При таком разнообразии сортов томатов бывает трудно решить, что именно выращивать. Я предпочитаю сажать смесь томатов - черри для салатов, бифштексы для нарезки и бутербродов и сливовые томаты для соусов. Если вы пытаетесь выбрать лучшие сорта томатов для посадки в своем саду, подумайте о том, как вы любите есть помидоры. Также подумайте о своем пространстве. Если выЕсли у вас не очень большой сад, то лучше остановиться на компактных сортах. Чтобы помочь вам определить, какие сорта томатов лучше сажать, ознакомьтесь с моим подробным руководством, приведенным ниже.

Существует множество вкусных сортов томатов, которые можно выращивать на грядках и в контейнерах. При выборе одного из них учитывайте, как вы предпочитаете есть томаты - свежими, в салатах и бутербродах, или приготовленными в пасте и соусах.

Зачем изучать виды томатов?

Я выбираю сорта помидоров в зависимости от того, как моя семья любит их есть. Помидоры черри и виноградные помидоры едят как закуску, в салатах, макают в заправки и хумус. Салатные помидоры нарезают в салаты или измельчают в сальсу. Сливовые помидоры идеально подходят для консервирования или приготовления соусов. А толстые ломтики помидоров бифштекс мы любим использовать в летних бутербродах, на гамбургерах иливыкладывается с сыром моцарелла и базиликом для приготовления аппетитного салата "Капрезе".

При выборе сортов томатов учитывайте особенности роста

Прежде чем мы рассмотрим все замечательные виды томатов, которые можно выращивать, важно понять, что растения томатов классифицируются по характеру роста. Два основных типа роста - детерминантный, или кустовой, и индетерминантный, или лиановидный.

• Детерминантные растения томатов Они вырастают до определенной высоты, часто 3-4 фута, а затем в течение короткого периода времени дают цветки и плоды. Они идеально подходят для небольших помещений, контейнерного выращивания, а также для садоводов, которые хотят консервировать или перерабатывать томаты, поскольку плоды созревают примерно в одно и то же время.
• Индетерминантные растения томатов образуют высокие растения, вырастающие до 7 футов и требующие прочных опор. Цветут и плодоносят с середины лета до заморозков.

Понимание различий между детерминантными и индетерминантными томатами очень важно, так как помогает выбрать сорта, подходящие для вашего помещения. Если у вас есть патио или балкон, и вы сажаете растения в горшках, то лучше выращивать компактные детерминантные сорта. Если у вас много места в саду и есть возможность поставить подпорки для высоких растений томатов, то можно выбрать индетерминантные сорта.

7 видов томатов для выращивания

Если вы похожи на меня, то вам, вероятно, трудно сузить список обязательных для выращивания томатов. Каждый год я стремлюсь высадить меньше рассады, но к середине лета мой сад просто ломится от томатов! Трудно устоять перед невероятным разнообразием сортов томатов, предлагаемых в каталогах семян. Ниже вы узнаете о 7 видах томатов, начиная с мелкоплодных и заканчиваядо массивных плодов томатов-бифштексов.

Смородиновые помидоры - это самый маленький сорт томатов, который только можно вырастить. Маленькие плоды около 1/2 дюйма в поперечнике и обладают насыщенным томатным вкусом. Это сорт Кэндиленд красный.

1) Томаты со смородиной

Растения смородиновых томатов выглядят диковато: они быстро разрастаются во все стороны. Их трудно посадить, но я стараюсь держать растения в вертикальном положении, чтобы сэкономить место в саду и снизить риск заболеваний, передающихся через почву. К середине лета растения дают сотни плодов размером с горошину, наполненных восхитительным томатным вкусом. Эти крошечные помидоры часто раскалываются, когда вы их собираете.Их лучше всего употреблять в пищу сразу после уборки.

• Красная смородина (70 дней) - К середине лета растения томатов сорта Красная смородина покрываются длинными гроздьями мелких рубиново-красных плодов. Мы наслаждаемся их сладким томатным вкусом прямо с лозы или добавляя в салаты и пасты. Для создания интересного цветового контраста выращивайте Желтую смородину рядом с Красной смородиной.
• Candyland Red (60 дней) - Candyland Red - отмеченный наградами гибридный томат, отличающийся более аккуратным ростом по сравнению с другими сортами смородины. Индетерминантные растения вырастают до 6 футов в высоту и дают сотни и сотни мелких ярко-красных плодов.

Золотистые плоды размером с вишню, невероятно сладкие и сочные, являются одним из самых популярных сортов томатов черри, выращиваемых садоводами.

2) Помидоры черри

Помидоры черри - один из самых популярных видов томатов. Растения дают небольшие плоды размером с вишню, диаметром около 1-1,5 дюйма. Сочные, сладкие помидоры обычно формируются в гроздья или соцветия, и растения дают обильный урожай. Большинство сортов томатов черри быстро созревают, сбор урожая начинается примерно через 60 дней после пересадки. Это даетвы получите преимущество при сборе урожая, так как крупноплодным сортам требуется несколько дополнительных недель для созревания своих крупных плодов.

Существует множество замечательных сортов помидоров черри, которые можно выращивать в радуге красных, оранжевых, желтых, зеленых, черных, розовых и фиолетовых цветов. Вот несколько сортов помидоров черри, которые я выращиваю каждый год:

• Sungold (67 дней) - Сунгольд - один из самых популярных сортов томатов черри, выращиваемых в огородах, любимый за невероятно сладкие золотистые плоды. Индетерминантные растения начинают давать урожай в начале сезона и продолжают плодоносить до заморозков.
• Sunrise Bumblebee (70 дней) - Красивые и вкусные, сладкие оранжевые плоды сорта Санрайз Бамблби имеют ярко-золотистую окраску. Помидоры размером с черри устойчивы к растрескиванию, а индетерминантные растения вырастают высотой 6-7 футов.
• Яшма (60 дней) - Во-первых, энергичные индетерминантные растения устойчивы к ранним и поздним болезням. Кроме того, они дают обильный урожай блестящих красных плодов, который начинается в начале сезона и продолжается до наступления осенних заморозков. Наконец, плоды очень устойчивы к растрескиванию.

Бонусные сорта томатов черри (самый популярный вид мелкоплодных томатов)

• Сладкий миллион (63 дня) - Свит Миллион - классический сорт вишни, дающий высокие индетерминантные растения, каждое из которых приносит сотни ярко-красных плодов. Может быть, это и не сорт. млн. томатов, но этого вполне достаточно, чтобы все лето питаться сладкими помидорами черри.
• Желтая груша (75 дней) - Грушевидные помидоры - уникальный сорт, необычная грушевидная форма которых придает салатам интересный вид, а яркий сладкий вкус просто восхитителен. Индетерминантные растения вырастают до 7 футов в высоту и дают длинные цепочки плодов размером 1 1/2 дюйма до самых заморозков.

Помидоры черри и виноград очень интересно выращивать - и есть! Плоды сладкие и сочные, вкусные в салатах или прямо с огорода. (По часовой стрелке слева направо: Желтая груша, Яшма, Виноград Старлайт, Супернова

3) Виноградные помидоры

Горсть виноградных помидоров прямо с лозы - идеальная летняя закуска. Помидоры продолговатой формы, как правило, более твердые, чем черри, и имеют более мясистую текстуру. Что касается вкуса, то большинство сортов винограда обладают насыщенным томатным вкусом, в котором сладкое сочетается с кислым.

В каталогах семян можно найти множество отличных сортов виноградных томатов, среди которых выделяются следующие:

• Валентин (55 дней) - Для получения сверхраннего урожая ароматных виноградных томатов посадите сорт Валентин. Индетерминантные растения устойчивы к болезням, очень урожайны и дают обильные урожаи до самых заморозков.
• Виноград Старлайт (70 дней) - Этот уникальный томат - один из моих любимых в выращивании. Мне нравятся удлиненные ярко-желтые плоды, которые вырастают длиной 1 1/2-2 дюйма, а в поперечнике составляют всего 3/4 дюйма. Высокоурожайные индетерминантные растения Starlight Grape высокорослые и нуждаются в подпорках.
• Сверхновая (63 дня) - Я выращиваю этот интересный сорт винограда уже несколько лет и очень люблю красно-золотистые мраморные плоды. Индетерминантные растения сорта Супернова очень урожайны, урожай начинают собирать примерно через 63 дня после пересадки.
• Джульетта (60 дней) - Этот отмеченный наградами индетерминантный сорт винограда дает от 12 до 18 крупных ярко-красных плодов на гроздь. Каждый плод длиной около 2 дюймов и 1 1/2 дюйма в поперечнике, хорошо противостоит растрескиванию, устойчив к болезням и обладает восхитительным томатным вкусом.

Салатные, или коктейльные, помидоры вырастают около 2 дюймов в диаметре и вкусны в нарезанном виде в салатах или прямо с лозы. Помидоры "Зеленая зебра" - уникальный сорт зеленых помидоров.

4) Салатные помидоры

Саладетты, называемые также помидорами Кампари или коктейльными помидорами, крупнее, чем черри и виноградные помидоры, но меньше, чем бифштекс. Большинство из них имеют размер около 2 дюймов и весят от 2 до 4 унций. Они идеально подходят для салатов или употребления прямо с лозы. Я также использую их в пасте и запекаю в духовке. Вкусно!

• Горная магия (66 дней) - Mountain Magic - очень устойчивый к болезням сорт, дающий длинные соцветия ярко-красных плодов. Помидоры диаметром 2 дюйма устойчивы к растрескиванию и очень вкусны.
• Jaune Flamme (75 дней) - Впервые я посадил этот реликтовую культуру около 20 лет назад и влюбился в ее урожайность и невероятный вкус. Высокорослые лианы дают обильный урожай золотистых помидоров со сладким вкусом, который начинается примерно через 2,5 месяца после пересадки.
• Красный гонщик (57 дней) - Если вам нужен коктейльный томат для небольшого помещения, попробуйте Red Racer - отмеченный наградами сорт, который формирует аккуратные, компактные растения, но при этом обладает большим вкусом с приятным кисло-сладким балансом.

Слива, или соус, - лучший сорт, если вы хотите приготовить томатный соус или томатную пасту. Мясистые плоды имеют толстые стенки, в них меньше воды, чем в других сортах томатов.

5) Сливовые помидоры

Сливовые помидоры, также известные как паста, переработка или рома, - это тот сорт помидоров, который следует выращивать, если вы хотите приготовить соусы и томатную пасту. Большинство сортов сливовых помидоров имеют продолговатую форму с тупыми или заостренными концами. Они содержат меньше воды, чем бифштекс или черри, имеют более толстые стенки и мясистую текстуру. Конечно, не обязательно использовать все сливовые помидоры для приготовления соусов, посколькуОни также прекрасно подходят для салатов, пасты, сальсы и прямо с виноградной лозы.

• Amish Paste (80 дней) - Амиш Паст - любимый сливовый томат для производителей соусов, которым нравится насыщенный вкус и плотная мякоть плодов. Помидоры по форме напоминают крупные яйца и весят 8-12 унций. Подвязывайте индетерминантные растения, чтобы они не отрывались от земли.
• Plum Regal (75 дней) - Детерминантные, устойчивые к болезням растения сливы Регал можно высаживать на садовых грядках или в контейнерах. Овальные плоды с крупными ячейками обладают прекрасным вкусом и кислотным балансом. Идеально подходят для соусов!
• Roma VF (75 дней) - Этот надежный классический сорт сливы дает гроздья помидоров овальной формы. Они не такие крупные, как у сортов Амиш Паст или Сан Марцано, и вырастают длиной около 2,5 дюйма. Кустовые растения устойчивы к ряду томатных болезней.
• Сан-Марцано (78 дней) - Томат Сан Марцано - традиционный сливовый сорт, дающий плоды весом от 4 до 6 унций, которые легко очищаются от кожуры и превращаются в густой, насыщенный соус. Индетерминантные растения вырастают высокими и нуждаются в подпорках.

Москвич" - шаровидный томат очень раннего срока созревания, идеально подходящий для северных регионов с коротким вегетационным периодом.

Хотите узнать больше о многочисленных сортах томатов, которые можно выращивать? Посмотрите этот видеофильм:

6) Нарезка помидоров

Помидоры для нарезки, или шаровидные, очень похожи на бифштексные помидоры, причем некоторые сорта классифицируются и как нарезные, и как бифштексные. Я считаю, что нарезные помидоры немного меньше, чем бифштексные, и имеют округлую форму.

• Галахад (69 дней) - Отмеченный наградами сорт Галахад - это одновременно и бифштекс, и томат для нарезки, причем детерминантные растения дают большой урожай плодов от 7 до 12 унций, насыщенного красного цвета. Ожидайте высокой устойчивости к болезням, раннего созревания и аппетитного вкуса.
• Defiant (65 дней) - Я впервые посадил Дефиант из-за его отличной устойчивости ко многим распространенным болезням томатов и продолжаю выращивать его каждое лето, потому что плоды очень вкусные! Этот кустовой сорт дает обильные темно-красные помидоры весом от 6 до 8 унций, гладкие, среднего размера, с середины лета до заморозков.
• Москвич (60 дней) - Этот мощный репродуктивный сорт идеально подходит для выращивания в климатических условиях с коротким сезоном, так как созревает очень рано. Индетерминантные растения сорта Москвич вырастают до 6 футов в высоту и дают хороший урожай шаровидных плодов весом от 4 до 6 унций.
• Знаменитость (70 дней ) - Садоводы выращивают этот популярный сорт уже несколько десятилетий, поскольку Celebrity отличается высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к болезням и богатым урожаем ароматных плодов весом 7 унций.
• Девочка раннего возраста (57 дней) - Плоды сорта Ранняя девочка созревают раньше всех, и это отличный выбор для садоводов северных районов. Компактные растения прекрасно подходят как для горшков, так и для приподнятых грядок и обладают хорошей устойчивостью к болезням.

Существует множество отличных сортов бифштексов, которые можно выращивать. Мне нравятся Брэндивайн, Капитан Лаки и Галахад.

7) Бифштексные томаты

Самый вкусный летний обед - сэндвич с помидорами, приготовленный из толстых ломтиков домашнего бифштекса. Ням! Бифштекс - один из самых популярных сортов томатов, которые выращивают, они обладают твердой, мясистой текстурой и вкусом от сладкого до терпкого и терпкого. Выберите сорт, который соответствует вашему вкусу. Форма бифштекса - обычно приплюснутый шар, а цвет может быть разным.включает в себя оттенки красного, желтого, розового, оранжевого, зеленого и черного цветов. Вот некоторые из моих основных сортов томатов бифштекс:

• Большая говядина (70 дней) - Лучший сорт бифштекса, выращиваемый садоводами, Биг Биф славится своими крупными, округлыми плодами с насыщенным томатным вкусом. Индетерминантные растения устойчивы ко многим заболеваниям томатов и начинают плодоносить уже через 70 дней после пересадки.
• Костолуто Дженовезе (78 дней) - Этот итальянский реликвийный сорт всегда занимает достойное место в моем саду, поскольку мы любим изысканный вкус плодов с глубокими складками. Кроме того, растения продуктивны и вырастают до 6 футов в высоту.
• Brandywine (78 дней) - Красновато-розовые плоды сочные, мясистые, с насыщенным вкусом, а растения - мощные и высокие, весом более килограмма.
• Cherokee Purple (72 дня) - Томат "Чероки Пурпурный" - один из самых популярных в мире репродуктивных томатов, известный в кругах томатоводов своим выдающимся вкусом, который регулярно завоевывает высшие награды на дегустационных конкурсах. Индетерминантные растения дают хороший урожай среднекрупных, слегка приплюснутых плодов пыльно-бордового цвета с фиолетовыми плечиками.

Бонусные сорта Бифстейк (один из самых популярных видов томатов!)

• Амальфитанский апельсин (80 дней) - Крупные, сплюснутые оранжевые плоды отличаются оригинальным вкусом, но при этом обладают гибридными характеристиками, такими как высокая жизнеспособность, длительный срок хранения и высокая продуктивность. Индетерминантные растения.
• Капитан Счастливчик (75 дней) - Кустовые детерминантные растения сорта Капитан Лаки вырастают до 3-4 футов в высоту и дают более десятка огромных помидоров. Плоды великолепны - зеленые, золотистые, желтые, розовые внутри и снаружи! Очень мясистая текстура и яркий томатный вкус.

Теперь, когда мы узнали больше о многочисленных видах томатов, вас могут заинтересовать эти статьи о выращивании томатов:

Какие Ваши любимые сорта томатов?