Met zoveel verschillende soorten tomaten om uit te kiezen, kan het moeilijk zijn om te beslissen wat je gaat kweken. Ik plant graag een mix van tomatensoorten - kersensoorten voor salades, biefstuk voor plakjes en sandwiches, en pruimtomaten voor saus. Als je probeert te beslissen welke soorten tomaten je het beste in je tuin kunt planten, bedenk dan hoe je je tomaten het liefst eet. Denk ook aan je ruimte. Als jeAls je geen grote tuin hebt, kun je het beter bij compacte variëteiten houden. Om je te helpen uitzoeken welke tomatensoorten je moet planten, bekijk je mijn gedetailleerde gids hieronder.

Er zijn zoveel heerlijke tomatensoorten die je kunt kweken in tuinbedden en bakken. Als je een keuze probeert te maken uit de vele soorten, bedenk dan hoe je je tomaten het liefst eet - vers in salades en sandwiches, of gekookt in pasta's en sauzen.

Waarom leren over de soorten tomaten?

Voor mij zijn de tomatensoorten die ik kies om te telen gebaseerd op hoe mijn gezin ze graag eet. Cherry- en druiventomaten worden gegeten als snack, in salades en gedoopt in dressings en hummus. Saladetomaten worden in plakjes gesneden in salades of fijngehakt in salsa's. Pruimtomaten zijn perfect om in te blikken of om sausjes mee te maken. En we gebruiken graag dikke plakken biefstuktomaat op zomerse sandwiches, op hamburgers of in de keuken.gelaagd met mozzarella en basilicum voor een overheerlijke salade Caprese.

Houd bij het kiezen van tomatensoorten rekening met de groeiwijze

Voordat we alle prachtige soorten tomaten om te kweken gaan bekijken, is het belangrijk om te begrijpen dat tomatenplanten worden ingedeeld op basis van hun groeiwijze. De twee belangrijkste groeiwijzen zijn determinate, of struik, en indeterminate, of wijnranken.

• Determinaat tomatenplanten groeien tot een bepaalde hoogte, vaak 3 tot 4 voet, en produceren dan hun bloemen en vruchten in een korte periode. Ze zijn ideaal voor kleine ruimtes, containerteelt of tuiniers die tomaten willen inblikken of verwerken omdat de vruchten rond dezelfde tijd rijpen.
• Onbepaalde tomatenplanten vormen hoge planten die tot 2 meter hoog kunnen worden en sterke steunen nodig hebben. Ze produceren bloemen en vruchten van midden zomer tot de vorst.

Het is belangrijk om de verschillen tussen determinate en indeterminate tomaten te begrijpen, omdat het je helpt rassen te kiezen die bij jouw ruimte passen. Als je een patio of balkontuin hebt en in potten plant, wil je misschien compacte determinate rassen kweken. Als je veel tuinruimte hebt en in staat bent om hoge tomatenplanten te staken en te ondersteunen, kun je kiezen voor indeterminate rassen.

7 soorten tomaten om te kweken

Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk moeilijk om je lijst met must grow-tomaten te beperken. Elk jaar probeer ik minder zaailingen te planten, maar halverwege de zomer staat mijn tuin vol met tomatenplanten! Het is moeilijk om weerstand te bieden aan de ongelooflijke variëteit aan tomatensoorten die verkrijgbaar zijn via zaadcatalogi. Hieronder lees je meer over 7 soorten tomaten, te beginnen met de soorten met kleine vruchten en helemaal tot en mettot de enorme vruchten van biefstuktomaten.

Trostomaten zijn de kleinste tomatensoort die je kunt kweken. De kleine vruchtjes zijn ongeveer 1/2 inch groot en hebben een rijke tomatensmaak. Dit is Candyland Red.

1) Tomaten met bessen

De bessentomatenplanten zien er nogal wild uit, met hun krachtige groei die zich in alle richtingen uitspreidt. Ze zijn een beetje moeilijk te staken, maar ik probeer de planten rechtop te houden om tuinruimte te besparen en het risico van door de grond overgedragen ziekten te verkleinen. Halverwege de zomer produceren de planten honderden vruchten ter grootte van een erwt die barsten van de heerlijke tomatensmaak. Deze kleine tomaten splijten vaak als je ze plukt.en worden het best gegeten kort na de oogst.

• Rode bes (70 dagen) - Tegen het midden van de zomer zijn de tomatenplanten van Red Currant bedekt met lange trossen kleine robijnrode vruchten. We genieten van hun zoete tomatensmaak, recht van de tros of in salades en pasta's. Voor een leuk kleurcontrast kweek je Yellow Currant naast Red Currant.
• Candyland Red (60 dagen) - Candyland Red is een bekroonde hybride tomaat met een netter groeipatroon dan andere bessenvariëteiten. De onbepaalde planten worden tot 2 meter hoog en leveren honderden kleine felrode vruchten op.

Sungold tomaten behoren tot de populairste cherrytomaten die tuiniers kweken. De gouden, kersgrote vruchten zijn ongelooflijk zoet en sappig.

2) Cherrytomaten

Cherrytomaten zijn een van de populairste tomatensoorten om te kweken. De planten produceren kleine, kersgrote vruchten met een diameter van ongeveer 1 tot 1 1/2 inch. De sappige, zoete tomaten worden meestal geproduceerd in trossen of trossen, waarbij de planten een royale oogst bieden. De meeste cherrytomatenvariëteiten zijn snel rijp en de oogst begint ongeveer 60 dagen na het uitplanten. Dit geeftJe hebt een voorsprong op de zelfgekweekte oogst, want variëteiten met grote vruchten hebben een paar weken extra nodig om hun grote vruchten te laten rijpen.

Er zijn veel uitstekende cherrytomaten om te kweken in een regenboog van kleuren, waaronder rood, oranje, geel, groen, zwart, roze en paars. Hier zijn een paar van de cherrytomaten die ik elk jaar kweek:

• Sungold (67 dagen) - Sungold is een van de populairste cherrytomaten voor in de tuin, geliefd om zijn ongelooflijk zoete gouden vruchten. De onbepaalde planten beginnen al vroeg in het seizoen te groeien en blijven tomaten produceren tot de vorst invalt.
• Sunrise Hommel (70 dagen) - De mooie en heerlijke zoete oranje vruchten van Sunrise Bumblebee zijn gestreept met helder goud. De tomaten ter grootte van een kers zijn bestand tegen scheuren en de onbepaalde planten worden 6 tot 7 meter hoog.
• Jasper (60 dagen) - Er zijn veel redenen om Jaspis te planten. Ten eerste zijn de krachtige onbepaalde planten resistent tegen vroege en late meeldauw. Ze produceren ook een grote oogst glanzend rode vruchten die vroeg in het seizoen beginnen en doorgaan tot de herfstvorst komt. Ten slotte zijn de vruchten zeer barstbestendig.

Bonus cherrytomatenvariëteiten (de populairste soort tomaten met kleine vruchten)

• Sweet Million (63 dagen) - Sweet Million is een klassieke kersensoort die hoge, onbepaalde planten produceert die elk honderden felrode vruchten opleveren. Oké, misschien is het geen miljoen tomaten, maar het is genoeg om de hele zomer door zoete cherrytomaatjes te eten.
• Gele peer (75 dagen) - Perentomaten zijn een uniek tomatentype om te kweken. Hun ongewone peervorm maakt salades leuker en hun heldere, zoete smaak is verrukkelijk. De onbepaalde planten worden tot 2 meter hoog en produceren lange ketens van de 1 1/2 inch vruchten tot de vorst.

Cherry- en druiventomaten zijn zo leuk om te kweken - en om te eten! De vruchten zijn zoet en sappig en heerlijk in salades of rechtstreeks uit de tuin. (Met de klok mee van linksboven: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Druiventomaten

Een handvol druiventomaten recht van de wijnstok is de perfecte zomersnack. De hapklare tomaten hebben een langwerpige vorm en de vruchten zijn over het algemeen steviger dan cherrytomaten en hebben een vlezigere textuur. Wat de smaak betreft, hebben de meeste druivensoorten een rijke tomatensmaak die zoet met zuur in evenwicht brengt.

Er zijn veel uitstekende variëteiten van druiventomaten verkrijgbaar via zaadcatalogi, zoals:

• Valentijn (55 dagen) - Plant Valentine voor een extra vroege oogst van smaakvolle druiventomaten. De onbepaalde planten zijn resistent tegen ziekten, zeer productief en leveren veel op tot de vorst.
• Starlight Druif (70 dagen) - Deze unieke tomaat is een van mijn favorieten om te kweken! Ik ben dol op de langwerpige felgele vruchten die 1 1/2 tot 2 inch lang worden, maar slechts 3/4 inch in doorsnee zijn. De hoogproductieve, onbepaalde planten van Starlight Grape zijn hoog en moeten worden gestekt.
• Supernova (63 dagen) - Ik kweek deze leuke druivensoort al een paar jaar en ben dol op de rood met goud gemarmerde vruchten. De onbepaalde planten van Supernova zijn erg productief en de oogst begint ongeveer 63 dagen na het uitplanten.
• Julia (60 dagen) - Deze bekroonde druivensoort levert 12 tot 18 grote, helderrode vruchten per tros op. Elke vrucht is ongeveer 2 inch lang en 1 1/2 inch in doorsnee met een goede weerstand tegen barsten, ziekte en een heerlijke tomatensmaak.

Saladette- of cocktailtomaten worden ongeveer 2 centimeter in diameter en zijn heerlijk om in salades te snijden of om zo van de tros te eten. Deze Green Zebra-tomaten zijn een unieke groene tomatensoort.

4) Saladette tomaten

De saladettes, ook wel Campari- of cocktailtomaten genoemd, zijn groter dan cherrytomaten en druiventomaten, maar kleiner dan de biefstukvariëteiten. De meeste zijn ongeveer 2 inch in doorsnee en wegen tussen de 2 en 4 ons. Ze zijn perfect om in salades te snijden of om zo uit de tros te eten. Ik gebruik ze ook in pasta's en rooster ze in de oven. Heerlijk!

• Magie van de bergen (66 dagen) - Mountain Magic is een zeer ziekteresistente cocktailvariëteit die lange trossen helderrode vruchten produceert. De tomaten met een diameter van 2 inch zijn bestand tegen scheuren en zeer smaakvol.
• Jaune Flamme (75 dagen) - Ik plantte deze heirloom variëteit zo'n 20 jaar geleden voor het eerst en werd verliefd op de productieve planten en ongelooflijke smaak. De hoge, rankende planten leveren een royale oogst van zoetzure, gouden tomaten op die ongeveer 2 1/2 maand na het verplanten beginnen.
• Rode racer (57 dagen) - Op zoek naar een cocktailtomaat voor in de kleine ruimte? Probeer Red Racer, een bekroonde variëteit die nette, compacte planten vormt. De tomatensmaak is echter groot met een mooie zoet-zure balans.

Pruimtomaten, of sausomaten, zijn het beste type als je tomatensaus of tomatenpuree wilt maken. De vlezige vruchten hebben dikke wanden en minder water dan andere tomatensoorten.

5) Pruimtomaten

Pruimtomaten, ook wel bekend als pasta-, verwerkings- of Roma-tomaten, zijn het type tomaat dat je moet kweken als je sauzen en tomatenpuree wilt maken. De meeste soorten pruimtomaten zijn langwerpig van vorm en hebben stompe of puntige uiteinden. Ze hebben een lager watergehalte dan biefstuk- of kerstomaten, dikkere wanden en een vlezige textuur. Natuurlijk hoef je niet al je pruimtomaten te gebruiken voor sauzen, wantZe zijn ook heerlijk in salades, pasta's, salsa's en rechtstreeks van de wijnstok.

• Amish Paste (80 dagen) - Amish Paste is een favoriete pruimtomaat voor sausmakers die houden van de rijke smaak en het dichte vruchtvlees van de vruchten. De tomaten hebben de vorm van grote eieren en wegen 8 tot 12 oz. Zet de onbepaalde planten vast om ze boven de grond te houden.
• Plum Regal (75 dagen) - De gedetermineerde, ziekteresistente planten van Plum Regal kunnen worden geplant in tuinbedden of containers. De blokvormige, ovale vruchten hebben een uitstekende smaak en zuurbalans. Perfect voor saus!
• Roma VF (75 dagen) - Deze betrouwbare, klassieke pruimensoort produceert trossen ovaalvormige tomaten. Ze zijn niet zo groot als Amish Paste of San Marzano vruchten en worden ongeveer 2 1/2 inch lang. De struikachtige planten zijn resistent tegen verschillende tomatenziekten.
• San Marzano (78 dagen) - San Marzano tomaten zijn een traditionele pruimtomaat die vruchten produceert van 4 tot 6 oz die gemakkelijk te pellen zijn en in een dikke, rijke saus kunnen worden gekookt. De onbepaalde planten groeien hoog en moeten worden gestekt.

Moskvich is een boltomaat die zeer vroeg rijpt. Hij is perfect voor noordelijke regio's waar het groeiseizoen kort is.

Wil je meer weten over de vele soorten tomaten die je kunt kweken, bekijk dan deze video:

6) Tomaten in plakjes snijden

Snijtomaten, of bolletjestomaten, lijken erg op biefstuktomaten, en er is wat overlap met bepaalde variëteiten die geclassificeerd zijn als zowel snijtomaten als biefstuktomaten. Ik vind dat snijtomaten iets kleiner zijn dan biefstukvariëteiten en een ronde vorm hebben.

• Galahad (69 dagen) - De bekroonde Galahad is zowel een biefstuk- als een snijtomaat, waarbij de bepaalde planten een grote opbrengst van dieprode vruchten van 7 tot 12 oz produceren. Verwacht een hoge ziekteresistentie, vroege rijpheid en een verrukkelijke smaak.
• Defiant (65 dagen) - Ik plantte Defiant voor het eerst vanwege zijn uitstekende weerstand tegen veel voorkomende tomatenziektes. Ik blijf hem elke zomer kweken omdat de vruchten zo heerlijk zijn! Deze struikvariëteit levert veel 6 tot 8 oz, gladde, middelgrote, donkerrode tomaten van midden zomer tot de vorst.
• Moskvich (60 dagen) - Deze krachtige heirloom variëteit is ideaal in klimaten met een kort seizoen omdat ze zo vroeg rijp is. De onbepaalde planten van Moskvich worden 6 meter hoog en leveren een goede oogst op van 4 tot 6 oz kogelvormige vruchten.
• Beroemdheid (70 dagen ) - Tuinders kweken deze populaire variëteit al tientallen jaren omdat Celebrity een hoge opbrengst, goede weerstand tegen ziekten en een grote oogst aan smakelijke vruchten van 7 oz biedt.
• Vroeg meisje (57 dagen) - De vruchten van Early Girl behoren tot de vroegst rijpende snijbloemen en dit is een geweldige keuze voor tuiniers in het noorden. De compacte planten zijn perfect voor zowel potten als verhoogde bedden en bieden een behoorlijke weerstand tegen ziekten.

Er zijn veel uitstekende soorten biefstuktomaten om te kweken. Ik ben dol op Brandywine, Captain Lucky en Galahad.

7) Biefstuktomaten

De ultieme zomerlunch is een broodje tomaat met dikke plakken van een zelfgekweekte biefstuktomaat. Jammie! Biefstuktomaten behoren tot de populairste tomatensoorten om te kweken en hebben een stevige, vlezige textuur en een smaak die kan variëren van zoet tot zuur en pittig. Kies een ras dat bij je smaakpapillen past. De vorm van biefstuktomaten is meestal een afgeplatte bol en de kleurkeuzeHier zijn een paar van mijn belangrijkste biefstuktomatenrassen:

• Groot rundvlees (70 dagen) - Big Beef is de beste beefsteakvariëteit die door tuiniers wordt gekweekt en staat bekend om zijn grote, ronde vruchten met een rijke tomatensmaak. De onbepaalde planten zijn resistent tegen veel tomatenziekten en beginnen al na 70 dagen na het verplanten vruchten te dragen.
• Costoluto Genovese (78 dagen) - Deze Italiaanse heirloom-variëteit heeft altijd een plekje in mijn tuin omdat we dol zijn op de sublieme smaak van de diep geplooide vruchten. Bovendien zijn de planten productief en worden ze zo'n 2 meter hoog.
• Brandywine (78 dagen) - Brandywine tomaten, een favoriet op de boerenmarkt, wegen vaak meer dan een pond en vormen een sublieme tomatensandwich. De roodroze vruchten zijn sappig, vlezig en rijk van smaak en de planten zijn krachtig en hoog.
• Cherokee Purple (72 dagen) - Cherokee Purple is een van 's werelds populairste heirloom tomaten! Hij is beroemd in tomatenteeltkringen om zijn uitstekende smaak die regelmatig de hoofdprijs wint in tomatenproefwedstrijden. De onbepaalde planten produceren een goede oogst van middelgrote, licht afgeplatte vruchten die een stoffige bordeauxrode kleur hebben met paarsachtige schouders.

Bonus Beefsteak-variëteiten (een van de populairste tomatensoorten!)

• Amalfi Orange (80 dagen) - Amalfi Orange is een recente introductie van biefstuk, maar wel een waarvan ik de afgelopen zomers enorm heb genoten. De grote, platte oranje vruchten hebben een heirloom smaak, maar hybride kenmerken zoals een uitstekende groeikracht, lange houdbaarheid en hoge productiviteit. Onbepaalde planten.
• Kapitein Lucky (75 dagen) - De bossige, gedetermineerde planten van Captain Lucky worden 3 tot 4 meter hoog en produceren elk meer dan een dozijn enorme tomaten. De vruchten zijn prachtig - groen tot goud tot geel tot roze van binnen en van buiten! Ze hebben een vlezige textuur en een heldere tomatensmaak.

Nu we meer hebben geleerd over de vele soorten tomaten, ben je misschien geïnteresseerd in deze artikelen over het kweken van tomaten:

Wat zijn jouw favoriete tomatensoorten?