Pri toľkých rôznych druhoch paradajok, z ktorých si môžete vybrať, môže byť ťažké rozhodnúť sa, čo pestovať. Rád sadím zmes druhov paradajok - čerešňové odrody na šaláty, hovädzie paradajky na krájanie a sendviče a slivkové paradajky na omáčky. Ak sa snažíte rozhodnúť, aké druhy paradajok je najlepšie zasadiť do vašej záhrady, zvážte, ako radi konzumujete paradajky. Myslite aj na svoj priestor.nemáte veľkú záhradu, možno sa budete chcieť držať kompaktných odrôd. Ak chcete zistiť, ktoré druhy paradajok sadiť, pozrite si môjho podrobného sprievodcu nižšie.

Existuje veľa chutných druhov paradajok, ktoré môžete pestovať v záhradných záhonoch a nádobách. Pri výbere medzi mnohými druhmi zvážte, ako radi konzumujete paradajky - čerstvé do šalátov a sendvičov alebo varené do cestovín a omáčok.

Prečo sa učiť o druhoch paradajok?

Druhy paradajok si vyberám podľa toho, ako ich moja rodina rada konzumuje. Čerešňové a hroznové paradajky sa jedia ako občerstvenie, v šalátoch a namáčajú sa do dresingov a hummusu. Salátové paradajky sa krájajú na plátky do šalátov alebo sa krájajú do salsy. Slivkové paradajky sú ideálne na konzervovanie alebo výrobu omáčok. A hrubé plátky paradajok beefsteak radi používame v letných sendvičoch, na hamburgery aleboso syrom mozzarella a bazalkou na prípravu lahodného šalátu Caprese.

Pri výbere druhov paradajok zohľadnite rastový habitus

Predtým, ako sa začneme zaoberať všetkými nádhernými druhmi paradajok, je dôležité pochopiť, že paradajky sa klasifikujú podľa ich rastového habitu. Dva hlavné rastové habity sú determinantné alebo kríčkové a indeterminantné alebo viničové.

• Determinantné rastliny paradajok dorastajú do určitej výšky, často 3 až 4 metre, a potom v krátkom čase vytvárajú kvety a plody. Sú ideálne pre malé priestory, pestovanie v kontajneroch alebo pre záhradkárov, ktorí chcú konzervovať alebo spracovávať paradajky, pretože plody dozrievajú približne v rovnakom čase.
• Neurčité rastliny paradajok tvoria vysoké rastliny, ktoré môžu dorásť až do výšky 7 metrov a vyžadujú silné opory. Kvitnú a plodia od polovice leta až do mrazov.

Pochopenie rozdielov medzi determinantnými a indeterminantnými paradajkami je dôležité, pretože vám pomôže vybrať si odrody, ktoré sa hodia do vášho priestoru. Ak máte záhradu na terase alebo balkóne a pestujete v kvetináčoch, možno budete chcieť pestovať kompaktné determinantné odrody. Ak máte dostatok priestoru na záhrade a môžete si zakôlkovať a podoprieť vysoké rastliny paradajok, môžete si vybrať indeterminantné odrody.

7 druhov paradajok na pestovanie

Ak ste ako ja, pravdepodobne je pre vás ťažké zúžiť zoznam paradajok, ktoré musíte vypestovať. Každý rok sa snažím vysadiť menej sadeníc, ale v polovici leta je moja záhrada plná paradajok! Je ťažké odolať neuveriteľnej rozmanitosti druhov paradajok, ktoré sú dostupné prostredníctvom katalógov semien. Nižšie sa dozviete viac o 7 druhoch paradajok, počnúc maloplodými druhmi a končiacna mohutné plody paradajok beefsteak.

Ríbezľové paradajky sú najmenším typom paradajok, ktoré môžete pestovať. Malé plody majú priemer asi 1,5 cm a bohatú paradajkovú chuť. Toto je Candyland Red.

1) Ríbezľové paradajky

Rastliny ríbezľových paradajok majú trochu divoký vzhľad, ich bujný rast sa rozrastá do všetkých strán. Trochu ťažko sa dajú kolíkovať, ale snažím sa udržiavať rastliny vo vzpriamenej polohe, aby som ušetril miesto v záhrade a znížil riziko chorôb prenášaných pôdou. V polovici leta rastliny produkujú stovky plodov veľkosti hrášku, ktoré sú plné lahodnej paradajkovej chuti. Tieto drobné paradajky sa často rozdeľujú pri zbere.a najlepšie je konzumovať ich hneď po zbere.

• Červené ríbezle (70 dní) - V polovici leta sú rastliny rajčiakov červených ríbezlí pokryté dlhými trsmi malých rubínovo červených plodov. Ich sladkú chuť si vychutnávame priamo z kríka alebo ich môžeme pridať do šalátov a cestovín. Ak chcete vytvoriť zaujímavý farebný kontrast, pestujte popri červených ríbezliach aj žlté ríbezle.
• Candyland Red (60 dní) - Candyland Red je oceňovaný hybridný rajčiak, ktorý ponúka úhľadnejší rastový habitus ako iné odrody ríbezlí. Neurčité rastliny dorastajú do výšky až 6 stôp a prinášajú stovky a stovky malých jasne červených plodov.

Paradajky Sungold patria medzi najobľúbenejšie cherry paradajky pestované záhradkármi. Zlaté plody veľkosti cherry sú neuveriteľne sladké a šťavnaté.

2) Cherry paradajky

Čerešňové paradajky sú jedným z najobľúbenejších druhov paradajok na pestovanie. Rastliny produkujú malé plody veľkosti čerešne s priemerom približne 1 až 1,5 cm. Šťavnaté, sladké paradajky sa zvyčajne produkujú v strapcoch alebo strapcoch, pričom rastliny ponúkajú bohatú úrodu. Väčšina odrôd čerešňových paradajok rýchlo dozrieva a úroda sa začína približne 60 dní od presadenia.vám umožní získať náskok pred domácou úrodou, pretože veľkoplodé odrody potrebujú na dozretie svojich veľkých plodov niekoľko týždňov navyše.

Existuje mnoho vynikajúcich odrôd cherry paradajok, ktoré sa pestujú v dúhovej škále farieb, ktorá zahŕňa červenú, oranžovú, žltú, zelenú, čiernu, ružovú a fialovú. Tu je niekoľko odrôd cherry paradajok, ktoré každoročne pestujem:

• Sungold (67 dní) - Sungold je jedna z najobľúbenejších cherry paradajok pestovaných v záhradách, obľúbená pre svoje neuveriteľne sladké zlatisté plody. Neurčité rastliny začínajú rodiť už na začiatku sezóny a plodia paradajky až do mrazov.
• Sunrise Bumblebee (70 dní) - Krásne a chutné sladké oranžové plody Sunrise Bumblebee sú posiate žiarivým zlatom. Paradajky veľkosti čerešne sú odolné voči praskaniu a neurčité rastliny dorastajú do výšky 6 až 7 stôp.
• Jasper (60 dní) - Existuje mnoho dôvodov, prečo vysádzať Jasper. Po prvé, silné neurčité rastliny sú odolné voči skorým a neskorým škvrnitostiam. Okrem toho produkujú bohatú úrodu lesklých červených plodov, ktorá sa začína na začiatku sezóny a pokračuje až do príchodu jesenných mrazov. V neposlednom rade sú plody veľmi odolné voči praskaniu.

Bonusové odrody cherry paradajok (najobľúbenejší druh paradajok s malými plody)

• Sladký milión (63 dní) - Sweet Million je klasická odroda čerešne, ktorá vytvára vysoké neurčité rastliny, z ktorých každá prináša stovky jasne červených plodov. milión paradajok, ale to stačí na to, aby ste mali sladké cherry paradajky po celé leto.
• Žltá hruška (75 dní) - Hruškovité paradajky sú jedinečným typom paradajok, ktorých nezvyčajný hruškovitý tvar dodáva šalátom zábavu a ich jasná, sladká chuť je úžasná. Neurčité rastliny dorastajú do výšky 7 stôp a až do mrazov vytvárajú dlhé reťaze 1,5-centimetrových plodov.

Čerešňové a hroznové paradajky je zábavné pestovať - a jesť! Plody sú sladké a šťavnaté a chutné v šalátoch alebo priamo zo záhrady. (V smere hodinových ručičiek zľava hore: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Hroznové paradajky

Hrsť hroznových paradajok priamo z viniča je ideálnym letným občerstvením. Hroznové paradajky majú podlhovastý tvar a plody sú zvyčajne pevnejšie ako cherry paradajky a majú mäsitejšiu štruktúru. Čo sa týka chuti, väčšina hroznových odrôd má bohatú paradajkovú chuť, ktorá vyvažuje sladkú chuť s kyslou.

V katalógoch semien je k dispozícii mnoho vynikajúcich odrôd hroznových paradajok:

• Valentín (55 dní) - Ak chcete získať mimoriadne skorú úrodu chutných hroznových paradajok, vysaďte Valentine. Tieto neurčité rastliny sú odolné voči chorobám, mimoriadne produktívne a až do mrazov prinášajú bohaté úrody.
• Starlight Grape (70 dní) - Táto jedinečná paradajka patrí medzi moje najobľúbenejšie! Milujem podlhovasté žiarivo žlté plody, ktoré dorastajú do dĺžky 1,5 až 2 cm, ale v priemere majú len 3/4 cm. Vysoko výnosné indeterminantné rastliny Starlight Grape sú vysoké a treba ich zakoreňovať.
• Supernova (63 dní) - Túto zábavnú odrodu pestujem už niekoľko rokov a milujem jej červené a zlaté mramorované plody. Neurčité rastliny Supernova sú veľmi produktívne a úroda sa začína približne 63 dní od presadenia.
• Juliet (60 dní) - Táto ocenená indeterminantná odroda viniča prináša 12 až 18 veľkých, jasne červených plodov na trs. Každý z nich je približne 2 cm dlhý a 1,5 cm široký, má dobrú odolnosť voči praskaniu, je odolný voči chorobám a má lahodnú chuť paradajok.

Paradajky Saladette alebo koktailové paradajky dorastajú do priemeru približne 2 cm a sú vynikajúce na krájanie do šalátov alebo na konzumáciu priamo z viniča. Tieto paradajky Green Zebra sú jedinečnou odrodou zelených paradajok.

4) Paradajky Saladette

Saladetky, nazývané aj Campari alebo koktailové paradajky, sú väčšie ako cherry a hroznové paradajky, ale menšie ako beefsteakové odrody. Väčšina z nich má priemer asi 2 cm a váži od 2 do 4 uncí. Sú ideálne nakrájané na plátky do šalátov alebo sa jedia priamo z viniča. Používam ich aj do cestovín a pečiem ich v rúre. Výborné!

• Mountain Magic (66 dní) - Mountain Magic je koktailová odroda veľmi odolná voči chorobám, ktorá vytvára dlhé strapce jasne červených plodov. 2-palcové paradajky sú odolné voči praskaniu a veľmi chutné.
• Jaune Flamme (75 dní) - Túto dedičnú odrodu som prvýkrát zasadil asi pred 20 rokmi a zamiloval som si jej produktívne rastliny a neuveriteľnú chuť. Vysoké popínavé rastliny prinášajú bohatú úrodu sladkokyslých zlatistých paradajok, ktorá začína približne 2,5 mesiaca po presadení.
• Červený pretekár (57 dní) - Hľadáte koktailovú paradajku na malom priestore? Vyskúšajte Red Racer, ocenenú odrodu, ktorá vytvára úhľadné, kompaktné rastliny. Chuť paradajok je však veľká s príjemnou sladkokyselou rovnováhou.

Slivkové paradajky alebo paradajky na omáčku sú najlepším druhom paradajok, ak chcete pripraviť paradajkovú omáčku alebo paradajkový pretlak. Mäsité plody majú hrubé steny a menej vody ako ostatné druhy paradajok.

5) Slivkové paradajky

Slivkové paradajky, známe aj ako paradajky na pastu, paradajky na spracovanie alebo rímske paradajky, sú typom paradajok, ktoré treba pestovať, ak chcete vyrábať omáčky a paradajkový pretlak. Väčšina odrôd slivkových paradajok má podlhovastý tvar a tupé alebo špicaté konce. Majú nižší obsah vody ako paradajky beefsteak alebo cherry paradajky, hrubšie steny a mäsitú štruktúru. Samozrejme, že nemusíte použiť všetky slivkové paradajky na omáčky, pretožesú výborné aj do šalátov, cestovín, salsy a priamo z viniča.

• Amish Paste (80 dní) - Amish Paste je obľúbená slivková paradajka pre výrobcov omáčok, ktorí milujú bohatú chuť a hustú dužinu plodov. Paradajky majú tvar veľkých vajec a vážia 8 až 12 uncí.
• Plum Regal (75 dní) - Determinantné rastliny slivky Regal odolné voči chorobám možno vysádzať do záhradných záhonov alebo nádob. Oválne plody majú vynikajúcu chuť a vyváženú kyslosť. Výborne sa hodia do omáčok!
• Roma VF (75 dní) - Táto spoľahlivá, klasická odroda sliviek prináša trsy paradajok oválneho tvaru. Nie sú také veľké ako plody Amish Paste alebo San Marzano a dorastajú do dĺžky približne 2,5 cm. Rastliny kríčkového typu sú odolné voči viacerým chorobám paradajok.
• San Marzano (78 dní) - Paradajky San Marzano sú tradičné slivkové paradajky, ktoré produkujú plody s hmotnosťou 4 až 6 uncí, ktoré sa dajú ľahko olúpať a pripraviť z nich hustú a bohatú omáčku. Neurčité rastliny rastú vysoko a je potrebné ich zakoreniť.

Moskvič je guľovitá paradajka, ktorá dozrieva veľmi skoro. Je ideálna pre severné oblasti, kde je vegetačné obdobie krátke.

Chcete sa dozvedieť viac o mnohých druhoch paradajok, ktoré môžete pestovať? Pozrite si toto video:

6) Krájanie paradajok

Rajčiaky na krájanie alebo guľaté rajčiaky sú veľmi podobné paradajkám na hovädzí steak a niektoré odrody sa čiastočne prekrývajú, pričom sú klasifikované ako rajčiaky na krájanie aj ako rajčiaky na hovädzí steak. Zistil som, že rajčiaky na krájanie sú o niečo menšie ako odrody na hovädzí steak a majú zaoblený tvar.

• Galahad (69 dní) - Ocenený Galahad je paradajka na hovädzí steak aj na krájanie s determinantnými rastlinami, ktoré poskytujú vysokú úrodu 7 až 12 uncí tmavočervených plodov. Očakávajte vysokú odolnosť voči chorobám, skorú zrelosť a lahodnú chuť.
• Defiant (65 dní) - Odrodu Defiant som prvýkrát zasadil kvôli jej vynikajúcej odolnosti voči mnohým bežným chorobám paradajok. Pokračujem v jej pestovaní každé leto, pretože plody sú veľmi chutné! Táto kríčková odroda prináša množstvo 6 až 8 uncí, hladkých, stredne veľkých, tmavočervených paradajok od polovice leta až do mrazov.
• Moskvič (60 dní) - Táto silná dedičná odroda je ideálna v krátkom klimatickom období, pretože dozrieva veľmi skoro. Neurčité rastliny odrody Moskvich dorastajú do výšky 6 stôp a prinášajú dobrú úrodu 4 až 6 uncí guľovitého tvaru.
• Celebrity (70 dní) ) - Záhradníci pestujú túto obľúbenú odrodu už desaťročia, pretože Celebrity ponúka vysoké výnosy, dobrú odolnosť voči chorobám a bohatú úrodu chutných plodov s hmotnosťou 7 uncí.
• Ranné dievčatko (57 dní) - Plody odrody Early Girl patria medzi najskôr dozrievajúce plátky, čo je skvelá voľba pre severských záhradkárov. Kompaktné rastliny sú ideálne do kvetináčov aj na vyvýšené záhony a ponúkajú slušnú odolnosť voči chorobám.

Existuje veľa vynikajúcich odrôd paradajok na pestovanie. Milujem Brandywine, Captain Lucky a Galahad.

7) Hovädzie paradajky

Najlepší letný obed je paradajkový sendvič z hrubých plátkov domácich paradajok typu beefsteak. Mňam! Paradajky typu beefsteak patria medzi najobľúbenejšie druhy paradajok, majú pevnú, mäsitú štruktúru a chuť, ktorá sa môže pohybovať od sladkej až po trpkú a pikantnú. Vyberte si odrodu, ktorá vyhovuje vašim chuťovým pohárikom. Tvar paradajok beefsteak je zvyčajne sploštená guľa a výber fariebobsahuje odtiene červenej, žltej, ružovej, oranžovej, zelenej a čiernej. Tu sú niektoré z mojich základných odrôd paradajok beefsteak:

• Veľké hovädzie mäso (70 dní) - Big Beef je top odroda paradajok, ktorú pestujú záhradníci, a je známa svojimi veľkými, guľatými plodmi s bohatou chuťou paradajok. Indeterminantné rastliny sú odolné voči mnohým chorobám paradajok a začínajú plodiť už 70 dní od presadenia.
• Costoluto Genovese (78 dní) - Táto talianska dedičná odroda má vždy miesto v mojej záhrade, pretože milujeme vznešenú chuť hlboko vrúbkovaných plodov. Rastliny sú navyše úrodné a dorastajú do výšky približne 6 metrov.
• Brandywine (78 dní) - Paradajky Brandywine, obľúbené na farmárskych trhoch, často vážia viac ako pol kila a pripravujú vynikajúci paradajkový sendvič. Červenoružové plody sú šťavnaté, mäsité a bohato ochutené a rastliny sú silné a vysoké.
• Cherokee Purple (72 dní) - Cherokee Purple je jednou z najobľúbenejších paradajok na svete! V pestovateľských kruhoch je známa svojou vynikajúcou chuťou, ktorá pravidelne získava najvyššie ocenenie na degustačných súťažiach paradajok. Neurčité rastliny produkujú dobrú úrodu stredne veľkých, mierne sploštených plodov, ktoré majú prachovo vínovú farbu s purpurovými ramenami.

Bonusové odrody Beefsteak (jeden z najobľúbenejších druhov paradajok!)

• Amalfi Orange (80 dní) - Amalfi Orange je nedávno predstavený beefsteak, ktorý mi však v posledných rokoch nesmierne chutí. Veľké, sploštené oranžové plody sa vyznačujú dedičnou chuťou, ale hybridnými vlastnosťami, ako je vynikajúca vitalita, dlhá trvanlivosť a vysoká produktivita. Indeterminantné rastliny.
• Kapitán Lucky (75 dní) - Krovité, determinantné rastliny Captain Lucky dorastajú do výšky 3 až 4 metrov a každá z nich produkuje viac ako tucet obrovských paradajok. Plody sú nádherné - zelené, zlaté, žlté až ružové zvnútra aj zvonka! Veľmi mäsitá štruktúra a jasná paradajková chuť.

Teraz, keď sme sa dozvedeli viac o mnohých druhoch paradajok, možno vás zaujmú tieto články o pestovaní paradajok:

Aké sú vaše obľúbené druhy paradajok?