Is jy al siek vir courgette? Wis jy jou oes af op niksvermoedende bure en familie? Ek dink ek bereik 'n bietjie van 'n courgette-eet-drumpel elke jaar - as my oes nie met enige courgette-plae of -siektes geteister word nie. Wanneer ek interessante courgetteresepte binne handbereik het, kan ek soms vergeet dat zucchini selfs deel van die maaltyd is. Dit neem dus langer om te hoop dat ek aan die einde van my oes is.

My drie gunsteling-courgetteresepte

1. Courgette-pizza

Courgette-pizza is my gunsteling ding om te maak met groot, oorgroot courgette. Die hele maaltyd is eetbaar, behalwe die stingels! Ek sny 'n courgette in twee skywe, skep die pitte uit en 'n bietjie ekstra, indien nodig, om plek te maak vir bolaag. Ek braai die courgette met die velkant na onder tot gaar en voeg dan die bolaag by en braai vir 'n paar minute langer (gewoonlik tot al die kaas wat ek bygevoeg het gesmelt het). Ek het 'n paar verskillende bolaag-gunstelinge:

• Pizza: Pepperoni, tamatiesous, tamaties, soetrissies, uie en basiliekruid bo-op met mozzerella.
• Balsamiese hoender: Hoender, geroosterde rooi soetrissies (en enige ander groente wat ek rondskop) bo-op met bokkaas met geursel en tafcoasyn:T7 geur. (wat ek binnenshuis in 'n pan voorberei het) en groente, bedek met cheddarkaas en koriander. Ek eet hierdie een met groot hoeveelhede suurroom!

Courgettehoender en bokkaas pizza

2. Courgettesop

Ek het hierdie resep vir zucchini-sop op my vriendin Charmian Christie (ook bekend as The Messy Baker) se webwerf ontdek (ek dink ek gaan ook haar courgette-frites-resep moet probeer!). Ek het dit sonder die room gemaak en dit is steeds absoluut heerlik! Dit is ook wonderlik om te vries, so as jy regtig nie nog 'n courgettemaal kan inkry nie, kan jy dit vir die winter stoor!

'n Heerlike courgettesop

3. Courgette-noedels

Hierdie tyd van die jaar werk my spiraalsnyer oortyd om zucchini-"noedels" te skep waaroor jy 'n lekker marinara-sous kan gooi wat jy van jou tuin se oorvloed gemaak het. My gunstelingresep behels die maak van die noedels in 'n heerlike, somer-pad Thai. My resep kom uit 'n kookboek genaamd Enlightened Eating deur Caroline Marie Dupont. Hier is 'n resep wat uit daardie boek aangepas is. Hierdie een, van 'n webwerf genaamd Inspiralized, lyk ook redelik smaaklik.

Het jy 'n gunsteling manier om courgette te eet?

Pin dit vas!