Cuprins
V-ați săturat deja de dovlecei? Îți împingi recolta la vecinii și familia neștiutoare? Cred că am atins în fiecare an un mic prag de consum de dovlecei - dacă recolta mea nu este afectată de vreun dăunător sau boală a dovleceilor. Când am la îndemână rețete interesante de dovlecei, uneori reușesc să uit că dovleceii fac parte din mâncare. Așa că durează mai mult să sper că sunt la sfârșituldin recolta mea.
Cele trei rețete preferate de dovlecei
1. Pizza cu dovlecei
Vezi si: Bulbi rezistenți la căprioare pentru culoarea primăverii în grădinăPizza cu dovlecei este lucrul meu preferat de făcut cu dovlecei mari, supradimensionați. Toată mâncarea este comestibilă, cu excepția tulpinilor! Tai un dovlecel în două, scot semințele și un pic mai mult, dacă este necesar, pentru a face loc pentru topping-uri. Gătesc dovleceii la grătar, cu pielea în jos, până când sunt gătiți, apoi adaug topping-urile și mai fac câteva minute la grătar (de obicei, până când toată brânza pe care am adăugat-o s-a topit).au câteva topping-uri preferate:
- Pizza: Pepperoni, sos de roșii, roșii, ardei, ceapă și busuioc, acoperite cu mozzerella.
- Pui balsamic: Pui, ardei roșii prăjiți (și orice alte legume pe care le am prin preajmă) acoperite cu brânză de capră și stropite cu oțet balsamic.
- Tacos: Carne tocată de vită cu condimente pentru taco (pe care le-am pregătit în interior într-o tigaie) și legume, acoperite cu brânză cheddar și coriandru. Pe acesta îl mănânc cu cantități copioase de smântână!
Pui Zucchini și pizza cu brânză de capră
2. Supă de dovlecei
Am descoperit această rețetă de supă de dovlecei pe site-ul prietenei mele Charmian Christie (aka The Messy Baker) (cred că va trebui să încerc și rețeta ei de cartofi prăjiți cu dovlecei!). Am făcut-o fără smântână și este în continuare absolut delicioasă! Este, de asemenea, excelentă pentru a o îngheța, astfel încât, dacă chiar nu poți suporta încă o masă de dovlecei, o poți păstra pentru iarnă!
Vezi si: Ați observat o omidă pe mărar în grădina dvs.? Identificarea și hrănirea omizilor de coadă de rândunică neagră
O supă delicioasă de dovlecei
3. Tăieței de dovlecel
În această perioadă a anului, mașina mea de feliat în spirală lucrează peste program pentru a crea "tăiței" de dovlecei peste care poți turna un sos marinara bun pe care l-ai făcut din recolta grădinii tale. Rețeta mea preferată constă în transformarea tăițeilor într-un delicios pad Thai de vară. Rețeta mea provine dintr-o carte de bucate numită Mâncarea luminată de Caroline Marie Dupont. Iată o rețetă adaptată din această carte. Și aceasta, de pe un site numit Inspiralized, pare destul de gustoasă.
Aveți un mod preferat de a mânca dovlecei?
Prindeți-l!
