Nia legomĝardeno estas bongusta miksaĵo de tradiciaj kultivaĵoj kiel karotoj, tomatoj kaj faboj kun nekutimaj legomoj kiel serpentokukurboj, kukamelonoj kaj burrkorionoj. Mi ĉiam instigas ĝardenistojn provi ion novan en ilia legoma diakilo ĉar ekzistas tiom da unikaj legomoj por kreski en altkreskaj bedoj, enteraj ĝardenoj kaj ujoj.

En mia nova cifereca serio, Kresku kun Niki Jabbour , ni festas ĉiujn specojn de manĝĝardenado kaj esperas kreskigi vin, negrave kie vi loĝas aŭ kiom da kreskspaco vi havas. En nia premiera epizodo, ni koncentriĝas pri kelkaj el la amuzaj kaj unikaj legomoj, kiujn mi kultivas en mia ĝardeno.

Kial kultivi nekutimajn legomojn?

Estas multaj kialoj por provi kultivi novajn al vi legomojn en via ĝardeno:

• Havebleco. Multaj el la unikaj legomoj kultiveblaj estas malfacile troveblaj en nutraĵvendejoj kaj farmistaj merkatoj. Se vi volas ĝui ilin, vi devos planti ilin mem. La bona novaĵo estas, ke la plej multaj el ĉi tiuj kultivaĵoj estas tre facile kultiveblaj kaj postulas la samajn kondiĉojn kiel pli tradiciaj legomoj -  suna loko kaj deca grundo. Se vi havas malgrandan spacon aŭ eĉ nur ferdekon aŭ korton, vi ankoraŭ povas kreskigi la plej multajn el ĉi tiuj legomoj en ujoj. (Por konsiloj pri kultivado en ujoj, kontrolu la bonegan gvidilon de Jessica pri ujĝardenado).
• Kosto. Dum kelkaj el la kultivaĵoj en la suba listo (kielkukamelonoj!) fariĝas iom pli facile akiri ĉe farmistaj merkatoj, eĉ se vi povas trovi ilin, ili estas ankoraŭ multekostaj aĉeti. Ŝparu monon kultivante ilin mem.
• Saporo. Ĉi tiu estas la unua kialo kial vi devus konsideri kultivi nekutimajn legomojn en via ĝardeno. Ili ofertas nesupereblajn gustojn, kiuj permesas vin fleksi viajn kuirajn kapablojn. Kiam mi unue komencis kultivi legomojn kiel edamame, yard-longajn fabojn kaj burrgherkins, mi devis iom esplori la plej bonajn manierojn ĝui ĉi tiujn kultivaĵojn. Baldaŭ, mi havis amason da receptoj, kiuj rapide fariĝis familiaj ŝatataj.
• Facile fonteblaj. Semfirmaoj scias, ke ĝardenistoj serĉas unikajn legomojn por kultivi kaj semoj por kultivaĵoj kiel burrkorionoj kaj kukamelonoj fariĝis pli facile akireblaj en la lastaj kelkaj jaroj. Kiam vi trarigardas la printempajn semojn, ne timu provi ion novan en via ĝardeno. Vi eble surprizos la varion kaj diversecon de via loka sema kompanio.

Bur Gherkins estas bongusta legomo kun krispaj fruktoj, kiuj havas kukumecan guston. Ni ŝatas ilin krudaj, sed ili ankaŭ povas esti aldonitaj al kareo.

Kvar unikaj legomoj por kultivi:

El ĉiuj nekutimaj kultivaĵoj en mia ĝardeno, ĉi tiuj estas tiuj, kiujn ĉiuj volas provi. Kaj kiom ajn mi plantas, mi ŝajnas neniam havi sufiĉe.

1. Kukamelonoj . Malproksime, kukamelonoj estas la plej popularajlegomo en nia ĝardeno. Ĉiuj amas ĉi tiun kuriozan rikolton, kiu ankaŭ estas konata kiel musmelono aŭ Meksika Acida Korkono. Kukamelonaj vitoj kreskas ĝis 10-futoj longaj kaj povas doni plurajn centojn da fruktoj per planto. Ni ŝatas manĝi ilin kiel manĝeto, sed ili ankaŭ estas bongustaj hakitaj en salatoj aŭ salso. Krome, ili povas esti piklitaj. Ĉu vi sciis, ke kukamelonaj plantoj produktas tuberojn, kiujn oni povas elfosi aŭtune kaj travintri kiel dalia tubero? Venu printempo, la tuberoj povas esti plantitaj por ekkomenci la kukamelon-kultivaĵon.
2. Serpentaj kukurboj. Mia tuta vojaĝo en kultivado de nekutimaj kaj tutmondaj legomoj komenciĝis per serpentkurbo. Mi pensis, ke ili estas okulfrapa kukurbo por aŭtuna dekoracio, sed mia libana bopatrino atentigis al mi, ke ili estas fakte manĝeblaj. Ŝi montris al mi, ke serpentkukurboj povas esti rikoltitaj kiam nematuraj kaj poste kuiritaj kiel somera kukurbo. Ĉi tiu rikolto ankaŭ estas konata kiel cucuzza, kaj ili estas plej bonaj por manĝi kiam la sveltaj fruktoj longas de dek ok ĝis dudek kvar colojn. Tamen, ili fariĝas tre longaj kaj ni ĉiam lasas kelkajn kreski ĝis matureco, por ke ni havu kelkajn ses-futajn longajn kukurbojn, kiuj povas esti uzataj por aŭtunaj dekoracioj aŭ sekigitaj por krei.
3. Grundaj ĉerizoj. Grundaj ĉerizoj estas esenca rikolto en nia ĝardeno. Ni komencas la semojn endome fine de marto, sed rimarku, ke ili povas esti malfacile ĝermi (provu malsupran varmegon). Unufoje kreskanta, vi povasatendu bonegan rikolton de superdolĉaj fruktoj de somermezo ĝis frosto. Ni ŝatas manĝi muetajn ĉerizojn rekte el la ĝardeno, sed ili ankaŭ estas bonegaj aldonitaj al fruktaj salatoj aŭ kuiritaj en marmeladon. Se vi havas malhidratigilon, sekigu iom por via matena aveno, muffins aŭ granola trinkejoj. Por pliaj informoj pri kultivado de grundaj ĉerizoj rigardu ĉi tiun afiŝon.
4. Burr kornioj. Mi unue kreskigis burrkorionojn ĉar mi pensis, ke la ovalformaj, kovritaj dorsaj fruktoj aspektis vere interesaj. Mi estis tre feliĉa ekscii, ke ili ankaŭ bongustas kaj havas dolĉan kukumsimilan guston. Ni manĝas ilin krudaj kiel kukumoj, ne ĝenante senŝeligi la maldikan haŭton. Sed, mi konas aliajn ĝardenistojn, kiuj ĝuas aldoni pecojn da burrkorionoj al kareoj kaj aliaj kuiritaj pladoj. La plantoj formas viglajn vitojn, kiuj devus esti apogitaj sur latiso aŭ donitaj ampleksan spacon por kreski. Rikoltu la fruktojn kiam ili longas du ĝis kvar colojn. Se ili lasas kreski pli grandajn, ili fariĝas amaraj.

Grundaj ĉerizoj estas unu el la plej bonaj kultivaĵoj por malfrua somera kaj aŭtuna rikolto, donante centojn da marmor-grandaj fruktoj enmetitaj en paperajn ŝelojn. La fruktoj havas dolĉan guston de ananaso-vanila.

Por pliaj informoj pri unikaj legomoj por kultivi en via ĝardeno, rigardu mian plej novan libron, Veggie Garden Remix.

Kio estas via plej ŝatata nekutima legomo por kultivi?

Konservi Konservi

KonserviKonservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi