Ste se že naveličali bučk? Ali svoj pridelek nakazujete nič hudega slutečim sosedom in družini? Mislim, da vsako leto dosežem nekakšen prag uživanja bučk - če mojega pridelka ne prizadenejo škodljivci ali bolezni bučk. Ko imam na dosegu roke zanimive recepte z bučkami, včasih lahko pozabim, da so bučke sploh del jedi. Zato traja dlje, da upam, da sem na koncumojega pridelka.

Moji trije najljubši recepti iz bučk

1. Bučkina pica

Bučkina pica je moja najljubša stvar, ki jo pripravim iz velikih, prevelikih bučk. Ves obrok je užiten, razen pecljev! Bučke prerežem na pol, izluščim semena in po potrebi še malo več, da je dovolj prostora za prelive. Bučke pečem na žaru s kožo navzdol, dokler niso kuhane, nato dodam prelive in jih pečem še nekaj minut (običajno dokler se ves sir, ki sem ga dodal, ne stopi).imate nekaj različnih priljubljenih prelivov:

• Pizza: Pepperoni, paradižnikova omaka, paradižnik, paprika, čebula in bazilika, obloženi z mozzerello.
• Balzamični piščanec: piščanec, pečena rdeča paprika (in druga zelenjava, ki jo imam pri roki), obloženi s kozjim sirom in preliti z balzamičnim kisom.
• Tacosi: mleto goveje meso z začimbami za taco (ki sem jih pripravila v ponvi) in zelenjavo, obloženo s sirom čedar in koriandrom. To jemljem z veliko količino kisle smetane!

Pica s piščancem iz bučk in kozjim sirom

2. Juha iz bučk

Ta recept za bučkino juho sem odkrila na spletni strani svoje prijateljice Charmian Christie (aka The Messy Baker) (mislim, da bom morala poskusiti tudi njen recept za bučkin krompirček!). Pripravila sem jo brez smetane in je še vedno zelo okusna! Odlično jo je tudi zamrzniti, tako da jo lahko shranite za zimo, če res ne morete pojesti še ene jedi iz bučk!

Okusna juha iz bučk

3. Rezanci iz bučk

V tem letnem času moj spiralni rezalnik dela nadure, da ustvari bučkine "rezance", čez katere lahko prelijete lepo omako marinara, ki ste jo naredili iz pridelkov vašega vrta. Moj najljubši recept vključuje izdelavo rezancev v okusno, poletno pad Thai. Moj recept prihaja iz kuharske knjige z naslovom Razsvetljeno prehranjevanje Caroline Marie Dupont. Tukaj je recept, prilagojen tej knjigi. Tudi ta recept s spletne strani Inspiralized je videti zelo okusen.

Imate najljubši način za uživanje bučk?

Pripnite ga!