നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അസുഖമുണ്ടോ? സംശയാസ്പദമായ അയൽക്കാരുടെയും കുടുംബത്തിന്റെയും മേൽ നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുകയാണോ? പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കീടങ്ങളോ രോഗങ്ങളോ എന്റെ വിളയെ ബാധിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ വർഷവും ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പരിധി വരെ എത്തുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. എന്റെ വിരൽത്തുമ്പിൽ രസകരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളപ്പോൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണെന്ന് ചിലപ്പോൾ എനിക്ക് മറക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ ഞാൻ എന്റെ വിളവെടുപ്പിന്റെ അവസാനത്തിലാണെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

എന്റെ മൂന്ന് പ്രിയപ്പെട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിസ്സ

വലുപ്പമുള്ളതും വലുതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിസ്സ. കാണ്ഡം ഒഴികെ മുഴുവൻ ഭക്ഷണവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്! ഞാൻ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിനെ രണ്ടായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ടോപ്പിംഗുകൾക്ക് ഇടം നൽകുന്നതിന് അല്പം കൂടി. ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ബാർബിക്യൂ, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തൊലി വശം താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് ടോപ്പിങ്ങുകളും ബാർബിക്യൂവും കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചേർക്കുക (സാധാരണയായി ഞാൻ ചേർത്ത ചീസ് എല്ലാം ഉരുകുന്നത് വരെ). എനിക്ക് വ്യത്യസ്‌തമായ ടോപ്പിംഗ് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• പിസ്സ: പെപ്പറോണി, തക്കാളി സോസ്, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, തുളസി എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ മൊസറെല്ല.
• ബാൽസാമിക് ചിക്കൻ: ചിക്കൻ, വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് (കൂടാതെ ഞാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ)
ആട് ചീസ്. ef ടാക്കോ താളിക്കുക (ഞാൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ വീടിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കിയത്) കൂടാതെ ചെഡ്ഡാർ ചീസും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളും. ഞാൻ ഇത് ധാരാളം പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു!

പടിപ്പുരക്കതകചിക്കൻ, ആട് ചീസ് പിസ്സ

2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പ്

ഞാൻ എന്റെ സുഹൃത്ത് ചാർമിയൻ ക്രിസ്റ്റിയുടെ (അല്ലെങ്കിൽ മെസ്സി ബേക്കർ) വെബ്‌സൈറ്റിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി (ഞാനും അവളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു!). ഞാൻ ക്രീം ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കി, അത് ഇപ്പോഴും തികച്ചും രുചികരമാണ്! ഫ്രീസുചെയ്യാനും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ലാഭിക്കാം!

സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പ്

3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നൂഡിൽസ്

വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ "നൂഡിൽസ്" സൃഷ്‌ടിക്കാൻ എന്റെ സ്‌പൈറൽ സ്‌ലൈസർ ഓവർടൈം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിന് മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ഔദാര്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ നല്ലൊരു മരിനാര സോസ് ഒഴിക്കാം. നൂഡിൽസ് ഒരു രുചികരമായ വേനൽക്കാല പാഡ് തായ് ആക്കി മാറ്റുന്നതിൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കരോലിൻ മേരി ഡ്യൂപോണ്ടിന്റെ എൻലൈറ്റ്ഡ് ഈറ്റിംഗ് എന്ന പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്നാണ്. ആ പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. Inspiralized എന്ന സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഇത് വളരെ രുചികരമായി തോന്നുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴിയുണ്ടോ?

പിൻ ചെയ്യുക!