Men dam olish kunlari qishki sabzavot bog'imga tashrif buyurdim va sovuq havoda eng sevimli ekinlarimdan biri bo'lgan makkajo'xori hali ham yashil rangni yo'qotayotganini aniqladim. Mening qishki sabzavot bog'imning ko'p qismi kiyiklar tomonidan yo'q qilingan bo'lsa-da, bu mazali, shirali ko'katlar sut ko'zalari himoyasi ostida xavfsiz tarzda yopilgan. Men qor bilan o'ralgan bu kichkina yashil nihollarni ko'rganimdan xursand bo'lmasdim. Aytishga hojat yo'q, men bir nechta barglarni uzib oldim va ularni kechki ovqat salatida yoqtirdim.

Nima uchun makkajo'xori mache qishki sabzavot bog'ining asosiy mahsuloti hisoblanadi

Makkajo'xori mache, shuningdek, makkajo'xori salati va qo'zichoq salati deb ham ataladi, siz etishtirishingiz mumkin bo'lgan eng sovuqqa chidamli sabzavotlardan biri bo'lib, uni qishki sabzavot bog'i uchun mukammal tanlov qiladi. Bu tirnoq kabi qattiq, lekin salat idishiga shirin, yong'oqli lazzat beradi.

Makkajo'xori macheni qanday etishtirish kerak

Uni etishtirish uchun men yiliga ikki marta to'g'ridan-to'g'ri bog'ga urug' sepaman; birinchi navbatda erta bahorda, keyin esa yana kuzda. Bahorda ekilgan ekin urug'lar ekilganidan keyin taxminan ikki oy o'tgach yig'ib olishga tayyor. Men o'simlikning faqat eng tashqi barglarini yig'ib olaman va o'sish nuqtasini buzilmasdan qoldirib, takroriy hosil olish imkonini beradi. Yozgi harorat tushgach, mache gullash rejimiga o'tadi va achchiq bo'ladi. Men tez-tez o'simliklarning gullashiga va urug' qo'yishiga ruxsat beraman, chunki mache osongina o'z-o'zidan ekadi.

Sentyabr oyining o'rtalariga kelib, ko'proq ekish uchun bog'ga chiqaman.urug'lar. Bu urug'lardan o'sib chiqqan nihollar mening qishki sabzavot bog'imdagi etuk o'simliklarga aylanadi. Harorat haqiqatan ham tushib ketganda, odatda oktyabr oyining oxiri yoki noyabr oyining boshlarida, men o'simliklarning har biriga pastki qismi kesilgan qopqoqsiz sut idishini qo'ydim. Bundan tashqari, o'simliklaringizni yopish uchun tijorat maqsadida ishlab chiqarilgan klochkadan yoki hattoki kichik plastik issiqxona tunnelidan ham foydalanishingiz mumkin, agar siz biroz qiziqroq narsani xohlasangiz.

Ushbu sut idishlari ostida makkajo'xori mache rozetlari, mazali, sovuqqa chidamli yashil salat bor.

Qish kelishi bilan o'simliklar klochka ichida qulay bo'lib qoladi. Alohida kloches ostida bo'lgan marul va rukkola bir necha kechadan so'ng bir xonali haroratda nobud bo'ldi, ammo makkajo'xori emas.

Makkajo'xori mache turlari

Makkajo'xori machening ko'p turli navlari bor, ularning har biri nozik ta'm va shaklga ega. Yillar davomida men bir necha xil turlarni yetishtirdim va  ‘Katta urug‘li’ va ‘Gala’ kabi o‘ta sovuqqa chidamli navlarni afzal ko‘rdim.

Makkajo‘xori machesini qanday iste’mol qilish kerak

Makkajo‘xori mache – salat, rukkola yoki mesclun kabi eyish mumkin bo‘lgan ajoyib yashil salat. Uning qalin va shirali tuzilishi salat idishini to‘ldiradi va boshqa ko‘katlar bilan ajoyib aralashadi.

Agar siz qishki sabzavot bog‘ingizga qo‘shimcha o‘rin tutmoqchi bo‘lsangiz, makkajo‘xori machesini sinab ko‘ring.

Qishki sabzavot yetishtirish bo‘yicha ko‘proq ma’lumot olish uchun bularni ko‘rib chiqing.maqolalar:

Ushbu sutli idishga solingan makkajo'xori butun qish davomida terib olishga tayyor.

Bu qishda bog'ingizda nima o'sadi?