En avez-vous déjà assez des courgettes ? Faites-vous manger votre récolte à des voisins et à des membres de votre famille qui ne se doutent de rien ? Je pense que j'ai atteint un certain seuil de consommation de courgettes chaque année - si ma récolte n'est pas affectée par des parasites ou des maladies des courgettes. Lorsque j'ai des recettes intéressantes à base de courgettes à portée de main, je suis parfois capable d'oublier que les courgettes font même partie du repas. Il me faut donc plus de temps pour espérer que j'ai atteint la fin de ma consommation de courgettes.de ma récolte.

Mes trois recettes préférées à base de courgettes

1. pizza aux courgettes

La pizza aux courgettes est ce que je préfère faire avec de grosses courgettes. Tout le repas est comestible, sauf les tiges ! Je coupe une courgette en deux, j'enlève les graines et un peu plus, si nécessaire, pour faire de la place pour les garnitures. Je fais cuire les courgettes au barbecue, côté peau vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis j'ajoute les garnitures et je fais cuire au barbecue pendant quelques minutes supplémentaires (généralement jusqu'à ce que tout le fromage que j'ai ajouté ait fondu).ont quelques préférences en matière de garniture :

• Pizza : Pepperoni, sauce tomate, tomates, poivrons, oignons et basilic surmontés de mozzerella.
• Poulet balsamique : Poulet, poivrons rouges rôtis (et tout autre légume que j'ai sous la main) recouverts de fromage de chèvre et arrosés de vinaigre balsamique.
• Tacos : bœuf haché avec assaisonnement pour tacos (que j'ai préparé à l'intérieur dans une poêle) et légumes, garnis de cheddar et de coriandre. Je mange ce tacos avec de grandes quantités de crème aigre !

Pizza aux courgettes, au poulet et au fromage de chèvre

2. soupe de courgettes

J'ai découvert cette recette de soupe de courgettes sur le site de mon amie Charmian Christie (aka The Messy Baker) (je pense que je vais devoir essayer sa recette de frites de courgettes, aussi !). Je l'ai faite sans la crème et c'est toujours absolument délicieux ! C'est aussi excellent à congeler, donc si vous ne pouvez vraiment pas supporter un autre repas de courgettes, vous pouvez le garder pour l'hiver !

Une délicieuse soupe de courgettes

3. nouilles de courgettes

À cette époque de l'année, ma machine à trancher en spirale fait des heures supplémentaires pour créer des "nouilles" de courgettes sur lesquelles vous pouvez verser une bonne sauce marinara que vous avez préparée avec les produits de votre jardin. Ma recette préférée consiste à transformer les nouilles en un délicieux pad thaï estival. Ma recette est tirée d'un livre de cuisine intitulé L'alimentation éclairée de Caroline Marie Dupont. Voici une recette adaptée de ce livre. Celle-ci, tirée d'un site appelé Inspiralized, semble également très savoureuse.

Avez-vous une façon préférée de manger des courgettes ?

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