Už máte cuket plné zuby? Vnucujete svou úrodu nic netušícím sousedům a rodině? Myslím, že každý rok narážím tak trochu na cuketový práh sněditelnosti - pokud mou úrodu nepostihnou nějací cuketoví škůdci nebo nemoci. Když mám po ruce zajímavé cuketové recepty, jsem někdy schopná zapomenout, že cuketa je vůbec součástí jídla. Takže trvá déle, než doufám, že jsem na konci.mé úrody.

Moje tři oblíbené recepty z cukety

1. Cuketová pizza

Cuketovou pizzu dělám nejraději z velkých, přerostlých cuket. Celé jídlo je jedlé, kromě stonků! Cuketu rozkrojím na dvě poloviny, vydlabu semínka a případně ještě trochu navíc, aby bylo místo na náplň. Cuketu griluju slupkou dolů, dokud není upečená, a pak přidám náplň a griluju ještě několik minut (obvykle dokud se nerozpustí všechen přidaný sýr).máte několik různých oblíbených polev:

• Pizza: Pepperoni, rajčatová omáčka, rajčata, papriky, cibule a bazalka s mozzerellou.
• Kuře na balsamiku: Kuře, pečené červené papriky (a další zelenina, kterou mám po ruce) posypané kozím sýrem a zalité balzamikovým octem.
• Tacos: Mleté hovězí maso s kořením taco (které jsem si připravila doma na pánvi) a zeleninou, posypané sýrem čedar a koriandrem. Jím ho s velkým množstvím zakysané smetany!

Cuketová pizza s kuřecím masem a kozím sýrem

2. Cuketová polévka

Tento recept na cuketovou polévku jsem objevila na stránkách své kamarádky Charmian Christie (aka The Messy Baker) (myslím, že budu muset vyzkoušet i její recept na cuketové hranolky!). Dělala jsem ji bez smetany a je stále naprosto vynikající! Dá se také skvěle zmrazit, takže pokud opravdu nemůžete strávit další cuketové jídlo, můžete si ho schovat na zimu!

Lahodná cuketová polévka

3. Cuketové nudle

V tomto ročním období můj spirálový kráječ pracuje přesčas, aby vytvořil cuketové "nudle", které můžete přelít příjemnou marinara omáčkou, kterou jste si připravili z darů vaší zahrady. Můj oblíbený recept zahrnuje výrobu nudlí do lahodného, letního pad Thai. Můj recept pochází z kuchařky s názvem Osvícené stravování Caroline Marie Dupont. Zde je recept upravený podle této knihy. Tento recept ze stránek Inspiralized vypadá také velmi chutně.

Máte nějaký oblíbený způsob konzumace cukety?

Připněte si ji!