați la soiuri compacte. Pentru a vă ajuta să vă dați seama ce tipuri de roșii să plantați, consultați ghidul meu detaliat de mai jos.

Există atât de multe tipuri delicioase de roșii pe care le puteți cultiva în straturi de grădină și în containere. Atunci când încercați să alegeți dintre numeroasele tipuri, luați în considerare modul în care vă place să vă mâncați roșiile - proaspete în salate și sandvișuri sau gătite în paste și sosuri.

De ce să înveți despre tipurile de roșii?

În ceea ce mă privește, tipurile de roșii pe care aleg să le cultiv se bazează pe modul în care familiei mele îi place să le mănânce. Roșiile cherry și grape sunt consumate ca gustări, în salate și înmuiate în sosuri și humus. Roșiile Saladette sunt feliate în salate sau tăiate în salsas. Roșiile prune sunt perfecte pentru conserve sau pentru prepararea sosurilor. Și ne place să folosim felii groase de roșii beefsteak în sandvișurile de vară, pe burgeri sauîn straturi cu brânză mozzarella și busuioc pentru o salată Caprese apetisantă.

Atunci când selectați tipurile de roșii, luați în considerare obiceiul de creștere

Înainte de a explora toate tipurile minunate de roșii care pot fi cultivate, este important să înțelegem că plantele de tomate sunt clasificate în funcție de obiceiul lor de creștere. Cele două obiceiuri principale de creștere sunt cele determinate, sau cu tufișuri, și cele nedeterminate, sau viticole.

• Plante de tomate determinate cresc până la o anumită înălțime, de multe ori de la 1,5 până la 1,5 metri, iar apoi își produc florile și fructele într-o perioadă scurtă de timp. Sunt ideale pentru spațiile mici, pentru cultivarea în containere sau pentru grădinarii care doresc să conserveze sau să prelucreze roșiile, deoarece fructele se coc cam în același timp.
• Plante de tomate nedeterminate formează plante înalte, care pot crește până la 2,5 metri și au nevoie de suporturi puternice. Produc flori și fructe de la mijlocul verii până la îngheț.

Înțelegerea diferențelor dintre roșiile determinate și cele nedeterminate este importantă, deoarece vă ajută să alegeți soiurile care se potrivesc spațiului dvs. Dacă aveți o grădină pe terasă sau pe balcon și plantați în ghivece, este posibil să doriți să cultivați soiuri determinate compacte. Dacă aveți mult spațiu în grădină și puteți să înfigeți și să susțineți plante de roșii înalte, puteți opta pentru soiuri nedeterminate.

7 tipuri de roșii care trebuie cultivate

Dacă sunteți ca mine, probabil că vă este greu să vă reduceți lista cu roșiile pe care trebuie să le cultivați. În fiecare an îmi propun să plantez mai puține răsaduri, dar până la mijlocul verii grădina mea este plină de plante de roșii! Este greu să reziști varietății incredibile de tipuri de roșii disponibile prin cataloagele de semințe. Mai jos veți afla mai multe despre 7 tipuri de roșii, începând cu cele cu fructe mici și mergând până la cele cu fructe micila fructele masive ale roșiilor beefsteak.

Roșiile de coacăze sunt cel mai mic tip de roșii pe care îl puteți cultiva. Fructele mici au un diametru de aproximativ 1/2 inch și au o aromă bogată de roșii. Aceasta este Candyland Red.

1) Roșii de coacăze

Plantele de roșii de coacăze tind să arate puțin sălbatic, cu creșterea lor viguroasă care se întinde în toate direcțiile. Sunt puțin cam greu de înțepat, dar încerc să mențin plantele în poziție verticală pentru a conserva spațiul din grădină și a reduce riscul de boli transmise prin sol. Până la mijlocul verii, plantele produc sute de fructe de mărimea unui bob de mazăre, care explodează cu o aromă delicioasă de roșii. Aceste roșii mici se despart adesea când le culegețile și se consumă cel mai bine la scurt timp după recoltare.

• Coacăz roșu (70 zile) - Până la mijlocul verii, plantele de roșii Red Currant sunt acoperite de ciorchini lungi de fructe mici, de culoare roșu rubiniu. Ne bucurăm de aroma lor dulce de roșii direct de pe viță de vie sau aruncate în salate și paste. Pentru un contrast de culoare amuzant, cultivați Yellow Currant alături de Red Currant.
• Candyland Red (60 zile) - Candyland Red este o roșie hibridă premiată, care oferă un obicei de creștere mai ordonat decât alte soiuri de coacăze. Plantele nedeterminate cresc până la 1,80 m înălțime și produc sute și sute de fructe mici de culoare roșie aprinsă.

Roșiile Sungold sunt printre cele mai populare roșii cherry cultivate de grădinari. Fructele aurii, de mărimea unei cireșe, sunt incredibil de dulci și suculente.

2) Roșii cherry

Roșiile cherry sunt unul dintre cele mai populare tipuri de roșii de cultivat. Plantele produc fructe mici, de mărimea unei cireșe, cu un diametru de aproximativ 1 până la 1,5 cm. Roșiile suculente și dulci sunt de obicei produse în ciorchini sau ciorchini, plantele oferind o recoltă generoasă. Majoritatea soiurilor de roșii cherry se maturizează rapid, recolta începând la aproximativ 60 de zile de la transplantare. Acest lucru oferăaveți un avans în ceea ce privește recolta de acasă, deoarece soiurile cu fructe mari au nevoie de câteva săptămâni în plus pentru a-și coace fructele de dimensiuni considerabile.

Există multe soiuri deosebite de roșii cherry care pot fi cultivate într-un curcubeu de culori care include roșu, portocaliu, galben, verde, negru, roz și violet. Iată câteva dintre soiurile de roșii cherry pe care le cultiv în fiecare an:

• Sungold (67 zile) - Sungold este una dintre cele mai populare roșii cherry cultivate în grădini, iubită pentru fructele sale aurii incredibil de dulci. Plantele nedeterminate încep să se cultive devreme în sezon și continuă să producă roșii până la îngheț.
• Bumblebee Sunrise (70 zile) - Frumoase și delicioase, fructele portocalii dulci de Sunrise Bumblebee sunt striate de aur strălucitor. Roșiile de mărimea unei cireșe sunt rezistente la crăpare, iar plantele nedeterminate cresc între 1,80 și 1,80 metri înălțime.
• Jasper (60 de zile) - Există multe motive pentru a planta Jasper. În primul rând, plantele viguroase și nedeterminate sunt rezistente la arsurile timpurii și târzii. De asemenea, produc o recoltă abundentă de fructe roșii lucioase care începe la începutul sezonului și continuă până la sosirea înghețurilor de toamnă. În cele din urmă, fructele sunt foarte rezistente la crăpături.

Bonus soiuri de roșii cherry (cel mai popular tip de roșii cu fructe mici)

• Sweet Million (63 zile) - Sweet Million este un soi clasic de cireșe care produce plante înalte și nedeterminate, fiecare dintre ele producând sute de fructe de culoare roșu aprins. Bine, poate că nu este o milioane de euro roșii, dar este suficient pentru a vă menține în roșii cherry dulci toată vara.
• Pară galbenă (75 zile) - Roșiile Pear sunt un tip de roșii unic de cultivat. Forma lor neobișnuită de pară adaugă distracție salatelor, iar aroma lor strălucitoare și dulce este încântătoare. Plantele nedeterminate cresc până la 2,5 metri înălțime și produc lanțuri lungi de fructe de 2,5 cm până la îngheț.

Roșiile cherry și grape sunt atât de amuzante de cultivat - și de mâncat! Fructele sunt dulci și suculente și delicioase în salate sau direct din grădină. (În sensul acelor de ceasornic, de la stânga sus: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Roșii de struguri

Un pumn de roșii de struguri direct din viță de vie este gustarea perfectă pentru vară. Roșiile de mărimea unei mușcături au o formă alungită, iar fructele sunt în general mai ferme decât roșiile cherry și au o textură mai cărnoasă. În ceea ce privește gustul, majoritatea soiurilor de struguri au o aromă bogată de roșii care echilibrează dulcele cu acidul.

Există multe soiuri excelente de roșii de struguri disponibile prin cataloagele de semințe. Printre acestea se numără:

• Valentine (55 zile) - Pentru o recoltă foarte timpurie de roșii de struguri aromate, plantați Valentine. Plantele nedeterminate sunt rezistente la boli, extrem de productive și produc mult până la îngheț.
• Starlight Grape (70 zile) - Această roșie unică este una dintre preferatele mele de cultivat! Îmi plac fructele alungite de culoare galben strălucitor, care cresc de la 1 1/2 la 2 inci lungime, dar au un diametru de doar 3/4 de inci. Plantele Starlight Grape, de mare randament, nedeterminate, sunt înalte și trebuie să fie înțepate.
• Supernova (63 de zile) - Am cultivat acest soi de struguri amuzant în ultimii ani și ador fructele marmorate roșii și aurii. Plantele nedeterminate de Supernova sunt foarte productive, recolta începând la aproximativ 63 de zile de la transplantare.
• Juliet (60 de zile) - Acest soi de struguri nedeterminat premiat produce între 12 și 18 fructe mari, de culoare roșie strălucitoare pe ciorchine. Fiecare dintre ele are o lungime de aproximativ 5 cm și un diametru de 5 cm și jumătate, cu o bună rezistență la crăpare, rezistență la boli și o aromă delicioasă de roșii.

Roșiile Saladette, sau cocktail, cresc cu un diametru de aproximativ 5 cm și sunt delicioase tăiate în salate sau consumate direct din viță de vie. Aceste roșii Green Zebra sunt un soi unic de roșii verzi.

4) Roșiile Saladette

Numite și roșii Campari sau cocktail, saladettes sunt mai mari decât roșiile cherry și roșiile de struguri, dar mai mici decât soiurile beefsteak. Cele mai multe au un diametru de aproximativ 5 cm și cântăresc între 2 și 4 uncii. Sunt perfecte feliate în salate sau consumate direct din viță. Le folosesc și în paste și le prăjesc la cuptor. Delicioase!

• Mountain Magic (66 zile) - Mountain Magic este un soi de cocktail foarte rezistent la boli, care produce buchete lungi de fructe de culoare roșu aprins. Roșiile cu diametrul de 5 cm sunt rezistente la crăpături și foarte gustoase.
• Jaune Flamme (75 zile) - Am plantat pentru prima dată acest soi de moștenire în urmă cu aproximativ 20 de ani și m-am îndrăgostit de plantele productive și de aroma incredibilă. Plantele înalte de viță-de-vie dau o recoltă generoasă de roșii aurii dulci-acrișoare care începe la aproximativ 2 luni și jumătate de la transplantare.
• Red Racer (57 zile) - Căutați o roșie cocktail pentru spații mici? Încercați Red Racer, un soi premiat care formează plante ordonate și compacte. Aroma roșiilor, însă, este mare, cu un echilibru plăcut între dulce și acid.

Roșiile de prune, sau roșii pentru sos, sunt cel mai bun tip dacă doriți să faceți sos de roșii sau pastă de tomate. Fructele cărnoase au pereții groși și mai puțină apă decât alte tipuri de roșii.

5) Roșii de prune

Roșiile prune, cunoscute și sub numele de roșii de pastă, de procesare sau Roma, sunt tipul de roșii pe care trebuie să le cultivați dacă doriți să faceți sosuri și pastă de tomate. Majoritatea soiurilor de roșii prune au o formă alungită și au capetele bont sau ascuțite. Au un conținut mai mic de apă decât roșiile beefsteak sau cherry, pereți mai groși și o textură cărnoasă. Bineînțeles că nu trebuie să folosiți toate roșiile prune pentru sosuri, deoarecesunt, de asemenea, excelente în salate, paste, salsas și direct din viță de vie.

• Amish Paste (80 de zile) - Amish Paste este o roșie prună preferată de producătorii de sosuri, care iubesc aroma bogată și pulpa densă a fructelor. Roșiile au forma unor ouă mari și cântăresc între 8 și 12 oz. Înrădăcinați plantele nedeterminate pentru a le menține ridicate de pe sol.
• Plum Regal (75 zile) - Plantele determinate, rezistente la boli, de Plum Regal pot fi plantate în straturi de grădină sau în containere. Fructele ovale, în formă de bloc, au o aromă excelentă și un echilibru acid. Perfect pentru sos!
• Roma VF (75 zile) - Acest soi clasic de prune, de încredere, produce ciorchini de roșii de formă ovală. Nu sunt la fel de mari ca fructele Amish Paste sau San Marzano și cresc aproximativ 5,5 cm lungime. Plantele de tip tufă sunt rezistente la mai multe boli ale tomatelor.
• San Marzano (78 zile) - Roșiile San Marzano sunt o roșie prună tradițională care produce fructe de 4 până la 6 oz, ușor de decojit și de gătit într-un sos gros și bogat. Plantele nedeterminate cresc înalte și trebuie să fie înțepate.

Moskvich este o roșie globulară care ajunge foarte devreme la maturitate. Este perfectă pentru regiunile nordice, unde sezonul de creștere este scurt.

Vreți să aflați mai multe despre numeroasele tipuri de roșii pe care le puteți cultiva? Urmăriți acest videoclip:

6) Felierea roșiilor

Roșiile de feliere, sau roșiile globulare, sunt foarte asemănătoare cu roșiile beefsteak și există o oarecare suprapunere, anumite soiuri fiind clasificate atât ca fiind de feliere, cât și ca beefsteak. Consider că roșiile de feliere sunt un pic mai mici decât soiurile beefsteak și au o formă rotunjită.

• Galahad (69 zile) - Galahad, premiată, este atât o roșie de tip beefsteak, cât și o roșie de feliere, plantele determinate producând o producție mare de fructe de 7 până la 12 oz, de culoare roșu intens. Așteptați-vă la o rezistență ridicată la boli, la o maturitate timpurie și la o aromă apetisantă.
• Defiant (65 zile) - Am plantat pentru prima dată Defiant datorită rezistenței sale excelente la multe boli comune ale tomatelor. Continui să o cultiv în fiecare vară pentru că fructele sunt atât de delicioase! Acest soi de tufă produce o mulțime de roșii de 6 până la 8 oz, netede, de mărime medie, de culoare roșu închis, de la mijlocul verii până la îngheț.
• Moskvich (60 de zile) - Acest soi viguros de moștenire este ideal în climatele cu anotimpuri scurte, deoarece se coace foarte devreme. Plantele nedeterminate de Moskvich cresc la 1,80 m înălțime și produc o recoltă bună de fructe în formă de glob de 4 până la 6 oz.
• Celebritate (70 de zile ) - Grădinarii au cultivat acest soi popular timp de zeci de ani, deoarece Celebrity oferă randamente ridicate, o bună rezistență la boli și o recoltă abundentă de fructe gustoase de 7 oz.
• Fetiță timpurie (57 zile) - Fructele de Early Girl se numără printre cele mai timpurii feliere care se coc și aceasta este o alegere excelentă pentru grădinarii nordici. Plantele compacte sunt perfecte pentru ghivece, precum și pentru paturi ridicate și oferă o rezistență decentă la boli.

Există multe soiuri excelente de roșii beefsteak care pot fi cultivate. Mie îmi plac Brandywine, Captain Lucky și Galahad.

7) Roșii Beefsteak

Cel mai bun prânz de vară este un sandviș cu roșii făcut din felii groase de roșii Beefsteak cultivate în casă. Yum! Roșiile Beefsteak sunt printre cele mai populare tipuri de roșii de cultivat și au o textură fermă, cărnoasă și o aromă care poate varia de la dulce la acrișor și picant. Alegeți un soi care se potrivește gusturilor dvs. Forma roșiilor Beefsteak este de obicei un glob aplatizat, iar selecția de culoriinclude nuanțe de roșu, galben, roz, portocaliu, verde și negru. Iată câteva dintre soiurile mele esențiale de roșii beefsteak:

• Big Beef (70 de zile) - Cel mai important soi de beefsteak cultivat de grădinari, Big Beef este renumit pentru fructele sale mari, rotunjite, care au o aromă bogată de roșii. Plantele nedeterminate sunt rezistente la multe boli ale tomatelor și încep să dea roade la doar 70 de zile de la transplantare.
• Costoluto Genovese (78 de zile) - Acest soi italian de moștenire are întotdeauna un loc în grădina mea, deoarece ne place aroma sublimă a fructelor adânc plisate. În plus, plantele sunt productive și cresc aproximativ 1,80 m înălțime.
• Brandywine (78 zile) - Roșiile Brandywine, un favorit al pieței fermierilor, cântăresc adesea peste un kilogram și fac un sandviș cu roșii sublim. Fructele roz-roșcate sunt suculente, cărnoase și cu un gust bogat, iar plantele sunt viguroase și înalte.
• Cherokee Purple (72 zile) - Cherokee Purple este una dintre cele mai populare roșii de familie din lume! Este renumită în cercurile de cultivare a tomatelor pentru aroma sa excepțională, care câștigă în mod regulat premiul cel mare la concursurile de degustare a roșiilor. Plantele nedeterminate produc o recoltă bună de fructe de mărime medie, ușor aplatizate, de culoare burgundă prăfuită, cu umeri violacei.

Bonus soiuri de Beefsteak (unul dintre cele mai populare tipuri de roșii!)

• Portocala Amalfi (80 de zile) - Amalfi Orange este o introducere recentă a beefsteak-ului, dar de care m-am bucurat enorm în ultimele câteva veri. Fructele mari, aplatizate, de culoare portocalie, au o aromă de moștenire, dar caracteristici hibride, cum ar fi vigoarea excelentă, o durată lungă de conservare și o productivitate ridicată. Plante nedeterminate.
• Căpitanul Lucky (75 de zile) - Plantele stufoase și determinate de Captain Lucky cresc de la 1,5 până la 1,5 metri înălțime și fiecare produce mai mult de o duzină de roșii uriașe. Fructele sunt minunate - verzi, aurii, galbene și roz în interior și în exterior! Textura foarte cărnoasă și o aromă de roșii strălucitoare.

Acum că am aflat mai multe despre numeroasele tipuri de roșii, s-ar putea să vă intereseze aceste articole despre cultivarea roșiilor:

Care sunt tipurile tale preferate de roșii?