مواد جي جدول
اسان جو سبزي وارو باغ روايتي فصلن جهڙوڪ گاجرن، ٽماٽن ۽ ڀاڄين جو هڪ ذائقيدار ميلاپ آهي، جنهن ۾ غير معمولي ڀاڄيون جهڙوڪ سانپ گورڊس، ڪيڪميلون، ۽ بور گرڪن شامل آهن. مان هميشه باغبانن کي حوصلا افزائي ڪريان ٿو ته هو پنهنجي ويجي پيچ ۾ ڪجهه نئون ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ڇاڪاڻ ته اتي ڪيتريون ئي منفرد ڀاڄيون آهن جن کي اُڀري بيڊن، اندرين باغن ۽ ڪنٽينرن ۾ پوکڻ لاءِ.
ڏسو_ پڻ: تازا ۽ خشڪ استعمال لاءِ thyme کي ڪيئن حاصل ڪجيمنهنجي نئين ڊجيٽل سيريز ۾، Get Growing with Niki Jabbour ، اسان سڀني قسمن جي کاڌي جي باغباني جو جشن ملهائيندا آهيون ۽ اميد رکون ٿا ته توهان وڌندا وڃون، ان ڳالهه جي پرواهه ناهي ته توهان ڪٿي رهو ٿا يا توهان وٽ ڪيتري وڌندڙ جڳهه آهي. اسان جي پريميئر قسط ۾، اسان ڪجھ مزيدار ۽ منفرد ڀاڄين تي ڌيان ڏيون ٿا جيڪي مان پنھنجي باغ ۾ پوکيان ٿو.
غير معمولي ڀاڄيون ڇو وڌو؟
توھان جي باغ ۾ نئين ڀاڄين کي وڌائڻ جي ڪوشش ڪرڻ جا ڪيترائي سبب آھن:
- دستياب. وڻڻ لاءِ ڪيتريون ئي منفرد ڀاڄيون پسارڪي دڪانن ۽ هارين جي مارڪيٽن ۾ ڳولڻ مشڪل آهن. جيڪڏھن توھان انھن مان لطف اندوز ٿيڻ چاھيو ٿا، توھان کي انھن کي پاڻ پوکڻ جي ضرورت پوندي. سٺي خبر اها آهي ته انهن فصلن مان اڪثر پوکڻ ۾ تمام آسان آهن ۽ ساڳئي حالتن جي ضرورت آهي جيئن وڌيڪ روايتي ڀاڄيون - هڪ ٿڌي سائيٽ ۽ مهذب مٽي. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ننڍڙي جڳهه آهي يا اڃا به هڪ ڊيڪ يا پيٽيو آهي، توهان اڃا تائين انهن ڀاڄين مان اڪثر ڪنٽينر ۾ پوکي سگهو ٿا. (ڪنٽينر ۾ وڌڻ جي صلاحن لاءِ، چيڪ ڪريو جيسيڪا جي شاندار گائيڊ ڪنٽينر باغباني تي).
- قيمت. جڏهن ته هيٺ ڏنل فهرست تي ڪجهه فصل (جهڙوڪcucamelons!) هارين جي مارڪيٽن تي سرچ ڪرڻ لاءِ ڪجهه آسان ٿي رهيا آهن، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان انهن کي ڳولي سگهو ٿا ته اهي اڃا تائين خريد ڪرڻ لاءِ قيمتي آهن. انهن کي پنهنجو پاڻ کي وڌائڻ سان پئسا بچايو.
- ذائقو. اهو نمبر هڪ سبب آهي ڇو ته توهان کي پنهنجي باغ ۾ غير معمولي ڀاڄيون وڌائڻ تي غور ڪرڻ گهرجي. اهي ناقابل برداشت ذائقو پيش ڪن ٿا جيڪي توهان کي توهان جي پچائڻ جي صلاحيتن کي ڦهلائڻ جي اجازت ڏين ٿا. جڏهن مون پهريون ڀيرو ڀاڄيون پوکڻ شروع ڪيون هيون جهڙوڪ edamame، يارڊ ڊگھي ڀاڄيون، ۽ burr gherkins، مون کي انهن فصلن مان لطف اندوز ٿيڻ جي بهترين طريقن تي ڪجهه تحقيق ڪرڻي هئي. جلد ئي، مون وٽ ترڪيبون جو هڪ ڍير هو، جيڪو جلدي خانداني پسند بڻجي ويو.
- آسان ذريعو. ٻج ڪمپنيون ڄاڻن ٿيون ته باغبان پوکڻ لاءِ منفرد ڀاڄيون ڳولي رهيا آهن ۽ فصلن لاءِ ٻج جهڙوڪ burr gherkins ۽ cucamelons گذريل ڪجهه سالن ۾ آسان ٿي ويا آهن. جڏهن توهان بهار جي ٻج جي فهرستن جي ذريعي ڦيرايو، توهان جي باغ ۾ ڪجهه نئين ڪوشش ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو. توھان کي حيرت ٿي سگھي ٿو توھان جي مقامي ٻج ڪمپني جي مختلف قسم ۽ تنوع تي.
Bur Gherkins هڪ لذيذ ڀاڄي آهي جنهن ۾ ڪڪڙ ميون آهن جن جو ذائقو ڪڪڙي آهي. اسان انهن کي خام پسند ڪندا آهيون، پر انهن کي ڪيري ۾ به شامل ڪري سگهجي ٿو.
چار منفرد ڀاڄيون پوکڻ لاءِ:
منهنجي باغ جي سڀني غير معمولي فصلن مان، هي اهي آهن جن کي هرڪو نموني ڏيڻ چاهي ٿو. ۽ مان ڪيترو به پوکيان، مون کي ڪڏهن به ڪافي نه ٿو لڳي.
- Cucamelons . پري تائين، cucamelons سڀ کان وڌيڪ مشهور آهناسان جي باغ ۾ ڀاڄيون. هرڪو هن نرالي ننڍڙي فصل کي پيار ڪندو آهي، جنهن کي mousemelon يا ميڪسيڪو Sour Gherkin به چيو ويندو آهي. Cucamelon جون ونيون 10 فوٽ ڊگھيون ٿين ٿيون ۽ في ٻوٽي ۾ ڪيترائي سو ميوا ڏئي سگھن ٿيون. اسان انهن کي ناشتي جي طور تي کائڻ چاهيون ٿا، پر اهي سلاد يا سالسا ۾ ڪٽيل پڻ لذيذ آهن. ان کان سواء، ان کي اچار ڪري سگهجي ٿو. ڇا توهان کي خبر آهي ته ڪڪميلون ٻوٽا ٽيوب ٺاهيندا آهن جيڪي خزاں ۾ ۽ سياري ۾ ڊاهليا ٽبر وانگر کوٽي سگهجن ٿيون؟ بهار جي اچڻ تي، tubers پوکي سگهجن ٿا ته جيئن ڪيڪملون جي فصل تي جمپ-شروع حاصل ٿئي.
- سانپ جا ٻچا. منهنجو سڄو سفر غير معمولي ۽ عالمي ڀاڄيون پوکڻ سان شروع ٿيو. مون سمجهيو ته اهي سرءُ جي سينگار لاءِ هڪ دلڪش لوکي آهن، پر منهنجي لبناني ساس مون ڏانهن اشارو ڪيو ته اهي، حقيقت ۾، کائڻ لائق آهن. هن مون کي ڏيکاريو ته نانگن جي ٻڪرين کي ان وقت حاصل ڪري سگهجي ٿو جڏهن نابالغ هجي ۽ پوءِ اونهاري جي اسڪواش وانگر پکايا وڃن. هي فصل ڪڪوزا جي نالي سان پڻ مشهور آهي، ۽ اهي کائڻ لاء بهترين آهن جڏهن پتلي ميوو اٺن کان 24 انچ ڊگهو آهي. تنهن هوندي به، اهي تمام ڊگهو ٿي ويندا آهن ۽ اسان هميشه ڪجهه کي پختگي ڏانهن وڌڻ ڏيون ٿا ته اسان وٽ ڪجهه ڇهه فوٽ ڊگهو لوڻ آهي جيڪي گرڻ جي سجاڳي لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون يا تيار ڪرڻ لاء خشڪ ٿي سگهن ٿيون.
- زميني چيري. زميني چيري اسان جي باغ ۾ هڪ ضروري فصل آهي. اسان مارچ جي آخر ۾ ٻج گھر جي اندر شروع ڪندا آهيون، پر ياد رکو ته اهي ڄمڻ ۾ مشڪل ٿي سگهن ٿا (هيٺيان گرمي جي ڪوشش ڪريو). هڪ دفعو وڌندڙ، توهان ڪري سگهو ٿااونهاري جي وچ کان ٿڌ تائين سپر مٺي ميون جي هڪ بمپر فصل جي اميد رکو. اسان کي باغ مان سڌي طرح گرائونڊ چيري کائڻ پسند آهي، پر اهي پڻ شاندار آهن ميوو سلاد ۾ شامل ڪيا ويا آهن يا جام ۾ پکايا ويندا آهن. جيڪڏهن توهان وٽ ڊيهائيڊيٽر آهي، توهان جي صبح جي دليا، مفين، يا گرانولا بارن لاء ڪجهه خشڪ ڪريو. وڌندڙ گرائونڊ چيري بابت وڌيڪ معلومات لاءِ هي پوسٽ چيڪ ڪريو.
- بر گرڪنز. مون پهريون ڀيرو burr gherkins وڌو ڇاڪاڻ ته مون سوچيو ته بيضوي شڪل جا، اسپائن ڍڪيل ميوا واقعي دلچسپ نظر اچن ٿا. مون کي اهو معلوم ڪري ڏاڍي خوشي ٿي ته اهي پڻ لذيذ ذائقو رکن ٿا ۽ هڪ مٺي ڪڪڙ جهڙو ذائقو آهي. اسان انهن کي ڪڪڙن وانگر خام کائيندا آهيون، پتلي چمڙي کي ڇڪڻ جي تڪليف نه ڪندا آهيون. پر، مان ٻين باغين کي ڄاڻان ٿو، جيڪي ڪڪڙين ۽ ٻين پکايا وينجن ۾ burr gherkins جو ٽڪر شامل ڪرڻ ۾ لطف اندوز ڪن ٿا. ٻوٽا زوردار انگور ٺاهيندا آهن جن کي ٽريلس تي سهارو ڏيڻ گهرجي يا وڌڻ لاءِ ڪافي جڳهه ڏني وڃي. ميوو تڏهن ڪڍو جڏهن اهي ٻه کان چار انچ ڊگهو هجن. جيڪڏهن وڏي ٿيڻ جي اجازت ڏني وڃي ته اهي ڪڪڙ ٿي ويندا آهن.
گرائونڊ چيري اونهاري جي آخر ۽ سرءِ جي فصل لاءِ بهترين فصلن مان هڪ آهي، جيڪي ڪاغذي ڀاڄين جي اندر ٽڪيل سنگ مرمر جي ماپ جا سوين ميوا ڏين ٿا. ميون ۾ هڪ مٺو انناس-وينيلا ذائقو آهي.
توهان جي باغ ۾ پوکڻ لاءِ منفرد ڀاڄين بابت وڌيڪ معلومات لاءِ، منهنجو تازو ڪتاب ڏسو، ويجي گارڊن ريمڪس.
توهان جي پسنديده غير معمولي سبزي ڪهڙي آهي؟
16>
محفوظ ڪريو محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريومحفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو محفوظ ڪريو
ڏسو_ پڻ: Vermiculite vs perlite: ڇا فرق آهي ۽ اهي ڇا لاء استعمال ڪيا ويا آهن؟محفوظ ڪريو محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريومحفوظ ڪريومحفوظ ڪريو محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو
محفوظ ڪريو