Дали уште ви се гади од тиквички? Дали ја храните својата жетва на доверливите соседи и семејството? Мислам дека го достигнувам прагот за јадење тиквички секоја година - ако мојот род не е погоден од штетници или болести од тиквички. Кога имам интересни рецепти со тиквички на дофат на раката, понекогаш можам да заборавам дека тиквичките се дури и дел од оброкот. Така, потребно е повеќе време за да се надевам дека сум на крајот од мојот род.

Моите три омилени рецепти со тиквички

1. Пица од тиквички

Пицата со тиквички ми е омилена работа за правење со големи, големи тиквички. Целиот оброк се јаде, освен стеблата! Тиквичката ја сечкам на два дела, ги вадам семките и уште малку, доколку е потребно, за да има место за преливот. Тиквичките ги печам на скара, со кора надолу додека не се сварат, а потоа ги додавам преливите и скарате уште неколку минути (обично додека не се стопи целото сирење што го додадов). Имам неколку различни омилени прелив:

• Пица: феферони, сос од домати, домати, пиперки, кромид и босилек прелиени со моцерела.
• Балсамико пилешко: пилешко, печени црвени пиперки (и кој било друг зеленчук што го имам наоколу) прелиено со козјо сирење. зачини за тако (што го подготвив внатре во тава) и зеленчук, прелиен со чедар сирење и цилинтро. Ја јадам оваа со обилни количини павлака!

Тиквичкипица со пилешко и козјо сирење

2. Супа од тиквички

Го открив овој рецепт за супа од тиквички на веб-страницата на мојот пријател Чармијан Кристи (познато како The Messy Baker) (мислам дека ќе морам да го пробам и нејзиниот рецепт со помфрит со тиквички!). Го направив без крем и сепак е апсолутно вкусен! Одлично е и за замрзнување, па ако навистина не можете да нахраните уште еден оброк од тиквички, можете да го зачувате за зима!

Вкусна супа од тиквички

3. Тестенини од тиквички

Во овој период од годината, мојот машина за сечење спирала работи прекувремено за да создаде „нудли“ од тиквички врз кои можете да истурите убав сос од маринара што сте го направиле од распродажбата на вашата градина. Мојот омилен рецепт вклучува правење тестенини во вкусна, летна тајландска подлога. Мојот рецепт доаѓа од книга за готвење наречена Просветлено јадење од Керолин Мари Дупонт. Еве рецепт адаптиран од таа книга. Ова, од страницата наречена Inspiralized, исто така изгледа прилично вкусно.

Дали имате омилен начин да јадете тиквички?

Закачете го!