فهرست
زموږ د سبزیجاتو باغ د دودیزو فصلونو لکه گاجر، رومي او لوبیا یو خوندور ترکیب دی چې د غیر معمولي سبزیجاتو سره لکه د مار غوښې، کوکامیلون، او بور ګیرکین. زه تل باغبان وهڅوم چې د دوی د سبزیجاتو په پیچ کې یو څه نوي هڅه وکړي ځکه چې دلته ډیری ځانګړي سبزیجات شتون لري چې په لوړ پوړونو، د ځمکې لاندې باغونو او کانټینرونو کې وده وکړي.
هم وګوره: څنګه د روميانو بوټي سخت کړئ: د پرو څخه داخلي رازونهزما په نوي ډیجیټل لړۍ کې، د نیکي جبور سره وده وکړئ ، موږ د خوړو د باغدارۍ ټول ډولونه لمانځو او هیله لرو چې تاسو وده وکړئ پرته لدې چې تاسو چیرته اوسیږئ یا د ودې لپاره څومره ځای لرئ. زموږ په لومړۍ برخه کې، موږ په ځینو تفریحي او ځانګړو سبزیجاتو تمرکز کوو چې زه په خپل باغ کې کرل کوم.
ولې غیر معمولي سبزیجات کرل کیږي؟
په خپل باغ کې د نوي سبزیجاتو د کرلو لپاره ډیری دلیلونه شتون لري:
- موجودیت. د کرلو لپاره ډیری ځانګړي سبزیجات د کرایې پلورنځیو او د بزګرانو په بازارونو کې موندل ګران دي. که تاسو غواړئ له دوی څخه خوند واخلئ، تاسو اړتیا لرئ چې دوی پخپله کښت کړئ. ښه خبر دا دی چې ډیری دا فصلونه د کرلو لپاره خورا اسانه دي او ورته شرایطو ته اړتیا لري لکه د نورو دودیزو سبزیجاتو – یو لمر ځای او ښه خاوره. که تاسو یو کوچنی ځای یا حتی یوازې یو ډیک یا انګړ ولرئ ، تاسو لاهم کولی شئ دا ډیری سبزیجات په کانتینرونو کې وکري. (په کانټینرونو کې د ودې په اړه د لارښوونو لپاره، د کانټینر باغدارۍ په اړه د جیسیکا غوره لارښود وګورئ).
- لګښت. پداسې حال کې چې په لاندې لیست کې ځینې فصلونه (لکهcucamelons!) د کروندګرو په بازارونو کې سرچینه اخیستل یو څه اسانه کیږي ، حتی که تاسو یې ومومئ دوی لاهم د پیرودلو ګران دي. د دوی پخپله وده کولو سره پیسې خوندي کړئ.
- ذائق. دا یو شمیر دلیل دی چې تاسو باید په خپل باغ کې د غیر معمولي سبزیجاتو کرلو ته پام وکړئ. دوی نه ماتیدونکي خوندونه وړاندیز کوي چې تاسو ته اجازه درکوي د پخلي مهارتونه انعطاف کړئ. کله چې ما په لومړي ځل د سبزیجاتو کرل پیل کړل لکه ایډامیم، د انګړ اوږد لوبیا، او بور ګیرکین، ما باید د دې فصلونو څخه د خوند اخیستلو غوره لارو په اړه یو څه څیړنه ترسره کړه. ډیر ژر، ما د ترکیبونو مجموعه درلوده چې ژر تر ژره د کورنۍ د خوښې وړ شوه.
- آسانه سرچینه. د تخمونو شرکتونه پوهیږي چې باغداران د کرلو لپاره ځانګړي سبزیجات په لټه کې دي او په تیرو څو کلونو کې د بور ګیرکین او کوکامیلون په څیر د فصلونو لپاره تخمونه ترلاسه کول اسانه شوي دي. کله چې تاسو د پسرلي د تخمونو کتلاګ له لارې تیر کړئ، مه ویره مه کوئ چې ستاسو په باغ کې یو څه نوي هڅه وکړئ. تاسو ممکن د خپل محلي تخم شرکت څخه د تنوع او تنوع په اړه حیران شئ.
Bur Gherkins یو خوندور سبزیج دی چې د کرکرو میوو سره چې د ککري خوند لري. موږ يې خام خوښوو، خو په کريله کې هم ور اضافه کيدای شي.
د کرلو لپاره څلور ځانګړي سبزيجات:
زما په باغ کې د ټولو غير معمولي فصلونو څخه، دا هغه څه دي چې هرڅوک يې نمونه غواړي. او مهمه نده چې زه څومره کښت وکړم، زه هیڅکله داسې نه بریښي چې کافي وي.
- Cucamelons . تر دې دمه ، کوکیمیلون خورا مشهور ديزموږ په باغ کې سبزیجات. هرڅوک د دې عجیب کوچني فصل سره مینه لري چې د موږک یا مکسیکو سور غرکین په نوم هم پیژندل کیږي. د کوکامیلون تاکونه تر 10 فوټو پورې وده کوي او کولی شي په هر نبات کې څو سوه میوه ورکړي. موږ یې د ناشونې په توګه وخورو، مګر دا په سلاد یا سالسا کې هم خوندور دي. برسېره پردې، دوی کولی شي اچار شي. ایا تاسو پوهیږئ چې د کوکامیلون بوټي تیوبر تولیدوي چې په مني کې کیندل کیدی شي او په ژمي کې د ډیلیا تیوبر په څیر؟ په پسرلي کې، تیوبرونه وکرل کیدی شي ترڅو د کوکامیلون په فصل کې د کود پیل ترلاسه کړي.
- ماران. زما ټول سفر د غیر معمولي او نړیوالو سبزیجاتو په کرلو کې د مارانو سره پیل شو. ما فکر کاوه چې دا د مني د سينګار لپاره د پام وړ لوږه دي، مګر زما لبنانۍ خواښې ما ته اشاره وکړه چې دا په حقيقت کې د خوړو وړ دي. هغې ماته وښودله چې د مارانو غوښې کله چې ناپاک وي راټول کیدی شي او بیا د دوبي اسکواش په څیر پخیږي. دا فصل د کوکوزا په نوم هم پیژندل کیږي، او دا د خوړلو لپاره غوره دي کله چې پتلی میوه له اتلس څخه تر 24 انچه اوږده وي. په هرصورت، دوی ډیر اوږد کیږي او موږ تل یو څو پوزې ته وده ورکوو ترڅو موږ یو څو شپږ فوټ اوږد انګور لرو چې د زوال د سینګار لپاره کارول کیدی شي یا د لاسي صنایعو لپاره وچول کیدی شي.
- ځمکی کیری. ځمکنی چیری زموږ په باغ کی یو اړین فصل دی. موږ تخمونه د مارچ په وروستیو کې د کور دننه پیل کوو، مګر په یاد ولرئ چې دوی کولی شي ټوکیدل ستونزمن وي (د لاندې تودوخې هڅه وکړئ). کله چې وده وکړي، تاسو کولی شئد اوړي له نیمایي څخه تر یخنۍ پورې د خورا خوږو میوو د ډیر فصل تمه وکړئ. موږ خوښوو چې د باغ څخه مستقیم چیری وخورو، مګر دا د میوو په سلادونو کې هم په زړه پورې اضافه شوي یا په جام کې پخیږي. که تاسو د ډیهایډرټر لرئ، د سهار د غوړیو، مفینونو، یا ګرانولا بارونو لپاره یو څه وچ کړئ. د ځمکې د چیری کښت په اړه د نورو معلوماتو لپاره دا پوسټ وګورئ.
- بر غرکینز. ما په لومړي ځل د بورې ګیرکینز وده وکړه ځکه چې ما فکر کاوه چې د بیضوي شکل لرونکي، نخاعي پوښل شوي میوې واقعیا په زړه پورې ښکاري. زه ډیر خوشحاله وم چې پوه شوم چې دوی هم خوندور خوند لري او د خوږ ککرو په څیر خوند لري. موږ یې خام خورو لکه د ککرو، د پوستکي د پوستکي د پوستکي کولو لپاره زحمت نه کوي. مګر، زه نور باغ لرونکي پیژنم چې په کریري او نورو پخلي لوښو کې د بور ګیرکین د ټوټې اضافه کولو څخه خوند اخلي. بوټي قوي تاکونه جوړوي چې باید په ټریلیس باندې ملاتړ وشي یا د ودې لپاره کافي ځای ورکړل شي. کله چې میوه له دوه څخه تر څلور انچه اوږده وي حاصل کړئ. که اجازه ورکړل شي چې لوی شي، دوی تریخ کیږي.
د ځمکی کیری د اوړي په وروستیو او د مني د حاصلاتو لپاره یو له غوره حاصلاتو څخه دی، په سلګونو مرمر ډوله میوه تولیدوي چې د کاغذ په پوستکي کې ځای پرځای شوي. میوه د اناناس - وینیلا خوند لري.
ستاسو په باغ کې د کرلو لپاره د ځانګړي سبزیجاتو په اړه د نورو معلوماتو لپاره ، زما وروستی کتاب وګورئ ، د ویګی ګارډن ریمکس.
د کرلو لپاره ستاسو د خوښې غیر معمولي سبزیجات کوم دي؟
خوندي کړئ خوندي کړئ
خوندي کړئخوندي کړئ
خوندي کړئ خوندي کړئ
خوندي کړئ خوندي کړئ
خوندي کړئ خوندي کړئ
هم وګوره: د غاښ درد نبات: د باغ لپاره یو عجیب ښکلاخوندي کړئ
خوندي کړئ
خوندي کړئ
خوندي کړئ
خوندي کړئ
خوندي کړئ خوندي کړئ