Са толико различитих врста парадајза које можете изабрати, може бити тешко одлучити шта да узгајате. Волим да садим мешавину врста парадајза – сорте трешње за салате, бифтеке за резање и сендвиче и парадајз од шљива за сос. Ако покушавате да одлучите које су најбоље врсте парадајза за садњу у својој башти, размислите о томе како волите да једете парадајз. Такође размислите о свом простору. Ако немате велику башту, можда ћете желети да се држите компактних сорти. Да бисте вам помогли да схватите које врсте парадајза да посадите, погледајте мој детаљни водич у наставку.

Постоји толико укусних врста парадајза које можете узгајати у баштенским креветима и контејнерима. Када покушавате да бирате између многих врста, размислите о томе како волите да једете парадајз – свеж у салатама и сендвичима, или куван у тестенинама и сосовима.

Зашто учити о врстама парадајза?

За мене, врсте парадајза које бирам да узгајам су засноване на томе како моја породица воли да их једе. Парадајз вишње и грожђа се једу као грицкалице, у салатама, умочени у преливе и хумус. Салатета парадајз се исече на салате или сецка на салсу. Парадајз од шљиве је савршен за конзервирање или прављење соса. И волимо да користимо дебеле кришке парадајза бифтек у летњим сендвичима, на пљескавицама или у слојевима са моцарела сиром и босиљком за укусну салату Цапресе.

Када бирате врсте парадајза, узмите у обзир растнарасте до 6 стопа и даје добар род од 4 до 6 оз плодова у облику кугле.

Целебрити (70 дана ) – Баштовани узгајају ову популарну сорту деценијама јер Целебрити нуди високе приносе, добру отпорност на болести и одличан род укусних плодова од 7 оз.

Еарли Гирл (57 дана) – Плодови Еарли Гирл су међу најранијим резачима за сазревање и ово је одличан избор за северне баштоване. Компактне биљке су савршене за саксије, као и за подигнуте кревете и нуде пристојну отпорност на болести.

Постоји много одличних сорти парадајза бифтек за узгој. Волим Брандивине, Цаптаин Луцки и Галахад.

7) Парадајз бифтек

Најбољи летњи ручак је сендвич од парадајза направљен од дебелих кришки домаћег бифтек парадајза. Иум! Бифтек парадајз је међу најпопуларнијим врстама парадајза за узгој и има чврсту, меснату текстуру и укус који може да варира од слатког до киселкастог и оштрог. Изаберите сорту која одговара вашем укусу. Облик парадајза бифтек је типично спљоштен глобус, а избор боја укључује нијансе црвене, жуте, ружичасте, наранџасте, зелене и црне. Ево неких од мојих основних сорти парадајза бифтек:

• Биг Бееф (70 дана) – Врхунска сорта бифтека коју узгајају баштовани, Биг Бееф је познат по својим великим, заобљеним плодовима који имају богат укус парадајза. Неодређене биљке суотпоран на многе болести парадајза и почиње да роди само 70 дана од пресађивања.
• Цостолуто Геновесе (78 дана) – Ова италијанска сорта наслеђа увек има место у мојој башти јер волимо узвишени укус дубоко набораних плодова. Осим тога, биљке су продуктивне и расту око 6 стопа.
• Брандивине (78 дана) – Брандивине парадајз, омиљени на пијаци, често тежи преко пола килограма и прави узвишени сендвич од парадајза. Црвенкасто-ружичасти плодови су сочни, меснати и богатог укуса, а биљке су бујне и високе.
• Цхерокее Пурпле (72 дана) – Цхерокее Пурпле је један од најпопуларнијих парадајза на свету! Познат је у круговима узгајања парадајза по свом изванредном укусу који редовно осваја главну награду на такмичењима за дегустацију парадајза. Неодређене биљке дају добар род средње великих, благо спљоштених плодова прашњаве бордо боје са љубичастим раменима.

Бонус сорте бифтек (једна од најпопуларнијих врста парадајза!)

• Амалфи наранџа (80 дана) – Амалфи наранџа је недавно увод у бифтек, али у коме сам неизмерно уживао последњих неколико лета. Велики, спљоштени наранџасти плодови се могу похвалити укусом наслеђа, али хибридним карактеристикама као што су одлична снага, дуг век трајања и висока продуктивност. Неодређене биљке.
• Капетан Лаки (75 дана) –Жбунасте, одлучне биљке Капетана Лакија нарасту 3 до 4 стопе и свака производи више од десетак огромних парадајза. Плодови су прекрасни - од зелене до златне до жуте до ружичасте изнутра и споља! Веома месната текстура и   јарког укуса парадајза.

Сада када смо сазнали више о многим врстама парадајза, можда ће вас занимати ови чланци о узгоју парадајза:

Које су ваше омиљене врсте парадајза?

Пре него што истражимо све дивне врсте парадајза за узгој, важно је разумети да су биљке парадајза класификоване према њиховим навикама раста. Две главне навике раста су детерминисане, или жбуне, и неодређене, или виноградарске.

• Одредите да биљке парадајза нарасту до одређене висине, често 3 до 4 стопе, а затим дају своје цветове и плодове током кратког временског периода. Идеални су за мале просторе, узгој у контејнерима или баштоване који желе да конзервирају или прерађују парадајз јер плодови сазревају отприлике у исто време.
• Неодређене биљке парадајза формирају високе биљке које могу да нарасту до 7 стопа и захтевају јаку подршку. Они дају цвеће и плодове од средине лета до мраза.

Разумевање разлика између детерминантног и индетерминантног парадајза је важно јер вам помаже да одаберете сорте које одговарају вашем простору. Ако имате башту за поплочани дио дворишта или балкона и садите у саксијама, можда ћете желети да узгајате компактне одређене сорте. Ако имате довољно баштенског простора и можете да ставите и подржавате високе биљке парадајза, можете се одлучити за неодређене сорте.

7 врста парадајза за узгој

Ако сте попут мене, вероватно вам је тешко да сузите листу парадајза које морате да узгајате. Сваке године имам за циљ да посадим мање садница, али средином лета моја башта је пуна биљака парадајза! Тешко је одолети невероватномразне врсте парадајза доступне кроз каталоге семена. У наставку ћете сазнати више о 7 врста парадајза, почевши од врста са ситним плодовима па све до масивних плодова парадајза бифтек.

Парадижник од рибизле је најмања врста парадајза коју можете да узгајате. Мали плодови су пречника око 1/2 инча и имају богат укус парадајза. Ово је Цандиланд Ред.

1) Парадајз рибизле

Биљке парадајза рибизле имају тенденцију да изгледају помало дивље, са својим снажним растом који се шири у свим правцима. Мало их је тешко уложити, али покушавам да држим биљке усправно да бих сачувао баштенски простор и смањио ризик од болести које се преносе земљом. До средине лета, биљке дају стотине плодова величине грашка који пуцају са укусним укусом парадајза. Ови мали парадајз се често цепају док их берете и најбоље их је јести убрзо након бербе.

• Црвена рибизла (70 дана) – До средине лета биљке парадајза црвене рибизле су прекривене дугим гроздовима малих рубин-црвених плодова. Уживамо у њиховом слатком укусу парадајза директно са винове лозе или убацимо у салате и тестенине. За забаван контраст боја, узгајајте жуту рибизлу уз црвену рибизлу.
• Цандиланд Ред (60 дана) – Цандиланд Ред је награђивани хибридни парадајз који нуди уреднији раст од осталих сорти рибизле. Неодређене биљке нарасту до 6 стопа и дају стотине и стотине малих јарко црвенихвоће.

Сунголд парадајз је међу најпопуларнијим чери парадајзом које узгајају баштовани. Златни плодови величине трешње су невероватно слатки и сочни.

2) Чери парадајз

Чери парадајз је једна од најпопуларнијих врста парадајза за узгој. Биљке производе мале плодове величине трешње пречника од око 1 до 1 1/2 инча. Сочни, слатки парадајз се обично производе у гроздовима или у решеткама, а биљке нуде издашну жетву. Већина сорти чери парадајза брзо сазрева, а жетва почиње око 60 дана од пресађивања. Ово вам даје предност у домаћој жетви, јер је сортама са великим плодовима потребно додатних неколико недеља да сазреју велики плодови.

Постоје многе изванредне сорте чери парадајза које расту у дугиним бојама које укључују црвену, наранџасту, жуту, зелену, црну, ружичасту и љубичасту. Ево неколико сорти чери парадајза које узгајам сваке године:

• Сунголд (67 дана) – Сунголд је један од најпопуларнијих чери парадајза који се узгаја у баштама, омиљен због својих невероватно слатких златних плодова. Неодређене биљке почињу да секу рано у сезони и настављају да испумпају парадајз до мраза.
• Сунрисе Бумблебее (70 дана) – Прелепи и укусни, слатки наранџасти плодови Сунрисе Бумблебее прошарани су сјајним златним пругама. Парадајз величине чери отпоран је на пуцањеа неодређене биљке расту од 6 до 7 стопа.
• Јаспис (60 дана) – Постоји много разлога да посадите јаспис. Прво, бујне неодређене биљке су отпорне на рану и касну пламењачу. Они такође производе обилан род сјајних црвених плодова који почиње рано у сезони и наставља се до јесењих мразева. Коначно, плодови су веома отпорни на пуцање.

Бонус сорте чери парадајза (најпопуларнија врста парадајза са малим плодовима)

• Свеет Миллион (63 дана) – Свеет Миллион је класична сорта трешње која даје сваку високу црвену биљку неодређеног приноса. У реду, можда није милиона парадајза, али довољно је да вас држи у слатком чери парадајзу цело лето.
• Жута крушка (75 дана) – Парадајз крушке је јединствена врста парадајза за узгој. Њихов необичан облик крушке додаје забаву салатама, а њихов светли, слатки укус је диван. Неодређене биљке нарасту до 7 стопа и производе дугачке ланце плодова од 1 1/2 инча до мраза.

Цхерри и грапе парадајз су тако забавни за узгој – и за јело! Плодови су слатки и сочни и укусни у салатама или директно из баште. (У смеру казаљке на сату од горе лево: жута крушка, јаспис, звездано грожђе, супернова

3) Парадајз од грожђа

Шака парадајза од грожђа директно из винове лозе савршена је летња ужина. угриз-парадајз величине има дугуљасти облик, а плодови су генерално чвршћи од чери парадајза и имају меснатију текстуру. Што се тиче укуса, већина сорти грожђа има богат укус парадајза који балансира слатко и киселину.

Постоји много одличних сорти парадајза грожђа доступних кроз каталоге семена. Истакнуте ствари укључују:

• Валентиново (55 дана) – За екстра рани род укусног парадајза од грожђа, посадите Валентиново. Неодређене биљке су отпорне на болести, изузетно продуктивне и дају велики принос до мраза.
• Звездано грожђе (70 дана) – Овај јединствени парадајз је један од мојих омиљених за узгој! Волим издужене јарко жуте плодове који расту 1 1/2 до 2 инча дугачки, али имају само 3/4 инча у пречнику. Високоприносне, неодређене биљке Старлигхт Грапе-а су високе и треба их заложити.
• Супернова (63 дана) – Гајим ову забавну сорту грожђа последњих неколико година и волим црвене и златне мермерне плодове. Неодређене биљке Супернове су веома продуктивне са жетвом која почиње око 63 дана од пресађивања.
• Јулиет (60 дана) – Ова награђивана неодређена сорта грожђа даје 12 до 18 великих, светло црвених плодова по грозду. Сваки од њих је дугачак око 2 инча и 1 1/2 инча у пречнику са добром отпорношћу на пуцање, отпоран на болести и укусног укуса парадајза.

Салата, или коктел, парадајзнарасте око 2 инча у пречнику и укусно се режу на салате или једу директно са винове лозе. Овај парадајз Греен Зебра је јединствена сорта зеленог парадајза.

4) Парадајз саладета

Такође се назива и Цампари или коктел парадајз, салате су веће од парадајза чери и грожђа, али мање од сорти бифтек. Већина је пречника око 2 инча и тежи између 2 и 4 унце. Савршени су нарезани у салате или једу директно са винове лозе. Користим их и за тестенине и печем у рерни. Делициоус!

• Моунтаин Магиц (66 дана) – Моунтаин Магиц је сорта коктела која је веома отпорна на болести која производи дугачке снопове јарко црвених плодова. Парадајз пречника 2 инча је отпоран на пуцање и веома је укусан.
• Јауне Фламме (75 дана) – Први пут сам посадио ову сорту наслеђа пре око 20 година и заљубио се у продуктивне биљке и невероватан укус. Високе биљке винове лозе дају издашан род слатко-кислог златног парадајза који почиње око 2 1/2 месеца након пресађивања.
• Ред Рацер (57 дана) – Тражите мали свемирски коктел парадајз? Пробајте Ред Рацер, награђивану сорту која формира уредне, компактне биљке. Укус парадајза је, међутим, велики са лепом равнотежом слатке киселине.

Шљива, или сос, парадајз је најбоља врста ако желите да направите парадајз сос или парадајз пасту. Меснати плодови имају дебеле зидове имање воде у односу на друге врсте парадајза.

5) Парадајз од шљиве

Плум парадајз, познат и као паста, прерада или ромски парадајз, је врста парадајза за узгој ако желите да правите сосове и парадајз пасту. Већина сорти парадајза од шљиве су дугуљастог облика и имају тупе или шиљасте крајеве. Имају мањи садржај воде од бифтека или чери парадајза, дебљих зидова и меснатог састава. Наравно, не морате да користите сав парадајз од шљиве за сосове јер су такође одлични у салатама, тестенинама, салси и директно из винове лозе.

• Амишка паста (80 дана) – Амиш паста је омиљени парадајз од шљива за произвођаче соса који воле богат укус и густо месо воћа. Парадајз је у облику великих јаја и тежи од 8 до 12 оз. Забодите неодређене биљке како бисте их држали изнад земље.
• Плум Регал (75 дана) – Одређене биљке Плум Регал отпорне на болести могу се посадити у баштенске гредице или контејнере. Коцкасти, овални плодови имају одличан укус и равнотежу киселине. Савршено за сос!
• Рома ВФ (75 дана) – Ова поуздана, класична сорта шљиве даје гроздове парадајза овалног облика. Нису тако велике као амишка паста или воће Сан Марзано, и нарасту око 2 1/2 инча. Биљке типа грмова отпорне су на неколико болести парадајза.
• Сан Марзано (78 дана) – Сан Марзано парадајз је традиционални парадајз од шљива којипроизводи плодове од 4 до 6 оз који се лако гуле и кувају у густ, богат сос. Неодређене биљке расту и треба их забити.

Москвич је глобус парадајз који врло рано сазрева. Савршен је за северне регионе где је сезона раста кратка.

Желите да сазнате више о многим врстама парадајза које можете да узгајате? Погледајте овај видео:

6) Резање парадајза

Резање парадајза на кришке, или глобус парадајз, је веома слично парадајзу бифтек, а постоји извесно преклапање са одређеним сортама које су класификоване и као секачи и бифтекови. Сматрам да је парадајз за сечење мало мањи од сорти бифтека и има заобљен облик.

• Галахад (69 дана) – Награђивани Галахад је и бифтек и парадајз за сечење са одређеним биљкама које дају велики принос од 7 до 12 оз, тамноцрвених плодова. Очекујте високу отпорност на болести, рану зрелост и укусан укус.
• Дефиант (65 дана) – Прво сам посадио Дефиант због његове одличне отпорности на многе уобичајене болести парадајза. Настављам да га узгајам сваког лета јер су плодови тако укусни! Ова сорта жбуна даје обиље од 6 до 8 оз, глатких, средње великих, тамноцрвених парадајза од средине лета до мраза.
• Москвич (60 дана) – Ова богата сорта наслеђа је идеална у климатским условима кратке сезоне јер сазрева тако рано. Неодређене биљке Москвича