Bëra një vizitë në kopshtin tim të perimeve dimërore gjatë fundjavës dhe zbulova se një nga kulturat e mia të preferuara të motit të ftohtë, misri mache, ende po nxirrte gjelbërimin. Ndërsa pjesa më e madhe e kopshtit tim të perimeve dimërore u shkatërrua nga dreri, këto zarzavate të shijshme dhe të shijshme u mblodhën në mënyrë të sigurtë nën mbrojtjen e kapakëve të enës së qumështit. Nuk mund të isha më i lumtur të shihja ato filiza të vogla jeshile të rrethuara nga bora. Eshtë e panevojshme të thuhet, i preva disa gjethe dhe i shijova në sallatën time të darkës.

Pse mache misri është një element kryesor i kopshtit të perimeve dimërore

Mache misri, i quajtur edhe sallata e misrit dhe marule e qengjit, është një nga perimet më tolerante ndaj të ftohtit që mund të kultivoni, duke e bërë atë një zgjedhje perfekte për kopshtin e perimeve dimërore. Është i fortë si gozhdët, por i jep një aromë të ëmbël dhe arrave tasit të sallatës.

Si të rritet misri

Për ta rritur atë, unë mbjell fara direkt në kopsht dy herë në vit; fillimisht në pranverën e hershme dhe pastaj përsëri në vjeshtë. Kultura e mbjellë në pranverë është gati për korrje rreth dy muaj pas mbjelljes së farave. Unë korr vetëm gjethet më të jashtme të bimës, ndërsa e lë pikën e rritjes të paprekur për të lejuar korrje të përsëritura. Sapo temperaturat e verës bien, mache kalon në modalitetin e lulëzimit dhe bëhet i hidhur. Unë shpesh i lejoj bimët të lulëzojnë dhe të mbjellin farën sepse mache mbillet lehtësisht.

Ejani në mes të shtatorit, shkoj në kopsht për të mbjellë më shumëfara. Filizat që rriten nga këto fara bëhen bimë të pjekura në kopshtin tim të perimeve dimërore. Kur temperaturat bien vërtet, zakonisht në fund të tetorit ose në fillim të nëntorit, vendos një enë qumështi pa kapak, me pjesën e poshtme të prerë, mbi secilën prej bimëve. Mund të përdorni gjithashtu një cloche të bërë komercialisht për të mbuluar bimët tuaja ose edhe një tunel mini serrë plastik, nëse doni diçka më të bukur.

Nën këto cloche enë qumështi gjenden rozeta me misër, një sallatë jeshile e shijshme dhe rezistente ndaj të ftohtit.

Ndërsa dimri arrin, bimët qëndrojnë të qetë brenda. Sallata dhe rukola që kisha nën cloches të veçanta u shuan pas disa netësh me temperatura njëshifrore, por jo mache misri.

Llojet e misrit mache

Ka shumë varietete të ndryshme misri mache, secila me një shije dhe formë delikate të ndryshme. Unë kam rritur disa lloje të ndryshme gjatë viteve dhe kam zhvilluar një preferencë për varietetet jashtëzakonisht tolerante ndaj të ftohtit si "Big Seeded" dhe "Gala".

Si të hamë misër mache

Corn mache është një sallatë e shkëlqyer jeshile që mund të hahet ashtu si marule, rukola ose mesclun. Cilësia e saj e trashë dhe e shijshme mbush vërtet tasin e sallatës dhe përzihet bukur me zarzavate të tjera të sallatës.

Nëse po kërkoni një shtesë në kopshtin tuaj të perimeve dimërore, provoni mache misri.

Për më shumë rreth rritjes së perimeve dimërore, shikoni këtoArtikujt:

Mache misri i futur brenda kësaj kloshe të enës së qumështit është gati për t'u mbledhur gjatë gjithë dimrit.

Çfarë po rritet në kopshtin tuaj këtë dimër?