З вялікай колькасцю розных відаў памідораў можа быць цяжка вырашыць, што вырошчваць. Я люблю саджаць сумесь гатункаў памідораў - гатункі черрі для салат, біфштэксы для нарэзкі і бутэрбродаў, памідоры слым для падліўкі. Калі вы спрабуеце выбраць лепшыя віды памідораў для пасадкі ў сваім садзе, падумайце, як вы любіце есці памідоры. Таксама падумайце аб сваёй прасторы. Калі ў вас няма вялікага саду, вы можаце спыніцца на кампактных гатунках. Каб дапамагчы вам зразумець, якія віды памідораў саджаць, азнаёмцеся з маім падрабязным кіраўніцтвам ніжэй.

Ёсць так шмат смачных відаў таматаў, якія можна вырошчваць на градках і ў кантэйнерах. Спрабуючы выбіраць паміж многімі відамі, падумайце, як вы любіце есці свае памідоры - свежыя ў салатах і бутэрбродах або прыгатаваныя ў пастах і соусах.

Навошта вывучаць віды памідораў?

Для мяне тыпы памідораў, якія я выбіраю вырошчваць, заснаваны на тым, як іх любіць есці мая сям'я. Памідоры черрі і вінаград ядуць як закускі, у салатах, а таксама апускаюць у запраўкі і хумус. Памідоры Саладэт наразаюць лустачкамі ў салатах або здрабняюць на сальсу. Памідоры сліва ідэальна падыходзяць для кансервавання або падрыхтоўкі падліўкі. І мы любім выкарыстоўваць тоўстыя лустачкі памідораў біфштэкс у летніх бутэрбродах, у гамбургерах або з сырам мацарэла і базілікам для апетытнага салаты Капрэзе.

Пры выбары гатункаў памідораў улічвайце роствырастаюць на 6 футаў у вышыню і даюць добры ўраджай ад 4 да 6 унцый пладоў у форме шара.

Celebrity (70 дзён ) – Садоўнікі дзесяцігоддзямі вырошчваюць гэты папулярны гатунак, таму што Celebrity забяспечвае высокую ўраджайнасць, добрую ўстойлівасць да хвароб і выдатны ўраджай духмяных пладоў вагой 7 унцый.

Early Girl (57 дзён) – Плён Early Girl з'яўляюцца аднымі з самых ранніх, якія спеюць, і гэта выдатны выбар для паўночных садаводаў. Кампактныя расліны ідэальна падыходзяць для гаршкоў, а таксама для прыпаднятых градак і забяспечваюць прыстойную ўстойлівасць да хвароб.

Ёсць шмат выдатных гатункаў памідораў біфштэкс для вырошчвання. Я люблю Brandywine, Captain Lucky і Galahad.

7) Памідоры біфштэкс

Самы летні абед - гэта бутэрброд з памідорамі, прыгатаваны з тоўстых лустачак дамарослага памідора біфштэкс. ням! Памідоры біфштэкс з'яўляюцца аднымі з самых папулярных відаў памідораў для вырошчвання і маюць цвёрдую, мясістую кансістэнцыю і густ, які можа вар'іравацца ад салодкага да даўкага і вострага. Выберыце гатунак, які адпавядае вашым густам. Форма памідораў з біфштэксу звычайна ўяўляе сабой пляскаты шар, а выбар колеру ўключае адценні чырвонага, жоўтага, ружовага, аранжавага, зялёнага і чорнага. Вось некаторыя з маіх асноўных гатункаў таматаў для біфштэкса:

• Біг Біф (70 дзён) – лепшы гатунак біфштэкса, які вырошчваюць садоўнікі, Біг Біф славіцца сваімі буйнымі круглявымі пладамі з насычаным таматным густам. Да индетерминантным ставяцца расліныустойлівы да шматлікіх хвароб памідораў і пачынае пладаносіць ужо праз 70 дзён пасля высадкі.
• Costoluto Genovese (78 дзён) – Гэты гатунак італьянскай рэліквіі заўсёды мае месца ў маім садзе, таму што мы любім узнёслы густ садавіны з глыбокімі складкамі. Акрамя таго, расліны ўраджайныя і вырастаюць каля 6 футаў у вышыню.
• Brandywine (78 дзён) – памідоры Brandywine, улюбёныя на фермерскім рынку, часта важаць больш за фунт, з іх можна прыгатаваць выдатны бутэрброд з памідорамі. Чырванавата-ружовыя плады сакавітыя, мясістыя і з насычаным густам, а расліны энергічныя і высокія.
• Чэрокі пурпурны (72 дні) – чэрокі пурпурны - адзін з самых папулярных таматаў у свеце! Ён вядомы ў колах вырошчвання памідораў сваім выдатным густам, які рэгулярна атрымлівае галоўныя прызы ў конкурсах па дэгустацыі таматаў. Индетерминантные расліны даюць добры ўраджай сярэдніх буйных, злёгку пляскатых пладоў пыльна-бардовага колеру з пурпурнымі плечукамі.

Бонусныя гатункі біфштэкса (адзін з самых папулярных відаў памідораў!)

• Амальфітанскі апельсін (80 дзён) – Амальфітанскі апельсін - гэта нядаўняе ўвядзенне біфштэкса, але той, які мне вельмі падабаўся апошнія некалькі летаў. Буйныя пляскатыя аранжавыя плады маюць рэліквію водару, але такія гібрыдныя характарыстыкі, як выдатная сіла, працяглы тэрмін захоўвання і высокая ўраджайнасць. Индетерминантные расліны.
• Капітан Лакі (75 дзён) –Кусцістыя выразныя расліны капітана Лакі вырастаюць ад 3 да 4 футаў у вышыню і кожная вырабляе больш за дзесятак велізарных памідораў. Плён цудоўныя - ад зялёнага да залацістага да жоўтага да ружовага ўнутры і звонку! Вельмі мясная кансістэнцыя і яркі таматны водар.

Цяпер, калі мы даведаліся больш пра мноства відаў памідораў, вас могуць зацікавіць гэтыя артыкулы па вырошчванні памідораў:

Якія вашы любімыя віды памідораў?

Перш чым мы даследуем усе выдатныя віды таматаў для вырошчвання, важна зразумець, што расліны таматаў класіфікуюцца ў залежнасці ад іх звычкі росту. Два асноўных гатунку росту - гэта дэтэрмінантны, або куст, і індэтэрмінантны, або лаза.

• Расліны дэтэрмінаваных памідораў вырастаюць да пэўнай вышыні, часта ад 3 да 4 футаў, і затым даюць кветкі і плады на працягу кароткага перыяду часу. Яны ідэальна падыходзяць для невялікіх памяшканняў, вырошчвання ў кантэйнерах або для садаводаў, якія жадаюць кансерваваць або перапрацоўваць памідоры, таму што плады спеюць прыкладна ў адзін час.
• Расліны індэтэрмінантных таматаў утвараюць высокія расліны, якія могуць вырастаць да 7 футаў і патрабуюць моцных апор. Яны даюць кветкі і плады з сярэдзіны лета да замаразкаў.

Разуменне адрозненняў паміж дэтэрмінантнымі і індэтэрмінантнымі памідорамі важна, бо гэта дапаможа вам выбраць гатункі, якія адпавядаюць вашаму прасторы. Калі ў вас ёсць сад на ўнутраным дворыку або балконе і вы саджаеце расліны ў чыгунах, вы можаце вырошчваць кампактныя дэтэрмінантныя гатункі. Калі ў вас ёсць шмат месца ў садзе і вы можаце падтрымліваць высокія расліны памідораў, вы можаце выбраць індэтэрмінантныя гатункі.

7 відаў памідораў для вырошчвання

Калі вы падобныя на мяне, вам, напэўна, цяжка звузіць спіс памідораў, якія трэба вырошчваць. З кожным годам я імкнуся высаджваць менш расады, але да сярэдзіны лета мой агарод кішыць памідорамі! Цяжка выстаяць перад неверагоднымразнастайнасць відаў памідораў, даступных у каталогах насення. Ніжэй вы даведаецеся больш пра 7 відаў памідораў, пачынаючы з дробнаплодных і заканчваючы масіўнымі пладамі памідораў біфштэкс.

Памідоры з парэчкай - гэта самы маленькі від памідораў, які можна вырасціць. Дробныя плады каля 1/2 цалі ў папярочніку і маюць насычаны таматны густ. Гэта Candyland Red.

1) Таматы парэчка

Расліны таматаў парэчкі, як правіла, выглядаюць крыху дзікімі, іх інтэнсіўны рост распаўзаецца ва ўсе бакі. Іх няпроста пасадзіць, але я стараюся трымаць расліны ў вертыкальным становішчы, каб зэканоміць месца ў садзе і знізіць рызыку глебавых хвароб. Да сярэдзіны лета расліны даюць сотні пладоў памерам з гарошыну, напоўненых цудоўным водарам таматаў. Гэтыя малюсенькія памідоры часта расшчапляюцца, калі вы іх збіраеце, і іх лепш з'есці адразу пасля збору ўраджаю.

• Чырвоная парэчка (70 дзён) – Да сярэдзіны лета расліны памідораў Чырвонай парэчкі пакрываюцца доўгімі гронкамі дробных рубінава-чырвоных пладоў. Мы атрымліваем асалоду ад іх салодкага густу памідораў адразу з вінаграднай лазы або дадаючы іх у салаты і пасту. Для цікавага каляровага кантрасту вырошчвайце жоўтую парэчку разам з чырвонай парэчкай.
• Candyland Red (60 дзён) – Candyland Red - гэта ўзнагароджаны гібрыд памідораў, які забяспечвае больш акуратны рост, чым іншыя гатункі парэчак. Індэтэрмінантныя расліны вырастаюць да 6 футаў у вышыню і даюць сотні і сотні маленькіх ярка-чырвоныхсадавіна.

Таматы Санголд з'яўляюцца аднымі з самых папулярных таматаў черрі, якія вырошчваюцца агароднікамі. Залацістыя плады памерам з вішню неверагодна салодкія і сакавітыя.

2) Памідоры черрі

Памідоры черрі - адзін з самых папулярных відаў таматаў для вырошчвання. Расліны даюць невялікія плады памерам з вішню дыяметрам ад 1 да 1 1/2 цалі. Сакавітыя, салодкія памідоры, як правіла, вырабляюцца ў гронках, з раслінамі, якія даюць багаты ўраджай. Большасць гатункаў памідораў черрі хутка паспяваюць, а збор ураджаю пачынаецца прыкладна праз 60 дзён пасля перасадкі. Гэта дае вам фору для хатняга ўраджаю, паколькі крупноплодным гатункам патрабуецца некалькі дадатковых тыдняў, каб паспяваць іх буйныя плады.

Існуе шмат выдатных гатункаў памідораў черрі, якія вырошчваюць у вясёлкавых колерах, уключаючы чырвоны, аранжавы, жоўты, зялёны, чорны, ружовы і фіялетавы. Вось некалькі гатункаў памідораў черрі, якія я вырошчваю кожны год:

• Sungold (67 дзён) – Sungold з'яўляецца адным з самых папулярных памідораў черрі, якія вырошчваюцца ў садах, любімы за яго неверагодна салодкія залацістыя плады. Индетерминантные расліны пачынаюць збіраць у пачатку сезона і працягваюць выкачваць памідоры да замаразкаў.
• Sunrise Bumblebee (70 дзён) – Прыгожыя і смачныя, салодкія аранжавыя плады Sunrise Bumblebee з ярка-залацістымі палосамі. Памідоры памерам черрі ўстойлівыя да парэпанняа індэтэрмінантныя расліны вырастаюць ад 6 да 7 футаў у вышыню.
• Яшма (60 дзён) – Ёсць шмат прычын пасадзіць яшму. Па-першае, сильнорослые индетерминантные расліны ўстойлівыя да ранняга і фітафторозу. Яны таксама даюць вялікі ўраджай глянцава-чырвоных пладоў, які пачынаецца ў пачатку сезона і працягваецца да восеньскіх замаразкаў. Нарэшце, плады вельмі ўстойлівыя да расколін.

Бонусныя гатункі памідораў черрі (самы папулярны тып дробнаплодных памідораў)

• Салодкі мільён (63 дні) – Салодкі мільён - гэта класічны гатунак черрі, які дае высокія індэтэрмінантныя расліны, кожная з якіх дае сотні ярка-чырвоных пладоў. Добра, магчыма, гэта не мільёнаў памідораў, але гэтага дастаткова, каб трымаць вас у салодкіх памідорах черрі ўсё лета.
• Жоўтая груша (75 дзён) – памідоры груша - унікальны тып памідораў для вырошчвання. Іх незвычайная грушападобная форма дадае задавальнення салатам, а іх яркі салодкі водар захапляе. Індэтэрмінантныя расліны вырастаюць да 7 футаў у вышыню і даюць доўгія ланцужкі пладоў памерам 1 1/2 цалі да замаразкаў.

Памідоры черрі і вінаград так цікава вырошчваць – і есці! Плён салодкія і сакавітыя, смачныя ў салатах або прама з саду. (Па гадзіннікавай стрэлцы зверху злева: жоўтая груша, яшма, зорны вінаград, звышновая

3) Вінаградныя памідоры

Жменя вінаградных памідораў прама з лазы - ідэальная летняя закуска. Укус -Памідоры вялікага памеру маюць даўгаватую форму, а плён, як правіла, больш цвёрдыя, чым у памідораў черрі, і маюць больш мясістую структуру. Што тычыцца густу, большасць гатункаў вінаграда маюць насычаны таматны водар, які ўраўнаважвае салодкае з кіслатой.

Існуе шмат выдатных гатункаў вінаградных таматаў, даступных у каталогах насення. Сярод выдатнікаў:

• Валенцін (55 дзён) – Каб сабраць звышранні ўраджай духмяных вінаградных таматаў, пасадзіце Валянцін. Индетерминантные расліны ўстойлівыя да хвароб, вельмі прадуктыўныя і даюць высокі ўраджай да замаразкаў.
• Вінаград Starlight (70 дзён) – Гэты ўнікальны памідор адзін з маіх любімых вырошчванняў! Я люблю падоўжаныя ярка-жоўтыя плады, якія вырастаюць ад 1 1/2 да 2 цаляў у даўжыню, але маюць усяго 3/4 цалі ў папярочніку. Высокаўраджайныя індэтэрмінантныя расліны вінаграда Starlight Grape высокія, і іх трэба пасадзіць.
• Supernova (63 дні) – Я вырошчваю гэты вясёлы гатунак вінаграду апошнія некалькі гадоў і люблю чырвоныя і залацістыя мармуровыя плады. Індэтэрмінантныя расліны Supernova вельмі ўраджайныя: збор ураджаю пачынаецца прыкладна праз 63 дні пасля перасадкі.
• Джульета (60 дзён) – гэты ўзнагароджаны індэтэрмінантны гатунак вінаграду дае ад 12 да 18 буйных ярка-чырвоных пладоў на гронку. Кожны з іх мае каля 2 цаляў у даўжыню і 1 1/2 цалі ў папярочніку, мае добрую расколінастойлівасць, устойлівы да хвароб і цудоўны таматны густ.

Саладэт, або кактэйль, памідорывырастаюць каля 2 цаляў у дыяметры і вельмі смачныя, нарэзаныя ў салаты або з'едзеныя прама з лазы. Гэтыя памідоры Green Zebra з'яўляюцца унікальным гатункам зялёных памідораў.

4) Памідоры салаты

Таксама званыя кампары або кактэйльныя памідоры саладэты большыя за памідоры черрі і вінаград, але меншыя за гатункі біфштэкса. Большасць з іх каля 2 цаляў у папярочніку і важаць ад 2 да 4 унцый. Іх ідэальна парэзаць у салаты або з'есці прама з лазы. Я таксама выкарыстоўваю іх у пастах і запякаю ў духоўцы. Цудоўна!

• Mountain Magic (66 дзён) – Mountain Magic - гэта вельмі ўстойлівы да хвароб кактэйльны гатунак, які дае доўгія пучкі ярка-чырвоных пладоў. Памідоры дыяметрам 2 цалі ўстойлівыя да расколін і вельмі духмяныя.
• Jaune Flamme (75 дзён) – Я ўпершыню пасадзіў гэты гатунак рэліквіі каля 20 гадоў таму і закахаўся ў прадуктыўныя расліны і неверагодны водар. Высокія вінаградныя расліны даюць шчодры ўраджай салодкіх даўкіх залацістых таматаў, які пачынаецца прыблізна праз 2 1/2 месяца пасля перасадкі.
• Red Racer (57 дзён) – Шукаеце невялікі касмічны кактэйльны памідор? Паспрабуйце Red Racer, узнагароджаны гатунак, які ўтварае акуратныя, кампактныя расліны. Густ таматаў, аднак, вялікі з добрым балансам салодкай кіслаты.

Памідоры са слівай або соусам - лепшы тып, калі вы хочаце прыгатаваць таматавы соус або таматную пасту. Мясістыя плён маюць тоўстыя сценкі іменш вады, чым іншыя віды памідораў.

5) Памідоры слівы

Памідоры слівы, таксама вядомыя як памідоры, памідоры для перапрацоўкі або цыганскія памідоры, - гэта тып памідораў для вырошчвання, калі вы хочаце рабіць соусы і таматавую пасту. Большасць гатункаў памідораў плам маюць даўгаватую форму і тупыя або завостраныя канцы. У іх меншае ўтрыманне вады, чым у біфштэксе або памідорах черрі, больш тоўстыя сценкі і мясная тэкстура. Вядома, вам неабавязкова выкарыстоўваць усе памідоры для соусаў, бо яны таксама выдатныя ў салатах, пастах, сальсе і прама з лазы.

• Паста амішаў (80 дзён) – Паста амішаў - улюбёны тамат са слівай для вытворцаў соусаў, якія любяць насычаны смак і шчыльную мякаць пладоў. Памідоры маюць форму вялікіх яек і важаць ад 8 да 12 унцый. Стаўце індэтэрмінантныя расліны, каб яны не адрываліся ад зямлі.
• Сліва Каралеўская (75 дзён) – Дэтэрмінантныя, устойлівыя да хвароб расліны Слівы Каралеўскай можна высаджваць на градках або ў кантэйнерах. Плён авальнай формы маюць выдатны смак і кіслотны баланс. Ідэальна падыходзіць для падліўкі!
• Roma VF (75 дзён) – Гэты надзейны класічны гатунак слівы дае гронкі памідораў авальнай формы. Яны не такія вялікія, як амішская паста або садавіна Сан-Марцана, і вырастаюць прыкладна на 2 1/2 цалі ў даўжыню. Расліны куставога тыпу ўстойлівыя да шэрагу захворванняў таматаў.
• Сан-Марцана (78 дзён) – памідоры Сан-Марцана - гэта традыцыйныя слівы, якіядае садавіну ад 4 да 6 унцый, якія лёгка ачысціць ад лупіны і зварыць у густы насычаны соус. Индетерминантные расліны растуць у вышыню, і іх трэба саджаць.

Масквіч - тамат шарападобны вельмі ранняга тэрміну паспявання. Ён ідэальна падыходзіць для паўночных рэгіёнаў, дзе вегетацыйны перыяд кароткі.

Хочаце даведацца больш пра мноства відаў памідораў, якія можна вырошчваць? Паглядзіце гэта відэа:

6) Нарэзка памідораў

Нарэзаныя памідоры, або шаравыя памідоры, вельмі падобныя на памідоры для біфштэксу, і ёсць некаторае перакрыцце з некаторымі гатункамі, класіфікаванымі як для слайсераў, так і для біфштэксаў. Я лічу, што нарэзаныя памідоры крыху меншыя, чым гатункі біфштэксу, і маюць круглявую форму.

• Galahad (69 дзён) – Узнагароджаны Galahad - гэта як біфштэкс, так і нарэзаны памідор з дэтэрмінантнымі раслінамі, якія даюць вялікі ўраджай ад 7 да 12 унцый, цёмна-чырвоныя плады. Чакаецца высокая ўстойлівасць да хвароб, хуткаспеласць і апетытны водар.
• Дэфіянт (65 дзён) – Я ўпершыню пасадзіў Дэфіянт з-за яго выдатнай устойлівасці да многіх распаўсюджаных хвароб таматаў. Я працягваю вырошчваць яго кожнае лета, таму што плады такія смачныя! Гэты куставы гатунак дае шмат гладкіх, сярэдняга памеру, цёмна-чырвоных памідораў вагой ад 6 да 8 унцый з сярэдзіны лета да замаразкаў.
• Масквіч (60 дзён) – гэты энергічны рэліквія гатунку ідэальна падыходзіць для клімату з кароткім сезонам, так як ён спее вельмі рана. Индетерминантные расліны Масквіча