Efnisyfirlit
Ertu ennþá veikur fyrir kúrbít? Ertu að leggja uppskeruna þína á grunlausa nágranna og fjölskyldu? Ég held að ég nái svolítið kúrbítsátþröskuldi á hverju ári - ef uppskeran mín er ekki þjáð af kúrbíts meindýrum eða sjúkdómum. Þegar ég er með áhugaverðar kúrbítsuppskriftir innan seilingar get ég stundum gleymt því að kúrbít er jafnvel hluti af máltíðinni. Svo það tekur lengri tíma að vona að ég sé kominn á endastöð.
Sjá einnig: Áburðartölur: Hvað þeir þýða og hvernig á að nota þá til að vaxa beturÞrjár uppáhalds kúrbítsuppskriftirnar mínar
1. Kúrbítspizza
Kúrbítspizza er uppáhalds hluturinn minn til að gera með stórum, of stórum kúrbít. Öll máltíðin er æt, nema stilkarnir! Ég sneið kúrbít í tvennt, ausa fræin og smá auka ef þarf, til að gera pláss fyrir álegg. Ég grilla kúrbítinn með skinnhliðinni niður þar til það er eldað og bæti svo álegginu við og grilla í nokkrar mínútur lengur (venjulega þar til allur osturinn sem ég hef bætt við hefur bráðnað). Ég er með nokkra mismunandi áleggsuppáhalds:
- Pizza: Pepperoni, tómatsósa, tómatar, papriku, laukur og basilíka toppað með mozzerella.
- Balsamikjúklingur: Kjúklingur, ristuð rauð paprika (og annað grænmeti sem ég hef töff) toppað með geitaosti með gúmmíediki og kryddað í.T7. (sem ég hef útbúið innandyra á pönnu) og grænmeti, toppað með cheddarosti og kóríander. Ég borða þennan með miklu magni af sýrðum rjóma!
Kúrbítkjúklinga- og geitaostapítsa
2. Kúrbítsúpa
Ég uppgötvaði þessa uppskrift af kúrbítssúpu á vefsíðu vinar míns Charmian Christie (aka The Messy Baker) (ég held að ég verði líka að prófa kúrbítsuppskriftina hennar!). Ég hef gert það án rjóma og það er samt alveg ljúffengt! Það er líka frábært að frysta, þannig að ef þú getur virkilega ekki magað enn eina kúrbítsmáltíð geturðu geymt hana fyrir veturinn!
Ljúffeng kúrbítsúpa
3. Kúrbítsnúðlur
Sjá einnig: Stuðningsvalkostir fyrir tómatplöntur fyrir matjurtagarðinnÁ þessum árstíma vinnur spíralskurðarvélin mín yfirvinnu til að búa til kúrbíts „núðlur“ sem þú getur hellt fallegri marinara sósu yfir sem þú hefur búið til úr gnægð garðsins þíns. Uppáhaldsuppskriftin mín felst í því að gera núðlurnar að dýrindis, sumarlegu taílensku. Uppskriftin mín kemur úr matreiðslubók sem heitir Enlightened Eating eftir Caroline Marie Dupont. Hér er uppskrift sem er unnin úr þeirri bók. Þessi, frá síðu sem heitir Inspiralized, lítur líka frekar bragðgóður út.
Ertu með uppáhalds leið til að borða kúrbít?
Pin it!
