Ydych chi'n sâl o zucchini eto? A ydych chi'n gwthio'ch cynhaeaf ar gymdogion a theulu diarwybod? Rwy'n meddwl fy mod yn cyrraedd ychydig o drothwy bwyta zucchini bob blwyddyn—os nad yw fy nghnwd yn cael ei gystuddi gan unrhyw blâu neu afiechydon zucchini. Pan fydd gen i ryseitiau zucchini diddorol ar flaenau fy mysedd, weithiau dwi'n gallu anghofio bod zucchini hyd yn oed yn rhan o'r pryd. Felly mae'n cymryd mwy o amser i obeithio fy mod ar ddiwedd fy nghnwd.

Fy nhri hoff rysáit zucchini

1. Zucchini pizza

Zucchini pizza yw fy hoff beth i’w wneud gyda zucchini mawr, rhy fawr. Mae'r pryd cyfan yn fwytadwy, ac eithrio'r coesau! Rwy'n sleisio zucchini yn ddau, yn tynnu'r hadau allan ac ychydig yn ychwanegol, os oes angen, i wneud lle i dopins. Rwy'n barbeciw'r zucchini, ochr y croen i lawr nes ei fod wedi'i goginio ac yna ychwanegu'r topins a'r barbeciw am ychydig funudau yn hirach (fel arfer nes bod yr holl gaws rydw i wedi'i ychwanegu wedi toddi). Mae gen i ychydig o ffefrynnau topin gwahanol:

• Pizza: Pepperoni, saws tomato, tomatos, pupurau, winwnsyn a basil gyda mozzerella ar eu pen.
• Cyw iâr balsamig: Cyw iâr, pupur coch wedi'i rostio (ac unrhyw lysiau eraill rydw i wedi'u cicio o gwmpas) gyda chaws gafr wedi'i ddiferu gyda chic wedi'i falu mewn balsa, tacof taco a drizzled mewn balsaef taco. ’ wedi paratoi tu fewn mewn padell) a llysiau, gyda chaws cheddar a cilantro ar eu pen. Rwy'n bwyta'r un hwn gyda llawer iawn o hufen sur!

2. Cawl zucchini

Fe wnes i ddarganfod y rysáit hwn ar gyfer cawl zucchini ar wefan fy ffrind Charmian Christie (aka The Messy Baker) (dwi'n meddwl y bydd yn rhaid i mi roi cynnig ar ei rysáit zucchini fries, hefyd!). Rydw i wedi ei wneud heb yr hufen ac mae'n dal yn hollol flasus! Mae'n wych rhewi hefyd, felly os na allwch chi stumogi pryd zucchini arall eto, gallwch chi ei arbed ar gyfer y gaeaf!

Cawl zucchini blasus

3. Nwdls zucchini

Ar yr adeg hon o'r flwyddyn, mae fy sleisiwr troellog yn gweithio goramser i greu “nwdls” zucchini lle gallwch chi arllwys saws marinara braf rydych chi wedi'i wneud o bounty eich gardd. Fy hoff rysáit yw gwneud y nwdls yn Thai blasus, hafaidd. Daw fy rysáit o lyfr coginio o'r enw Bwyta Goleuedig gan Caroline Marie Dupont. Dyma rysáit wedi'i addasu o'r llyfr hwnnw. Mae'r un yma, o safle o'r enw Inspiralized, yn edrych yn reit flasus hefyd.

Oes gennych chi hoff ffordd o fwyta zucchini?

Pin it!