Ja estàs fart del carbassó? Esteu imposant la vostra collita a veïns i familiars desprevinguts? Crec que arribo una mica al llindar de menjar carbassons cada any, si el meu cultiu no està afectat per cap plaga o malaltia del carbassó. Quan tinc receptes de carbassons interessants al meu abast, de vegades puc oblidar que el carbassó fins i tot forma part del menjar. Així que triga més temps a esperar que estic al final de la meva collita.

Les meves tres receptes de carbassons preferides

1. La pizza de carbassó

La pizza de carbassó és el que m'agrada fer amb carbassons grans i grans. Tot el menjar és comestible, excepte les tiges! Tallo un carbassó en dos, trec les llavors i una mica més, si cal, per deixar espai per a la cobertura. Faig el carbassó a la brasa, amb la pell cap avall fins que estigui cuit i després afegeixo els ingredients i la barbacoa durant uns minuts més (normalment fins que tot el formatge que he afegit s'hagi fos). Tinc uns quants ingredients preferits:

• Pizza: pebrot, salsa de tomàquet, tomàquets, pebrots, ceba i alfàbrega coberts amb mozzerella.
• Pollastre balsàmic: pollastre, pebrots vermells rostits (i qualsevol altra verdura que tinc per aquí) cobert amb formatge de cabra i aiguada amb vinagre. (que he preparat a l'interior en una paella) i verdures, cobertes amb formatge cheddar i coriandre. Em menjo aquest amb grans quantitats de crema agra!

Carbassópizza de pollastre i formatge de cabra

2. Sopa de carbassó

Vaig descobrir aquesta recepta de sopa de carbassó al lloc web de la meva amiga Charmian Christie (també conegut com The Messy Baker) (crec que també hauré de provar la seva recepta de patates fregides de carbassó!). L'he fet sense crema i segueix sent absolutament deliciós! També és fantàstic per congelar, així que si realment no pots suportar un altre àpat de carbassó, el pots guardar per a l'hivern!

Una deliciosa sopa de carbassó

3. Fideus de carbassó

En aquesta època de l'any, la meva talladora en espiral treballa hores extres per crear "fideus" de carbassó sobre els quals podeu abocar una bona salsa marinara que heu fet amb la recompensa del vostre jardí. La meva recepta preferida consisteix a convertir els fideus en un tailandès deliciós i estiuenc. La meva recepta prové d'un llibre de cuina anomenat Enlightened Eating de Caroline Marie Dupont. Aquí teniu una recepta adaptada d'aquest llibre. Aquest, d'un lloc anomenat Inspiralized, també sembla força saborós.

Tens una manera preferida de menjar carbassó?

Fix-la!