Apakah Anda sudah muak dengan zucchini? Apakah Anda menyembunyikan hasil panen Anda dari tetangga dan keluarga yang tidak menaruh curiga? Saya rasa saya mencapai ambang batas makan zucchini setiap tahunnya-jika tanaman saya tidak terserang hama atau penyakit zucchini. Saat saya memiliki resep-resep zucchini yang menarik di ujung jari saya, terkadang saya bisa lupa bahwa zucchini adalah bagian dari hidangan tersebut. Jadi, perlu waktu lebih lama untuk berharap saya berada di ujung tanduk.dari hasil panen saya.

Tiga resep zucchini favorit saya

1. Pizza Zucchini

Zucchini pizza adalah makanan favorit saya yang menggunakan zucchini berukuran besar. Seluruh bagian zucchini dapat dimakan, kecuali batangnya! Saya mengiris zucchini menjadi dua, membuang bijinya, dan sedikit tambahan, jika perlu, untuk memberi ruang bagi topping. Saya memanggang zucchini, dengan kulit menghadap ke bawah hingga matang, lalu menambahkan topping dan memanggangnya beberapa menit lebih lama (biasanya hingga keju yang saya tambahkan meleleh).memiliki beberapa topping favorit yang berbeda:

• Pizza: Pepperoni, saus tomat, tomat, paprika, bawang bombay, dan kemangi dengan taburan mozzerella.
• Ayam balsamic: Ayam, paprika merah panggang (dan sayuran lain yang saya miliki) yang ditaburi keju kambing dan disiram dengan cuka balsamic.
• Taco: Daging sapi giling dengan bumbu taco (yang saya siapkan di dalam ruangan dalam wajan) dan sayuran, dengan taburan keju cheddar dan daun ketumbar. Saya memakannya dengan krim asam yang banyak!

Pizza ayam zucchini dan keju kambing

2. Sup Zucchini

Saya menemukan resep sup zucchini ini di situs web teman saya, Charmian Christie (alias The Messy Baker) (saya rasa saya harus mencoba resep kentang goreng zucchini-nya juga!). Saya membuatnya tanpa krim dan rasanya tetap sangat lezat! Sup ini juga enak untuk dibekukan, jadi jika Anda tidak bisa memakan zucchini lagi, Anda bisa menyimpannya untuk musim dingin!

Sup zucchini yang lezat

3. Mie zucchini

Pada musim seperti ini, alat pengiris spiral saya bekerja lembur untuk membuat "mie" zucchini yang dapat Anda tuangkan saus marinara yang lezat yang Anda buat dari hasil kebun Anda. Resep favorit saya adalah membuat mie menjadi pad Thai musim panas yang lezat. Resep saya berasal dari sebuah buku resep yang berjudul Makan yang Tercerahkan Berikut ini adalah resep yang diadaptasi dari buku tersebut. Resep yang satu ini, dari sebuah situs bernama Inspiralized, juga terlihat cukup lezat.

Apakah Anda memiliki cara favorit untuk menyantap zucchini?

Jepit!