Adakah anda sudah muak dengan zucchini? Adakah anda menuai hasil anda kepada jiran dan keluarga yang tidak curiga? Saya rasa saya mencapai sedikit ambang makan zucchini setiap tahun-jika tanaman saya tidak ditimpa sebarang perosak atau penyakit zucchini. Apabila saya mempunyai resipi zucchini yang menarik di hujung jari saya, kadang-kadang saya boleh lupa bahawa zucchini adalah sebahagian daripada hidangan. Jadi mengambil masa yang lebih lama untuk berharap bahawa saya berada di penghujung tanaman saya.

Tiga resipi zucchini kegemaran saya

1. Zucchini pizza

Pizza zucchini adalah perkara kegemaran saya untuk dibuat dengan zucchini yang besar dan bersaiz besar. Seluruh hidangan boleh dimakan, kecuali batangnya! Saya potong zucchini kepada dua, cedok biji dan sedikit tambahan, jika perlu, untuk memberi ruang untuk topping. Saya barbeku zucchini, kulit menghadap ke bawah sehingga masak dan kemudian masukkan topping dan barbeku selama beberapa minit lagi (biasanya sehingga semua keju yang saya tambah cair). Saya mempunyai beberapa hidangan kegemaran yang berbeza:

• Pizza: Lada, sos tomato, tomato, lada, bawang merah dan selasih di atasnya dengan mozzerella.
• Ayam balsamic: Ayam, lada merah panggang (dan mana-mana sayur-sayuran lain yang telah saya mainkan) di atasnya dengan keju kambing dan disiram dalam balsamic beefhat7>

Zucchinipiza keju ayam dan kambing

2. Sup zucchini

Saya menemui resipi sup zucchini ini di laman web rakan saya Charmian Christie (aka The Messy Baker) (saya rasa saya juga perlu mencuba resipi kentang goreng zucchininya!). Saya telah membuatnya tanpa krim dan ia masih sangat lazat! Ia juga bagus untuk membekukan, jadi jika anda benar-benar tidak boleh makan lagi hidangan zucchini, anda boleh menyimpannya untuk musim sejuk!

Sup zucchini yang lazat

3. Mee zucchini

Pada masa tahun ini, penghiris lingkaran saya bekerja lebih masa untuk mencipta "mi" zucchini yang boleh anda tuangkan sos marinara yang sedap yang telah anda buat daripada hadiah taman anda. Resipi kegemaran saya melibatkan membuat mi menjadi pad Thai yang lazat dan musim panas. Resipi saya datang daripada buku masakan yang dipanggil Enlightened Eating oleh Caroline Marie Dupont. Berikut ialah resipi yang diadaptasi daripada buku itu. Yang ini, daripada tapak yang dipanggil Inspiralized, kelihatan agak sedap juga.

Adakah anda mempunyai cara kegemaran untuk makan zucchini?

Sematkannya!