Мен демалыс күндері қысқы көкөніс бақшасына бардым және суық ауа райында менің сүйікті дақылдарымның бірі жүгері маше әлі де жасыл түске боялып жатқанын білдім. Менің қысқы көкөніс бақшамның көп бөлігін бұғылар қиратып тастағанымен, бұл дәмді, шырынды жасылдар сүт құмыраларымен қорғалған. Мен қармен қоршалған кішкентай жасыл өскіндерді көргенде бақытты бола алмас едім. Айта кету керек, мен бірнеше жапырақты үзіп алып, кешкі ас салатында рахаттандым.

Неге жүгері маше қысқы көкөніс бақшасының негізгі өнімі болып табылады

Жүгері салаты және қозы салат жапырағы деп те аталатын жүгері маше, сіз өсіруге болатын ең суыққа төзімді көкөністердің бірі, сондықтан оны қысқы көкөніс бақшасы үшін тамаша таңдау жасайды. Бұл тырнақ сияқты қатал, бірақ салат ыдысына тәтті, жаңғақ дәм береді.

Жүгері массасын қалай өсіру керек

Оны өсіру үшін мен жылына екі рет бақшаға тұқым себемін; алдымен өте ерте көктемде, содан кейін қайтадан күзде. Көктемде егілген дақыл тұқым себілгеннен кейін шамамен екі айдан кейін жинауға дайын. Қайталап жинауға мүмкіндік беру үшін өсу нүктесін сақтап, өсімдіктің ең сыртқы жапырақтарын ғана жинаймын. Жазғы температура көтерілгеннен кейін махе гүлдену режиміне ауысады және ащы болады. Мен өсімдіктердің гүлденуіне және тұқым салуына жиі рұқсат етемін, өйткені махе өздігінен себеді.

Қыркүйек айының ортасында мен көбірек отырғызу үшін бақшаға шығамын.тұқымдар. Осы тұқымдардан шыққан өскіндер менің қысқы бақшамдағы жетілген өсімдіктерге айналады. Температура шынымен төмендегенде, әдетте қазан айының аяғында немесе қарашаның басында, мен өсімдіктердің әрқайсысының үстіне түбі кесілген, қақпағы жоқ сүт құмырасын қойдым. Сондай-ақ, сіз өсімдіктеріңізді жабу үшін коммерциялық мақсатта жасалған клошты немесе тіпті кішкене пластикалық жылыжай туннельін де пайдалана аласыз, егер сіз сәл талғампазырақ нәрсені қаласаңыз.

Бұл сүт құмыраның астында жүгері маше розеткалары, дәмді, суыққа төзімді жасыл салат бар.

Қыс келгенде, өсімдіктер клочтардың ішінде жайлы болады. Менде жеке клочтар астында болған салат жапырақтары мен рукола бір таңбалы температурада бірнеше түннен кейін өліп қалды, бірақ жүгері маше емес.

Жүгері машесінің түрлері

Әрқайсысының дәмі мен пішіні мүлде басқаша жүгері машесінің көптеген әртүрлі сорттары бар. Мен осы жылдар ішінде бірнеше түрлі сорттарды өсірдім және   ‘Big Seeded’ және ‘Gala’ сияқты өте суыққа төзімді сорттарға басымдық бердім.

Жүгері мачесін қалай жеуге болады

Жүгері масе – салат, рукола немесе месклюн сияқты жеуге болатын тамаша жасыл салат. Оның қалың, шырынды құрылымы шынымен салат ыдысын толтырады және басқа салат жасылдарымен тамаша үйлеседі.

Егер қысқы көкөніс бақшасына қосымша дәм іздесеңіз, жүгері мачесін қолданып көріңіз.

Қысқы көкөністерді өсіру туралы қосымша ақпарат алу үшін мыналарды қараңыз.мақалалар:

Осы сүт құмырасына салынған жүгері маше қыс бойы теруге дайын.

Осы қыста сіздің бақшаңызда не өсіп жатыр?