Kai yra tiek daug skirtingų pomidorų rūšių, gali būti sunku nuspręsti, ką auginti. Man patinka sodinti įvairių rūšių pomidorų mišinį - vyšninių veislių pomidorus salotoms, jautienos pomidorus griežinėliams ir sumuštiniams, o slyvinius pomidorus - padažams. Jei bandote nuspręsti, kokių rūšių pomidorus geriausia sodinti savo sode, apsvarstykite, kaip mėgstate valgyti pomidorus. Taip pat pagalvokite apie savo erdvę.neturite didelio sodo, galbūt norėsite rinktis kompaktiškas veisles. Norėdami padėti išsiaiškinti, kokių rūšių pomidorus sodinti, skaitykite mano išsamų vadovą.

Daržo lysvėse ir konteineriuose galima auginti daug skanių pomidorų rūšių. Rinkdamiesi iš daugybės rūšių, atsižvelkite į tai, kaip mėgstate valgyti pomidorus - šviežius salotoms ir sumuštiniams ar virtus makaronams ir padažams.

Kodėl verta sužinoti apie pomidorų rūšis?

Mano šeima mėgsta valgyti vyšninius ir vynuoginius pomidorus. Vyšninius ir vynuoginius pomidorus valgome kaip užkandžius, salotose, juos mirkome į padažus ir humusą. Salotinius pomidorus pjaustome griežinėliais salotose arba pjaustome į salsas. Slyvinius pomidorus puikiai tinka konservuoti ar gaminti padažus. O storus befstikinių pomidorų griežinėlius mėgstame naudoti vasaros sumuštiniuose, ant mėsainių arsu mocarelos sūriu ir bazilikais, kad pagamintumėte burnoje tirpstančias Caprese salotas.

Rinkdamiesi pomidorų rūšis atsižvelkite į augimo įpročius

Prieš pradedant nagrinėti visas nuostabias pomidorų rūšis, svarbu suprasti, kad pomidorų augalai skirstomi pagal jų augimo pobūdį. Du pagrindiniai augimo pobūdžiai yra determinantiniai, arba krūminiai, ir indeterminantiniai, arba vijokliniai.

• Determinantiniai pomidorų augalai užauga iki tam tikro aukščio, dažnai 3-4 pėdų, o tada per trumpą laiką subrandina žiedus ir vaisius. Jie idealiai tinka auginti mažose erdvėse, konteineriuose arba sodininkams, norintiems konservuoti ar perdirbti pomidorus, nes vaisiai sunoksta maždaug tuo pačiu metu.
• Neterminantiniai pomidorų augalai formuoja aukštus augalus, kurie gali užaugti iki 7 pėdų ir kuriems reikia tvirtų atramų. Jie žydi ir veda vaisius nuo vasaros vidurio iki šalnų.

Svarbu suprasti, kuo skiriasi determinantiniai ir indeterminantiniai pomidorai, nes tai padės pasirinkti veisles, tinkančias jūsų erdvei. Jei turite kiemo ar balkono sodą ir sodinate į vazonus, galite auginti kompaktiškas determinantines veisles. Jei turite daug sodo erdvės ir galite pririšti ir paremti aukštus pomidorų augalus, galite rinktis indeterminantines veisles.

7 auginamų pomidorų rūšys

Jei esate kaip ir aš, tikriausiai sunku susiaurinti būtinų auginti pomidorų sąrašą. Kasmet stengiuosi pasodinti mažiau sodinukų, tačiau vasaros viduryje mano sodas lūžta nuo pomidorų! Sunku atsispirti neįtikėtinai pomidorų rūšių įvairovei, kurią galima rasti sėklų kataloguose. Toliau sužinosite daugiau apie 7 pomidorų rūšis, pradedant smulkiavaisiais ir baigiant pomidorais.į didžiulius pomidorų "beefsteak" vaisius.

Serbentiniai pomidorai yra mažiausi iš visų auginamų pomidorų. Mažų, maždaug 1/2 colio skersmens vaisių skonis yra sodrus. Tai Candyland Red.

1) serbentų pomidorai

Serbentinių pomidorų augalai paprastai atrodo šiek tiek laukiniai, nes energingai auga į visas puses. Juos šiek tiek sunku pririšti, bet aš stengiuosi augalus laikyti vertikaliai, kad taupyčiau sodo erdvę ir mažinčiau ligų, plintančių per dirvą, riziką. Vasaros viduryje augalai užaugina šimtus žirnio dydžio vaisių, skleidžiančių gardų pomidorų skonį. Šie mažyčiai pomidorai dažnai skyla, kai juos skinate.juos geriausia valgyti netrukus po derliaus nuėmimo.

• Raudonieji serbentai (70 dienų) - Vasaros viduryje raudonųjų serbentų pomidorų augalai pasipuošia ilgomis mažų rubino raudonumo vaisių kekėmis. Mėgaujamės jų saldžiu pomidorų skoniu tiesiai nuo vynmedžio arba įmaišyti į salotas ir makaronus. Kad būtų įdomus spalvų kontrastas, šalia raudonųjų serbentų auginkite geltonuosius serbentus.
• Candyland Red (60 dienų) - "Candyland Red" - apdovanojimus pelnęs hibridinis pomidoras, pasižymintis tvarkingesniu augimo būdu nei kitos serbentų veislės. Neterminantiniai augalai užauga iki 6 pėdų aukščio ir subrandina šimtus ir šimtus mažų ryškiai raudonų vaisių.

"Sungold" pomidorai yra vieni populiariausių sodininkų auginamų vyšninių pomidorų. Aukso spalvos, vyšnių dydžio vaisiai yra nepaprastai saldūs ir sultingi.

2) vyšniniai pomidorai

Vyšniniai pomidorai yra viena populiariausių pomidorų rūšių. Augalai užaugina mažus, vyšninio dydžio vaisius, kurių skersmuo yra apie 1-1,5 cm. Sultingi, saldūs pomidorai paprastai užauginami kekėmis arba kekėmis, o augalai duoda gausų derlių. Dauguma vyšninių pomidorų veislių subręsta greitai - derlius pradedamas rinkti praėjus maždaug 60 dienų nuo persodinimo.pradėkite ruošti namuose užaugintą derlių, nes stambiavaisių veislių vaisiams subrandinti reikia papildomų kelių savaičių.

Yra daugybė išskirtinių vyšninių pomidorų veislių, kurias galima auginti vaivorykštės spalvomis: raudonais, oranžiniais, geltonais, žaliais, juodais, rožiniais ir violetiniais. Štai keletas vyšninių pomidorų veislių, kurias auginu kiekvienais metais:

• Sungold (67 dienos) - "Sungold" yra vienas populiariausių sode auginamų vyšninių pomidorų, mėgstamas dėl neįtikėtinai saldžių aukso spalvos vaisių. Neterminantiniai augalai pradeda derėti sezono pradžioje ir iki pat šalnų augina pomidorus.
• Sunrise Bumblebee (70 dienų) - Gražūs ir skanūs, saldžiai oranžiniai "Sunrise Bumblebee" vaisiai yra ryškiai auksiniai. Vyšnių dydžio pomidorai yra atsparūs lūžinėjimui, o nederlingi augalai užauga 6-7 pėdų aukščio.
• Jasper (60 dienų) - Yra daug priežasčių, kodėl verta sodinti Jasper'ą. Pirma, augalai yra atsparūs ankstyvajai ir vėlyvajai degligei. Be to, jie duoda gausų blizgančių raudonų vaisių derlių, kuris prasideda sezono pradžioje ir tęsiasi iki rudens šalnų. Galiausiai, vaisiai yra labai atsparūs įtrūkimams.

Papildomos vyšninių pomidorų veislės (populiariausia mažų vaisių pomidorų rūšis)

• Saldus milijonas (63 dienos) - "Sweet Million" yra klasikinė vyšnių veislė, auginanti aukštus nenustygstančius augalus, kurių kiekvienas duoda šimtus ryškiai raudonų vaisių. milijonas pomidorų, tačiau to pakanka, kad visą vasarą turėtumėte saldžių vyšninių pomidorų.
• Geltonoji kriaušė (75 dienos) - Neįprastos kriaušės formos pomidorai yra unikali pomidorų rūšis, kuri suteikia įdomumo salotoms, o jų ryškus, saldus skonis yra nuostabus. Neapibrėžti augalai užauga iki 7 pėdų aukščio ir iki pat šalnų augina ilgas 1,5 colio ilgio vaisių grandines.

Vyšninius ir vynuoginius pomidorus labai smagu auginti - ir valgyti! Vaisiai saldūs, sultingi ir skanūs salotose arba tiesiai iš daržo. (Pagal laikrodžio rodyklę iš kairės viršuje: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova.)

3) Vynuoginiai pomidorai

Saujelė vynuoginių pomidorų tiesiai nuo vynmedžio - puikus vasaros užkandis. Šie pomidorai yra pailgos formos, o jų vaisiai paprastai būna tvirtesni nei vyšninių pomidorų ir mėsingesnės tekstūros. Dauguma vynuoginių pomidorų veislių pasižymi sodriu pomidorų skoniu, kuriame dera saldumas ir rūgštumas.

Sėklų kataloguose galima rasti daug puikių vynuoginių pomidorų veislių:

• Valentinas (55 dienos) - Jei norite gauti itin ankstyvą aromatingų vynuoginių pomidorų derlių, pasodinkite Valentine. Neterminantiniai augalai yra atsparūs ligoms, labai produktyvūs ir iki pat šalnų duoda gausų derlių.
• Starlight Grape (70 dienų) - Šis unikalus pomidoras yra vienas mėgstamiausių mano auginamų pomidorų! Man patinka pailgi ryškiai geltoni vaisiai, kurie užauga 1 1/2-2 cm ilgio, bet yra vos 3/4 colio skersmens. "Starlight Grape" didelio derlingumo, indeterminantiniai augalai yra aukšti, todėl juos reikia statyti ant kuolų.
• Supernova (63 dienos) - Šią įdomią vynuogių veislę auginu jau kelerius pastaruosius metus ir labai mėgstu raudonus ir auksinius marmurinius vaisius. Neapibrėžtos vegetacijos Supernova augalai yra labai derlingi, derlius pradedamas rinkti praėjus maždaug 63 dienoms po persodinimo.
• Juliet (60 dienų) - Ši apdovanojimus pelniusi nenustygstanti vynuogių veislė užaugina 12-18 didelių, ryškiai raudonų vaisių kekėje. Kiekvienas jų yra maždaug 2 cm ilgio ir 1,5 cm skersmens, pasižymi geru atsparumu įtrūkimams, ligoms ir puikiu pomidorų skoniu.

Saladette arba kokteiliniai pomidorai užauga maždaug 2 cm skersmens ir yra skanūs pjaustyti salotose arba valgyti tiesiai nuo vynmedžio. Šie Green Zebra pomidorai yra unikali žalių pomidorų veislė.

4) Saladette pomidorai

Dar vadinami Campari arba kokteiliniais pomidorais, salotiniai pomidorai yra didesni už vyšninius ir vynuoginius pomidorus, bet mažesni už befstikinius. Dauguma jų yra maždaug 2 colių skersmens ir sveria nuo 2 iki 4 uncijų. Jie puikiai tinka pjaustyti salotose arba valgyti tiesiai nuo vynmedžio. Aš juos taip pat naudoju makaronams ir kepu orkaitėje. Skanu!

• Kalnų magija (66 dienos) - Mountain Magic - labai atspari ligoms kokteilinė veislė, užauginanti ilgas ryškių raudonų vaisių kekes. 2 colių skersmens pomidorai atsparūs įtrūkimams ir labai skanūs.
• Jaune Flamme (75 dienos) - Pirmą kartą šią paveldimą veislę pasodinau maždaug prieš 20 metų ir įsimylėjau produktyvius augalus ir neįtikėtiną skonį. Aukšti vijokliniai augalai subrandina gausų saldžiarūgščių aukso spalvos pomidorų derlių, kuris užauga praėjus maždaug 2,5 mėnesio po persodinimo.
• Raudonasis lenktynininkas (57 dienos) - Ieškote kokteilinių pomidorų, kurie užimtų mažai vietos? Išbandykite Red Racer - apdovanojimus pelniusią veislę, kuri suformuoja tvarkingus, kompaktiškus augalus. Tačiau pomidorų skonis yra didelis ir pasižymi maloniu saldžiarūgščio skonio balansu.

Slyviniai, arba padažiniai, pomidorai yra geriausia rūšis, jei norite gaminti pomidorų padažą ar pomidorų pastą. Mėsingi vaisiai turi storas sieneles ir mažiau vandens nei kitų rūšių pomidorai.

5) Slyvų pomidorai

Jei norite gaminti padažus ir pomidorų pastą, auginkite būtent slyvinius pomidorus, dar vadinamus pastos, perdirbimo ar romų pomidorais. Dauguma slyvinių pomidorų veislių yra pailgos formos, jų galai yra bukesni arba smailūs. Juose yra mažiau vandens nei befstikiniuose ar vyšniniuose pomidoruose, jie turi storesnes sieneles ir mėsingą tekstūrą. Žinoma, nereikia visų slyvinių pomidorų naudoti padažams.jie taip pat puikiai tinka salotoms, makaronams, salotoms ir tiesiai iš vynuogių.

• Amish Paste (80 dienų) - "Amish Paste" yra mėgstami slyviniai pomidorai, kuriuos mėgsta padažų gamintojai, mėgstantys sodrų skonį ir tankų vaisių minkštimą. Pomidorai yra didelių kiaušinių formos ir sveria 8-12 uncijų.
• Plum Regal (75 dienos) - Determinantinius, ligoms atsparius "Plum Regal" augalus galima sodinti sodo lysvėse arba konteineriuose. Kuklūs, ovalūs vaisiai pasižymi puikiu skoniu ir rūgščių pusiausvyra. Puikiai tinka padažams!
• Roma VF (75 dienos) - Ši patikima, klasikinė slyvų veislė subrandina ovalo formos pomidorų kekes. Jie nėra tokie dideli kaip "Amish Paste" ar "San Marzano" vaisiai ir užauga maždaug 2,5 cm ilgio. Krūminio tipo augalai atsparūs kelioms pomidorų ligoms.
• San Marzano (78 dienos) - "San Marzano" pomidorai yra tradiciniai slyviniai pomidorai, subrandinantys 4-6 uncijų vaisius, kuriuos lengva nulupti ir išvirti tirštą, sodrų padažą. Neapibrėžti augalai užauga aukšti, todėl juos reikia statyti ant kuolų.

"Moskvich" - tai labai anksti subręstantys rutuliniai pomidorai, puikiai tinkantys šiauriniams regionams, kur vegetacijos sezonas trumpas.

Norite sužinoti daugiau apie įvairias pomidorų rūšis, kurias galite auginti? Žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

6) Pomidorų pjaustymas griežinėliais

Pjaustomieji pomidorai, arba rutuliniai pomidorai, yra labai panašūs į jautienos kepsnius, o tam tikros veislės šiek tiek sutampa ir priskiriamos tiek pjaustomiesiems, tiek jautienos kepsniams. Manau, kad pjaustomieji pomidorai yra šiek tiek mažesni už jautienos kepsnių veisles ir yra apvalios formos.

• Galahadas (69 dienos) - Apdovanojimus pelnęs Galahad yra ir befstikinis, ir pjaustomasis pomidoras, o determinantiniai augalai subrandina gausų 7-12 uncijų tamsiai raudonų vaisių derlių. Tikėkitės didelio atsparumo ligoms, ankstyvos brandos ir kvapnaus skonio.
• Defiant (65 dienos) - Pirmą kartą pasodinau "Defiant", nes jis labai atsparus daugeliui paplitusių pomidorų ligų. Šią veislę auginu kiekvieną vasarą, nes vaisiai labai skanūs! Ši krūminė veislė nuo vasaros vidurio iki pat šalnų subrandina daug 6-8 uncijų, lygių, vidutinio dydžio, tamsiai raudonų pomidorų.
• Maskvičas (60 dienų) - Ši energinga paveldima veislė puikiai tinka trumpo sezono klimato zonose, nes anksti sunoksta. "Moskvich" augalai užauga iki 6 pėdų aukščio ir subrandina gausų 4-6 uncijų rutuliškos formos vaisių derlių.
• Įžymybė (70 dienų) ) - Sodininkai jau dešimtmečius augina šią populiarią veislę, nes "Celebrity" pasižymi dideliu derliumi, atsparumu ligoms ir gausiu kvapnių 7 uncijų vaisių derliumi.
• Ankstyvoji mergaitė (57 dienos) - "Early Girl" vaisiai sunoksta anksčiausiai, todėl tai puikus pasirinkimas šiaurės šalių sodininkams. Kompaktiški augalai puikiai tinka vazonams ir pakeltoms lysvėms, jie atsparūs ligoms.

Yra daug puikių pomidorų veislių, kurias galima auginti. Man patinka Brandywine, Captain Lucky ir Galahad.

7) Beefsteak pomidorai

Geriausi vasaros pietūs - sumuštinis su pomidorais, pagamintas iš storų namuose užaugintų pomidorų "Beefsteak" griežinėlių. Yum! Pomidorai "Beefsteak" yra vieni populiariausių auginamų pomidorų rūšių, pasižymintys tvirta, mėsinga tekstūra ir skoniu, kuris gali būti nuo saldaus iki pikantiško ir aštraus. Rinkitės savo skonio receptorius atitinkančią veislę. Pomidorų "Beefsteak" forma paprastai būna suplota, o spalva - įvairi.raudonos, geltonos, rožinės, oranžinės, žalios ir juodos spalvos atspalvių. Štai keletas svarbiausių mano pomidorų veislių:

• Big Beef (70 dienų) - "Big Beef" yra populiariausia sodininkų auginama "beefsteak" veislė, garsėjanti dideliais, apvaliais vaisiais, pasižyminčiais sodriu pomidorų skoniu. Neterminantiniai augalai yra atsparūs daugeliui pomidorų ligų ir pradeda derėti praėjus vos 70 dienų nuo persodinimo.
• Costoluto Genovese (78 dienos) - Ši itališka paveldima veislė visada turi vietą mano sode, nes mėgstame nuostabaus skonio giliai raukšlėtus vaisius. Be to, augalai derlingi ir užauga apie 6 pėdų aukščio.
• Brandywine (78 dienos) - Ūkininkų turguje mėgstami Brandywine pomidorai dažnai sveria daugiau nei kilogramą ir iš jų galima pasigaminti puikų sumuštinį su pomidorais. Raudonai rausvi vaisiai yra sultingi, mėsingi ir turtingo skonio, o augalai yra gyvybingi ir aukšti.
• Cherokee Purple (72 dienos) - "Cherokee Purple" yra vienas populiariausių paveldimų pomidorų pasaulyje! Pomidorų augintojų gretose jis garsėja išskirtiniu skoniu, dėl kurio pomidorų degustacijos konkursuose nuolat laimi pagrindinius prizus. Neterminantiniai augalai užaugina gerą derlių vidutinio dydžio, šiek tiek suplotų vaisių, kurie yra dulkėtos bordinės spalvos su purpuriniais pečiais.

Bonus Beefsteak veislės (viena populiariausių pomidorų rūšių!)

• Amalfio apelsinas (80 dienų) - "Amalfi Orange" - neseniai įvestas befstekas, tačiau pastarąsias kelias vasaras juo labai džiaugiuosi. Dideli, plokšti oranžiniai vaisiai pasižymi paveldimu skoniu, tačiau turi hibridinių savybių, pavyzdžiui, yra labai gyvybingi, ilgai išsilaiko ir yra labai produktyvūs. Neterminantiniai augalai.
• Kapitonas Lucky (75 dienos) - Vešlūs, determinantiniai "Captain Lucky" augalai užauga 3-4 pėdų aukščio ir kiekvienas jų užaugina daugiau nei tuziną didžiulių pomidorų. Vaisiai nuostabūs - nuo žalios iki auksinės, nuo geltonos iki rožinės spalvos viduje ir išorėje! Labai mėsingos tekstūros ir ryškaus pomidorų skonio.

Dabar, kai sužinojome daugiau apie daugybę pomidorų rūšių, jus gali sudominti šie pomidorų auginimo straipsniai:

Kokios yra jūsų mėgstamiausios pomidorų rūšys?