Men tan olaman. Men isloh qilingan "lavlagini yomon ko'radigan"man. Bolaligimda men lavlagini yoqtirmayman deb o'ylardim, chunki men yegan yagona lavlagi konservadan kelib, axloqsizlikka o'xshab ta'mga ega edi. Ammo men o'sib ulg'ayganimda va do'stimning bog'idan pechda qovurilgan birinchi lavlagini olganimda, men o'zimning shaxsiy lavlagi epifaniyasiga ega bo'ldim va lavlagini yomon ko'radigan odamdan lavlagi sevuvchiga aylandim. Endi lavlagi mening bog'imda har mavsumda muhim ekin hisoblanadi. Sabzi, shveytsariya chard, sholg'om, ismaloq va boshqa ekinlar singari, lavlagi yig'ish uchun eng yaxshi vaqtni o'rganish hosilingizning ta'mi va tuzilishida muhim rol o'ynaydi. Ushbu maqolada men eng yuqori ovqatlanish, ta'm, tuzilish va saqlash muddati uchun lavlagi yig'ish vaqti haqida ba'zi muhim tafsilotlarni aytib beraman.

Qaysi lavlagi navlarini o'stirmasligingizdan qat'i nazar, ularni eng yaxshi vaqtda terib olish eng yaxshi lazzat uchun kalit hisoblanadi. Yuqorida "Oltin", pastki qismida "Chioggia" ko'rsatilgan.

Lavlagi: Ikki hosilli hosil

Birinchidan, lavlagi bir yillik o'simlik sifatida o'stiriladigan ikki yillik ekin ekanligini ta'kidlash kerak. Bu ildiz sabzavotlar to'liq quyosh yoki qisman soyada o'sadi. Ularni ikki xil qutulish mumkin bo'lgan qismlarga yig'ish mumkin: barglari va ildizlari. Bog'ingizda lavlagi o'simliklarini etishtirish hosildorlikni oshirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Lavlagining barcha navlari qutulish mumkin bo'lgan ko'katlarga ega, ammo ba'zi tanlovlar boshqalardan ko'ra ko'proq mazali bo'ladi. Yashil barglari va boshqalari qizil barglari bor navlari bor. Mening afzalliklarimko'katlar ishlab chiqarish uchun "Bull's Blood", "Detroit Dark Red", "Early Wonder" va "Oltin Globus" bor, lekin boshqa ko'plab bor. Keling, avval ko'katlar uchun eng yaxshi hosilni yig'ib olish vaqtini muhokama qilaylik, keyin biz ildizlarga o'tamiz.

"Buqaning qoni" - qutulish mumkin bo'lgan ko'katlar uchun eng sevimli lavlagilardan biri. To‘q qizil barglar ham xom, ham pishirilgan xushbo‘y.

Ko‘katlar uchun lavlagi yig‘ish

Agar siz salat yoki sendvichda yangi yeyiladigan lavlagi ko‘katlarini avval pishirmasdan bahramand qilmoqchi bo‘lsangiz, qaysi navlarni o‘stirishingizdan qat’i nazar, barglari ikki yoki uch dyuym bo‘lganda yig‘ib olishni xohlaysiz. Bu chaqaloq ko'katlari yangi ovqatlanish uchun eng yaxshisidir. Ular yumshoq, suvli va xushbo'y, qattiq tuzilishga ega emas. Kompostga boy tuproqda lavlagi urug'larini ketma-ket ekish sizni bir necha oy davomida qutulish mumkin bo'lgan ko'katlar bilan ta'minlaydi. Ular o'sish bosqichidan ancha o'tib ketgandan so'ng, ularni pishirish uchun ishlatgan ma'qul.

Ko'katlarni tayyorlash uchun lavlagi yig'ishning eng yaxshi vaqti o'simlikning hayot aylanishining istalgan vaqtidir. Ha, siz chaqaloq lavlagi ko'katlarini tayyorlashingiz mumkin, lekin maksimal etuklikda ko'katlar hali ham mazali pishiriladi. Pishirish jarayoni ularning qattiq tuzilishini buzadi. Bu shuni anglatadiki, ko'katlarni tayyorlash uchun lavlagi yig'ish vaqti haqida qat'iy qoidalar yo'q. Ayoz barglarni yanada shirin qiladi va kuzda o'simliklarni qator qoplamasi bilan qoplash lavlagining uzoq hosilini anglatadi.ko'katlar.

Men va mening oilam bu lavlagining ildizlari va ko'katlaridan bahramand bo'lamiz. Bu yerda "Cylindrica", "Red Ace" va "Chioggia" ko'rsatilgan.

Uyimda ildizlar yetilganda har ikki yoki uch haftada pishirish uchun bir hovuch barglarni o'g'irlayman va har doim o'simlikning uchdan bir qismidan ko'pini yig'ib olishga ishonch hosil qilaman (ular fotosintez qilish va katta ildiz hosil qilish uchun bu barglar kerak). So‘ngra, oxirgi hosil uchun tuproqdan ildizni sug‘orib olganimda, ko‘katlarni ham isrof bo‘lib ketmasligi uchun pishiraman.

Ham lavlagi ildizlari, ham iste’mol qilinadigan ko‘katlar haqida gap ketganda, o‘lcham etuklikning eng yaxshi ko‘rsatkichidir.

Lavlagini ildizi uchun qachon yig‘ish kerak

Men shuni bilamanki, siz ko‘pchilikni o‘qib chiqishga tayyorman. ildizlar. O'rim-yig'imning maqbul vaqtini aniqlash uchun o'zingizga quyidagi savollarni berishdan boshlang:

1. Men lavlagini qanday pishirishni yoki tayyorlashni rejalashtiryapman?
2. Men ularni tozalashni xohlaymanmi?
3. Mening hosilim tuzlangan yoki konservalangan bo'ladimi?
4. Men ildizlarni uzoq muddatli saqlashni xohlaymanmi? o'sish uchun rishtalar va bog'dan lavlagi tortib olish uchun eng yaxshi vaqt. Keling, ushbu savollarning har birini ko'rib chiqamiz, chunki sizning javoblaringiz sizning bog'ingizdagi lavlagi yig'ib olish vaqtini qanday aniqlashini o'rganamiz.

   Lavlagini har qanday joyda yig'ib olish mumkin.stol tennisi to'pi kattaligi va erkakning mushtining o'lchami o'rtasida. Qaysi bosqich eng yaxshisi siz ildizlardan nima maqsadda foydalanishni rejalashtirganingizga bog'liq.

   Lavlagini qachon bolalar lavlagi sifatida yig'ish kerak

   Agar siz lavlagi tozalash va/yoki kesishdan nafratlansangiz va eng oson yo'lni tanlamoqchi bo'lsangiz, lavlagini chaqaloq bosqichida yig'ib oling. Chaqaloq lavlagi bosqichi, ular golf to'pi kattaligida bo'lganda. Ildizlari shunchalik yosh bo'lsa, teri juda yumshoq va yumshoq bo'ladi va pishirishdan oldin ularni tozalashning hojati yo'q. Shunchaki ularni tozalang va butunlay pishiring.

   Shuningdek qarang: Ko'tarilgan to'shakda o'sadigan eng yaxshi sabzavotlar: 10 ta mazali tanlov

   Idishda yetishtirilgan bu lavlagi ko'chatlari bir necha hafta ichida chaqaloq lavlagi kabi yig'ib olishga tayyor bo'ladi.

   Qovurish uchun lavlagi qachon yig'ib olish kerak

   Agar siz qovurish uchun ildizlarini tozalab, kesmoqchi bo'lsangiz, lavlagining o'lchami bir to'pdek bo'lganda yig'ib oling. Bunday o'lchamda lavlagi tozalanishi kerak, ammo ular hali yog'och yoki achchiq bo'lmagan. Qovurish uchun lavlagi qachon yig'ish kerakligini bilish mukammal tuzilishga ega mazali hosilni anglatadi. Odatda, bu bosqichda lavlagining "yelkalari" tuproqdan chiqib ketadi, shuning uchun ularning o'lchamlarini aniq ko'rish oson.

   

   Lavlagi ildizlarining o'lchamini ular yetilganda ko'rish oson, chunki ularning "elkalari" tuproqdan chiqib ketadi.

   Lavlagini qachon yig'ish yoki ekish uchun eng yaxshi vaqt

   yelek stol tennisi bosqichidan keyingi istalgan vaqt. Siz chaqaloqni qayta ishlashingiz mumkinlavlagi, beysbol o'lchamidagi ildizlarni yoki hatto kattaroq lavlagilarni kesib tashlang. Agar men ularni tuzlamoqchi bo'lsam yoki konserva qilmoqchi bo'lsam, men mushtidan biroz kattaroq ildizlarni yig'ib olaman. Ularning ta'mi to'liq rivojlangan va siz o'zingizning pulingiz uchun juda ko'p portlashni olasiz. Bitta kesilgan lavlagi butun kvart o'lchamdagi mason kavanozni to'ldirishi mumkin. Ha, xilma-xilligiga qarab, lavlagi ildizlari bu katta hajmga yetganda, biroz qattiq va achchiq bo'lishi mumkin, ammo konservalash jarayoni ularni biroz yumshatadi, shuning uchun bu muammo emas. Mana mening sevimli tuzlash retseptlarimdan biri.

   

   Qayta ishlash uchun yig‘ilgan lavlagi stol tennisi to‘pidan kattagacha bo‘lishi mumkin.

   Uzoq muddatli saqlash uchun lavlagi yig‘ish

   Qishda iste’mol qilish va uzoq muddatli saqlash uchun lavlagi yetishtiruvchilar uchun eng yaxshi saqlash muddati uchun lavlagini qachon yig‘ish kerakligini bilish muhim ahamiyatga ega. Siz terilar qalin va qattiq bo'lishini, ildizlarning mustahkam va to'liq bo'lishini va saqlash joyi "to'g'ri" bo'lishini xohlaysiz. Shu maqsadda, lavlagi ildizlarini yelkalari po‘stloq ko‘rinishga ega bo‘lganda va ildizlari diametri erkakning mushtiga teng bo‘lganda yig‘ib oling.

   Molchani siljiting, ildizlarini torting va ortiqcha tuproqni tozalang, lekin ildizlarni yuvmang. Ko'katlarni ildizi bilan yuvib tashlang, lekin ildizning o'ziga kesib tashlamang va piyoz ildizining pastki qismidan chiqadigan oriq ildizni kesib tashlamang. Agar siz ham shunday qilsangiz, lavlagi qon ketadi va qimmatbaho namlikni yo'qotadisaqlash muddatining qisqarishiga olib kelishi mumkin.

   

   Men yerto'laga saqlashni rejalashtirgan lavlagining mushtidan biroz kattaroq o'sishiga ruxsat beraman. Saqlashdan oldin ko'katlarni kesib, ildizidan qo'shimcha tuproqni tozalayman.

   O'rim-yig'im lavlagini polietilen paketga solib, muzlatgichning tortma tortmasida yoki ildiz qabilasida yoki yerto'lasida, juda oz nam qumli qutilarga o'ralgan holda saqlang. Agar siz oxirgi variantdan foydalansangiz, ildizlar bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Agar shunday bo'lsa, bitta ildiz uni rivojlantirsa, chirish tarqalishi mumkin. Lavlagi pishirmoqchi bo‘lganingizda, qumdan bittasini qazib oling va zavqlaning.

   Lavlagi uchun “kamolot kunlari” haqiqatan ham muhimmi?

   Ko‘p ekinlar uchun urug‘lik paketida ko‘rsatilgan “pishish kunlari” soni hosilni yig‘ish vaqti kelganini aniqlashda muhim omil hisoblanadi. Lavlagi uchun bu raqam umuman kamroq ahamiyatga ega. Bu nafaqat ildizlarni rivojlanishning turli bosqichlarida yig'ib olishingiz mumkinligi, balki lavlagi belgilangan muddat o'tgandan keyin ham uzoq vaqt yaxshi saqlanib qolishi bilan bog'liq.

   

   Lavlagi pishib yetgunga qadar ko'p vaqt o'tgach, erda qoldirilishi mumkin.

   Tokda juda uzoq qolgan pomidor yoki qalampirdan farqli o'laroq, lavlagi chirimaydi. Va haddan tashqari pishgan yashil loviyadan farqli o'laroq, erga kerak bo'lgandan ko'ra uzoqroq qolgan lavlagi qurib ketmaydi va qurib ketmaydi. Aksincha. O'simlik mavsumining oxirida erga qoldirilgan bo'lsa, siz shunchaki lavlagini tuproqda, o'sha joyda saqlashingiz mumkinular. Er qattiq muzlaguncha ular shu tarzda turishadi. Lavlagi o'simliklaringizni qalinligi 5 dyuymli somon qatlami bilan yoping va siz qish bo'yi hosil yig'ib olishingiz mumkin.

   Lavlagi uchun "etuklik kunlari" hech qanday tarzda qat'iy maqsad emas. Lavlagini qachon yig'ib olish kerakligini bilish kunlarni hisoblashdan ko'ra ularning hajmi va ishlatilishi bilan bog'liq. Lavlagi urug‘ini qachon va qanday ekishni ushbu batafsil maqoladan bilib oling.

   

   Lavlagini sug‘orish yozgi ish bo‘lib, katta foyda keltiradi.

   Sizning eng yaxshi lavlagi hosilingiz

   Endi siz lavlagini qachon yig‘ish kerakligini bilganingizdan so‘ng ularni qanday iste’mol qilishni rejalashtirganingizga qarab, eng mazali hosilga tayyor bo‘lasiz. Yig'ilgan lavlagi muzlatgichda, salqin garajda yoki eng uzoq saqlash muddati uchun yerto'lada saqlang.

   

   Buyuk ildiz ekinlarini etishtirish bo'yicha ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolalarni ko'ring:

   Ishlab qo'ying!