Binisita ko ang aking hardin ng gulay sa taglamig noong katapusan ng linggo at natuklasan ko na ang isa sa paborito kong pananim sa malamig na panahon, ang corn mache, ay naglalabas pa rin ng berde. Habang ang karamihan sa aking hardin ng gulay sa taglamig ay nasira ng mga usa, ang mga masasarap at makatas na gulay ay ligtas na nakatago sa ilalim ng proteksyon ng mga cloches ng milk jug. Hindi ako magiging mas masaya na makita ang maliliit na berdeng usbong na napapaligiran ng niyebe. Hindi na kailangang sabihin, nag-snipped ako ng ilang dahon at nasiyahan sa mga ito sa aking salad ng hapunan.

Bakit ang corn mache ay isang staple sa taglamig na hardin ng gulay

Ang corn mache, na tinatawag ding corn salad at lamb’s lettuce, ay isa sa mga pinakamalamig na gulay na maaari mong itanim, na ginagawa itong isang perpektong pagpipilian para sa taglamig na hardin ng gulay. Matigas ito gaya ng mga pako ngunit naghahatid ng matamis at nutty na lasa sa mangkok ng salad.

Paano magtanim ng corn mache

Para palaguin ito, direktang naghahasik ako ng mga buto sa hardin dalawang beses sa isang taon; una sa unang bahagi ng tagsibol at pagkatapos ay muli sa taglagas. Ang pananim na itinanim sa tagsibol ay handa nang anihin mga dalawang buwan pagkatapos maihasik ang mga buto. Inaani ko lamang ang pinakalabas na mga dahon ng halaman habang iniiwan ang lumalagong punto na buo upang bigyang-daan ang paulit-ulit na pag-aani. Sa sandaling tumama ang temperatura sa tag-araw, ang mache ay lumipat sa flowering mode at nagiging mapait. Madalas kong pinahihintulutan ang mga halaman na mamulaklak at magtanim ng buto dahil ang mache ay madaling naghahasik ng sarili.

Hanggang kalagitnaan ng Setyembre, pupunta ako sa hardin upang magtanim ng higit pamga buto. Ang mga usbong na tumutubo mula sa mga butong ito ay nagiging mga mature na halaman sa aking hardin ng gulay sa taglamig. Kapag bumababa talaga ang temperatura, kadalasan sa huling bahagi ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre, naglalagay ako ng pitsel na walang takip ng gatas, na may hiwa sa ilalim, sa bawat isa sa mga halaman. Maaari ka ring gumamit ng pangkomersyong cloche para takpan ang iyong mga halaman o kahit isang mini plastic greenhouse tunnel, kung gusto mo ng medyo mas gusto.

Sa ilalim ng mga milk jug cloches na ito ay may mga rosette ng corn mache, isang masarap, malamig na salad green.

Sa pagdating ng taglamig, mananatiling komportable ang mga halaman sa loob ng mga cloches. Ang lettuce at arugula na mayroon ako sa ilalim ng magkahiwalay na cloches ay namatay pagkatapos ng ilang gabi na may isang digit na temperatura, ngunit hindi ang corn mache.

Mga uri ng corn mache

Maraming iba't ibang uri ng corn mache, bawat isa ay may kakaibang lasa at anyo. Nagtanim ako ng ilang iba't ibang uri sa paglipas ng mga taon at nakabuo ako ng isang kagustuhan para sa mga varieties na sobrang cold-tolerant gaya ng ‘Big Seeded’ at ‘Gala’.

Paano kumain ng corn mache

Ang corn mache ay isang mahusay na salad green na maaaring kainin tulad ng lettuce, arugula, o mesclun. Ang makapal at makatas na texture nito ay talagang pumupuno sa mangkok ng salad at mahusay na pinaghalo sa iba pang mga salad green.

Kung naghahanap ka ng karagdagan sa iyong hardin ng gulay sa taglamig, subukan ang corn mache.

Para sa higit pa sa pagtatanim ng mga gulay sa taglamig, tingnan ang mga itomga artikulo:

Ang corn mache na nakalagay sa loob nitong milk jug cloche ay handang kunin sa buong taglamig.

Ano ang tumutubo sa iyong hardin ngayong taglamig?