Bunu etiraf edəcəm. Mən islah edilmiş “çuğundura nifrət edən” biriyəm. Mən uşaq olanda çuğunduru sevmədiyimi düşünürdüm, çünki yediyim yeganə çuğundur qutudan gəlirdi və çuğundurun dadı çirk kimi idi. Ancaq böyüyəndə və bir dostumun bağçasından ilk sobada qızardılmış çuğundurumu yedikdə, mənim şəxsi çuğundur epifaniyam oldu və çuğundura nifrət edəndən çuğundur həvəskarına çevrildim. İndi çuğundur hər mövsüm bağımda vacib bir məhsuldur. Yerkökü, isveçrə pazı, şalgam, ispanaq və digər məhsullar kimi, çuğunduru yığmaq üçün ən yaxşı vaxtı öyrənmək məhsulunuzun ləzzətində və toxumasında mühüm rol oynayır. Bu yazıda çuğundurun yüksək qidalanma, dad, toxuma və saxlama müddəti üçün nə vaxt yığılacağına dair bəzi vacib detalları paylaşacağam.

Hansı çuğundur sortlarını yetişdirdiyinizdən asılı olmayaraq, onları ən yaxşı vaxtda toplamaq optimal ləzzət üçün açardır. Yuxarıda 'Qızıl', aşağıda isə 'Chioggia' göstərilir.

Çuğundur: İki məhsuldar məhsul

İlk olaraq, çuğundurun illik bitki kimi yetişdirilən ikiillik məhsul olduğunu qeyd etmək vacibdir. Bu kök tərəvəzlər tam günəşdə və ya qismən kölgədə böyüyür. Onlar iki fərqli yeməli hissə üçün yığıla bilər: yarpaqları və kökləri. Bağınızda çuğundur bitkiləri yetişdirmək məhsuldarlığınızı artırmaq üçün əla bir yoldur. Çuğundurun bütün növlərində yeməli göyərti var, lakin bəzi seçimlər digərlərindən daha dadlıdır. Yaşıl yarpaqlı və qırmızı yarpaqlı növlər var. Mənim üstünlüklərimgöyərti istehsalı üçün 'Bull's Blood', 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder' və 'Qızıl Qlobus'dur, lakin bir çox başqaları var. Əvvəlcə göyərtilər üçün ən yaxşı məhsul vaxtını müzakirə edək, sonra köklərə keçək.

'Bull's Blood' yeməli göyərtilər üçün ən çox sevdiyim çuğundurlardan biridir. Tünd qırmızı yarpaqlar həm xam, həm də bişmiş ləzzətlidir.

Göyərtiləri üçün çuğundurun yığılması

Əgər siz salatda və ya sendviçdə təzə yeməli çuğundur göyərtilərini bişirmədən təzə ləzzət alacaqsınızsa, hansı növ yetişdirdiyinizdən asılı olmayaraq, yarpaqları cəmi iki və ya üç düym olanda yığmaq istərdiniz. Bu körpə göyərti təzə yemək üçün ən yaxşısıdır. Onlar zərif, şirəli və ləzzətlidir, sərt teksturaya işarə etmədən. Kompostla zəngin torpaqda çuğundur toxumlarının ardıcıl əkilməsi sizi aylarla yeməli göyərti ilə təmin edəcəkdir. Onlar böyümənin bu mərhələsini xeyli keçdikdən sonra onları yemək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.

Göyərtilər bişirmək üçün çuğunduru yığmaq üçün ən yaxşı vaxt bitkinin həyat dövrünün istənilən vaxtıdır. Bəli, körpə çuğunduru göyərti bişirmək olar, lakin onların maksimum yetkinlik göyərti hələ də dadlı bişirilir. Pişirmə prosesi onların sərt toxumasını pozur. Bu o deməkdir ki, göyərti bişirmək üçün çuğundurun nə vaxt yığılacağına dair sərt və sürətli qaydalar yoxdur. Şaxta yarpaqları daha da şirin edir və payızda bitkilərin sıra örtüyü ilə örtülməsi çuğundurun uzun məhsulu deməkdirgöyərti.

Mən və ailəm bu çuğundurun həm kökündən, həm də göyərtisindən həzz alacağıq. Burada 'Cylindrica', 'Red Ace' və 'Chioggia' göstərilir.

Evimdə köklər yetişdikcə hər iki və ya üç həftədən bir yemək üçün bir ovuc yarpaq oğurlayıram və hər zaman bitkinin üçdə birindən çoxunu yığmayacağına əmin oluram (onlar fotosintez etmək və böyük köklər yaratmaq üçün bu yarpaqlara ehtiyac duyurlar). Sonra, son məhsul üçün torpaqdan kök çıxaranda, göyərtiləri də bişirirəm ki, israf olmasınlar.

Həm çuğundurun köklərinə, həm də yeməli göyərtilərə gəldikdə, ölçü yetkinliyin ən yaxşı göstəricisidir.

Kökləri üçün çuğunduru nə vaxt yığmaq lazımdır

Mən çox istərdim ki, bu məhsulu oxumaq üçün onların yeməli məqaləsini oxumağa hazıram. kökləri. Optimal məhsul vaxtını təyin etmək üçün özünüzə aşağıdakı sualları verməklə başlayın:

1. Mən çuğunduru necə bişirməyi və ya hazırlamağı planlaşdırıram?
2. Onların qabığını soymağı düşünürəm?
3. Məhsulum turşu və ya konservləşdiriləcək?
4. Mən kökləri uzun müddət saxlayacağımı bilirsinizmi? böyümək üçün bağlar və bağdan çuğundur çıxarmaq üçün ən yaxşı vaxt. Cavablarınızın bağınızdan çuğundurun nə vaxt yığılacağını necə müəyyənləşdirdiyini araşdırarkən gəlin bu sualların hər birini nəzərdən keçirək.

   Çuğunduru istənilən yerdə yığmaq olar.stolüstü tennis topunun ölçüsü ilə kişinin yumruğunun ölçüsü arasında. Hansı mərhələnin daha yaxşı olması köklərdən nə üçün istifadə etməyi planlaşdırdığınızdan asılıdır.

   Çuğunduru körpə çuğunduru kimi nə vaxt yığmaq lazımdır

   Əgər siz çuğunduru soymağa və/yaxud kəsməyə nifrət edirsinizsə və ən asan yolu seçmək istəyirsinizsə, çuğunduru körpə mərhələsində yığın. Körpə çuğundur mərhələsi, onlar qolf topu ölçüsündə olduqda. Köklər bu qədər gənc olduqda, dəri çox yumşaq və incə olur və bişirməzdən əvvəl onları soymağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə onları təmizləyin və bütöv bişirin.

   

   Bu qabda yetişdirilən çuğundur şitilləri bir neçə həftə ərzində körpə çuğundur kimi yığmağa hazır olacaq.

   Qovrulmaq üçün çuğunduru nə vaxt yığmalısınız

   Əgər siz çuğunduru qovurmaq üçün qabığını soyub kəsəcəksinizsə, o zaman çuğundurları top ölçüsünə çatdıqda yığın. Bu ölçüdə çuğundurun qabığını soymaq lazımdır, lakin onlar hələ odunlaşmış və ya ətirli olmayıblar. Qovurma üçün çuğundurun nə vaxt yığılacağını bilmək mükəmməl teksturaya malik ətirli məhsul deməkdir. Tipik olaraq, bu mərhələdə çuğundurların “çiyinləri” torpaqdan çıxır, beləliklə onların ölçüsünü aydın görmək asandır.

   

   Çuğundurun kökləri yetkinləşdikcə onların ölçüsünü görmək asandır, çünki onların “çiyinləri” torpaqdan çıxır.

   Çuğundurları nə vaxt yığmaq və ya əkmək üçün ən yaxşı vaxt

   jilet stolüstü tennis mərhələsindən sonra istənilən vaxtdır. Körpəni emal edə bilərsinizçuğundur, beysbol ölçülü kökləri və ya daha böyük çuğundurları kəsin. Əgər onları duzlayacaq və ya konservləşdirəcəyəmsə, yumruğumdan bir qədər böyük olan kökləri yığıram. Onların ləzzətləri tam inkişaf edib və belə demək mümkünsə, pulunuz üçün çoxlu qazanc əldə edirsiniz. Təkcə kəsilmiş çuğundur bütöv bir kvars ölçülü mason qabını doldura bilər. Bəli, müxtəliflikdən asılı olaraq, çuğundur kökləri bu böyük ölçüyə çatdıqda bir az sərt və ləzzətli ola bilər, lakin konservləşdirmə prosesi onları bir qədər yumşaldır, ona görə də problem deyil. Budur mənim sevimli turşu reseptlərimdən biridir.

   

   Emal üçün yığılmış çuğundurlar stolüstü tennis topundan tutmuş istənilən yerdə ola bilər.

   Uzun müddətli saxlama üçün çuğundurun yığılması

   Qış istehlakı və uzunmüddətli saxlama üçün çuğundur yetişdirənlər üçün optimal saxlama müddəti üçün çuğundurun nə vaxt yığılacağını bilmək əsasdır. Dərilərin qalın və sərt olmasını, köklərin möhkəm və dolğun olmasını və saxlama yerinin "düzgün" olmasını istəyirsiniz. Bu məqsədlə, çuğundur köklərini çiyinlərində mantar kimi görünməyə başlayanda və kökləri kişi yumruğunun diametrinə çatdıqda yığın.

   Malçanı hərəkət etdirin, kökləri yuxarı çəkin və artıq torpaqları fırçalayın, lakin kökləri yumayın. Yaşılları kökü ilə bərabər kəsin, ancaq kökün özünə kəsməyin və soğanaqlı kökün dibindən çıxan cılız kök kökünü kəsməyin. Əgər bunu etsəniz, çuğundurlar qanaxacaq və qiymətli nəmini itirəcəksaxlama müddətinin qısalmasına səbəb ola bilər.

   

   Mən zirzəmidə saxlamağı planlaşdırdığım çuğundurların yumruğumdan bir qədər böyük olmasına icazə verirəm. Mən göyərtiləri kəsdim və saxlamazdan əvvəl kökündəki əlavə torpağı fırçalayıram.

   Yığılmış çuğunduru ya plastik torbada soyuducunun səliqəsiz siyirməsində, ya da çox az nəmli qumdan ibarət yeşiklərə yığılmış kök zirzəmisində və ya zirzəmidə saxlayın. Sonuncu seçimdən istifadə etsəniz, köklərin bir-birinə toxunmadığından əmin olun. Əgər bir kök onu inkişaf etdirsə, çürük yayıla bilər. Çuğundur bişirmək istədiyiniz zaman qumdan birini qazıb ləzzət alın.

   Çuğundur üçün “yetişməyə qədər olan günlər” həqiqətən də önəmlidirmi?

   Bir çox məhsullar üçün toxum paketində qeyd olunan “yetişmə üçün günlərin” sayı məhsulun nə vaxt yığılacağını müəyyən edən mühüm amildir. Çuğundur üçün bu rəqəm daha az dəyərlidir. Bu, təkcə kökləri inkişafının müxtəlif mərhələlərində yığa bildiyiniz üçün deyil, həm də ona görədir ki, çuğundur həmin tarix keçdikdən sonra uzun müddət yaxşı qalacaq.

   

   Çuğundur yetişmə müddəti bitdikdən çox sonra yerdə qala bilər.

   Üzümdə çox uzun müddət qalan pomidor və ya bibərdən fərqli olaraq, çuğundur çürüməyəcək. Həddindən artıq yetişmiş yaşıl lobyadan fərqli olaraq, torpaqda lazım olduğundan daha uzun müddət qalan çuğundurlar qurumayacaq və büzülməyəcək. Tam əksinə. Artan mövsümün sonunda torpağa qalsa, çuğunduru sadəcə olaraq torpaqda saxlaya bilərsinizonlar. Yer bərk donana qədər bu şəkildə qalacaqlar. Çuğundur bitkilərinizi 5 düym qalınlığında saman təbəqəsi ilə örtün və siz bütün qış boyu məhsul yığa bilərsiniz.

   Çuğundur üçün “yetişmə üçün günlər” heç bir şəkildə möhkəm hədəf deyil. Çuğundurun nə vaxt yığılacağını bilmək gün saymaqdan daha çox onların ölçüsü və istifadəsi ilə bağlıdır. Çuğundur toxumlarını nə vaxt və necə əkmək lazım olduğunu bu ətraflı məqalədə öyrənin.

   

   Çuğundurun çıxarılması böyük mükafatlar verən əyləncəli yay işidir.

   Həmçinin bax: Zinnia Profusion: Bağlarda və qablarda bu möhtəşəm illik çiçəklərin bolluğunu yetişdirin

   Ən yaxşı çuğundur məhsulunuz

   İndi siz onları necə istehlak etməyi planlaşdırdığınızdan asılı olaraq ən yaxşı tekstura və ləzzət üçün çuğunduru nə vaxt yığacağınızı bildiyiniz üçün ən dadlı məhsulunuza tam hazırsınız. Yığılmış çuğunduru soyuducuda, sərin qarajda və ya kök zirzəmisində ən uzun raf ömrü üçün saxlayın.

   

   Möhtəşəm kök bitkilərinin yetişdirilməsi ilə bağlı ətraflı məlumat üçün aşağıdakı məqalələrə baxın:

   Həmçinin bax: Monarx kəpənəyi ev sahibi bitki: Südlü otlar və onları toxumdan necə yetişdirmək olar

   Saxlayın!