ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടം കാരറ്റ്, തക്കാളി, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത വിളകളുടെ രുചിയുള്ള മിശ്രിതമാണ്. ഉയർത്തിയ കിടക്കകളിലും ഗ്രൗണ്ടിലെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും കണ്ടെയ്‌നറുകളിലും വളർത്താൻ ധാരാളം അതുല്യമായ പച്ചക്കറികൾ ഉള്ളതിനാൽ അവരുടെ വെജി പാച്ചിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും തോട്ടക്കാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

എന്റെ പുതിയ ഡിജിറ്റൽ സീരീസിൽ, നിക്കി ജബ്ബൂറിനൊപ്പം വളരൂ , ഞങ്ങൾ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷ്യോൽപ്പന്നങ്ങളും ആഘോഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ എവിടെ താമസിക്കുന്നുവോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം വളരുന്ന ഇടം ഉണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾ വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ എപ്പിസോഡിൽ, എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഞാൻ വളർത്തുന്ന രസകരവും അതുല്യവുമായ ചില പച്ചക്കറികളിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

അസാധാരണമായ പച്ചക്കറികൾ എന്തിനാണ് വളർത്തുന്നത്?

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് ധാരാളം കാരണങ്ങളുണ്ട്:

• ലഭ്യത. പലചരക്ക് കടകളിലും കർഷകരുടെ വിപണികളിലും വളർത്താൻ തനതായ പല പച്ചക്കറികളും കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ സ്വയം നട്ടുപിടിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ, ഈ വിളകളിൽ മിക്കവയും വളരാൻ എളുപ്പമുള്ളവയാണ്, കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറികളുടെ അതേ അവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ് -  സണ്ണി സൈറ്റും മാന്യമായ മണ്ണും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഇടം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡെക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നടുമുറ്റം പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഈ പച്ചക്കറികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും പാത്രങ്ങളിൽ വളർത്താം. (പാത്രങ്ങളിൽ വളരുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾക്ക്, കണ്ടെയ്നർ ഗാർഡനിംഗിനെക്കുറിച്ചുള്ള ജെസീക്കയുടെ മികച്ച ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക).
• ചെലവ്. ചുവടെയുള്ള ലിസ്റ്റിലെ ചില വിളകൾ (ഇത് പോലെcucamelons!) കർഷകരുടെ വിപണികളിൽ ഉറവിടം കണ്ടെത്തുന്നത് അൽപ്പം എളുപ്പമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും അവ വാങ്ങാൻ ഇപ്പോഴും ചെലവേറിയതാണ്. അവ സ്വയം വളർത്തി പണം ലാഭിക്കുക.
• രുചി. നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ അസാധാരണമായ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രധാന കാരണം ഇതാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന അജയ്യമായ സുഗന്ധങ്ങൾ അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ആദ്യം എടമ, മുറ്റം നീളമുള്ള ബീൻസ്, ബർ ഗേർക്കിൻസ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഈ വിളകൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച വഴികളെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് കുറച്ച് ഗവേഷണം നടത്തേണ്ടിവന്നു. താമസിയാതെ, എനിക്ക് ഒരു കൂട്ടം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭിച്ചു, അത് പെട്ടെന്ന് കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയായി മാറി.
• സ്രോതസ്സിലേക്ക് എളുപ്പം. തോട്ടക്കാർ വളർത്താൻ തനതായ പച്ചക്കറികൾ തേടുന്നുണ്ടെന്നും ബർ ഗേർകിൻസ്, ക്യൂക്കമലോൺ തുടങ്ങിയ വിളകൾക്കായുള്ള വിത്തുകളും കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി ഉറവിടം എളുപ്പമാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും വിത്ത് കമ്പനികൾക്ക് അറിയാം. നിങ്ങൾ സ്പ്രിംഗ് സീഡ് കാറ്റലോഗുകളിലൂടെ തിരിയുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക വിത്ത് കമ്പനിയിൽ നിന്നുള്ള വൈവിധ്യവും വൈവിധ്യവും കണ്ട് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം.

കുക്കുമ്പറി സ്വാദുള്ള ചടുലമായ പഴങ്ങളുള്ള ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറിയാണ് ബർ ഗെർകിൻസ്. ഞങ്ങൾക്ക് അവ അസംസ്‌കൃതമാണ്, പക്ഷേ അവ കറിയിലും ചേർക്കാം.

നാൽ തനതായ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ:

എന്റെ തോട്ടത്തിലെ അസാധാരണമായ എല്ലാ വിളകളിലും, എല്ലാവരും മാതൃകയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവയാണ് ഇവ. ഞാൻ എത്ര നട്ടാലും മതിയാകുമെന്ന് തോന്നുന്നില്ല.

1. കുക്കമെലോൺസ് . ഇതുവരെ, കുക്കാമലോണുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്ഞങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പച്ചക്കറി. മൗസ് മെലൺ അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ സോർ ഗെർകിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിചിത്രമായ ചെറിയ വിള എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. 10-അടി വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്ന കുക്കാമലോൺ വള്ളികൾ ഒരു ചെടിയിൽ നിന്ന് നൂറുകണക്കിന് കായ്കൾ തരും. ഞങ്ങൾ അവ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ സലാഡുകളിലോ സൽസയിലോ അരിഞ്ഞത് രുചികരമാണ്. കൂടാതെ, അവർ അച്ചാറിനും കഴിയും. ഡാലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം പോലെ ശരത്കാലത്തിൽ കുഴിച്ച് ശീതകാലം കഴിയ്ക്കാവുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ക്യൂക്കമെലൺ ചെടികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വസന്തകാലത്ത്, കുക്കമലൺ വിളയിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം ലഭിക്കുന്നതിന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം.
2. പാമ്പുകൾ. അസാധാരണവും ആഗോളവുമായ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിലെ എന്റെ മുഴുവൻ യാത്രയും ആരംഭിച്ചത് ഒരു പാമ്പിൽ നിന്നാണ്. അവ ശരത്കാല അലങ്കാരത്തിനുള്ള കണ്ണ്-കച്ചവടമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതി, പക്ഷേ എന്റെ ലെബനീസ് അമ്മായിയമ്മ എന്നെ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചു, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന്. പാകമാകാതെ വരുമ്പോൾ പാമ്പുകൾ വിളവെടുക്കാമെന്നും വേനൽ സ്ക്വാഷ് പോലെ പാകം ചെയ്യാമെന്നും അവൾ എനിക്ക് കാണിച്ചുതന്നു. ഈ വിള കുക്കുസ്സ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, മെലിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ പതിനെട്ട് മുതൽ ഇരുപത്തിനാല് ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ളപ്പോൾ അവ കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവ വളരെ നീളമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, മാത്രമല്ല ഞങ്ങൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ചിലതിനെ പക്വതയിലേക്ക് വളരാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ആറടി നീളമുള്ള കുറച്ച് മത്തങ്ങകൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.
3. ചെറി നിലത്തു. നമ്മുടെ തോട്ടത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിളയാണ്. മാർച്ച് അവസാനത്തോടെ ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ തുടങ്ങും, പക്ഷേ അവ മുളയ്ക്കാൻ തന്ത്രപരമായിരിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക (താഴത്തെ ചൂട് ശ്രമിക്കുക). വളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംവേനൽക്കാലത്തിന്റെ മധ്യം മുതൽ മഞ്ഞ് വരെ അതിമധുരമുള്ള പഴങ്ങളുടെ ഒരു ബമ്പർ വിള പ്രതീക്ഷിക്കുക. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഗ്രൗണ്ട് ചെറി കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ജാമിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, രാവിലെ ഓട്‌സ്, മഫിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനോള ബാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി കുറച്ച് ഉണക്കുക. ഗ്രൗണ്ട് ചെറി വളരുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക.
4. ബർ ഗെർകിൻസ്. ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതും നട്ടെല്ല് പൊതിഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ വളരെ രസകരമായി തോന്നുന്നതിനാലാണ് ഞാൻ ആദ്യമായി ബർ ഗർക്കിൻസ് വളർത്തിയത്. അവയും സ്വാദിഷ്ടവും മധുരമുള്ള കുക്കുമ്പർ പോലെയുള്ള സ്വാദും ഉണ്ടെന്നറിഞ്ഞപ്പോൾ എനിക്ക് അതിയായ സന്തോഷം തോന്നി. നേർത്ത തൊലി കളയാൻ വിഷമിക്കാതെ, വെള്ളരിക്കാ പോലെ ഞങ്ങൾ അവ പച്ചയായി കഴിക്കുന്നു. പക്ഷേ, കറികളിലും മറ്റ് പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിലും ബർ ഗേർക്കിൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്ന മറ്റ് തോട്ടക്കാരെ എനിക്കറിയാം. ചെടികൾ കരുത്തുറ്റ മുന്തിരിവള്ളികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവ ഒരു തോപ്പിൽ താങ്ങുകയോ വളരാൻ മതിയായ ഇടം നൽകുകയോ വേണം. പഴങ്ങൾ രണ്ടോ നാലോ ഇഞ്ച് നീളമുള്ളപ്പോൾ വിളവെടുക്കുക. വലുതായി വളരാൻ അനുവദിച്ചാൽ, അവ കയ്പേറിയതായി മാറുന്നു.

വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാല വിളവെടുപ്പിനുമുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വിളകളിലൊന്നാണ് ഗ്രൗണ്ട് ചെറി, കടലാസുകൊണ്ടുള്ള തൊണ്ടുകൾക്കുള്ളിൽ നൂറുകണക്കിന് മാർബിൾ വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ ലഭിക്കും. പഴങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പൈനാപ്പിൾ-വാനില സ്വാദുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താനുള്ള തനതായ പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, എന്റെ ഏറ്റവും പുതിയ പുസ്തകമായ വെഗ്ഗി ഗാർഡൻ റീമിക്സ് പരിശോധിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അസാധാരണമായ പച്ചക്കറി ഏതാണ്?

സംരക്ഷിക്കുക സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുകസംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷിക്കുക