Med så många olika typer av tomater att välja mellan kan det vara svårt att bestämma vad man ska odla. Jag gillar att plantera en blandning av tomatsorter - körsbärssorter för sallader, biffar för skivning och smörgåsar och plommontomater för sås. Om du försöker bestämma vilka tomatsorter som passar bäst i din trädgård, tänk på hur du gillar att äta dina tomater. Tänk också på ditt utrymme. Om du vill ha eninte har en stor trädgård, kanske du vill hålla dig till kompakta sorter. För att hjälpa dig att ta reda på vilka typer av tomater du ska plantera, kolla in min detaljerade guide nedan.

Det finns så många läckra typer av tomater som du kan odla i trädgårdssängar och behållare. När du försöker välja mellan de många typerna, tänk på hur du gillar att äta dina tomater - färska i sallader och smörgåsar, eller kokta i pasta och såser.

Varför lära sig om olika typer av tomater?

För mig är de typer av tomater jag väljer att odla baserade på hur min familj gillar att äta dem. Körsbärs- och druvtomater äts som snacks, i sallader och doppas i dressingar och hummus. Saladettomater skivas i sallader eller hackas i salsor. Plommontomater är perfekta för konservering eller såstillverkning. Och vi älskar att använda tjocka skivor av bifftomater i sommarmackor, på hamburgare ellermed mozzarellaost och basilika för en läcker Caprese-sallad.

När du väljer typer av tomater, överväga tillväxtvanor

Innan vi utforskar alla underbara typer av tomater som går att odla är det viktigt att förstå att tomatplantor klassificeras efter sitt växtsätt. De två huvudsakliga växtsätten är bestämd, eller buske, och obestämd, eller vinande.

• Bestämda tomatplantor växer till en viss höjd, ofta 3 till 4 meter, och producerar sedan sina blommor och frukter under en kort tidsperiod. De är idealiska för små utrymmen, containerodling eller trädgårdsmästare som vill konservera eller bearbeta tomater eftersom frukterna mognar ungefär samtidigt.
• Obestämda tomatplantor bildar höga växter som kan växa upp till 7 meter och kräver starka stöd. De producerar blommor och frukter från mitten av sommaren till frost.

Att förstå skillnaderna mellan determinata och obestämda tomater är viktigt eftersom det hjälper dig att välja sorter som passar ditt utrymme. Om du har en uteplats eller balkongträdgård och planterar i krukor, kanske du vill odla kompakta determinata sorter. Om du har gott om trädgårdsutrymme och kan sätta upp och stödja höga tomatplantor, kan du välja obestämda sorter.

7 typer av tomater att odla

Om du är som jag har du förmodligen svårt att begränsa din lista över tomater som du måste odla. Varje år försöker jag plantera färre plantor, men i mitten av sommaren är min trädgård full av tomatplantor! Det är svårt att motstå den otroliga variation av tomatsorter som finns i frökataloger. Nedan får du veta mer om 7 typer av tomater, från de småfruktade typerna och hela vägentill de enorma frukterna från bifftomater.

Vinbärstomater är den minsta typ av tomat du kan odla. De små frukterna är ungefär 1/2 tum breda och har en rik tomatsmak. Detta är Candyland Red.

1) Vinbärstomater

Vinbärstomatplantor tenderar att se lite vilda ut, med sin kraftiga tillväxt som sprider sig i alla riktningar. De är lite svåra att sätta upp, men jag försöker hålla plantorna upprätt för att spara trädgårdsutrymme och minska risken för jordburna sjukdomar. Vid mitten av sommaren producerar plantorna hundratals ärtstora frukter sprängfyllda med utsökt tomatsmak. Dessa små tomater delar sig ofta när du plockaroch är bäst att äta strax efter skörden.

• Röda vinbär (70 dagar) - Vid midsommar är tomatplantorna täckta av långa klasar med små rubinröda frukter. Vi njuter av deras söta tomatsmak direkt från plantan eller i sallader och pastarätter. För en rolig färgkontrast, odla gula vinbär tillsammans med röda vinbär.
• Candyland Red (60 dagar) - Candyland Red är en prisbelönt hybridtomat som har ett snyggare växtsätt än andra vinbärssorter. De obestämda plantorna blir upp till 1,80 meter långa och ger hundratals små ljusröda frukter.

Sungold-tomater är bland de mest populära körsbärstomaterna som odlas av trädgårdsmästare. De gyllene, körsbärsstora frukterna är otroligt söta och saftiga.

2) Körsbärstomater

Körsbärstomater är en av de mest populära typerna av tomater att odla. Växterna producerar små, körsbärsstora frukter med en diameter på cirka 1 till 1 1/2 tum. De saftiga, söta tomaterna produceras vanligtvis i kluster eller klasar, där växterna erbjuder en generös skörd. De flesta körsbärstomatsorter är snabba att mogna med skörden börjar cirka 60 dagar efter transplantation. Detta gerdu ett försprång på den egenodlade skörden eftersom storfruktiga sorter behöver några extra veckor för att mogna sina stora frukter.

Det finns många fantastiska sorter av körsbärstomater att odla i en regnbåge av färger som inkluderar rött, orange, gult, grönt, svart, rosa och lila. Här är några av de körsbärstomatsorter som jag odlar varje år:

• Sungold (67 dagar) - Sungold är en av de mest populära körsbärstomaterna som odlas i trädgårdar, älskad för sina otroligt söta gyllene frukter. De obestämda plantorna börjar skörda tidigt på säsongen och fortsätter att pumpa ut tomater fram till frosten.
• Soluppgång Humla (70 dagar) - De söta orange frukterna från Sunrise Bumblebee är vackra och läckra och har strimmor i ljust guld. De körsbärsstora tomaterna är motståndskraftiga mot sprickbildning och de obestämda växterna blir 6 till 7 meter långa.
• Jasper (60 dagar) - Det finns många skäl att plantera Jasper. För det första är de kraftiga obestämda plantorna motståndskraftiga mot tidig och sen bladmögel. De ger också en riklig skörd av glänsande röda frukter som börjar tidigt på säsongen och fortsätter tills höstfrosten kommer. Slutligen är frukterna mycket motståndskraftiga mot sprickor.

Bonus körsbärstomatsorter (den mest populära typen av småfruktade tomater)

• Miljoner dollar (63 dagar) - Sweet Million är en klassisk körsbärssort som producerar höga obestämda plantor som var och en ger hundratals ljusröda frukter. Ok, kanske är det inte en miljoner tomater, men det räcker för att du ska kunna äta söta körsbärstomater hela sommaren.
• Gult päron (75 dagar) - Pärontomater är en unik typ av tomat att odla. Deras ovanliga päronform gör sallader roligare och deras ljusa, söta smak är förtjusande. De obestämda växterna blir upp till 7 meter höga och producerar långa kedjor av de 1 1/2 tum stora frukterna fram till frost.

Körsbärs- och druvtomater är så roliga att odla - och att äta! Frukterna är söta och saftiga och goda i sallader eller direkt från trädgården. (Medurs uppifrån och vänster: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Druvtomater

En handfull druvtomater direkt från vinrankan är det perfekta sommarsnackset. De bitstora tomaterna har en avlång form och frukterna är i allmänhet mer fasta än körsbärstomater och har en köttigare konsistens. När det gäller smaken har de flesta druvsorter en rik tomatsmak som balanserar sött med syra.

Det finns många utmärkta druvtomatsorter tillgängliga via frökataloger. Bland de främsta märks

• Alla hjärtans dag (55 dagar) - För en extra tidig skörd av smakrika druvtomater, plantera Valentine. De obestämda växterna är sjukdomsresistenta, extremt produktiva och ger stor avkastning fram till frost.
• Starlight druva (70 dagar) - Denna unika tomat är en av mina favoriter att odla! Jag älskar de långsträckta ljusgula frukterna som växer 1 1/2 till 2 tum långa, men är bara 3/4 tum över. Starlight Grapes högavkastande, obestämda växter är långa och måste stakas.
• Supernova (63 dagar) - Jag har odlat denna roliga druvsort under de senaste åren och älskar de röda och guldmarmorerade frukterna. De obestämda växterna av Supernova är mycket produktiva och skörden börjar cirka 63 dagar efter transplantation.
• Juliet (60 dagar) - Denna prisbelönta obestämda druvsort ger 12 till 18 stora, ljusröda frukter per klase. Varje frukt är cirka 2 tum lång och 1 1/2 tum bred med bra motståndskraft mot sprickor, sjukdomsresistens och en utsökt tomatsmak.

Saladette- eller cocktailtomater blir cirka 5 cm i diameter och är utsökta att skiva i sallader eller äta direkt från vinstocken. Dessa Green Zebra-tomater är en unik grön tomatsort.

4) Salade tomater

Salladstomater kallas också Campari- eller cocktailtomater och är större än körsbärs- och druvtomater, men mindre än bifftomater. De flesta är cirka 5 cm breda och väger mellan 2 och 4 gram. De är perfekta i sallader eller direkt från plantan. Jag använder dem också i pastaprodukter och rostar dem i ugnen. Jättegott!

• Mountain Magic (66 dagar) - Mountain Magic är en mycket sjukdomsresistent cocktailvariant som producerar långa trussar av ljusröda frukter. Tomaterna med en diameter på 2 tum är sprickresistenta och mycket smakrika.
• Jaune Flamme (75 dagar) - Jag planterade först denna arvssort för cirka 20 år sedan och blev förälskad i de produktiva växterna och den otroliga smaken. De höga vinrankorna ger en generös skörd av söta gyllene tomater som börjar cirka 2 1/2 månader efter transplantation.
• Red Racer (57 dagar) - Letar du efter en cocktailtomat för små utrymmen? Prova Red Racer, en prisbelönt sort som bildar prydliga, kompakta plantor. Tomatsmaken är dock stor med en fin balans mellan sötma och syra.

Plommontomater, eller såstomater, är den bästa typen om du vill göra tomatsås eller tomatpuré. De köttiga frukterna har tjocka väggar och mindre vatten än andra tomattyper.

5) Plommontomater

Plommontomater, även kända som pasta-, bearbetnings- eller romatomater, är den typ av tomat som du ska odla om du vill göra såser och tomatpasta. De flesta sorter av plommontomater är avlånga och har trubbiga eller spetsiga ändar. De har en lägre vattenhalt än biff- eller körsbärstomater, tjockare väggar och en köttig konsistens. Naturligtvis behöver du inte använda alla dina plommontomater till såser somDe är också goda i sallader, pastarätter, salsor och direkt från vinstocken.

• Amish Paste (80 dagar) - Amish Paste är en favoritplommontomat för såstillverkare som älskar den rika smaken och det täta fruktköttet. Tomaterna är formade som stora ägg och väger 8 till 12 oz. Staka de obestämda växterna för att hålla dem uppe från marken.
• Plum Regal (75 dagar) - De bestämda, sjukdomsresistenta växterna av Plum Regal kan planteras i trädgårdssängar eller behållare. De blockiga, ovala frukterna har en utmärkt smak och syrabalans. Perfekt för sås!
• Roma VF (75 dagar) - Denna pålitliga, klassiska plommonsort ger kluster av ovalformade tomater. De är inte lika stora som Amish Paste eller San Marzano-frukter och blir ungefär 2 1/2 tum långa. De buskformade växterna är resistenta mot flera tomatsjukdomar.
• San Marzano (78 dagar) - San Marzano-tomater är en traditionell plommontomat som producerar 4 till 6 oz frukter som är lätta att skala och koka till en tjock, rik sås. De obestämda växterna blir höga och behöver stakas.

Moskvich är en klotomat som mognar mycket tidigt. Den är perfekt för nordliga områden där odlingssäsongen är kort.

Vill du lära dig mer om de många olika typer av tomater som du kan odla? Titta på den här videon:

6) Skiva tomater

Slicingtomater, eller globetomater, är mycket lika bifftomater, och det finns en viss överlappning med vissa sorter som klassificeras som både slicers och beefsteaks. Jag tycker att slicingtomater är lite mindre än bifftomatsorter och har en rundad form.

• Galahad (69 dagar) - Prisbelönta Galahad är både en bifftomat och en skivtomat där de bestämda plantorna ger en stor avkastning på 7 till 12 oz, djupröda frukter. Förvänta dig hög sjukdomsresistens, tidig mognad och munvattnande smak.
• Defiant (65 dagar) - Jag planterade först Defiant på grund av dess utmärkta motståndskraft mot många vanliga tomatsjukdomar. Jag fortsätter att odla den varje sommar eftersom frukterna är så goda! Denna busksort ger massor av 6 till 8 oz, släta, medelstora, mörkröda tomater från midsommar till frost.
• Moskvich (60 dagar) - Denna kraftiga arvssort är idealisk i klimat med kort säsong eftersom den mognar så tidigt. De obestämda växterna av Moskvich växer 6 meter långa och ger en bra skörd av 4 till 6 oz klotformade frukter.
• Celebrity (70 dagar ) - Trädgårdsmästare har odlat denna populära sort i årtionden eftersom Celebrity erbjuder höga avkastningar, bra sjukdomsresistens och en stötfångarskörd av smakrika 7 oz frukter.
• Tidig flicka (57 dagar) - Frukterna från Early Girl är bland de tidigaste skivorna att mogna och detta är ett utmärkt val för nordliga trädgårdsmästare. De kompakta växterna är perfekta för krukor såväl som upphöjda bäddar och erbjuder anständig sjukdomsresistens.

Det finns många utmärkta bifftomatsorter att odla. Jag älskar Brandywine, Captain Lucky och Galahad.

7) Beefsteak-tomater

Den ultimata sommarlunchen är en tomatsmörgås gjord på tjocka skivor av en egenodlad bifftomat. Mums! Bifftomater är bland de mest populära tomaterna att odla och har en fast, köttig konsistens och en smak som kan variera från söt till syrlig. Välj en sort som passar dina smaklökar. Formen på bifftomater är vanligtvis ett tillplattat klot och färgvaletinnehåller nyanser av rött, gult, rosa, orange, grönt och svart. Här är några av mina viktigaste bifftomatsorter:

• Big Beef (70 dagar) - Big Beef är den bästa biffstekssorten som odlas av trädgårdsmästare och är känd för sina stora, runda frukter som har en rik tomatsmak. De obestämda växterna är resistenta mot många tomatsjukdomar och börjar bära frukt bara 70 dagar efter transplantation.
• Costoluto Genovese (78 dagar) - Denna italienska arvssort har alltid en plats i min trädgård eftersom vi älskar den sublima smaken hos de djupt veckade frukterna. Dessutom är plantorna produktiva och blir cirka 6 meter långa.
• Brandywine (78 dagar) - Brandywine-tomater, en favorit på bondemarknaden, väger ofta över ett kilo och ger en sublim tomatsmörgås. De rödrosa frukterna är saftiga, köttiga och smakrika, och plantorna är kraftiga och höga.
• Cherokee Purple (72 dagar) - Cherokee Purple är en av världens mest populära arvstomater! Den är känd i tomatodlingskretsar för sin enastående smak som regelbundet vinner första pris i tomatprovningstävlingar. De obestämda plantorna ger en god skörd av medelstora, något tillplattade frukter som är dammigt vinröda med purpurfärgade axlar.

Bonus Beefsteak-sorter (en av de mest populära typerna av tomater!)

• Amalfi Orange (80 dagar) - Amalfi Orange är en nyligen introducerad biffstek men en som jag har haft stor glädje av de senaste somrarna. De stora, platta orange frukterna har en arvsmak, men hybridegenskaper som utmärkt växtkraft, lång hållbarhet och hög produktivitet. Obestämda plantor.
• Captain Lucky (75 dagar) - De buskiga, bestämda växterna av Captain Lucky växer 3 till 4 meter långa och producerar vardera mer än ett dussin stora tomater. Frukterna är underbara - grön till guld till gul till rosa inuti och ut! Mycket köttig konsistens och en ljus tomatsmak.

Nu när vi har lärt oss mer om de många olika typerna av tomater kanske du är intresserad av dessa artiklar om tomatodling:

Vilka är dina favoritsorter av tomater?