Kas teil on suvikõrvitsatest juba kõrini? Kas te surute oma saaki pahaaimamatutele naabritele ja pereliikmetele? Ma arvan, et ma taban igal aastal suvikõrvitsasöömise künnise - kui minu saaki ei ole vaevanud suvikõrvitsakahjurid või -haigused. Kui mul on huvitavad suvikõrvitsaretseptid käepärast, suudan mõnikord unustada, et suvikõrvitsad on üldse osa söögist. Nii et kauem kestab lootus, et ma olen lõpuksminu põllukultuurist.

Minu kolm lemmik suvikõrvitsaretsepti

1. Suvikõrvitsapizza

Suvikõrvitsapizza on minu lemmik, mida teha suurte, ülisuurte suvikõrvitsatega. Kogu söögikord on söödav, välja arvatud varred! Ma lõikan suvikõrvitsat kaheks, kühveldan seemned välja ja vajadusel veidi lisa, et teha ruumi täidiste jaoks. Ma grillime suvikõrvitsat, koorega alla, kuni see on küps, siis lisan täidised ja grillime veel paar minutit (tavaliselt kuni kogu lisatud juust on sulanud). Maon mõned erinevad topside lemmikud:

• Pizza: Pepperoni, tomatikaste, tomatid, paprika, sibul ja basiilik, mis on kaetud mozzerellaga.
• Balsamico kana: kana, röstitud punased paprikad (ja muud köögiviljad, mis mul parasjagu käepärast on), mis on kaetud kitsejuustuga ja tilgutatud palsamiäädikaga.
• Tacod: hakkliha taco maitseainetega (mida olen pannil siseruumides valmistanud) ja köögiviljadega, millele lisandub cheddari juust ja koriander. Ma söön seda ohtralt hapukoorega!

Pitsat suvikõrvitsaga kana ja kitsejuustuga

2. Suvikõrvitsasupp

Avastasin selle suvikõrvitsasupi retsepti oma sõbra Charmian Christie (aka The Messy Baker) kodulehel (ma arvan, et pean ka tema suvikõrvitsapraadide retsepti proovima!). Olen teinud seda ilma kooreta ja see on ikka täiesti maitsev! Seda on ka hea külmutada, nii et kui tõesti ei jaksa veel üht suvikõrvitsasuppi süüa, saab seda talveks salvestada!

Maitsev suvikõrvitsasupp

3. Suvikõrvitsanuudlid

Sel aastaajal töötab minu spiraallõikur ületunnitööna, et valmistada suvikõrvitsatest "nuudleid", mille peale saab valada mõnusat marinaara-kastet, mille olete teinud oma aia saagist. Minu lemmikretsept hõlmab nuudlite valmistamist maitsvaks, suviseks pad Tai'ks. Minu retsept on pärit kokaraamatust nimega Valgustunud söömine Caroline Marie Dupont. Siin on retsept, mis on kohandatud sellest raamatust. Ka see, mis on pärit veebilehelt nimega Inspiralized, näeb päris maitsev välja.

Kas teil on lemmik viis suvikõrvitsat süüa?

Kinnita see!