ڇا توهان اڃا تائين زچيني کان بيمار آهيو؟ ڇا توهان پنهنجي فصل کي اڻڄاتل پاڙيسرين ۽ ڪٽنب تي ڀاڙي رهيا آهيو؟ مان سمجهان ٿو ته آئون هر سال زچيني کائڻ جي حد تائين ڪجهه حد تائين ماريندو آهيان - جيڪڏهن منهنجو فصل ڪنهن زچيني جي آفتن يا بيمارين سان متاثر نه آهي. جڏهن مون وٽ دلچسپ زچيني ترڪيبون آهن منهنجي آڱرين تي، ڪڏهن ڪڏهن مان اهو وسارڻ جي قابل آهيان ته زچيني پڻ کاڌي جو حصو آهي. تنهن ڪري اهو اميد ڪرڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي ته مان پنهنجي فصل جي آخر ۾ آهيان.

منهنجا ٽي پسنديده زچيني ترڪيبون

Zucchini pizza، وڏي، وڏي زچيني سان ٺاهڻ منهنجي پسنديده شيءِ آهي. سڄو کاڌو کائڻ لائق آهي، سواءِ تنن جي! مان هڪ زچيني کي ٻن حصن ۾ سلائي، ٻج ڪڍي ڇڏيو ۽ ٿورو وڌيڪ، جيڪڏهن ضروري هجي ته، ٽوپنگ لاء ڪمرو ٺاهيو. مان زچيني کي باربي ڪيو، چمڙي جي پاسي کان هيٺ ڪري ڇڏيندي جيستائين پکا نه ٿئي ۽ پوءِ ٽاپنگز ۽ باربي ڪيو کي شامل ڪريو ڪجهه منٽن لاءِ (عام طور تي جيستائين مون شامل ڪيل سڀ پنير گل نه ٿي وڃن). مون کي ڪجهه مختلف ٽوپنگ پسند آهن:

• پيزا: پيپروني، ٽماٽو ساس، ٽماٽا، مرچ، پياز ۽ بيزل ٽاپ موززرلا سان. 7> Tacos: گرائونڊ بيف ٽڪو سيزننگ سان (جيڪو مون گھر جي اندر پين ۾ تيار ڪيو آهي) ۽ ڀاڄيون، مٿي تي چيڊر پنير ۽ سلينٽرو سان. مان هن کي وڏي مقدار ۾ ڳاڙهي ڪريم سان کائيندو آهيان!

زوچينيڪڪڙ ۽ بکري پنير پيزا

2. زچيني سوپ

مون پنهنجي دوست Charmian Christie’s (عرف The Messy Baker) جي ويب سائيٽ تي زچيني سوپ جي هي ترڪيب دريافت ڪئي (منهنجو خيال آهي ته مون کي هن جي زچيني فرائز ريسيپي کي به آزمائڻو پوندو!). مون ان کي ڪريم کان سواءِ ٺاهيو آهي ۽ اهو اڃا تائين بلڪل مزيدار آهي! اهو منجمد ڪرڻ به وڏو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان واقعي هڪ ٻيو زچيني کاڌو نه کائي سگهو، ته توهان ان کي سياري لاءِ بچائي سگهو ٿا!

هڪ مزيدار زچيني سوپ

3. زچيني نوڊلز

سال جي هن وقت، منهنجو سرپل سلائيسر زيبائشي ”نوڊلز“ ٺاهڻ لاءِ اوور ٽائيم ڪم ڪري ٿو، جنهن تي توهان هڪ سٺو مارينا ساس وجهي سگهو ٿا جيڪو توهان پنهنجي باغ جي فضل مان ٺاهيو آهي. منهنجي پسنديده ترڪيب ۾ شامل آهي نوڊلز کي هڪ لذيذ، سمري پيڊ ٿائي ۾. منهنجو ترڪيب هڪ ڪڪ بڪ مان آيو آهي جنهن کي روشن خيال کاڌو ڪيرولين ماري ڊوپنٽ طرفان. هتي ان ڪتاب مان ترتيب ڏنل هڪ ترڪيب آهي. هي هڪ، Inspiralized نالي هڪ سائيٽ تان، ڏاڍو لذيذ به لڳي ٿو.

ڇا توهان وٽ زچيني کائڻ جو پسنديده طريقو آهي؟

ان کي پن ڪريو!