విషయ సూచిక
మా కూరగాయల తోట క్యారెట్, టొమాటోలు మరియు బీన్స్ వంటి సాంప్రదాయ పంటల రుచితో కూడిన మిశ్రమం, ఇందులో పాము పొట్లకాయలు, దోసకాయలు మరియు బర్ర్ గెర్కిన్స్ వంటి అసాధారణ కూరగాయలు ఉంటాయి. ఎత్తైన పడకలు, నేలలోని తోటలు మరియు కంటైనర్‌లలో పండించడానికి చాలా ప్రత్యేకమైన కూరగాయలు ఉన్నందున నేను తోటమాలి వారి వెజ్జీ ప్యాచ్‌లో కొత్తదాన్ని ప్రయత్నించమని ఎల్లప్పుడూ ప్రోత్సహిస్తున్నాను.
నా కొత్త డిజిటల్ సిరీస్‌లో, నికి జబ్బూర్‌తో ఎదగండి , మేము అన్ని రకాల ఫుడ్ గార్డెనింగ్‌ను జరుపుకుంటాము మరియు మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నా లేదా మీకు ఎంత స్థలం ఉన్నప్పటికీ మీరు వృద్ధి చెందాలని ఆశిస్తున్నాము. మా ప్రీమియర్ ఎపిసోడ్‌లో, నా తోటలో నేను పండించే కొన్ని ఆహ్లాదకరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన కూరగాయలపై మేము దృష్టి పెడతాము.
అసాధారణమైన కూరగాయలను ఎందుకు పండించాలి?
మీ తోటలో కొత్త కూరగాయలను పెంచడానికి ప్రయత్నించడానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి:
ఇది కూడ చూడు: మిరియాలు కోసం సహచర మొక్కలు: ఆరోగ్యకరమైన, అధిక దిగుబడినిచ్చే మొక్కల కోసం 12 సైన్స్‌బ్యాక్డ్ ఎంపికలు- లభ్యత. పెంపకం కోసం అనేక ప్రత్యేకమైన కూరగాయలు కిరాణా దుకాణాలు మరియు రైతుల మార్కెట్‌లలో దొరకడం కష్టం. మీరు వాటిని ఆస్వాదించాలనుకుంటే, మీరు వాటిని మీరే నాటాలి. శుభవార్త ఏమిటంటే, ఈ పంటలలో చాలా వరకు సులభంగా పండించదగినవి మరియు సాంప్రదాయ కూరగాయలతో సమానమైన పరిస్థితులు అవసరం - ఎండ ప్రదేశం మరియు మంచి నేల. మీకు చిన్న స్థలం లేదా డెక్ లేదా డాబా ఉంటే, మీరు ఇప్పటికీ ఈ కూరగాయలలో చాలా వరకు కంటైనర్‌లలో పండించవచ్చు. (కంటైనర్‌లలో పెరగడానికి చిట్కాల కోసం, కంటైనర్ గార్డెనింగ్‌పై జెస్సికా యొక్క అద్భుతమైన గైడ్‌ని చూడండి).
- ఖర్చు. క్రింద జాబితాలోని కొన్ని పంటలు (వంటివిcucamelons!) మీరు వాటిని కనుగొనగలిగినప్పటికీ, వాటిని కొనుగోలు చేయడం చాలా ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, రైతుల మార్కెట్‌లలో మూలం పొందడం కొంచెం సులభం అవుతుంది. వాటిని మీరే పెంచుకోవడం ద్వారా డబ్బు ఆదా చేసుకోండి.
- రుచి. మీరు మీ గార్డెన్‌లో అసాధారణమైన కూరగాయలను పెంచడానికి ఇది మొదటి కారణం. వారు మీ వంట నైపుణ్యాలను పెంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే అజేయమైన రుచులను అందిస్తారు. నేను మొదట ఎడామామ్, యార్డ్-లాంగ్ బీన్స్ మరియు బర్ర్ గెర్కిన్స్ వంటి కూరగాయలను పండించడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఈ పంటలను ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గాలపై నేను కొంచెం పరిశోధన చేయాల్సి వచ్చింది. త్వరలో, నా దగ్గర చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి త్వరగా కుటుంబానికి ఇష్టమైనవిగా మారాయి.
- సులభంగా-మూలం. విత్తన కంపెనీలకు తోటమాలి ప్రత్యేకమైన కూరగాయలను పండించడానికి వెతుకుతున్నారని మరియు బర్ర్ గెర్కిన్‌లు మరియు క్యూకమెలన్‌లు వంటి పంటల కోసం విత్తనాలు గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా సులభంగా మూలంగా మారాయని తెలుసు. మీరు స్ప్రింగ్ సీడ్ కేటలాగ్‌లను తిప్పినప్పుడు, మీ తోటలో కొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి. మీ స్థానిక విత్తన కంపెనీ నుండి వైవిధ్యం మరియు వైవిధ్యం చూసి మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.
బర్ గెర్కిన్స్ అనేది దోసకాయ రుచిని కలిగి ఉండే స్ఫుటమైన పండ్లతో కూడిన రుచికరమైన కూరగాయ. మేము వాటిని పచ్చిగా ఇష్టపడతాము, కానీ వాటిని కూరలో కూడా చేర్చవచ్చు.
నాలుగు ప్రత్యేకమైన కూరగాయలు పండించబడతాయి:
నా తోటలో ఉన్న అన్ని అసాధారణ పంటలలో, ప్రతి ఒక్కరూ మాదిరి చేయాలనుకుంటున్నారు. మరియు నేను ఎన్ని నాటినా, నాకు ఎప్పటికీ సరిపోదు.
- Cucamelons . ఇప్పటివరకు, cucamelons అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయిమా తోటలో కూరగాయలు. ప్రతి ఒక్కరూ ఈ చమత్కారమైన చిన్న పంటను ఇష్టపడతారు, దీనిని మౌస్మెలోన్ లేదా మెక్సికన్ సోర్ గెర్కిన్ అని కూడా పిలుస్తారు. సీతాఫలం తీగలు 10-అడుగుల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి మరియు ఒక మొక్కకు అనేక వందల పండ్లను ఇవ్వగలవు. మేము వాటిని చిరుతిండిగా తినాలనుకుంటున్నాము, కానీ అవి సలాడ్‌లు లేదా సల్సాలో తరిగిన రుచికరమైనవి. అదనంగా, వారు ఊరగాయ చేయవచ్చు. దోసకాయ మొక్కలు శరదృతువులో తవ్వి, డహ్లియా గడ్డ దినుసులాగా చలికాలంలో ఉండే దుంపలను ఉత్పత్తి చేస్తాయని మీకు తెలుసా? వసంత ఋతువులో, దోసకాయ పంటలో జంప్-స్టార్ట్ పొందడానికి దుంపలను నాటవచ్చు.
- పాము పొట్లకాయలు. అసాధారణమైన మరియు ప్రపంచవ్యాప్త కూరగాయలను పండించడంలో నా మొత్తం ప్రయాణం పాము పొట్లకాయతో ప్రారంభమైంది. శరదృతువు అలంకరణ కోసం అవి కంటికి ఆకర్షనీయమైన గోరింటాకు అని నేను అనుకున్నాను, కాని నా లెబనీస్ అత్తగారు అవి తినదగినవి అని నాకు సూచించారు. పాము పొట్లకాయలు అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు పండించవచ్చని మరియు వేసవి స్క్వాష్ లాగా వండవచ్చని ఆమె నాకు చూపించింది. ఈ పంటను కుకుజ్జా అని కూడా పిలుస్తారు మరియు సన్నని పండ్లు పద్దెనిమిది నుండి ఇరవై నాలుగు అంగుళాల పొడవు ఉన్నప్పుడు తినడానికి ఉత్తమం. అయినప్పటికీ, అవి చాలా పొడవుగా ఉంటాయి మరియు మేము ఎల్లప్పుడూ కొన్ని పరిపక్వతకు ఎదగనివ్వండి, తద్వారా మేము కొన్ని ఆరు అడుగుల పొడవాటి పొట్లకాయలను కలిగి ఉంటాము, వీటిని పతనం అలంకరణలకు ఉపయోగించవచ్చు లేదా క్రాఫ్టింగ్ కోసం ఎండబెట్టవచ్చు.
- నేల చెర్రీస్. నేల చెర్రీస్ మా తోటలో ముఖ్యమైన పంట. మేము మార్చి చివరిలో విత్తనాలను ఇంటి లోపల ప్రారంభిస్తాము, కానీ అవి మొలకెత్తడానికి గమ్మత్తైనవిగా ఉండవచ్చని గమనించండి (దిగువ వేడిని ప్రయత్నించండి). పెరిగిన తర్వాత, మీరు చేయవచ్చుమధ్య వేసవి నుండి మంచు వరకు సూపర్-తీపి పండ్ల బంపర్ పంటను ఆశించండి. మేము తోట నుండి నేరుగా చెర్రీస్ తినడానికి ఇష్టపడతాము, కానీ అవి ఫ్రూట్ సలాడ్‌లకు జోడించబడతాయి లేదా జామ్‌లో వండుతారు. మీకు డీహైడ్రేటర్ ఉంటే, మీ ఉదయం వోట్‌మీల్, మఫిన్‌లు లేదా గ్రానోలా బార్‌ల కోసం కొన్నింటిని ఆరబెట్టండి. పెరుగుతున్న నేల చెర్రీస్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం ఈ పోస్ట్‌ని చూడండి.
- బర్ గెర్కిన్స్. నేను మొట్టమొదట బర్ గెర్కిన్‌లను పెంచాను ఎందుకంటే ఓవల్ ఆకారంలో, వెన్నెముకతో కప్పబడిన పండ్లు నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయని నేను భావించాను. అవి కూడా కమ్మని రుచి మరియు తీపి దోసకాయ లాంటి రుచిని కలిగి ఉన్నాయని తెలుసుకున్నప్పుడు నేను చాలా సంతోషించాను. పల్చటి చర్మాన్ని తీయడానికి ఇబ్బంది పడకుండా వాటిని దోసకాయల మాదిరిగా పచ్చిగా తింటాము. కానీ, కూరలు మరియు ఇతర వండిన వంటలలో బర్ర్ గెర్కిన్స్ ముక్కలను జోడించడం ఆనందించే ఇతర తోటమాలి నాకు తెలుసు. మొక్కలు బలమైన తీగలను ఏర్పరుస్తాయి, వీటిని ట్రేల్లిస్‌పై ఉంచాలి లేదా పెరగడానికి తగినంత స్థలం ఇవ్వాలి. పండ్లు రెండు నుండి నాలుగు అంగుళాల పొడవు ఉన్నప్పుడు వాటిని కోయండి. పెద్దగా పెరగడానికి అనుమతించినట్లయితే, అవి చేదుగా మారుతాయి.
వేసవి చివర మరియు శరదృతువు పంట కోసం నేల చెర్రీలు ఉత్తమ పంటలలో ఒకటి, కాగితపు పొట్టులో ఉంచి వందలాది పాలరాయి-పరిమాణ పండ్లను ఇస్తాయి. పండ్లు తీపి పైనాపిల్-వనిల్లా రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
మీ గార్డెన్‌లో పండించడానికి ప్రత్యేకమైన కూరగాయల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, నా తాజా పుస్తకం వెజ్జీ గార్డెన్ రీమిక్స్‌ని చూడండి.
మీకు ఇష్టమైన అసాధారణ కూరగాయ ఏది?
సేవ్ సేవ్
సేవ్సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
ఇది కూడ చూడు: వీనస్ ఫ్లై ట్రాప్ కేర్: ఈ మాంసాహార మొక్కకు ఎలా నీరు పెట్టాలి, పెంచాలి మరియు ఆహారం ఇవ్వాలి