Sebzeyên bêhempa ku li baxçê we mezin dibin

Tabloya naverokê

Baxçeyê me yê sebzeyan têkeleka çêjdar e ji berhemên kevneşopî yên mîna gêzer, tomato, û fasûlî bi sebzeyên neasayî yên mîna gurzên maran, cucamelons, û gêrîkan. Ez her gav baxçevanan teşwîq dikim ku di paçika xweya nebatê de tiştek nû biceribînin ji ber ku ew qas sebzeyên bêhempa hene ku di nav nivînên bilindkirî, baxçeyên naverd û konteyniran de mezin dibin.

Di rêzenivîsa min a nû ya dîjîtal de, Bi Niki Jabbour re Mezin bibin , em hemî cûreyên baxçevaniya xwarinê pîroz dikin û hêvîdar in ku hûn li ku derê dijîn an jî cîhê we yê mezinbûnê çiqas heye, we mezin bikin. Di beşa xweya pêşîn de, em balê dikişînin ser hin sebzeyên kêf û bêhempa yên ku ez li baxçê xwe diçînim.

Çima sebzeyên neasayî mezin dibin?

Gelek sedem hene ku hûn hewl bidin ku li baxçeyê we sebzeyên nû ji we re mezin bikin:

Hebûn. Gelek sebzeyên bêhempa yên ku têne mezin kirin, di firotgehan û sûkên cotkaran de dijwar e. Heke hûn dixwazin ji wan kêfê bikin, hûn ê hewce bikin ku wan bixwe biçînin. Mizgîn ev e ku piraniya van çandinan pir hêsan têne mezin kirin û hewceyê heman şert û mercên zebzeyên kevneşopî ne - cîhek tav û axek minasib. Ger cîhek weya piçûk hebe an tewra tenê deqek an hewşek we hebe, hûn dîsa jî dikarin piraniya van sebzeyan di konteyneran de mezin bikin. (Ji bo serişteyên li ser mezinbûna di konteyneran de, rêbernameya hêja ya Jessica ya li ser baxçevaniya konteyneran binihêrin).
Lêçûn. Her çend berhemên di lîsteya jêrîn de (wekcucamelons!) peydakirina li bazarên cotkaran hinekî hêsantir dibe, tewra ku hûn wan bibînin jî ew kirîna wan hîn biha ne. Bi mezinbûna wan bi xwe drav bidin hev.
Tam. Sebebên neasayî yên li baxçê xwe mezin dikin ev sedemek yekem e. Ew çêjên bêkêmasî pêşkêş dikin ku dihêle hûn jêhatîbûna xweya çêkirina xwarinê xweş bikin. Gava ku min yekemcar dest bi çandina sebzeyên mîna edamame, fasûlî dirêj, û gêrîkên gewriyê kir, min neçar ma ku li ser awayên çêtirîn ên kêfa van çandiniyan lêkolînek bikim. Zû zû, min komek rîsipiyên ku zû bûn bijareyên malbatê hebûn.
Çavkaniyek hêsan. Pargîdaniyên tov dizanin ku baxçevan li sebzeyên bêhempa digerin ku mezin bibin û tovên çandiniyên mîna gêrîkan û cucamelons di van çend salên borî de hêsan bûne. Gava ku hûn katalogên tovên biharê digerînin, netirsin ku hûn di baxçê xwe de tiştek nû biceribînin. Dibe ku hûn ji cûrbecûr û cihêrengiya pargîdaniya tovê xweya herêmî ecêbmayî bimînin.

Girîskên Bûr sebzeyekî xweş e û bi fêkiyên tirş ên ku tama xiyarê jî hene. Em ji wan xav hez dikin, lê ew dikarin li keriyê jî bên zêdekirin.

Çar sebzeyên bêhempa yên ji bo mezinbûnê:

Ji hemî berhemên neasayî yên li baxçeyê min, ev in yên ku her kes dixwaze nimûneyê bide. Û ez çiqas diçim jî qet têr nabînim.

Kucamelon . Heya nuha, cucamelons herî populer insebze li baxçeyê me. Her kes ji vê çandina piçûk a xwerû ya ku bi navê mişk an jî Gêrgîna tirş a Meksîkî jî tê zanîn hez dike. Rezên Cucamelon bi dirêjahiya 10 lingan mezin dibin û dikarin ji her nebatê çend sed fêkî bidin. Em hez dikin ku wan wekî xwarinek bixwin, lê ew di salad an salsa de jî tamxweş in. Wekî din, ew dikarin werin tirş kirin. We dizanibû ku nebatên cucamelon boriyên ku dikarin di payîzê de werin kolandin û mîna gulikê dahliayê zêde zivistanê çêdikin? Were biharê, çîp dikarin werin çandin da ku destek li ser çandina kucamelonê bidin.
Gurikên maran. Tevahiya rêwîtiya min a di çandina sebzeyên neasayî û gerdûnî de bi gurzek mar dest pê kir. Min digot qey ew gurzek balkêş in ji bo dekora payîzê, lê xesûya min a Libnanî ji min re diyar kir ku ew bi rastî xwarin in. Wê nîşanî min da ku gurçikên maran dema ku negihêjin dikarin bên berhevkirin û dûv re jî mîna squashê havînê werin pijandin. Ev çandin wekî cucuzza jî tê zanîn, û ew ji bo xwarinê çêtirîn in dema ku fêkiyên zirav hejdeh û bîst û çar inç dirêj in. Lêbelê, ew pir dirêj dibin û em her gav dihêlin ku çend mezin bibin, da ku em çend gurzên dirêj ên şeş lingan hebin ku dikarin ji bo xemilandinên payizê werin bikar anîn an jî ji bo çêkirinê bêne hişk kirin.
Girazên erdî. Kirazên erdî di baxçê me de nebatek bingehîn e. Em di dawiya Adarê de dest bi tovên hundurîn dikin, lê bala xwe bidin ku ew dikarin di şînbûnê de dijwar bin (germaya jêrîn biceribînin). Dema ku mezin dibe, hûn dikarinji nîvê havînê heya sermayê li bendê ne ku çandiniyek fêkiyên super-şêrîn çêbibe. Em hez dikin ku rasterast ji baxçê kirazên zevî bixwin, lê ew di heman demê de fantastîk li seleteyên fêkî jî têne zêdekirin an jî di nav reçeyekê de têne pijandin. Ger dehydratorek we hebe, hinek ji bo xwarina xweya îsotê, muffins, an barên granola serê sibê hişk bikin. Ji bo bêtir agahdarî li ser mezinbûna kirazên erdê vê postê binihêrin.
Girçikên birçî. Min pêşî gêrîkên gurçikan mezin kir ji ber ku min digot qey fêkiyên bi şiklê ovalî û stûnê bi rastî balkêş xuya dikin. Ez pir kêfxweş bûm ku fêr bûm ku ew di heman demê de tama xweş û xwedan tama xiyarek şîrîn in. Em wan wek xiyar xav dixwin, me aciz nakin ku çermê tenik jê bikin. Lê, ez baxçevanên din nas dikim ku kêfa wan ji zêdekirina perçeyên gêrîkan li ker û xwarinên din ên pijyayî digirin. Nebat rezên zexm çêdikin ku divê li ser kaxezek werin piştgirî kirin an jî cîhek berfireh were dayîn ku mezin bibin. Dema ku fêkiyan du û çar înç dirêj in berhev bikin. Ger destûr bê dayîn ku mezin bibin, ew tirş dibin.

Girazên bejahî ji bo çinîna dawiya havînê û payîzê yek ji baştirîn çandiniyê ne, bi sedan fêkiyên bi mezinahiya mermerê di hundurê çîpên kaxez de têne hilanîn. Fêkîyan tama ananas-vanilla ya şîrîn heye.

Ji bo bêtir agahdarî li ser sebzeyên bêhempa yên ku li baxçê we mezin dibin, li pirtûka min a herî dawî, Veggie Garden Remix, binihêrin.

Nebata weya neasayî ya bijare ji bo mezinbûnê çi ye?