Sayuran unik untuk ditanam di taman anda

Isi kandungan

Taman sayur kami ialah campuran beraroma tanaman tradisional seperti lobak merah, tomato dan kacang dengan sayur-sayuran luar biasa seperti labu ular, kukamel dan burr gherkin. Saya sentiasa menggalakkan tukang kebun untuk mencuba sesuatu yang baharu dalam tompok sayur-sayuran mereka kerana terdapat begitu banyak sayur-sayuran unik untuk ditanam di katil bertingkat, taman dalam tanah dan bekas.

Dalam siri digital baharu saya, Get Growing with Niki Jabbour , kami meraikan semua jenis berkebun makanan dan berharap dapat membuat anda berkembang tidak kira di mana anda tinggal atau berapa banyak ruang yang anda miliki. Dalam episod perdana kami, kami menumpukan pada beberapa sayur-sayuran yang menyeronokkan dan unik yang saya tanam di taman saya.

Mengapa menanam sayur-sayuran yang luar biasa?

Terdapat banyak sebab untuk mencuba menanam sayur-sayuran baharu kepada anda di taman anda:

Ketersediaan. Kebanyakan sayur-sayuran unik untuk ditanam sukar didapati di kedai runcit dan pasar tani. Jika anda ingin menikmatinya, anda perlu menanamnya sendiri. Berita baiknya ialah kebanyakan tanaman ini sangat mudah ditanam dan memerlukan keadaan yang sama seperti sayur-sayuran yang lebih tradisional – tapak yang cerah dan tanah yang baik. Jika anda mempunyai ruang yang kecil atau hanya dek atau teres, anda masih boleh menanam kebanyakan sayur-sayuran ini dalam bekas. (Untuk petua tentang menanam dalam bekas, lihat panduan hebat Jessica tentang berkebun bekas).
Kos. Walaupun beberapa tanaman dalam senarai di bawah (seperticucamelons!) semakin mudah diperoleh di pasar tani, walaupun anda boleh menemuinya, harganya masih mahal untuk dibeli. Simpan wang dengan mengembangkannya sendiri.
Perisa. Inilah sebab nombor satu mengapa anda perlu mempertimbangkan untuk menanam sayur-sayuran yang luar biasa di taman anda. Mereka menawarkan rasa yang tiada tandingan yang membolehkan anda melenturkan kemahiran memasak anda. Apabila saya mula-mula menanam sayur-sayuran seperti edamame, kacang panjang, dan burr gherkin, saya terpaksa melakukan sedikit penyelidikan tentang cara terbaik untuk menikmati tanaman ini. Tidak lama kemudian, saya mempunyai timbunan resipi yang cepat menjadi kegemaran keluarga.
Mudah untuk sumber. Syarikat benih tahu bahawa tukang kebun sedang mencari sayur-sayuran unik untuk ditanam dan benih untuk tanaman seperti burr gherkins dan cucamelon telah menjadi lebih mudah untuk mendapatkan sumber dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Apabila anda membelek katalog benih musim bunga, jangan takut untuk mencuba sesuatu yang baharu di taman anda. Anda mungkin terkejut dengan kepelbagaian dan kepelbagaian daripada syarikat benih tempatan anda.

Bur Gherkins ialah sayuran yang lazat dengan buah-buahan segar yang mempunyai rasa timun. Kami menyukainya mentah, tetapi ia juga boleh ditambah kepada kari.

Empat sayuran unik untuk ditanam:

Daripada semua tanaman luar biasa di taman saya, inilah yang semua orang mahu cuba. Dan tidak kira berapa banyak yang saya tanam, saya nampaknya tidak pernah cukup.

Cucamelons . Setakat ini, cucamelon adalah yang paling popularsayuran di taman kami. Semua orang menyukai tanaman kecil yang unik ini yang juga dikenali sebagai tembikai atau Mexican Sour Gherkin. Pokok anggur Cucamelon tumbuh sehingga 10 kaki panjang dan boleh menghasilkan beberapa ratus buah setiap tumbuhan. Kami suka memakannya sebagai snek, tetapi ia juga lazat dicincang dalam salad atau salsa. Tambahan pula, mereka boleh dijeruk. Tahukah anda bahawa pokok cucamelon menghasilkan ubi yang boleh digali pada musim luruh dan terlalu musim sejuk seperti ubi dahlia? Pada musim bunga, ubi boleh ditanam untuk mendapatkan permulaan pada tanaman cucamelon.
Labu ular. Seluruh perjalanan saya dalam menanam sayur-sayuran yang luar biasa dan global bermula dengan labu ular. Saya fikir ia adalah labu yang menarik perhatian untuk hiasan musim luruh, tetapi ibu mertua Lubnan saya menunjukkan kepada saya bahawa ia, sebenarnya, boleh dimakan. Dia menunjukkan kepada saya bahawa labu ular boleh dituai apabila belum matang dan kemudian dimasak seperti labu musim panas. Tanaman ini juga dikenali sebagai cucuzza, dan ia adalah yang terbaik untuk dimakan apabila buah-buahan langsing adalah lapan belas hingga dua puluh empat inci panjang. Walau bagaimanapun, ia menjadi sangat panjang dan kami sentiasa membiarkan beberapa labu tumbuh sehingga matang supaya kami mempunyai beberapa labu sepanjang enam kaki yang boleh digunakan untuk hiasan musim luruh atau dikeringkan untuk dibuat.
Ceri tanah. Ceri tanah ialah tanaman penting di taman kami. Kami memulakan benih di dalam rumah pada akhir Mac, tetapi ambil perhatian bahawa ia boleh menjadi sukar untuk bercambah (cuba haba bawah). Setelah berkembang, anda bolehmengharapkan tanaman buah-buahan yang sangat manis dari pertengahan musim panas hingga fros. Kami suka makan ceri kisar terus dari taman, tetapi ia juga hebat ditambah kepada salad buah-buahan atau dimasak menjadi jem. Jika anda mempunyai dehidrator, keringkan sedikit untuk oatmeal pagi anda, mufin atau bar granola. Untuk maklumat lanjut tentang menanam ceri tanah lihat siaran ini.
Burr gherkins. Saya mula-mula menanam burr gherkin kerana saya fikir buah-buahan berbentuk bujur, ditutupi tulang belakang kelihatan sangat menarik. Saya sangat gembira untuk mengetahui bahawa mereka juga mempunyai rasa yang lazat dan mempunyai rasa manis seperti timun. Kita makan mentah macam timun, tak payah nak kupas kulit nipis. Tetapi, saya tahu tukang kebun lain yang suka menambah ketulan burr gherkin ke dalam kari dan masakan lain yang dimasak. Tumbuhan membentuk pokok anggur yang kuat yang harus disokong pada trellis atau diberi ruang yang cukup untuk berkembang. Tuai buah-buahan apabila panjangnya dua hingga empat inci. Jika dibiarkan membesar, ia menjadi pahit.

Ceri tanah adalah salah satu tanaman terbaik untuk penuaian lewat musim panas dan musim luruh, menghasilkan ratusan buah bersaiz marmar yang terselit di dalam sekam kertas. Buah-buahan mempunyai rasa nanas-vanila yang manis.

Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang sayur-sayuran unik untuk ditanam di taman anda, lihat buku terbaharu saya, Veggie Garden Remix.

Apakah sayuran luar biasa kegemaran anda untuk ditanam?