Vierailin viikonloppuna talvikasvipuutarhassani ja huomasin, että yksi kylmän sään suosikkikasveistani, maissimache, tuotti yhä vihreää. Vaikka hirvet olivat hävittäneet suurimman osan talvikasvipuutarhastani, nämä herkulliset, mehevät vihannekset olivat turvallisesti maitokannun suojassa. En olisi voinut olla onnellisempi nähdessäni nuo pienet vihreät versot.Lumen ympäröimänä. Sanomattakin on selvää, että leikkasin muutaman lehden irti ja nautin niistä päivällissalaatissani.

Miksi maissi mache on niitti talven vihannespuutarha

Maissimache, jota kutsutaan myös maissisalaatiksi ja lehtisalaatiksi, on yksi kylmää parhaiten sietävistä vihanneksista, joita voit kasvattaa, mikä tekee siitä täydellisen valinnan talviseen kasvipuutarhaan. Se on sitkeä kuin kynsi, mutta antaa salaattikulhoon makean, pähkinäisen maun.

Miten kasvaa maissi mache

Kasvatan sitä kylvämällä siemeniä suoraan puutarhaan kahdesti vuodessa; ensin hyvin aikaisin keväällä ja sitten uudelleen syksyllä. Keväällä istutettu sato on valmis korjattavaksi noin kaksi kuukautta siementen kylvön jälkeen. Korjasin vain kasvin uloimmat lehdet ja jätin kasvupisteen ehjäksi, jotta sato voidaan korjata toistuvasti. Kesälämpötilojen tultua, mache siirtyy kukkimaan ja muuttuu kukkivaksi.Annan kasvien usein kukkia ja siementää, koska mache on helppo itsekylvää.

Syyskuun puolivälissä menen puutarhaan istuttamaan lisää siemeniä. Näistä siemenistä kasvavista versoista tulee talvisen kasvipuutarhani täysikasvuisia kasveja. Kun lämpötilat todella laskevat, yleensä lokakuun lopulla tai marraskuun alussa, laitan jokaisen kasvin päälle korkittoman maitokannun, jonka pohja on leikattu pois. Voit käyttää kasvien peittämiseen myös kaupallisesti valmistettua koteloa tai jopa kansiota.minimuovinen kasvihuonetunneli, jos haluat jotain vähän hienompaa.

Näiden maitokannujen alla on ruusukkeita maissimassasta, herkullisesta, kylmää sietävästä salaattivihreästä.

Talven tullen kasvit pysyvät mukavasti hyytelöissä. Salaatti ja rucola, joita pidin erillisissä hyytelöissä, kuolivat pois muutaman yön jälkeen, kun lämpötila oli nelinumeroinen, mutta maissinaksut eivät.

Maissimassan tyypit

Maissimachea on monia eri lajikkeita, joista jokaisella on hienoisesti erilainen maku ja muoto. Olen kasvattanut vuosien varrella useita eri lajikkeita ja olen alkanut suosia erittäin kylmää sietäviä lajikkeita, kuten 'Big Seeded' ja 'Gala'.

Miten syödä maissi mache

Corn mache on erinomainen salaattivihannes, jota voi syödä kuten salaattia, rucolaa tai mesclunia. Sen paksu, mehevä rakenne täyttää salaattikulhon ja sopii kauniisti yhteen muiden salaattivihannesten kanssa.

Jos etsit lisäystä talviseen vihannespuutarhaan, kokeile maissimachea.

Jos haluat lisätietoja talvivihannesten viljelystä, tutustu näihin artikkeleihin:

Tämän maitokannun sisälle kätketty maissimassa on valmiina poimittavaksi koko talven ajan.

Mitä puutarhassasi kasvaa tänä talvena?