ٽماٽن جي ڪيترن ئي قسمن مان چونڊڻ لاءِ، اهو فيصلو ڪرڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو ته ڇا پوکيو وڃي. مان ٽماٽي جي قسمن جو مرکب پوکڻ پسند ڪريان ٿو - سلاد لاءِ چيري قسمون، ڪٽڻ لاءِ بيف اسٽڪ ۽ سينڊوچز، ۽ ساس لاءِ پلم ٽماٽا. جيڪڏهن توهان فيصلو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ته بهترين قسم جا ٽماٽا پنهنجي باغ ۾ پوکڻ لاءِ، غور ڪريو ته توهان پنهنجي ٽماٽن کي ڪيئن کائڻ چاهيو ٿا. توهان جي جڳهه بابت پڻ سوچيو. جيڪڏهن توهان وٽ وڏو باغ نه آهي، توهان شايد ٺهيل قسمين ڏانهن لٺڻ چاهيندا. توھان جي مدد ڪرڻ لاءِ توھان کي معلوم ڪرڻ لاءِ ڪھڙي قسم جا ٽماٽا پوکيا وڃن، ھيٺ ڏنل منھنجي تفصيلي گائيڊ کي ڏسو.

ٽماٽن جا ڪيترائي لذيذ قسم آهن جيڪي توهان باغن جي بسترن ۽ ڪنٽينرن ۾ پوکي سگهو ٿا. جڏهن ڪيترن ئي قسمن جي وچ ۾ چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو، غور ڪريو ته توهان پنهنجا ٽماٽا ڪيئن کائڻ پسند ڪندا آهيو - سلاد ۽ سينڊوچ ۾ تازو، يا پاستا ۽ ساس ۾ پکايا ويندا آهيو.

ٽماٽن جي قسمن بابت ڇو ڄاڻو؟

مون لاءِ، ٽماٽن جا قسم جيڪي آئون پوکڻ لاءِ چونڊيندو آهيان، ان تي ٻڌل آهن ته منهنجو خاندان انهن کي ڪيئن کائڻ پسند ڪندو آهي. چيري ۽ انگور ٽماٽر ناشتي جي طور تي کائي ويندا آهن، سلاد ۾، ۽ ڊريسنگ ۽ هومس ۾ ٻوڙي ويندا آهن. سلادٽ ٽماٽا سلاد ۾ ڪٽيا ويندا آهن يا سلاس ۾ ڪٽي ويندا آهن. ٻرندڙ ٽماٽا ڪيننگ يا ساس ٺاهڻ لاءِ ڀرپور آهن. ۽ اسان کي اونهاري جي سينڊوچز ۾، برگر تي، يا موزاريلا پنير ۽ بيزل سان گڏ وات ۾ پاڻي ڀرڻ واري ڪيپريس سلاد لاءِ بيف اسٽڪ ٽماٽن جا ٿلها سلائس استعمال ڪرڻ پسند آهي.

جڏهن ٽماٽن جا قسم چونڊيو، ترقي تي غور ڪريو6 فوٽ ڊگھو وڌو ۽ 4 کان 6 اوز گلوب جي شڪل وارو ميوو جو سٺو فصل ڏيو.

مشهور شخصيت (70 ڏينهن ) - باغبان ڏهاڪن کان هن مشهور قسم کي وڌائي رهيا آهن ڇاڪاڻ ته مشهور شخصيتون پيش ڪن ٿيون اعلي پيداوار، سٺي بيماري مزاحمت، ۽ ذائقيدار 7 اوز ميون جو هڪ بمپر فصل.

Early Girl (57 ڏينهن) – Early Girl جا ميوا پکڻ لاءِ سڀ کان اڳ واري ٻڪرين مان آهن ۽ هي اترين باغين لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي. ٺهڪندڙ ٻوٽا برتنن لاءِ مناسب آهن ۽ گڏوگڏ بسترن لاءِ ۽ پيش ڪن ٿا مهذب بيمارين جي مزاحمت.

اُگڻ لاءِ بيف اسٽڪ ٽماٽو جون ڪيتريون ئي شاندار قسمون آهن. مون کي برانڊي وائن، ڪئپٽن لڪي ۽ گالاهاد پسند آهن.

7) بيف اسٽڪ ٽماٽو

آخري اونهاري جي لنچ هڪ ٽماٽو سينڊوچ آهي جيڪو گهر ۾ پيدا ٿيل بيف اسٽڪ ٽماٽو جي ٿلهي سلائسن مان ٺهيل آهي. يوم! Beefsteak ٽماٽا ٽماٽر جي مقبول ترين قسمن مان آهن جن کي وڌڻ لاءِ ۽ هڪ مضبوط، گوشت جي بناوت ۽ ذائقو آهي جيڪو مٺي کان وٺي ٽارٽ ۽ ٽنگي تائين ٿي سگهي ٿو. ھڪڙو قسم چونڊيو جيڪو توھان جي ذائقي لاء مناسب آھي. beefsteak ٽماڪن جي شڪل عام طور تي هڪ چمڪندڙ گلوب آهي ۽ رنگ جي چونڊ ۾ ڳاڙهي، پيلو، گلابي، نارنگي، سائو ۽ ڪارو شامل آهن. هتي منهنجون ڪجهه ضروري بيف اسٽڪ ٽماٽي جون قسمون آهن:

• بگ بيف (70 ڏينهن) - مٿين بيف اسٽيڪ قسم جيڪي باغبانن پاران پوکيا ويا آهن، بگ بيف پنهنجي وڏي، گول ميون لاءِ مشهور آهي جنهن ۾ ٽماٽو جو ذائقو ڀرپور هوندو آهي. اڻ ڄاتل ٻوٽا آهنٽماٽو ڪيترن ئي بيمارين جي مزاحمتي آهي ۽ ٻوٽي کان صرف 70 ڏينهن ۾ ميوو شروع ٿئي ٿو.
• Costoluto Genovese (78 ڏينهن) - هي اطالوي ورثي وارو قسم هميشه منهنجي باغ ۾ هڪ جاءِ رکي ٿو جيئن اسان کي تمام گهڻي خوشبودار ميون جو شاندار ذائقو پسند آهي. ان سان گڏ، ٻوٽا پيداوار وارا آهن ۽ اٽڪل 6 فوٽ ڊگهو وڌندا آهن.
• برانڊي وائن (78 ڏينهن) - برانڊي وائن ٽماٽا، هارين جي مارڪيٽ ۾ پسنديده، اڪثر وزن هڪ پائونڊ کان مٿي ۽ هڪ شاندار ٽماٽو سينڊوچ ٺاهيندا آهن. ڳاڙها گلابي ميوا رسيلا، گوشتدار ۽ ذائقيدار ذائقيدار ٿين ٿا ۽ ٻوٽا مضبوط ۽ ڊگھا ٿين ٿا.
• چروڪي پرپل (72 ڏينهن) – چيروڪي پرپل دنيا جي مشهور هيرلوم ٽماٽن مان هڪ آهي! اهو ٽماٽو پوکڻ وارن حلقن ۾ ان جي شاندار ذائقي لاءِ مشهور آهي جيڪو باقاعدگي سان ٽماٽو چکڻ جي مقابلي ۾ اعليٰ انعام ماڻيندو آهي. اڻڄاتل ٻوٽا وچولي وڏي، ٿورڙي چٽي ميوي جو سٺو فصل پيدا ڪن ٿا، جيڪي مٽيءَ واري برگنڊي رنگ جا ٿين ٿا، جن ۾ واڱڻائي رنگ جا ٿين ٿا.

بونس بيف اسٽڪ قسم (ٽماٽرن جي مشهور ترين قسمن مان هڪ!)

• امالفي اورينج (80 ڏينهن) - امالفي اورينج هڪ تازو بيف اسٽڪ جو تعارف آهي پر هڪ جنهن جو مان گذريل ڪجهه اونهاري ۾ بيحد لطف اندوز ٿي رهيو آهيان. وڏا، ڦٽيل نارنگي ميوا وراثت جي ذائقي تي فخر ڪن ٿا، پر هائبرڊ خاصيتون جهڙوڪ شاندار طاقت، ڊگهي شيلف زندگي، ۽ اعلي پيداوار. اڻ ڄاتل ٻوٽا.
• ڪيپٽن لڪي (75 ڏينهن) -ڪيپٽن لڪي جا ٻوٽا 3 کان 4 فوٽ ڊگھا ٿين ٿا ۽ ھر ھڪ درجن کان وڌيڪ وڏا ٽماٽا پيدا ٿين ٿا. ميوا خوبصورت آهن - سائي کان سون کان پيلو کان گلابي اندر ۽ ٻاهر! تمام گوشت جي بناوت ۽ هڪ روشن ٽماٽو ذائقو.

هاڻي جڏهن اسان ٽماٽن جي ڪيترن ئي قسمن جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻايو آهي، توهان کي انهن ٽماٽر پوکڻ واري مضمونن ۾ دلچسپي ٿي سگهي ٿي:

توهان جي پسنديده ٽماٽن جا ڪهڙا قسم آهن؟

20>

ان کان اڳ جو اسين ٽماٽن جي تمام شاندار قسمن کي پوکڻ لاءِ ڳوليون، اهو سمجهڻ ضروري آهي ته ٽماٽن جي ٻوٽن کي انهن جي واڌ ويجهه جي عادت مطابق درجه بندي ڪيو وڃي ٿو. ٻه مکيه ترقي جون عادتون آهن determinate, or bush, and indeterminate, or vining.

• ٽماٽو جا ٻوٽا طئي ڪريو ڪجهه اونچائي تي وڌندا آهن، اڪثر ڪري 3 کان 4 فوٽ، ۽ پوءِ ٿوري وقت ۾ پنهنجا گل ۽ ميوا پيدا ڪندا آهن. اهي ننڍيون جڳهيون، ڪنٽينر پوکڻ، يا باغبانن لاءِ مثالي آهن، جيڪي ٽماٽر پوکي سگهن ٿا يا پروسيس ڪري سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته ميوو هڪ ئي وقت پڪي ٿي وڃي ٿو.
• اڻڄاڻ ٽماٽي جا ٻوٽا ڊگها ٻوٽا ٺاهيندا آهن جيڪي 7 فوٽن تائين وڌي سگهن ٿا ۽ انهن کي مضبوط سپورٽ جي ضرورت آهي. اهي گل ۽ ميوا پيدا ڪن ٿا اونهاري جي وچ کان ٿڌي تائين.

ڊٽرمينيٽ ۽ غير مقرر ٿيل ٽماٽن جي وچ ۾ فرق کي سمجھڻ ضروري آهي ڇو ته اهو توهان جي مدد ڪري ٿو مختلف قسمن کي چونڊڻ ۾ جيڪي توهان جي جاء تي مناسب آهن. جيڪڏھن توھان وٽ ھڪڙو پيٽيو يا بالڪوني باغ آھي ۽ برتنن ۾ پوکيو، توھان چاھيو ٿا ته ٺھيل مقرر ڪيل قسمون پوکجن. جيڪڏهن توهان وٽ باغيچي جي ڪافي جاءِ آهي ۽ توهان ڊگها ٽماٽا ٻوٽا هڻڻ ۽ مدد ڪرڻ جي قابل آهيو، ته توهان غير مقرر ٿيل قسمون چونڊي سگهو ٿا.

پوکڻ لاءِ ٽماٽن جا 7 قسم

جيڪڏهن توهان مون وانگر آهيو، توهان کي شايد اهو ڏکيو لڳندو آهي ته توهان جي وڌندڙ ٽماٽن جي فهرست کي محدود ڪرڻ لاءِ. هر سال منهنجو مقصد آهي ته گهٽ ٻج پوکيان، پر اونهاري جي وچ تائين منهنجو باغ ٽماٽي جي ٻوٽن سان ڀريل آهي! اهو ناقابل برداشت مزاحمت ڪرڻ ڏکيو آهيٽماٽو جا مختلف قسم جا ٻج جي فهرست ذريعي دستياب آهن. هيٺ توهان ٽماٽن جي 7 قسمن جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻندا، ننڍن ميوي وارن قسمن سان شروع ڪندي ۽ تمام وڏي ميوي جي بيف اسٽڪ ٽماڪن تائين وڃي رهيا آهن.

ڪورنٽ ٽماٽا ٽماٽا جو سڀ کان ننڍڙو قسم آهي جيڪو توهان پوکي سگهو ٿا. ننڍا ميوا اٽڪل 1/2 انچ ويڪرا هوندا آهن ۽ ٽماٽي جو ذائقو امير هوندو آهي. هي آهي Candyland Red.

1) Currant Tomatoes

Currant ٽماٽر جا ٻوٽا ٿورا جهنگلي نظر اچن ٿا، انهن جي زوردار واڌ ويجهه هر طرف ڦهليل آهي. انهن کي داءُ تي لڳائڻ ٿورڙو مشڪل آهي، پر مان ڪوشش ڪريان ٿو ته ٻوٽن کي سڌو رکون ته جيئن باغن جي جاءِ محفوظ رهي ۽ مٽيءَ مان پيدا ٿيندڙ بيمارين جو خطرو گهٽجي. اونهاري جي وچ تائين، ٻوٽا سوين مٽر جي سائز جا ميوا پيدا ڪري رهيا آهن جيڪي لذيذ ٽماٽي جي ذائقي سان ڀريل آهن. اهي ننڍڙا ٽماٽا اڪثر ورهائجي ويندا آهن جيئن توهان انهن کي چونڊيندا آهيو ۽ چڱيءَ طرح کائي ويندا آهن فصل کڻڻ کان پوءِ جلد ئي.

• لال ڪرنٽ (70 ڏينهن) - اونهاري جي وچ تائين ريڊ ڪرنٽ ٽماٽا جا ٻوٽا ننڍڙا روبي ڳاڙهي ميون جي ڊگهن ڪلستر ۾ ڍڪيل هوندا آهن. اسان انهن جي مٺي ٽماٽي جو ذائقو لطف اندوز ڪريون ٿا سڌو انگورن کان يا سلاد ۽ پاستا ۾ اڇلائي. هڪ مزيدار رنگ جي ابتڙ لاء، ڳاڙهي ڪرنٽ سان گڏ زرد ڪرنٽ وڌو.
• Candyland Red (60 ڏينهن) - Candyland Red ھڪڙو انعام يافته ھائبرڊ ٽماٽو آھي جيڪو ٻين ڪرنٽ جي قسمن جي ڀيٽ ۾ ھڪڙي صاف واڌ جي عادت پيش ڪري ٿو. غير مقرر ٿيل ٻوٽا 6 فوٽ ڊگھا ٿين ٿا ۽ سوين ۽ سوين ننڍڙا روشن ڳاڙها ٿين ٿا.ميوا

سنگ گولڊ ٽماٽر سڀ کان وڌيڪ مشهور چيري ٽماٽرن مان آهن جيڪي باغبانن پاران پوکيا وڃن ٿا. سونهري، چيري جي سائيز جا ميوا ناقابل اعتبار حد تائين مٺا ۽ رسيلا هوندا آهن.

2) چيري ٽماٽا

چيري ٽماٽا پوکڻ لاءِ ٽماٽن جي مشهور قسمن مان هڪ آهن. ٻوٽا ننڍا، چيري جي ماپ جا ميوا پيدا ڪن ٿا جن جو قطر اٽڪل 1 کان 1 1/2 انچ آهي. رسيل، مٺا ٽماٽا عام طور تي ڪلستر يا ٽرسس ۾ پيدا ڪيا ويا آهن، ٻوٽن سان گڏ هڪ فياض فصل پيش ڪن ٿا. گهڻو ڪري چيري ٽماٽي جون قسمون جلدي پختو ٿي وينديون آهن جڏهن فصل پوکڻ کان 60 ڏينهن ۾ شروع ٿئي ٿو. هي توهان کي گهريلو فصل جي شروعات ڏي ٿو ڇاڪاڻ ته وڏي ميوي واري قسم کي انهن جي وڏي ميوي کي پچائڻ لاءِ ڪجهه هفتن جي ضرورت آهي.

رنگن جي قوس قزح ۾ پوکڻ لاءِ چيري ٽماٽن جون ڪيتريون ئي شاندار قسمون آهن جن ۾ ڳاڙهي، نارنگي، پيلو، سائو، ڪارو، گلابي ۽ جامني شامل آهن. هتي ڪجھ چيري ٽماٽي جون قسمون آهن جن کي مان هر سال وڌندو آهيان:

• سنگولڊ (67 ڏينهن) - سنگولڊ باغن ۾ پوکيل سڀ کان وڌيڪ مشهور چيري ٽماٽرن مان هڪ آهي، پنهنجي ناقابل يقين حد تائين مٺي سونا ميوي لاءِ محبوب آهي. اڻڄاتل ٻوٽا سيزن جي شروعات ۾ پوکڻ شروع ڪن ٿا ۽ ٽماٽي کي ٿڌ تائين پمپ ڪندا رهندا آهن.
• Sunrise Bumblebee (70 ڏينهن) - خوبصورت ۽ لذيذ، سن رائز بومبلبي جا مٺا نارنگي ميوا روشن سون ۾ لڪيل آهن. چيري-سائيز ٽماٽر ٽوڙڻ جي مزاحمتي آهن۽ غير مقرر ٿيل ٻوٽا 6 کان 7 فوٽ ڊگھا ٿين ٿا.
• Jasper (60 ڏينهن) - جاسپر پوکڻ جا ڪيترائي سبب آهن. پهريون، زوردار اڻڄاتل ٻوٽا شروعاتي ۽ دير سان ڦڦڙن جي مزاحمتي هوندا آهن. اهي چمڪندڙ ڳاڙهي ميون جو هڪ ڳري فصل پڻ پيدا ڪن ٿا جيڪو موسم جي شروعات ۾ شروع ٿئي ٿو ۽ جاري رهي ٿو جيستائين موسم خزاں جي ٿڌ نه اچي. آخر ۾، ميوا ڏاڍا شگاف مزاحمتي هوندا آهن.

بونس چيري ٽماٽر جون قسمون (سڀ کان مشهور قسم ننڍي ميوي وارا ٽماٽا)

• سئيٽ ملين (63 ڏينهن) - مٺي مليون هڪ کلاسي چيري قسم آهي جيڪا هر هڪ سؤ اڻ سڌيءَ طرح جا ڊگھا، اڻ سڌريل ٻوٽا پيدا ڪري ٿي. ٺيڪ، ٿي سگهي ٿو اهو هڪ ملين ٽماٽر نه آهي، پر اهو ڪافي آهي ته توهان کي سڄي اونهاري ۾ مٺي چيري ٽماڪن ۾ رکڻ لاء.
• زرد ناشپاتي (75 ڏينهن) - ناشپاتيءَ جا ٽماٽا ٽماٽا پوکڻ لاءِ هڪ منفرد قسم آهن. انهن جي غير معمولي ناشپاتيء جي شڪل سلاد کي مزو ڏئي ٿو ۽ انهن جو روشن، مٺو ذائقو خوشگوار آهي. غير مقرر ٿيل ٻوٽا 7 فوٽ ڊگھا ٿين ٿا ۽ ٿڌ تائين 1 1/2 انچ ميون جون ڊگھيون زنجير پيدا ڪن ٿا.

چيري ۽ انگور ٽماٽا ڏاڍا مزيدار آهن اُگڻ ۽ کائڻ ۾! ميوا مٺا ۽ رسيل ۽ لذيذ آهن سلاد ۾ يا سڌو باغ مان. (مٿي کاٻي پاسي کان گھڙيءَ جي وڄ ۾: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) انگور جا ٽماٽا

انگور مان سڌو انگور ٽماٽر جو ھڪڙو مٿاھون سمر ناشتو آھي. چڪ-ٽماٽن جي شڪل ڊگھي ٿيندي آهي ۽ ميوا عام طور تي چيري ٽماٽن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مضبوط هوندا آهن ۽ ان جي بناوت وڌيڪ گوشت واري هوندي آهي. ذائقي جي لحاظ کان، انگور جي اڪثر قسمن ۾ ٽماٽو جو ذائقو مالدار هوندو آهي جيڪو مٺي کي تيزاب سان توازن رکي ٿو.

انگور جي ٽماٽي جون ڪيتريون ئي شاندار قسمون ٻج جي فهرست ذريعي دستياب آهن. اسٽينڊ آئوٽ ۾ شامل آهن:

• ويلنٽائن (55 ڏينهن) - ذائقيدار انگور ٽماٽر جي اضافي ابتدائي فصل لاءِ، ويلنٽائن پوکيو. اڻڄاتل ٻوٽا بيمارين جي مزاحمتي، انتهائي پيداواري، ۽ ٿڌ تائين تمام گهڻي پيداوار ڏين ٿا.
• اسٽار لائٽ انگور (70 ڏينهن) - هي منفرد ٽماٽو وڌڻ لاءِ منهنجي پسنديده مان هڪ آهي! مون کي ڊگھا چمڪندڙ پيلا ميوا پسند آهن جيڪي 1 1/2 کان 2 انچ ڊگھا ٿين ٿا، پر صرف 3/4 انچ جي چوڌاري آهن. اسٽارلائيٽ انگور جا اعليٰ پيداوار وارا، اڻ سڌيءَ طرح جا ٻوٽا ڊگها آهن ۽ انهن کي داغدار ڪرڻ جي ضرورت آهي.
• Supernova (63 ڏينهن) – مان گذريل ڪجهه سالن کان انگور جي هن مزيدار قسم کي وڌائي رهيو آهيان ۽ ڳاڙهي ۽ سونا ماربل ميوا پسند ڪريان ٿو. سپرنووا جا اڻڄاڻ ٻوٽا ڏاڍا پيداواري هوندا آهن جن جي فصل پوکڻ کان 63 ڏينهن ۾ شروع ٿيندي آهي.
• جوليٽ (60 ڏينهن) - هي انعام يافته انگور جي غير مقرر ڪيل قسم في ڪلستر ۾ 12 کان 18 وڏا، چمڪندڙ ڳاڙهي ميوا ڏئي ٿي. ھر ھڪ اٽڪل 2 انچ ڊگھو ۽ 1 1/2 انچ آھي سٺي شگاف جي مزاحمت، بيمارين جي مزاحمتي، ۽ مزيدار ٽماٽي جو ذائقو.

ساليڊٽ، يا ڪاڪٽيل، ٽماٽااٽڪل 2 انچ قطر ۾ وڌندا آهن ۽ لذيذ سلاد ۾ ڪٽي ويندا آهن يا سڌو سنئون انگور کان کائيندا آهن. هي گرين زيبرا ٽماٽا هڪ منفرد سائي ٽماٽا آهن.

4) سلادٽ ٽماٽا

جنهن کي ڪيمپاري يا ڪاڪٽيل ٽماٽا پڻ چئبو آهي، سلادٽ چيري ۽ انگور جي ٽماٽن کان وڏا هوندا آهن، پر بيف اسٽڪ جي قسمن کان ننڍا هوندا آهن. گهڻو ڪري اٽڪل 2 انچ پار آهن ۽ 2 کان 4 آونس جي وچ ۾ وزن آهي. اهي سلاد ۾ مڪمل ڪٽيل آهن يا سڌو سنئون انگور کان کائيندا آهن. مان انهن کي پاستا ۾ پڻ استعمال ڪريان ٿو ۽ تندور ۾ روسٽ ڪريان ٿو. مزيدار!

• Mountain Magic (66 ڏينهن) - Mountain Magic هڪ تمام گهڻي بيماريءَ جي مزاحمتي ڪاڪٽيل قسم آهي جيڪا چمڪندڙ ڳاڙهي ميون جا ڊگها ٽڪر پيدا ڪري ٿي. 2 انچ قطر جا ٽماٽا شگاف جي مزاحمتي ۽ ڏاڍا ذائقيدار هوندا آهن.
• Jaune Flamme (75 ڏينهن) – مون پهريون ڀيرو هي هيرولوم قسم تقريباً 20 سال اڳ پوکيو هو ۽ پيداواري ٻوٽن ۽ ناقابل اعتماد ذائقي سان پيار ۾ پئجي ويس. ڊگها ڊگها ٻوٽا مٺي ٽارٽ گولڊن ٽماٽن جو سخي فصل ڏين ٿا، جيڪو پوکڻ کان اٽڪل 2 1/2 مهينن بعد شروع ٿئي ٿو.
• ريڊ ريسر (57 ڏينهن) – ڳولي رهيا آهيو هڪ ننڍڙي خلائي ڪاڪٽيل ٽماٽو؟ ڪوشش ڪريو ريڊ ريسر، ھڪڙو انعام کٽڻ وارو قسم جيڪو صاف، ٺھيل ٻوٽن کي ٺاھي ٿو. ٽماٽو جو ذائقو، جيتوڻيڪ، سٺو مٺي تيزابي توازن سان وڏو آهي.

آلو، يا ساس، ٽماٽا بهترين قسم آهن جيڪڏهن توهان ٽماٽو ساس يا ٽماٽو پيسٽ ٺاهڻ چاهيو ٿا. گوشت واري ميوي کي ٿلهي ڀتين ۽ٽماٽي جي ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ گھٽ پاڻي.

5) پلم ٽماٽا

پلم ٽماٽا، جن کي پيسٽ، پروسيسنگ يا روما ٽماٽو پڻ چئجي ٿو، ٽماٽو جو ان قسم آهي، جيڪو پوکڻ لاءِ آهي جيڪڏهن توهان ساس ۽ ٽماٽو پيسٽ ٺاهڻ چاهيو ٿا. پلم ٽماٽن جي اڪثر قسمن جي شڪل ۾ ڊگھو ھوندو آھي ۽ ڪنڌيءَ يا نوڪدار پڇاڙيءَ وارا ھوندا آھن. انهن ۾ بيف اسٽڪ يا چيري ٽماڪن جي ڀيٽ ۾ گهٽ پاڻي جو مواد آهي، ٿلهي ڀتين، ۽ هڪ گوشت جي بناوت. يقيناً توهان کي ساس لاءِ پنهنجا سڀ پلم ٽماٽا استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي ڇو ته اهي سلاد، پاستا، سلاس ۽ سڌو انگورن ۾ پڻ بهترين آهن.

• امش پيسٽ (80 ڏينهن) - امش پيسٽ ساس ٺاهيندڙن لاءِ هڪ پسنديده پلم ٽماٽو آهي جيڪي ميون جي ڀرپور ذائقي ۽ گهاٽي گوشت کي پسند ڪن ٿا. ٽماٽا وڏين انڊن جي شڪل ۾ ٿين ٿا ۽ وزن 8 کان 12 آون تائين ٿين ٿا. اڻڄاتل ٻوٽن کي دٻايو ته انهن کي زمين کان مٿي رکڻ لاء.
• پلم ريگل (75 ڏينهن) - پلم ريگل جا ثابت قدم، بيماريءَ جي مزاحمتي ٻوٽا باغيچن يا ڪنٽينر ۾ پوکي سگهجن ٿا. بلاڪ، اوول ميوو هڪ بهترين ذائقو ۽ تيزابي توازن آهي. ساس لاءِ ڀرپور!
• Roma VF (75 ڏينهن) - هي قابل اعتماد، کلاسک پلم مختلف قسم جي بيضوي شڪل واري ٽماٽن جا ڪلستر پيدا ڪري ٿي. اهي اميش پيسٽ يا سين مارزانو ميون وانگر وڏا نه آهن، ۽ اٽڪل 2 1/2 انچ ڊگهو آهن. بش قسم جا ٻوٽا ٽماٽي جي ڪيترن ئي بيمارين لاءِ مزاحمتي هوندا آهن.
• سان مارزانو (78 ڏينهن) - سان مارزانو ٽماٽا هڪ روايتي پلم ٽماٽا آهن جيڪي4 کان 6 اوز ميوو پيدا ڪري ٿو، جيڪي آسانيءَ سان ڇلڻ ۽ ٿلهي، ڀرپور ساس ۾ پچائڻ وارا آهن. اڻڄاتل ٻوٽا ڊگها ٿين ٿا ۽ ان کي داغدار ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Moskvich هڪ گلوبل ٽماٽو آهي جيڪو تمام جلد پختو ٿيندو آهي. اهو اُتر وارن علائقن لاءِ مناسب آهي جتي پوکڻ جي موسم مختصر آهي.

توهان پوکڻ جي ڪيترن ئي قسمن جي ٽماٽن بابت وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيو ٿا؟ هي وڊيو ڏسو:

6) سلائينگ ٽماٽا

ٽماٽا ٽماٽا، يا گلوب ٽماٽا، بلڪل بيف اسٽڪ ٽماٽرن سان ملندڙ جلندڙ آهن، ۽ اتي ڪجهه قسمين قسمين سان اوورليپ آهن جن کي سلائيزر ۽ بيف اسٽڪ ٻنهي جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي. مون کي معلوم ٿئي ٿو ته سلائينگ ٽماٽا بيف اسٽڪ جي قسمن کان ٿورڙا ننڍا آهن ۽ گول شڪل وارا آهن.

• گلهاد (69 ڏينهن) - انعام حاصل ڪندڙ گلهاد هڪ بيف اسٽيڪ ۽ سلائسنگ ٽماٽو آهي جنهن ۾ طئي ٿيل ٻوٽا 7 کان 12 آونز، گہرا ڳاڙها ميوا پيدا ڪن ٿا. وڏي بيماري جي مزاحمت، ابتدائي پختگي، ۽ واٽر واٽرنگ ذائق جي توقع ڪريو.
• Defiant (65 ڏينهن) – مون پهريون ڀيرو Defiant پوکيو ڇاڪاڻ ته ان جي بهترين مزاحمت جي ڪري ڪيترن ئي عام ٽماٽن جي بيمارين لاءِ مزاحمت آهي. مان هر اونهاري ۾ ان کي وڌائڻ جاري رکندو آهيان ڇو ته ميوا تمام لذيذ آهن! هن ٻڪريءَ جو قسم 6 کان 8 اوز، هموار، وچولي سائيز، اونهاري جي وچ کان وٺي ٿڌ تائين ڳاڙهي ڳاڙهي ٽماٽي جي پيداوار ڏئي ٿو.
• موسڪووچ (60 ڏينهن) - هي زبردست هيرلوم قسم مختصر موسم جي موسمن ۾ مثالي آهي ڇو ته اهو جلد پڪڙجي ٿو. Moskvich جي اڻڄاتل ٻوٽن