Омръзнаха ли ви вече тиквичките? Натрапвате ли реколтата си на нищо неподозиращи съседи и роднини? Мисля, че всяка година достигам прага на ядене на тиквички - ако реколтата ми не е засегната от вредители или болести по тиквичките. Когато имам на разположение интересни рецепти с тиквички, понякога съм в състояние да забравя, че тиквичките дори са част от ястието. Така че ми отнема повече време да се надявам, че съм в края нана моята реколта.

Трите ми любими рецепти с тиквички

1. Пица от тиквички

Цялото ястие е годно за консумация, с изключение на дръжките! Разрязвам една тиквичка на две, издълбавам семките и малко повече, ако е необходимо, за да направя място за топингите. Пека тиквичките на барбекю, с кожата надолу, докато се сготвят, след което добавям топингите и пека на барбекю още няколко минути (обикновено докато сиренето, което съм добавила, се разтопи).имате няколко различни любими добавки:

• Пица: Пеперони, доматен сос, домати, чушки, лук и босилек, покрити с моцерела.
• Пиле по балсамико: пилешко месо, печени червени чушки (и всякакви други зеленчуци, които имам наоколо), покрити с козе сирене и залети с балсамов оцет.
• Такос: Смляно говеждо месо с подправки за тако (които съм приготвила на закрито в тиган) и зеленчуци, гарнирано със сирене чедър и кориандър. Ям го с големи количества заквасена сметана!

Пица с пиле от тиквички и козе сирене

2. Супа от тиквички

Открих тази рецепта за супа от тиквички на уебсайта на моята приятелка Charmian Christie (известна още като The Messy Baker) (мисля, че ще трябва да опитам и нейната рецепта за пържени картофи от тиквички!). Правила съм я без сметана и пак е много вкусна! Освен това е чудесна за замразяване, така че ако наистина не можете да се справите с поредното ястие от тиквички, можете да я запазите за зимата!

Вкусна супа от тиквички

3. Макарони от тиквички

По това време на годината моята спирална машина за рязане работи извънредно, за да създаде "юфка" от тиквички, върху която можете да излеете хубав сос маринара, който сте направили от даровете на градината си. Любимата ми рецепта включва превръщането на юфката във вкусна, лятна пад тай. Рецептата ми идва от готварска книга, наречена Просветено хранене от Каролин Мари Дюпон. Ето една рецепта, адаптирана от тази книга. Тази, от сайта Inspiralized, също изглежда доста вкусна.

Имате ли любим начин за ядене на тиквички?

Запишете го!