Aaminin ko. Ako ay isang nabagong "beet hater." Noong bata ako, akala ko ayoko ng beets dahil ang mga nakain ko lang ay galing sa lata at lasa ng dumi. Ngunit nang ako ay lumaki at nagkaroon ng aking unang oven-roasted beet mula sa hardin ng isang kaibigan, nagkaroon ako ng sarili kong personal na beet epiphany at mula sa pagiging isang beet hater ay naging isang beet lover. Ngayon, ang mga beet ay isang mahalagang pananim sa aking hardin tuwing panahon. Tulad ng mga karot, Swiss chard, singkamas, spinach, at iba pang pananim, ang pag-aaral ng pinakamagandang oras para sa pag-aani ng mga beet ay may mahalagang papel sa lasa at texture ng iyong ani. Sa artikulong ito, ibabahagi ko ang ilang mahahalagang detalye tungkol sa kung kailan mag-aani ng mga beet para sa pinakamataas na nutrisyon, lasa, pagkakayari, at buhay ng imbakan.

Alinman ang mga uri ng beet na iyong itatanim, ang pagpili sa mga ito sa pinakamahusay na oras ay susi para sa pinakamainam na lasa. Ipinapakita sa itaas ay 'Golden' at sa ibaba ay 'Chioggia'.

Beets: Isang dalawang-ani na crop

Una, mahalagang ituro na ang mga beet ay isang biennial crop na itinatanim bilang taunang. Ang mga ugat na gulay na ito ay lumalaki sa buong araw o bahagyang lilim. Maaari silang anihin para sa dalawang magkaibang bahagi na nakakain: ang kanilang mga dahon at ang kanilang mga ugat. Ang pagtatanim ng mga halaman ng beet sa iyong hardin ay isang mahusay na paraan upang mapataas ang iyong mga ani. Ang lahat ng mga uri ng beets ay may nakakain na mga gulay, ngunit ang ilang mga pagpipilian ay mas masarap kaysa sa iba. May mga varieties na may berdeng dahon at iba pang may pulang dahon. Aking mga kagustuhanay 'Bull's Blood', 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder', at 'Golden Globe' para sa produksyon ng mga gulay, ngunit marami pang iba. Pag-usapan muna natin ang pinakamainam na oras ng pag-aani para sa mga gulay, pagkatapos ay magpapatuloy tayo sa mga ugat.

Ang 'Bull's Blood' ay isa sa mga paborito kong beet para sa nakakain na mga gulay. Ang malalim na pulang dahon ay parehong hilaw at luto.

Pag-aani ng mga beet para sa kanilang mga gulay

Kung masisiyahan ka sa nakakain na beet green na sariwa sa salad o sa isang sandwich nang hindi muna niluluto ang mga ito, gugustuhin mong anihin ang mga dahon kapag ang mga ito ay dalawa o tatlong pulgada lamang ang haba, anuman ang mga uri ng iyong itatanim. Ang mga baby green na ito ay pinakamainam para sa sariwang pagkain. Ang mga ito ay malambot, makatas, at may lasa, na walang pahiwatig ng matigas na texture. Ang sunud-sunod na pagtatanim ng mga buto ng beet sa lupang mayaman sa compost ay magpapanatili sa iyo ng stock ng nakakain na gulay sa loob ng maraming buwan. Kapag nalampasan na nila ang yugtong iyon ng paglaki, pinakamainam na gamitin ang mga ito para sa pagluluto.

Ang pinakamagandang oras para mag-ani ng mga beet para sa pagluluto ng mga gulay ay talagang anumang oras sa panahon ng lifecycle ng halaman. Oo, maaari kang magluto ng baby beet greens, ngunit ang mga gulay sa kanilang pinakamataas na kapanahunan ay masarap pa ring luto. Ang proseso ng pagluluto ay sinisira ang kanilang matigas na texture. Nangangahulugan ito na walang mahirap-at-mabilis na mga panuntunan tungkol sa kung kailan mag-aani ng mga beet para sa pagluluto ng mga gulay. Ang frost ay ginagawang mas matamis ang mga dahon, at ang pagtakip sa mga halaman na may row cover sa taglagas ay nangangahulugan ng isang pinahabang pag-aani ng beet.mga gulay.

Masisiyahan kami ng aking pamilya sa parehong mga ugat at mga gulay ng mga beet na ito. Ipinapakita rito ang ‘Cylindrica’, ‘Red Ace’, at ‘Chioggia’.

Sa aking bahay, nagnanakaw ako ng isang dakot na dahon para sa pagluluto tuwing dalawa o tatlong linggo habang ang mga ugat ay tumatanda, palaging tinitiyak na hindi hihigit sa ikatlong bahagi ng halaman ang aanihin sa isang pagkakataon (kailangan nila ang mga dahong iyon para mag-photosynthesize at bumuo ng malalaking ugat). Pagkatapos, kapag hinugot ko ang ugat mula sa lupa para sa huling pag-aani, niluluto ko rin ang mga gulay para hindi masayang ang mga ito.

Ang laki ay ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng kapanahunan pagdating sa parehong mga ugat ng beet at ang kanilang nakakain na mga gulay.

Kailan mag-aani ng mga beet para sa kanilang mga ugat

I’m willing to beet to beet to beet for their roots. nakakain na mga ugat. Upang matukoy ang pinakamainam na oras ng pag-aani magsimula sa pamamagitan ng pagtatanong sa iyong sarili ng mga sumusunod na tanong:

1. Paano ko planong lutuin o ihanda ang mga beet?
2. Pakialam ko bang balatan ang mga ito?
3. Adobo ba o de-lata ang aking ani?
4. Iimbak ko ba ang mga ugat ng mga ito sa mahabang panahon><10 alam mo ang pinakamabuting sagot? varieties upang lumago at ang pinakamahusay na oras upang hilahin ang mga beets mula sa hardin. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa mga tanong na iyon habang tinutuklasan natin kung paano tinutukoy ng iyong mga sagot kung kailan mag-aani ng mga beet mula sa iyong hardin.

   Maaaring anihin ang mga beet kahit saansa pagitan ng laki ng bola ng ping-pong at kasing laki ng kamao ng isang lalaki. Aling yugto ang pinakamainam ay depende sa kung ano ang plano mong gamitin ang mga ugat.

   Kailan mag-aani ng mga beet bilang baby beets

   Kung ayaw mo sa pagbabalat at/o pagputol ng mga beet at gusto mong gawin ang pinakamadaling ruta, anihin ang iyong mga beet sa yugto ng sanggol. Ang yugto ng baby beet ay kapag ang mga ito ay halos kasing laki ng bola ng golf. Kapag ganito kabata ang mga ugat, ang balat ay napakalambot at malambot, at hindi na kailangang balatan ang mga ito bago lutuin. Kuskusin lang ang mga ito nang malinis at lutuin nang buo.

   

   Ang mga lalagyang ito na mga punla ng beet ay handa nang anihin bilang mga baby beet sa loob lamang ng ilang linggo.

   Tingnan din: Ang pagsalakay ng mga ipinakilalang insekto - At bakit babaguhin nito ang LAHAT

   Kailan mag-aani ng mga beet para sa pag-ihaw

   Kung alisan ng balat at hatiin ang mga ugat para sa pag-ihaw, pagkatapos ay anihin ang halos kasing laki ng mga beet kapag ang mga ito ay isang beet. Sa ganitong laki, ang mga beet ay kailangang balatan, ngunit hindi pa sila nagiging makahoy o maasim. Ang pag-alam kung kailan mag-aani ng mga beet para sa litson ay nangangahulugan ng isang masarap na pananim na may perpektong texture. Karaniwan, sa yugtong ito, ang "balikat" ng mga beet ay lumalabas sa lupa kaya madaling makita ang kanilang sukat nang malinaw.

   

   Madaling makita ang laki ng mga ugat ng beet habang sila ay tumatanda dahil ang kanilang mga "balikat" ay lumalabas sa lupa.

   Kailan ang pag-aani ng mga beet>Para sa pinakamainam na pag-aani ng mga beet para sa paghahardin<4 na maaari nilang itanim <4 na oras ng paghahardin><0. anumang oras pagkatapos ng yugto ng ping-pong. Maaari mong iproseso ang sanggolbeets, gupitin ang mga ugat na kasing laki ng baseball, o mas malalaking beet. Nag-aani ako ng mga ugat na bahagyang mas malaki kaysa sa aking kamao kung aatsara ko o i-delata ang mga ito. Ang kanilang mga lasa ay ganap na nabuo, at makakakuha ka ng maraming bang para sa iyong pera, wika nga. Ang isang solong cut up beet ay maaaring punan ang isang buong quart-sized na mason jar. Oo, depende sa iba't-ibang, ang mga ugat ng beet ay maaaring maging medyo matigas at maasim kapag naabot nila ang malaking sukat na ito, ngunit ang proseso ng canning ay nagpapalambot sa kanila nang kaunti kaya hindi ito isang problema. Narito ang isa sa mga paborito kong recipe ng pag-aatsara.

   Ang mga beet na inaani para sa pagproseso ay maaaring maging saanman mula sa ping-pong ball na nasa pataas.

   Pag-aani ng mga beet para sa pangmatagalang imbakan

   Para sa mga nagtatanim ng mga beet para sa pagkonsumo sa taglamig at pangmatagalang imbakan, ang pag-alam kung kailan mag-aani ng mga beet para sa pinakamainam na shelf-life ay susi. Gusto mong maging makapal at matigas ang mga balat, ang mga ugat ay maging matatag at matambok, at ang lugar ng imbakan ay "tama lang." Para sa layuning ito, anihin ang mga ugat ng beet kapag ang kanilang mga balikat ay nagsimulang bumuo ng isang corky na hitsura at ang mga ugat ay tungkol sa diameter ng kamao ng isang tao.

   Ilipat ang mulch, hilahin ang mga ugat, at alisin ang anumang labis na lupa, ngunit huwag hugasan ang mga ugat. Putulin ang mga gulay na kapantay ng ugat, ngunit huwag putulin sa mismong ugat, at huwag putulin ang payat na ugat ng gripo na lumalabas sa ilalim ng bulbous root. Kung gagawin mo ang alinman, ang mga beet ay dumudugo, na nawawala ang mahalagang kahalumigmiganay maaaring humantong sa isang pinaikling buhay ng istante.

   

   Hinayaan ko ang mga beet na balak kong itabi sa cellar na lumaki ng kaunti kaysa sa aking kamao. Pinutol ko ang mga gulay at sinisipilyo ang labis na lupa mula sa ugat bago itabi.

   Mag-imbak ng mga inani na beet alinman sa isang plastic bag sa crisper drawer ng refrigerator o sa root cellar o basement na nakaimpake sa mga crates ng medyo mamasa-masa na buhangin. Kung gagamitin mo ang huling opsyon, siguraduhing hindi magkadikit ang mga ugat. Kung gagawin nila, ang mabulok ay maaaring kumalat kung ang isang ugat ay nangyari na bumuo nito. Kapag gusto mong magluto ng beet, maghukay ng isa sa buhangin at magsaya.

   Mahalaga ba talaga ang "mga araw hanggang sa kapanahunan" para sa mga beet?

   Para sa maraming pananim, ang bilang ng "mga araw hanggang sa kapanahunan" na nakatala sa pakete ng binhi ay isang mahalagang salik sa pagtukoy kung oras na para anihin. Para sa mga beet, ang bilang na iyon ay hindi gaanong mahalaga. Ito ay hindi lamang dahil maaari mong anihin ang mga ugat sa iba't ibang yugto ng kanilang pag-unlad, kundi pati na rin dahil ang mga beet ay mananatiling maganda nang matagal pagkatapos na lumipas ang target na petsa.

   

   Ang mga beet ay maaaring iwan sa lupa nang matagal pagkatapos ng kanilang mga araw hanggang sa paglipas ng petsa ng kapanahunan.

   Hindi tulad ng isang kamatis o paminta na naiwan sa puno ng ubas na masyadong mahaba, ang mga beet ay hindi mabubulok. At hindi tulad ng mga over-mature na green beans, ang mga beet na naiwan sa lupa nang mas matagal kaysa kinakailangan, ay hindi matutuyo at matuyo. Medyo kabaligtaran. Kung naiwan sa lupa sa pagtatapos ng panahon ng paglaki, maaari mo lamang iimbak ang iyong mga beet sa lupa, kung saan mismosila ay. Mananatili sila sa ganitong paraan hanggang sa magyelo ang lupa. Takpan ang iyong mga halaman ng beet ng 5-pulgadang kapal na layer ng dayami at baka mag-aani ka sa buong taglamig.

   Para sa mga beet, ang "mga araw hanggang sa kapanahunan" ay hindi isang solidong target sa anumang paraan. Ang pag-alam kung kailan mag-aani ng mga beet ay higit pa tungkol sa kanilang sukat at paggamit kaysa sa pagbibilang ng mga araw. Alamin kung kailan at kung paano magtanim ng mga buto ng beet sa detalyadong artikulong ito.

   

   Ang paghila ng mga beet ay isang masayang gawain sa tag-araw na nagbabayad ng malaking gantimpala.

   Ang iyong pinakamahusay na ani ng beet

   Ngayong alam mo na kung kailan mag-aani ng mga beet para sa pinakamahusay na texture at lasa batay sa kung paano mo pinaplanong ubusin ang mga ito, ikaw ay lubusang nakahanda para sa iyong ani ng beet. Mag-imbak ng mga harvested beets sa refrigerator, cool na garahe, o root cellar para sa pinakamahabang buhay ng istante.

   

   Para sa higit pa sa pagtatanim ng magagandang root crop, tingnan ang mga sumusunod na artikulo:

   I-pin ito!