Με τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους ντομάτας για να διαλέξετε, μπορεί να είναι δύσκολο να αποφασίσετε τι να καλλιεργήσετε. Μου αρέσει να φυτεύω ένα μείγμα τύπων ντομάτας - ποικιλίες με κεράσια για σαλάτες, μοσχαρίσιες για φέτες και σάντουιτς και δαμασκηνοτομάτες για σάλτσα. Αν προσπαθείτε να αποφασίσετε ποιοι είναι οι καλύτεροι τύποι ντομάτας για να φυτέψετε στον κήπο σας, σκεφτείτε πώς σας αρέσει να τρώτε τις ντομάτες σας. Σκεφτείτε επίσης τον χώρο σας. Αν έχετεδεν έχετε μεγάλο κήπο, ίσως να θέλετε να μείνετε σε συμπαγείς ποικιλίες. Για να σας βοηθήσω να βρείτε ποιους τύπους ντομάτας να φυτέψετε, δείτε τον παρακάτω λεπτομερή οδηγό μου.

Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα είδη ντομάτας που μπορείτε να καλλιεργήσετε σε παρτέρια και δοχεία. Όταν προσπαθείτε να επιλέξετε ανάμεσα στα πολλά είδη, σκεφτείτε πώς σας αρέσει να τρώτε τις ντομάτες σας - φρέσκες σε σαλάτες και σάντουιτς ή μαγειρεμένες σε ζυμαρικά και σάλτσες.

Γιατί να μάθετε για τους τύπους ντομάτας;

Για μένα, οι τύποι ντομάτας που επιλέγω να καλλιεργήσω βασίζονται στο πώς αρέσει στην οικογένειά μου να τις τρώει. Οι ντομάτες κεράσι και σταφύλι τρώγονται ως σνακ, σε σαλάτες και βουτηγμένες σε ντρέσινγκ και χούμους. Οι ντομάτες σαλάτας κόβονται σε φέτες σε σαλάτες ή ψιλοκομμένες σε σάλτσες. Οι ντομάτες δαμάσκηνου είναι ιδανικές για κονσερβοποίηση ή για την παρασκευή σάλτσας. Και μας αρέσει να χρησιμοποιούμε χοντρές φέτες από ντομάτες μπιφτέκι σε καλοκαιρινά σάντουιτς, σε μπιφτέκια ή σε σάντουιτς.σε στρώσεις με μοτσαρέλα και βασιλικό για μια λαχταριστή σαλάτα Caprese.

Όταν επιλέγετε τύπους ντομάτας, λάβετε υπόψη τη συνήθεια ανάπτυξης

Πριν εξερευνήσουμε όλους τους υπέροχους τύπους ντομάτας για καλλιέργεια, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα φυτά ντομάτας ταξινομούνται ανάλογα με τη συνήθεια ανάπτυξής τους. Οι δύο κύριες συνήθειες ανάπτυξης είναι η καθορισμένη ή θάμνος και η αόριστη ή αμπέλου.

• Φυτά ντομάτας Determinate αναπτύσσονται σε ένα ορισμένο ύψος, συχνά 3 έως 4 πόδια, και στη συνέχεια παράγουν τα άνθη και τους καρπούς τους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι ιδανικές για μικρούς χώρους, για καλλιέργεια σε δοχεία ή για κηπουρούς που επιθυμούν να κονσερβοποιήσουν ή να επεξεργαστούν ντομάτες, επειδή οι καρποί ωριμάζουν περίπου την ίδια εποχή.
• Απροσδιόριστα φυτά ντομάτας σχηματίζουν ψηλά φυτά που μπορούν να φτάσουν τα 2,5 μέτρα και απαιτούν ισχυρά στηρίγματα. Παράγουν άνθη και καρπούς από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τον παγετό.

Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ των ντοματών καθορισμένης και μη καθορισμένης καλλιέργειας είναι σημαντική, καθώς σας βοηθά να επιλέξετε ποικιλίες που ταιριάζουν στο χώρο σας. Εάν έχετε κήπο σε αίθριο ή μπαλκόνι και φυτεύετε σε γλάστρες, ίσως επιθυμείτε να καλλιεργήσετε συμπαγείς καθορισμένες ποικιλίες. Εάν έχετε άφθονο χώρο στον κήπο και μπορείτε να παλουκώσετε και να στηρίξετε ψηλά φυτά ντομάτας, μπορείτε να επιλέξετε μη καθορισμένες ποικιλίες.

7 είδη ντομάτας για καλλιέργεια

Αν είστε σαν κι εμένα, πιθανόν να δυσκολεύεστε να περιορίσετε τη λίστα με τις ντομάτες που πρέπει να καλλιεργήσετε. Κάθε χρόνο στοχεύω να φυτέψω λιγότερα σπορόφυτα, ωστόσο στα μέσα του καλοκαιριού ο κήπος μου είναι γεμάτος με φυτά ντομάτας! Είναι δύσκολο να αντισταθείς στην απίστευτη ποικιλία τύπων ντομάτας που διατίθενται μέσω των καταλόγων σπόρων. Παρακάτω θα μάθετε περισσότερα για 7 τύπους ντομάτας, ξεκινώντας από τους μικρόκαρπους τύπους και φτάνοντας μέχρι το τέλοςστους ογκώδεις καρπούς των μοσχαρίσιων ντοματών.

Οι ντομάτες σταφίδας είναι ο πιο μικρός τύπος ντομάτας που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Οι μικροί καρποί έχουν διάμετρο περίπου 1/2 ίντσα και πλούσια γεύση ντομάτας. Αυτή είναι η Candyland Red.

1) Ντομάτες σταφίδας

Τα φυτά ντομάτας σταφίδας τείνουν να είναι λίγο άγρια, με την έντονη ανάπτυξή τους να απλώνεται προς κάθε κατεύθυνση. Είναι λίγο δύσκολο να τα παλουκώσουν, αλλά προσπαθώ να κρατήσω τα φυτά όρθια για να εξοικονομήσω χώρο στον κήπο και να μειώσω τον κίνδυνο ασθενειών που μεταδίδονται από το έδαφος. Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, τα φυτά παράγουν εκατοντάδες καρπούς σε μέγεθος μπιζελιού που ξεχειλίζουν από νόστιμη γεύση ντομάτας. Αυτές οι μικροσκοπικές ντομάτες συχνά χωρίζονται καθώς μαζεύετεκαι τρώγονται καλύτερα αμέσως μετά τη συγκομιδή.

• Κόκκινη σταφίδα (70 ημέρες) - Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, τα φυτά ντομάτας Red Currant καλύπτονται από μεγάλες συστάδες μικρών κόκκινων καρπών. Απολαμβάνουμε τη γλυκιά γεύση της ντομάτας κατευθείαν από το αμπέλι ή περασμένη σε σαλάτες και ζυμαρικά. Για μια διασκεδαστική χρωματική αντίθεση, καλλιεργήστε Yellow Currant μαζί με Red Currant.
• Candyland Red (60 ημέρες) - Η Candyland Red είναι μια βραβευμένη υβριδική ντομάτα που προσφέρει μια πιο τακτοποιημένη συνήθεια ανάπτυξης σε σχέση με άλλες ποικιλίες σταφίδας. Τα απροσδιορίστου ανάπτυξης φυτά φτάνουν σε ύψος τα 2,5 μέτρα και αποδίδουν εκατοντάδες και εκατοντάδες μικρούς φωτεινούς κόκκινους καρπούς.

Οι ντομάτες Sungold είναι από τις πιο δημοφιλείς ντομάτες κεράσι που καλλιεργούν οι κηπουροί. Οι χρυσαφένιοι καρποί σε μέγεθος κερασιού είναι απίστευτα γλυκοί και ζουμεροί.

2) Ντομάτες Cherry

Οι ντομάτες κεράσι είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους ντομάτας για καλλιέργεια. Τα φυτά παράγουν μικρούς καρπούς μεγέθους κερασιού με διάμετρο περίπου 1 έως 1 1/2 ίντσας. Οι ζουμερές, γλυκές ντομάτες παράγονται συνήθως σε συστάδες ή τσαμπιά, με τα φυτά να προσφέρουν μια γενναιόδωρη συγκομιδή. Οι περισσότερες ποικιλίες ντομάτας κεράσι ωριμάζουν γρήγορα με τη συγκομιδή να ξεκινά περίπου 60 ημέρες από τη μεταφύτευση. Αυτό δίνεινα έχετε ένα προβάδισμα για τη συγκομιδή των σπιτικών καρπών, καθώς οι ποικιλίες με μεγάλη καρποφορία χρειάζονται μερικές επιπλέον εβδομάδες για να ωριμάσουν οι ευμεγέθεις καρποί τους.

Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές ποικιλίες ντοματών κερασιού για καλλιέργεια σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων που περιλαμβάνει κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο, μαύρο, ροζ και μοβ. Εδώ είναι μερικές από τις ποικιλίες ντοματών κερασιού που καλλιεργώ κάθε χρόνο:

• Sungold (67 ημέρες) - Η Sungold είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ντοματίνια που καλλιεργούνται σε κήπους, αγαπητό για τους απίστευτα γλυκούς χρυσαφένιους καρπούς του. Τα αόριστα φυτά αρχίζουν να καλλιεργούν νωρίς στη σεζόν και συνεχίζουν να βγάζουν ντομάτες μέχρι τον παγετό.
• Sunrise Bumblebee (70 ημέρες) - Όμορφοι και νόστιμοι, οι γλυκοί πορτοκαλί καρποί της Sunrise Bumblebee έχουν φωτεινό χρυσό χρώμα. Οι ντομάτες σε μέγεθος κερασιού είναι ανθεκτικές στο ράγισμα και τα φυτά που αναπτύσσονται σε ύψος 6 έως 7 πόδια.
• Jasper (60 ημέρες) - Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να φυτέψετε το Jasper. Πρώτον, τα ζωηρά αόριστα φυτά είναι ανθεκτικά στην πρώιμη και την όψιμη κακοκαιρία. Παράγουν επίσης μια βαριά σοδειά γυαλιστερών κόκκινων καρπών που αρχίζει νωρίς στη σεζόν και συνεχίζεται μέχρι την άφιξη των φθινοπωρινών παγετώνων. Τέλος, οι καρποί είναι πολύ ανθεκτικοί στις ρωγμές.

Bonus ποικιλίες ντοματών κεράσι (ο πιο δημοφιλής τύπος ντομάτας με μικρό καρπό)

• Sweet Million (63 ημέρες) - Το Sweet Million είναι μια κλασική ποικιλία κερασιού που παράγει ψηλά φυτά που δεν είναι απρόβλεπτα, το καθένα από τα οποία παράγει εκατοντάδες κατακόκκινους καρπούς. εκατομμύρια ντομάτες, αλλά είναι αρκετό για να σας κρατήσει σε γλυκά ντοματίνια όλο το καλοκαίρι.
• Κίτρινο αχλάδι (75 ημέρες) - Οι ντομάτες αχλαδιού είναι ένας μοναδικός τύπος ντομάτας για καλλιέργεια. Το ασυνήθιστο αχλαδόσχημο σχήμα τους προσθέτει διασκέδαση στις σαλάτες και η φωτεινή, γλυκιά γεύση τους είναι απολαυστική. Τα φυτά που είναι αόριστα, φτάνουν σε ύψος τα 7 πόδια και παράγουν μεγάλες αλυσίδες από καρπούς 1 1/2 ίντσας μέχρι τον παγετό.

Οι ντομάτες κεράσι και σταφύλι είναι τόσο διασκεδαστικές στην καλλιέργεια - και στην κατανάλωση! Οι καρποί είναι γλυκοί και ζουμεροί και νόστιμοι σε σαλάτες ή κατευθείαν από τον κήπο. (Δεξιόστροφα από πάνω αριστερά: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Ντομάτες σταφυλιών

Μια χούφτα ντομάτες σταφυλιού κατευθείαν από το αμπέλι είναι το τέλειο καλοκαιρινό σνακ. Οι ντομάτες σε μέγεθος μπουκιάς έχουν μακρόστενο σχήμα και οι καρποί είναι γενικά πιο σφιχτοί από τις ντομάτες κεράσι και έχουν πιο κρεατώδη υφή. Όσον αφορά τη γεύση, οι περισσότερες ποικιλίες σταφυλιού έχουν πλούσια γεύση ντομάτας που ισορροπεί ανάμεσα στη γλυκιά και την όξινη γεύση.

Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές ποικιλίες ντομάτας σταφυλιού που διατίθενται μέσω καταλόγων σπόρων:

• Valentine (55 ημέρες) - Για μια πολύ πρώιμη σοδειά γευστικών ντοματών σταφυλιού, φυτέψτε το Valentine. Τα αόριστα φυτά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, εξαιρετικά παραγωγικά και αποδίδουν πολύ μέχρι τον παγετό.
• Starlight Grape (70 ημέρες) - Αυτή η μοναδική ντομάτα είναι μία από τις αγαπημένες μου καλλιέργειες! Λατρεύω τους επιμήκεις φωτεινούς κίτρινους καρπούς που έχουν μήκος 1 1/2 έως 2 ίντσες, αλλά έχουν διάμετρο μόλις 3/4 της ίντσας. Τα υψηλής απόδοσης, αόριστα φυτά της Starlight Grape είναι ψηλά και πρέπει να παλουκώνονται.
• Supernova (63 ημέρες) - Καλλιεργώ αυτή τη διασκεδαστική ποικιλία αμπέλου τα τελευταία χρόνια και λατρεύω τους κόκκινους και χρυσούς μαρμάρινους καρπούς. Τα αόριστα φυτά της Supernova είναι πολύ παραγωγικά με τη συγκομιδή να ξεκινά περίπου 63 ημέρες από τη μεταφύτευση.
• Ιουλιέτα (60 ημέρες) - Αυτή η βραβευμένη αόριστη ποικιλία σταφυλιών αποδίδει 12 έως 18 μεγάλους, φωτεινούς κόκκινους καρπούς ανά συστάδα. Ο καθένας έχει μήκος περίπου 2 ίντσες και διάμετρο 1 1/2 ίντσα, με καλή αντοχή στο ράγισμα, ανθεκτικότητα στις ασθένειες και νόστιμη γεύση ντομάτας.

Οι ντομάτες Saladette, ή κοκτέιλ, μεγαλώνουν περίπου 2 ίντσες σε διάμετρο και είναι νόστιμες κομμένες σε φέτες σε σαλάτες ή τρώγονται κατευθείαν από το αμπέλι. Αυτές οι ντομάτες Green Zebra είναι μια μοναδική ποικιλία πράσινης ντομάτας.

4) Ντομάτες Saladette

Οι σαλατέτες, που ονομάζονται επίσης ντομάτες Καμπάρι ή κοκτέιλ, είναι μεγαλύτερες από τις ντομάτες κεράσι και τις ντομάτες σταφυλιού, αλλά μικρότερες από τις ποικιλίες beefsteak. Οι περισσότερες έχουν διάμετρο περίπου 2 ίντσες και ζυγίζουν από 2 έως 4 ουγκιές. Είναι τέλειες κομμένες σε φέτες σε σαλάτες ή τρώγονται κατευθείαν από το αμπέλι. Τις χρησιμοποιώ επίσης σε ζυμαρικά και τις ψήνω στο φούρνο. Νόστιμες!

• Mountain Magic (66 ημέρες) - Η Mountain Magic είναι μια πολύ ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία κοκτέιλ που παράγει μακριές δεσμίδες με κατακόκκινους καρπούς. Οι ντομάτες διαμέτρου 2 ιντσών είναι ανθεκτικές στις ρωγμές και πολύ γευστικές.
• Jaune Flamme (75 ημέρες) - Φύτεψα για πρώτη φορά αυτή την κληρονομική ποικιλία πριν από περίπου 20 χρόνια και ερωτεύτηκα τα παραγωγικά φυτά και την απίστευτη γεύση της. Τα ψηλά φυτά με κληματόβεργες αποδίδουν μια γενναιόδωρη σοδειά από χρυσές ντομάτες με γλυκόπικρη γεύση, η οποία αρχίζει περίπου 2 1/2 μήνες μετά τη μεταφύτευση.
• Red Racer (57 ημέρες) - Ψάχνετε για μια ντομάτα κοκτέιλ για μικρό χώρο; Δοκιμάστε την Red Racer, μια βραβευμένη ποικιλία που σχηματίζει τακτοποιημένα, συμπαγή φυτά. Η γεύση της ντομάτας, ωστόσο, είναι μεγάλη με μια ωραία ισορροπία γλυκόξινης γεύσης.

Οι ντομάτες δαμάσκηνου, ή ντομάτες σάλτσας, είναι ο καλύτερος τύπος αν θέλετε να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας ή ντοματοπολτό. Οι σαρκώδεις καρποί έχουν παχιά τοιχώματα και λιγότερο νερό από άλλους τύπους ντομάτας.

5) Ντομάτες δαμάσκηνο

Οι ντομάτες δαμάσκηνου, γνωστές και ως ντομάτες πάστας, επεξεργασίας ή Ρόμα, είναι ο τύπος ντομάτας που πρέπει να καλλιεργήσετε αν θέλετε να φτιάξετε σάλτσες και ντοματοπολτό. Οι περισσότερες ποικιλίες ντομάτας δαμάσκηνου έχουν μακρόστενο σχήμα και αμβλύ ή μυτερό άκρο. Έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από τις ντομάτες μπιφτέκι ή κεράσι, παχύτερα τοιχώματα και κρεατώδη υφή. Φυσικά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε όλες τις ντομάτες δαμάσκηνου για σάλτσες, καθώςείναι επίσης εξαιρετικά σε σαλάτες, ζυμαρικά, σάλτσες και κατευθείαν από το αμπέλι.

• Amish Paste (80 ημέρες) - Η Amish Paste είναι μια αγαπημένη δαμασκηνή ντομάτα για τους παρασκευαστές σάλτσας που αγαπούν την πλούσια γεύση και την πυκνή σάρκα των καρπών. Οι ντομάτες έχουν σχήμα μεγάλων αυγών και ζυγίζουν 8 έως 12 oz. Καρφώστε τα αόριστα φυτά για να τα κρατάτε ψηλά από το έδαφος.
• Plum Regal (75 ημέρες) - Τα καθοριστικά, ανθεκτικά στις ασθένειες φυτά του Plum Regal μπορούν να φυτευτούν σε παρτέρια κήπου ή σε δοχεία. Οι τετράγωνοι, ωοειδείς καρποί έχουν εξαιρετική γεύση και ισορροπία οξύτητας. Ιδανικοί για σάλτσα!
• Roma VF (75 ημέρες) - Αυτή η αξιόπιστη, κλασική ποικιλία δαμάσκηνου παράγει συστάδες ντοματών ωοειδούς σχήματος. Δεν είναι τόσο μεγάλες όσο οι καρποί Amish Paste ή San Marzano και έχουν μήκος περίπου 2 1/2 ίντσες. Τα φυτά τύπου θάμνου είναι ανθεκτικά σε αρκετές ασθένειες της ντομάτας.
• San Marzano (78 ημέρες) - Οι ντομάτες San Marzano είναι μια παραδοσιακή ντομάτα δαμάσκηνου που παράγει καρπούς 4 έως 6 ουγκιών, οι οποίοι ξεφλουδίζονται εύκολα και μαγειρεύονται σε μια παχύρρευστη, πλούσια σάλτσα. Τα αόριστα φυτά αναπτύσσονται ψηλά και χρειάζονται πάσσαλο.

Η Moskvich είναι μια σφαιρική ντομάτα που ωριμάζει πολύ νωρίς και είναι ιδανική για τις βόρειες περιοχές όπου η καλλιεργητική περίοδος είναι σύντομη.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα πολλά είδη ντομάτας που μπορείτε να καλλιεργήσετε; Δείτε αυτό το βίντεο:

6) Κόβοντας ντομάτες σε φέτες

Οι ντομάτες σε φέτες, ή ντομάτες με σφαίρες, μοιάζουν πολύ με τις ντομάτες beefsteak, και υπάρχει κάποια επικάλυψη με ορισμένες ποικιλίες που ταξινομούνται και ως ντομάτες σε φέτες και ως ντομάτες beefsteak. Θεωρώ ότι οι ντομάτες σε φέτες είναι λίγο μικρότερες από τις ποικιλίες beefsteak και έχουν στρογγυλεμένο σχήμα.

• Galahad (69 ημέρες) - Η βραβευμένη Galahad είναι τόσο μια ντομάτα beefsteak όσο και μια ντομάτα σε φέτες, με τα ντετερμινιστικά φυτά να παράγουν μεγάλη παραγωγή βαθύρυθμων καρπών 7 έως 12 ουγκιών. Αναμείνατε υψηλή αντοχή στις ασθένειες, πρώιμη ωρίμανση και λαχταριστή γεύση.
• Προκλητικός (65 ημέρες) - Φύτεψα για πρώτη φορά την Defiant λόγω της εξαιρετικής της ανθεκτικότητας σε πολλές κοινές ασθένειες της ντομάτας. Συνεχίζω να την καλλιεργώ κάθε καλοκαίρι επειδή οι καρποί της είναι τόσο νόστιμοι! Αυτή η ποικιλία θάμνου αποδίδει άφθονες, λείες, μεσαίου μεγέθους, σκούρες κόκκινες ντομάτες 6 έως 8 ουγκιών από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τον παγετό.
• Moskvich (60 ημέρες) - Αυτή η ζωηρή ποικιλία είναι ιδανική σε κλίματα μικρής περιόδου, καθώς ωριμάζει τόσο νωρίς. Τα αόριστα φυτά της Moskvich αναπτύσσονται σε ύψος 6 ποδιών και αποδίδουν μια καλή σοδειά καρπών 4 έως 6 ουγκιών σε σχήμα σφαίρας.
• Celebrity (70 ημέρες ) - Οι κηπουροί καλλιεργούν αυτή τη δημοφιλή ποικιλία εδώ και δεκαετίες, επειδή η Celebrity προσφέρει υψηλές αποδόσεις, καλή αντοχή στις ασθένειες και μια μεγάλη σοδειά γευστικών καρπών 7 oz.
• Early Girl (57 ημέρες) - Οι καρποί του Early Girl είναι από τους πρώτους που ωριμάζουν νωρίτερα και είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους κηπουρούς του βορρά. Τα συμπαγή φυτά είναι ιδανικά για γλάστρες καθώς και για υπερυψωμένα παρτέρια και προσφέρουν αξιοπρεπή αντοχή στις ασθένειες.

Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές ποικιλίες ντομάτας beefsteak για καλλιέργεια. Λατρεύω τις ποικιλίες Brandywine, Captain Lucky και Galahad.

7) Ντομάτες Beefsteak

Το απόλυτο καλοκαιρινό γεύμα είναι ένα σάντουιτς με ντομάτα φτιαγμένο από χοντρές φέτες μιας ντομάτας beefsteak που καλλιεργείτε στο σπίτι. Νόστιμο! Οι ντομάτες beefsteak είναι από τους πιο δημοφιλείς τύπους ντομάτας για καλλιέργεια και έχουν μια σταθερή, κρεατώδη υφή και γεύση που μπορεί να κυμαίνεται από γλυκιά έως ξινή και πικάντικη. Διαλέξτε μια ποικιλία που ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις. Το σχήμα των ντοματών beefsteak είναι συνήθως μια πεπλατυσμένη σφαίρα και η επιλογή χρώματοςπεριλαμβάνει αποχρώσεις του κόκκινου, του κίτρινου, του ροζ, του πορτοκαλί, του πράσινου και του μαύρου. Ακολουθούν μερικές από τις βασικές ποικιλίες ντομάτας beefsteak:

• Big Beef (70 ημέρες) - Η κορυφαία ποικιλία beefsteak που καλλιεργείται από τους κηπουρούς, η Big Beef φημίζεται για τους μεγάλους, στρογγυλούς καρπούς της που έχουν πλούσια γεύση ντομάτας. Τα αόριστα φυτά είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες της ντομάτας και αρχίζουν να καρποφορούν μόλις 70 ημέρες από τη μεταφύτευση.
• Costoluto Genovese (78 ημέρες) - Αυτή η ιταλική ποικιλία κληροδότημα έχει πάντα μια θέση στον κήπο μου, καθώς αγαπάμε τη θεσπέσια γεύση των βαθιά πτυχωτών καρπών. Επιπλέον, τα φυτά είναι παραγωγικά και αναπτύσσονται περίπου 2 μέτρα ύψος.
• Brandywine (78 ημέρες) - Οι ντομάτες Brandywine, μια αγαπημένη ντομάτα της αγοράς, συχνά ζυγίζουν πάνω από ένα κιλό και φτιάχνουν ένα εξαιρετικό σάντουιτς με ντομάτα. Οι κοκκινωποί ροζ καρποί είναι ζουμεροί, κρεατώδεις και πλούσια αρωματισμένοι, ενώ τα φυτά είναι ζωηρά και ψηλά.
• Cherokee Purple (72 ημέρες) - Η Cherokee Purple είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ντομάτες στον κόσμο! Είναι διάσημη στους κύκλους καλλιέργειας ντομάτας για την εξαιρετική της γεύση, η οποία κερδίζει τακτικά το πρώτο βραβείο σε διαγωνισμούς γευσιγνωσίας ντομάτας. Τα αόριστα φυτά παράγουν μια καλή σοδειά από μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς πεπλατυσμένους καρπούς που έχουν ένα σκονισμένο μπορντό χρώμα με μοβ ώμους.

Bonus ποικιλίες Beefsteak (ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους ντομάτας!)

• Πορτοκάλι Αμάλφι (80 ημέρες) - Το Amalfi Orange είναι μια πρόσφατη εισαγωγή beefsteak, την οποία όμως απολαμβάνω αφάνταστα τα τελευταία καλοκαίρια. Οι μεγάλοι, πεπλατυσμένοι πορτοκαλί καρποί διαθέτουν γεύση κληρονομιάς, αλλά υβριδικά χαρακτηριστικά, όπως εξαιρετική ζωηρότητα, μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλή παραγωγικότητα. Απροσδιόριστα φυτά.
• Captain Lucky (75 ημέρες) - Τα θαμνώδη, καθοριστικά φυτά του Captain Lucky αναπτύσσονται σε ύψος 3 έως 4 πόδια και το καθένα παράγει περισσότερες από δώδεκα τεράστιες ντομάτες. Οι καρποί είναι πανέμορφοι - από πράσινοι έως χρυσαφένιοι και από κίτρινοι έως ροζ εσωτερικά και εξωτερικά! Πολύ κρεατώδης υφή και έντονη γεύση ντομάτας.

Τώρα που μάθαμε περισσότερα για τα πολλά είδη ντομάτας, ίσως σας ενδιαφέρουν αυτά τα άρθρα για την καλλιέργεια ντομάτας:

Ποια είναι τα αγαπημένα σας είδη ντομάτας;