Nazkatuta al zaude oraindik kalabazinarekin? Zure uzta susmagabeko bizilagunei eta familiari ezartzen ari al diezu? Uste dut urtero kalabazin-jateko atalase bat jo dudala, nire uzta ez bada kalabazinaren izurrite edo gaixotasunik. Kalabazin errezeta interesgarriak eskura ditudanean, batzuetan ahazteko gai naiz kalabazinaren otorduaren parte dela. Beraz, denbora gehiago behar da uztaren amaieran nagoela espero.

Nire hiru kalabazin errezeta gogokoenak

1. Kalabazin pizza

Kalabazin pizza da gehien gustatzen zaidan kalabazin handi eta handiekin egiteko. Bazkari osoa jangarria da, zurtoinak izan ezik! Bitan zatitzen dut kalabazin bat, haziak atera eta gehigarri apur bat, behar izanez gero, toppingetarako tokia egiteko. Kalabazina parrillan jartzen dut, azala behera egosi arte, eta, ondoren, osagarriak eta barbakoa gehitzen ditut minutu batzuk gehiago (normalean gehitu dudan gazta guztia urtu arte). Gonetako gogoko batzuk ditut:

• Pizza: piperra, tomate saltsa, tomateak, piperrak, tipula eta albahaka mozzerellaz gainezka.
• Oilasko baltsamikoa: oilaskoa, piper gorri erreak (eta inguruan ditudan beste barazki batzuk) ahuntz gaztaz eta ozpin-gaztaz gaineztatuak:
• oilasko baltsamikoa. (zartagin batean barrualdean prestatu dudana) eta barazkiak, cheddar gazta eta cilantroz gainezka. Hau krema garratz kopuru handiarekin jaten dut!

Kalabazinaoilasko eta ahuntz gazta pizza

2. Kalabazin zopa

Kalabazin zopa egiteko errezeta hau nire lagun Charmian Christieren (The Messy Baker) webgunean aurkitu nuen (uste dut bere kalabazin patata frijituen errezeta ere probatu beharko dudala!). Kremarik gabe egin dut eta oraindik guztiz goxoa da! Izozteko ere oso ona da, beraz, benetan ezin baduzu beste kalabazin-jan bat jan, negurako gorde dezakezu!

Kalabazin zopa goxoa

3. Kalabazin-fideoak

Urte sasoi honetan, nire espiral-ebakigailuak ordu gehigarriak lantzen ditu kalabazin "fideoak" sortzeko eta horien gainean zure lorategiko diruarekin egin duzun marinara saltsa eder bat isur dezakezu. Nire errezeta gogokoena fideoak udako pad thai goxo batean egitea da. Nire errezeta Caroline Marie Dupont-en Enlightened Eating izeneko sukaldaritza liburu batetik dator. Hona hemen liburu horretatik egokitutako errezeta bat. Hau ere, Inspiralized izeneko gune batekoa, nahiko goxoa dirudi.

Ba al duzu kuiatxoa jateko modurik gogokoena?

Pin ezazu!