いろいろな種類のトマトがあるので、何を植えようか迷ってしまいます。 私は、サラダ用のプチトマト、スライスやサンドイッチ用のビーフステーキ、ソース用のプラムトマトなど、いろいろな種類のトマトを混ぜて植えるのが好きです。 庭に植えるトマトの種類を決めるときは、トマトをどのように食べるか考えてみてください。 また、スペースについても考えてみてください。どの種類のトマトを植えればいいかは、以下の詳しいガイドを参考にしてほしい。

庭の花壇やコンテナで栽培できるトマトには、たくさんのおいしい種類があります。 たくさんの種類の中からトマトを選ぶときは、生のままサラダやサンドイッチにしたり、パスタやソースにしたりと、どのように食べるのが好きかを考えてみてください。

なぜトマトの種類について学ぶのか？

私の場合、栽培するトマトの種類は、家族がどのように食べるかによって決めます。 プチトマトやグレープトマトは、スナックとして食べたり、サラダに入れたり、ドレッシングやフムスにディップして食べます。 サラデットトマトは、スライスしてサラダに入れたり、刻んでサルサにしたりします。 プラムトマトは、缶詰やソース作りに最適です。 ビフテキトマトは、厚切りにして、夏のサンドイッチやハンバーガーに使ったりします。モッツァレラチーズとバジルを重ねると、食欲をそそるカプレーゼ・サラダになる。

トマトの種類を選ぶ際は、生育の習性を考慮する。

トマトの種類を紹介する前に、トマトは生育の特徴によって分類されることを理解しておきましょう。 生育の特徴には、決定性（ブッシュ）と不定性（つる性）があります。

• 定植トマト ある程度の高さ（多くは3～4フィート）まで成長し、短期間で花と実をつける。 狭いスペースやコンテナ栽培、トマトの缶詰や加工用として栽培するのに理想的だ。
• 不定形トマト苗 真夏から霜が降りるまで花と実をつける。

中庭やバルコニーで鉢植えをするのであれば、コンパクトな不定形品種を、庭のスペースに余裕があり、背の高いトマトの苗を支柱で支えることができるのであれば、不定形品種を選ぶとよいでしょう。

7種類のトマトの栽培

私のように、育てなければならないトマトのリストを絞り込むのが難しいという人は多いだろう。 毎年、苗を植える数を減らすことを目標にしているのに、真夏になると庭はトマトの苗でいっぱいになる！ 種のカタログで入手できるトマトの種類は驚くほど豊富で、抵抗するのは難しい。 以下では、小果タイプから順に、7種類のトマトについて詳しく紹介する。ビフテキ・トマトの巨大な果実まで。

カラント・トマトは、トマトの中で最も小さい品種です。 実の大きさは1/2インチほどで、濃厚なトマトの味がします。 これはキャンディランド・レッドです。

1) カラント・トマト

カラント・トマトの苗は、旺盛な生育力で四方八方に広がり、少々野性的な印象を与えがちだ。 杭を打つのは少々難しいが、私は庭のスペースを節約し、土壌伝染病のリスクを減らすために、苗を直立させるようにしている。 真夏になると、苗はおいしいトマトの風味がはじける豆粒大の果実を何百個も実らせる。 このミニトマトは、摘み取るときによく割れる。収穫後すぐに食べるのがベストだ。

• レッドカラント（70日） - 真夏になると、レッド・カラント・トマトの株は、ルビー色の小さな実で覆われます。 私たちは、その甘いトマトの味を、そのまま、あるいはサラダやパスタに混ぜて楽しんでいます。 色のコントラストを楽しむには、レッド・カラントと一緒にイエロー・カラントを育てましょう。
• キャンディランド・レッド（60日） - キャンディランド・レッドは、受賞歴のあるハイブリッド・トマトで、他のスグリ品種よりも整然とした生育が特徴です。 不定性の苗は高さ6フィート（約1.5メートル）まで成長し、小さな真っ赤な果実を何百個も収穫できます。

サンゴールド・トマトは、最もポピュラーなチェリー・トマトのひとつで、黄金色に輝くチェリー・サイズの果実は、驚くほど甘くジューシーだ。

2) チェリートマト

プチトマトは、最もポピュラーなトマトの品種のひとつである。 直径1～1.5インチのプチサイズの実をつける。 ジューシーで甘いトマトは、一般的に房かトラスになり、たっぷりと収穫できる。 ほとんどのプチトマト品種は成熟が早く、移植から60日ほどで収穫が始まる。果実が大きい品種は熟すのに数週間かかるので、自家栽培の収穫を先取りしておこう。

赤、オレンジ、黄色、緑、黒、ピンク、紫など、虹のような色のプチトマトを栽培するには、多くの優れた品種がある。 私が毎年栽培しているプチトマトの品種をいくつか紹介しよう：

• サンゴールド（67日） - サンゴールドは、庭で栽培される最も人気のあるチェリー・トマトのひとつで、驚くほど甘い黄金色の果実で愛されている。 不定性の苗は、シーズン初期に収穫を始め、霜が降りるまでトマトを実らせ続ける。
• サンライズマルハナバチ（70日） - 美しく美味しいサンライズ・バンブルビーの甘いオレンジ色の果実は、鮮やかなゴールドの筋が入っている。 チェリーサイズのトマトは割れにくく、不定形の株は6～7フィートの高さに育つ。
• ジャスパー（60日） - ジャスパーを植える理由はたくさんある。 まず、生育旺盛な不定果は早枯病や晩枯病に強く、シーズン初期から秋の霜が降りるまで光沢のある赤い果実をたくさん実らせる。 最後に、果実は割れにくい。

プチトマトのボーナス品種（ミニトマトの中で最もポピュラーな品種）

• スイートミリオン（63日） - スウィート・ミリオンは、背の高い不定形の苗木に真っ赤な果実を何百個も実らせる、チェリーの定番品種。 百万 トマトは、夏の間、甘いプチトマトを食べ続けるには十分だ。
• イエロー・ペア（75日） - 洋ナシ・トマトは、珍しい洋ナシの形をしたトマトで、サラダに楽しさを加え、鮮やかで甘い風味が魅力です。 不定性の株は高さ3メートルまで成長し、霜が降りるまで1.5インチの果実が長く連なります。

プチトマトとグレープトマトは、育てるのも食べるのも楽しい！果実は甘くジューシーで、サラダや庭でそのまま食べても美味しい。 左上から時計回りに：イエローペア、ジャスパー、スターライトグレープ、スーパーノヴァ

3) グレープトマト

一口サイズのトマトは長方形で、一般的にプチトマトよりも実がしっかりしており、肉厚な食感がある。 味はというと、ほとんどのグレープ・トマトの品種は、甘みと酸味のバランスが取れた濃厚なトマトの味がする。

グレープトマトには、種子のカタログで入手できる優れた品種がたくさんある。 目玉品種は以下の通り：

• バレンタイン（55日） - 味わい深いグレープ・トマトを特別に早く収穫したい場合は、バレンタインを植えましょう。 不定苗は病気に強く、生産性が非常に高く、霜が降りるまでたくさん収穫できます。
• スターライトブドウ（70日） - このユニークなトマトは、私が栽培する中で最も好きなもののひとつです！長さ1.5～2インチ、横幅わずか3/4インチの細長い鮮やかな黄色の果実が大好きです。 スターライト・グレープの多収で不定形の株は背が高く、支柱を立てる必要があります。
• 超新星（63日） - 私はここ数年、この楽しいブドウ品種を栽培しており、赤とゴールドのマーブル模様の果実が大好きだ。 スーパーノヴァの不定苗は非常に生産性が高く、移植から約63日で収穫が始まる。
• ジュリエット（60日） - 受賞歴のあるこの不定果品種は、1房に12～18個の真っ赤な大きな果実をつける。 1個の果実は長さ約2インチ、横1.5インチで、割れにくく、病気に強く、美味しいトマトの風味がある。

サラデット（カクテル）・トマトは、直径2インチほどで、サラダにスライスしても、そのまま食べても美味しい。 このグリーン・ゼブラ・トマトは、ユニークなグリーン・トマト品種です。

4) サラデット・トマト

カンパリトマトやカクテルトマトとも呼ばれるサラデットは、プチトマトやグレープトマトよりは大きく、ビフテキトマトよりは小さい。 大きさは2インチほどで、重さは2オンスから4オンス。 スライスしてサラダに入れたり、そのまま食べたりするのに最適だ。 パスタに使ったり、オーブンで焼いたりしてもおいしい！

• マウンテン・マジック（66日） - マウンテン・マジックは病気に強く、真っ赤な果実を長いトラス状に実らせる品種です。 直径2インチのトマトは割れにくく、とても風味豊かです。
• ジョーン・フランム（75日） - 私は20年ほど前にこの家宝品種を初めて植え、その生産性の高さと素晴らしい味に惚れ込んだ。 背の高いつる性の植物から、移植後約2ヵ月半で甘く酸味のあるゴールデン・トマトがたっぷり収穫できる。
• レッドレーサー（57日） - 小さなスペースのカクテル・トマトをお探しなら、レッド・レーサー（Red Racer）をどうぞ。 受賞歴のある品種で、整然としたコンパクトな株を形成します。

トマトソースやトマトペーストを作るなら、プラム（ソース）トマトが最適。 肉厚の果肉で、他のトマトより水分が少ない。

5) プラム・トマト

プラム・トマトは、ペースト・トマト、プロセス・トマト、ローマ・トマトとも呼ばれ、ソースやトマト・ペーストを作るのに適したトマトです。 ほとんどの品種のプラム・トマトは長方形で、両端が鈍いかとがっています。 ビーフステーキ・トマトやチェリー・トマトよりも水分が少なく、肉厚で、肉厚な食感が特徴です。 もちろん、プラム・トマトのすべてをソースに使う必要はありません。また、サラダ、パスタ、サルサ、ブドウの木からのストレートでも最高だ。

• アーミッシュ・ペースト（80日） - アーミッシュ・ペーストは、豊かな風味と濃厚な果肉が好きなソースメーカーに人気のプラム・トマトです。 トマトは大きな卵のような形をしており、重さは8～12オンス（約1.5～2.5kg）です。不定形の苗を地面から離すように杭を打ちます。
• プラム・リーガル（75日） - プラム・リーガルは病気に強いので、庭の花壇やコンテナに植えることができる。 ブロック状の楕円形の果実は、風味と酸味のバランスに優れている。 ソース用に最適！
• ローマVF（75日） - アーミッシュ・ペーストやサン・マルツァーノほど大きくはなく、長さは2.5インチほど。 ブッシュ・タイプで、いくつかのトマトの病気に強い。
• サンマルツァーノ（78日） - サン・マルツァーノは伝統的なプラム・トマトで、4～6オンスの実がなり、皮がむきやすく、濃厚でコクのあるソースに仕上がりやすい。 不定形の苗は背が高く伸びるので、支柱を立てる必要がある。

モスクヴィッチは成熟が非常に早いグローブ・トマトで、生育期間の短い北部地域に最適。

トマトの栽培についてもっと知りたい方は、このビデオをご覧ください：

6) トマトのスライス

スライストマト（グローブトマト）はビフテキトマトによく似ており、スライサーとビフテキの両方に分類される品種もある。 スライストトマトはビフテキより少し小さく、丸みを帯びた形をしている。

• ガラハド（69日） - 受賞歴のあるガラハドは、ビーフステーキとスライスの両方を楽しめるトマトで、7～12オンスの濃い赤色の果実をたくさん収穫できます。 耐病性が高く、早熟で、食欲をそそる味を期待できます。
• ディファイアント（65日） - ディファイアントを最初に植えたのは、一般的なトマトの病気に対する抵抗性が優れていたからですが、果実がとても美味しいので、毎年夏になると栽培を続けています！このブッシュ品種は、真夏から霜が降りるまで、6～8オンスの、滑らかで中くらいの大きさの濃い赤色のトマトをたくさん収穫できます。
• モスクビッチ（60日） - 樹勢が強く、早熟なため短日気候の地域に最適。 モスクヴィッチは不定性の品種で、草丈は6フィート（約1.5メートル）になり、4～6オンスの球形の果実が収穫できる。
• セレブリティ（70日 セレブリティは収量が多く、耐病性に優れ、風味豊かな7オンスの果実がたわわに実る。
• アーリーガール（57日） - アーリーガールの果実は、スライサーの中では最も早く熟すので、北部のガーデナーには最適です。 コンパクトな株は、鉢植えにもレイズドベッドにも最適で、耐病性もあります。

私はブランディワイン、キャプテン・ラッキー、ガラハッドが大好きです。

7) ビフテキ・トマト

ビフテキ・トマトを厚切りにしたトマト・サンドイッチは、究極の夏のランチだ。 おいしそう！ビフテキ・トマトは、最もポピュラーなトマトの一種で、しっかりとした肉厚の食感と、甘みから酸味、ピリッとした辛味まで、さまざまな風味がある。 好みに合わせて品種を選ぼう。 ビフテキ・トマトの形は、一般的に平たい球形で、色もさまざまだ。赤、黄、ピンク、オレンジ、緑、黒など、さまざまな色合いがある。 私が欠かせないビフテキ・トマトの品種をいくつか紹介しよう：

• ビッグ・ビーフ（70日） - ビーフステーキのトップ品種であるビッグ・ビーフは、大玉で丸みを帯びた果実と濃厚なトマトの風味で有名。 不定果で多くのトマトの病気に強く、移植からわずか70日で結実し始める。
• コストルート・ジェノヴェーゼ（78日） - このイタリアの家宝品種は、深いひだのある果実の気品ある風味が大好きなので、いつも私の庭に植えてある。 さらに、この品種は生産性が高く、背丈が約1.5メートルにもなる。
• ブランディワイン（78日） - ファーマーズ・マーケットの人気商品であるブランディワイン・トマトは、重さが1ポンドを超えるものも多く、気品のあるトマト・サンドイッチができる。 赤みがかったピンク色の果実はジューシーで肉厚、豊かな風味があり、樹勢が強く背が高い。
• チェロキー・パープル（72日） - チェロキー・パープルは、世界で最も人気のあるエアルーム・トマトのひとつです！トマト栽培の世界では、その際立った風味で有名で、トマトのテイスティング・コンクールでは常にトップ・プライスを獲得しています。 不定性の株は、中くらいの大きさで、やや平たい果実をたくさん実らせます。

ボーナス ビフテキ種（最も人気のあるトマトのひとつ）

• アマルフィオレンジ（80日） - アマルフィ・オレンジは最近導入されたビーフステーキだが、ここ数年の夏を大いに楽しんでいる。 大粒で平たいオレンジ色の果実は、家宝のような風味を誇るが、優れた樹勢、長い貯蔵性、高い生産性といったハイブリッド種の特徴も備えている。 不定株。
• キャプテン・ラッキー（75日） - キャプテン・ラッキーは、ふさふさとした不定形の苗で、高さ3～4フィートに育ち、1個あたり12個以上の巨大なトマトを実らせる。 果実は、内側も外側も緑からゴールド、イエロー、ピンクと華やかだ。 とても肉厚な食感で、鮮やかなトマトの味がする。

さて、トマトの種類については、以下のトマトの栽培に関する記事が参考になるだろう：

好きなトマトの種類は？